Page 3

GAZTELUGATXEKO DONIENE

6

BIZKAIA ZUBIA

Barrika

Plentzia Sopela

5

Laredo Castro Urdiales

Zierbena Muskiz

Bakio Bermeo Mundaka

Gorliz

Getxo

Biarritz

7

URDAIBAI Elantxobe Ea Ibarrangelu

Donibane Lohizune

2 Donostia

Lekeitio

Hendaia

Mungia

Santurtzi Portugalete

Mutriku Deba

Sestao Sondika

BILBAO

4 AP-68

Laudio

Orozko

Areatza

Loiola

Azpeitia Tolosa

Bergara Zumarraga Arrasate/Mondragon

Amurrio

Dena eskura

Hernani

Billabona

Azkoitia

Abadiño Atxondo

Artziniega

ten da tokikoen “egiten jakite" bereizgarriarekin.

Andoain

9

Eibar

Nazioarteko ospea duen sukaldaritza honen sekretuetako bat da, zalantzarik gabe, lehengaien bikaintasuna eta aniztasuna, esperientzia enogastronomiko zenbatezinak eskainiz. Natura

Ordizia

Legazpi Otxandio

baliabideek ibilbide labur eta landua egiten dute mahaietara

Beasain

Oñati

iritsi aurretik: Euskadiko edozein baserritan nahiz abeltzain-

AP-1

Urduña

tza-ustiategitan hazitako behi, zaldi eta txerrien haragi biArantzazu

Murgia

kainak dastatzen dituzunean egiaztatuko duzu. Leka, piper,

Ulibarri AP-68

Ezinbesteko

Mendixur

Lalastra

A-1

Estibaliz

Villanañe

Agurain

3 VITORIA-GASTEIZ A-1

Dulantzi

Armentia

10 esperientzia

Iruñera

1

6 Gaztelugatxeko Doniene

Donostia

Miranda Ebro

Santikurutze Kanpezu

Urturi Gatzaga Buradon Lagran Bastida

AP-68

Arratiako, Astigarragako, Ordiziako edo Tolosako ortuetan. Hegaluze, txipiroi, antxoa, legatza edo bisigu artisau-kanpainak. txakolin berriak ematen dituzten Getariako, Bakioko edo Aiarako mahatsak, Arabako Errioxako mahastiak aparteko ardoen oinarri direnak, Astigarragako eta Hernaniko sagarrekin egindako sagardo apartak...

2

Maeztu

7 Urdaibai

Antoñana

Haro

zerba, porru... gozo-gozoak landatzen dira Gernika-Lumoko,

Idiazabalgo gazta egiteko esne aparta ematen duen ardi latxa,

Bilbao

Argantzun de Arganzón

Gatz Harana

Bilar Guardia

10 Eltziego

3 VitoriaGasteiz

Bernedo

4 Labraza

Gernikako Batzar Etxea

8 Balenciaga Museoa

9 Loiolako Santutegia

Oion LOGROÑO

4

barrun bakoitzak ezaugarri berezi bat eskaintzen

rriak, iparraldeko haize indartsuak... Hori guztia konbinatu egi-

Oiartzun Lasarte

e

uskadin, legatz, hegaluze, haragi, tomate edo badu: ur zakarrak eta hotzak, belardi berde eta sa-

Irun

Astigarraga

Elgoibar Eibar

Mallabia

Durango

Zarautz Getaria Orio

8

Gernika-Lumo

AP-8

Balmaseda

Zumaia

MarkinaXemein

Mendata

Larrabetzu

Pasaia Lezo Errenteria

BALENCIAGA MUSEOA

Ondarroa

1

Hondarribia

5 Bizkaia Zubia

10 Guardia

Zure bisitan egiaztatuko duzunez, mendiek ere baliabide gozagarriak ematen dituzte: oilagor, basurde, eper, uso eta untxi gozoekin egindako platerak... edo perretxiko eta onddo liluragarriak. Euskal sukaldearen sekretuak lehengai propioak eta ehunka urteko tradizioa elkartzen ditu. Jainkoen gozamena da. Gustu finenak gogobetetzeko konpromisoa duten sukaldeetako langileen sorta oso handia da. Haien bokazioa lantzen duten eta hainbat errezeta tradizional zein berrien bitartez agerian uzten duten lan apartak probatzen dituzunean egiaztatuko duzu.

www.euskaditurismoa.eus 5

Gastronomia Euskadi  

Zalantzarik gabe, bertako sukaldaritzaren bikaintasuna eta jatetxeen kalitatea dira Euskal Herriaren ezaugarri. Jatetxe sofistikatuenak eta...

Gastronomia Euskadi  

Zalantzarik gabe, bertako sukaldaritzaren bikaintasuna eta jatetxeen kalitatea dira Euskal Herriaren ezaugarri. Jatetxe sofistikatuenak eta...