Page 194

194

Abere zaharraren txuleta parrilan – Jabugo solomoa – Bakailao fresko frijitua tipularekin – Antxoak oliba-olio birjinetan – Piper gorri konfitatuak -----Pedro eta Xabier Ruiz aita-semeak Tolosako erretegi klasiko honetako 2. eta 3. belaunaldia dira. Abere zaharraren txuletoia da bertako platerik ezagunena. Lurpeko ardo-upategi ikusgarria dauka. -----Karta: 65 € - 75 € Ordutegia: 13:15-15:30 eta 20:30-22:15 / Itxita: igande gauetan

CASA JULIÁN Santa Klara, 6 - Tolosa / T. 943 671 417 / www.casajuliandetolosa.com

Txuletoian espezializatutako erretegia -----Tuterako kukuluak – Nafarroako zainzuri bereziak – Pikillo-piperrak labean – Abere zaharraren txuletoia parrilan – Tolosako teilak eta zigarretak -----Tolosako erretegi mitiko eta xarmagarri honetan hasi ziren erretzen Alejandro Goyaren behi zaharraren txuletak. Gaur egun Matias Gorrotxategik zuzentzen du eta jendearen aurrean erretzen ditu haragiak parrilan. -----Karta: 80 €-90 € Ordutegia: 13:00-15:30 eta 20:30-22:30 / Itxita: igande gauetan

SAGARDOTEGIAK EGUZKITZA Usabal auzoa, 25 - Eguzkitza baserria - Tolosa / T. 943 672 613 / www.sidreriaeguzkitza.com

Sagardotegi tradizionala -----Bakailao-tortilla – Bakailao frijitua piper berdeekin – Bakailao frijitua tomatearekin – Txuleta – Gazta, irasagarra eta intxaurrak -----Tolosaren erdigunetik 15 minutura oinez eta sagardogintzako tradizio luzea duen familia baten zuzendaritzapean, Eguzkitzak sasoian irekitzen du, sagardotegiko menua eta etxean bertan Tolosaldeko sagarrez egindako sagardoa eskaintzeko. ------

Sagardotegiko menua: 27 € Ordutegia: asteartetik larunbatera 20:00-22:00 / ostiral, larunbat, igande eta jaiegunetan 14:00-15:30 / Itxita: astelehenetan

ISASTEGI Aldaba Txiki auzoa - Tolosa / T. 943 652 964 / www.isastegi.com

Sagardotegi tradizionala -----Bakailao-tortilla – Bakailao frijitua piper berdeekin – Txuleta – Idiazabal gazta, irasagarra eta intxaurrak – Bildotsa (aurrez eskatuta) -----Lasa familiak zuzentzen du sasoian (urtarrilaren erdialdetik maiatzaren erdialdera) baizik irekitzen ez duen sagardotegi tradizionala hau. Landa-eremu ederrean dago, Aralarko eta Aizkorriko mendilerroetarako ikuspegiarekin. -----Sagardotegiko menua: 25 €-tik 30 €-ra Ordutegia: 20:00-00:00 / larunbatetan 14:00-18:00 / Itxita: igandeetan

PINTXO-TABERNAK DENAK Igaralde 4, behea - Tolosa / T. 943 671 627

Pintxoak, ogitartekoak, hanburgesak eta entsaladak ------

Turismo Enogastronomikoaren Gida - Euskadi Gastronomika  

Euskadi gastronomia da, eta Euskadi Gastronomika gida, harez gozatzeko modu hoberena. Ez irten etxetik gida hartu gabe, gozatu zure egonaldi...

Turismo Enogastronomikoaren Gida - Euskadi Gastronomika  

Euskadi gastronomia da, eta Euskadi Gastronomika gida, harez gozatzeko modu hoberena. Ez irten etxetik gida hartu gabe, gozatu zure egonaldi...