Page 1

2es

Jornades Gastronomiques `

Pop i l’arròs del

Sant Carles de la Ràpita del 20 de setembre al 12 d’octubre Es prega reserva prèvia

DENOMINACIÓ D’ORIGEN


MENÚS >


Llansola 1921

Arrosseria

www.llansola1921.com · Sant Isidre, 98

977 740 403

Aperitiu Entrants: Assortit de torrades: Anguila fumada i roses de salmó Timbal de pop amb raig d’oli al pebrot de romesco Saltejat de pop sobre niu de milfulls Llagosta de pobre a l’estil fonda Llansola 1921 Peixet del dia amb farina d’arròs Llagostins al vapor amb salsa tàrtara Arròs “tot pelat” amb cloïsses i llagostins o Arròs amb Rap, Llagostins i Cloïsses (Supl 3€) o Escrita a l’all i pebre sobre llit de patates (Supl 3€) Pastís de mousse de cafè Vins DO Terra Alta - Aigua – Cafès – Licor Arròs Aperitivo Entrantes: Surtido de tostadas: Anguila ahumada, y rosas de salmón Timbal de pulpo con aceite al pimiento de romesco Salteado de pulpo sobre nido de milhojas Langosta de pobre al estilo fonda Llansola 1921 Pescadito del día con harina de arroz Langostinos al vapor con salsa tártara Arroz “Todo Pelado” con almejas y langostinos o Arroz del Delta con Rape, Langostinos y almejas (supl 3€) o Raya al ajo y pimienta con fondo de patatas (supl 3€) Pastel de mousse de café Vinos DO Terra Alta - Agua – Cafés – Licor Arroz

Preu Menú 35€ Iva Inclòs. Imprescindible reserva prèvia dels menús.


Bon Marisc Parc de Garbí, s/n.

646 483 019 · 629 270 251

Salpicó de pop Navalles Pop a la graella Ortigues de mar Popets sulsits Degustació d’arrossos (arròs tot pelat i arròs caldós) Postres i vins de la casa (D.O. Terra Alta)

Salpicón de pulpo Navajas Pulpo a la parrilla Ortigas de mar “Pulpitos solsits” Degustación de arroces (arroz todo pelado y arroz caldoso) Postre y vinos de la casa (D.O. Terra Alta)

Preu Menú 35€ Iva Inclòs. Imprescindible reserva prèvia dels menús.


Can Batiste

www.canbatiste.com · Sant Isidre, 204

977 744 929

Tempura de farina d’arròs del molí de Rafelet amb verdures i popets amb salsa freda de formatge blau Hamburguesa de pop amb pa de shitakes i llavors de sèsam Braç de pop torrat a la brasa i fumat a la taula Caneló de pop, verdures i bolets Arròs negre de popets (Mínim 2 persones) Postres casolans Cafè Celler Somdinou garnatxa blanca jove de vinyes velles celler cooperatiu de Gandesa D.O. Terra Alta. Aigües Viladrau Tempura de harina de arroz del molino de Rafelet con verduras y pulpitos con salsa fría de queso azul. Hamburguesa de pulpo con pan de shitakes y semillas de sésamo Pulpo braseado y ahumado en la mesa Canelón de pulpo, verduritas y setas Arroz negro de pulpitos Postres caseros Café Somdinou garnatxa blanca joven de cepas viejas Bodega cooperativa de Gandesa D.O. Terra Alta. Aguas Viladrau

Preu Menú 38€ Iva Inclòs. Imprescindible reserva prèvia dels menús.


Can Mañá Av. Constitució, 42

977 740 789 Amanida de fruits del mar amb pop Bunyols de bacallà Llagostins a la sal amb cama de pop Arròs melós de pop amb escamarlans Postre Can Mañà Vi: Terra Alta D.O Aigües, cafès i licors

Ensalada de frutos del mar con pulpo Buñuelos de bacalao Langostinos a la sal con pulpo Arroz meloso de pulpo y cigalas Postre Can Mañà Vino: Terra Alta D.O Aguas, cafés y licores

Preu Menú 35€ Iva Inclòs. Imprescindible reserva prèvia dels menús.


Can Vicent

www.restaurantcanvicent.com · Carmen, 28

977 741 613

Peixet fregit Llagostins a la planxa Calamars a la romana Vieira amb salsa nantua Pop a la gallega Arròs melós amb boletus “Edulis” mar i muntanya Gelat artesanal Vins (D.O. Terra Alta) · Aigua mineral Cafè i xarrup Pescadito frito Langostinos a la plancha Calamares a La Romana Vieira con salsa nantua Pulpo a la gallega Arroz meloso con boletus “Edulis” mar y montaña Helado artesanal Vinos (D.O. Terra Alta) · Agua Mineral Café y xupito de licor

Preu Menú 38€ Iva Inclòs. Imprescindible reserva prèvia dels menús.


Casa Albert Sant miquel, 3

977 744 687

Salpicó de pop amb fruits secs de mar i verduretes Popets de roca “encebats” Llagostins al romer Pop amb patata i allioli a l’estil rapitenc Arròs negre amb popets Postres casolans Vins DO Terra alta Cava Mas Tarrago Brut Nature Cafè i xarrup Salpicón de pulpo con frutos secos de mar y verduritas Pulpitos de roca encebollados Langostinos al romero Pulpo con patata y all-i-oli al estilo “rapitenc” Arroz negro con pulpitos Postre de la casa Vinos DO Terra alta Cava Mas Tarrago Brut Nature Café y chupito de licor

Preu Menú 35€ Iva Inclòs. Imprescindible reserva prèvia dels menús.


Casa Ramon Marinès

www.casaramon-marines.com · Arsenal, 16

977 740 361

Carpaccio de pop amb cristalls de sal i pluja de verduretes Cloïsses amb salsa de llet de coco Rotllet de pasta bric amb marisc i salsa cítrica All i pebre de pop i llagostins Navalles al natural amb ratlladura de llimona i oli d’oliveres mil·lenàries 2º a escollir:

Arròs de ànec i anguila Arròs carneroli amb pop, marisc i xerès dolç Arròs caldós amb escamarlans Filet de llobarro amb salsa de tàperes Postres casolanes a escollir Vins: Rebels de Batea D.O Terra Alta Aigües, cafès, licoret de crema d`arròs i galeta de canyella Carpaccio de pulpo con cristales de sal y lluvia de verduritas Almejas con salsa de leche de coco Rollito de pasta bric con marisco y salsa cítrica Pulpo y langostino al ajo y pimienta Navajas al natural con ralladura de limón y aceite de olivos milenarios A escoger:

Arroz de pato y anguila Arroz caldoso con cigalas Filete de lubina con salsa de alcaparras Postres de la casa Vinos: Rebels de Batea D.O Terra Alta Agua, cafés, licor de crema de arroz y galleta de canela

Preu Menú 35€ Iva Inclòs. Imprescindible reserva prèvia dels menús.


Club Nàutic

977 743 086

Moll esportiu

Amanida tèbia de pop fumat amb pebrot del Delta Broqueta de pop i llagostins del terreny Pop amb favetes confitades Popets de roca saltejats amb pernil ibèric Arròs melós amb pop i fruits de mar Semifred de cafè Vins DO Terra Alta – Cava Brut Cafè

Ensalada templada de pulpo ahumado con pimiento del Delta Brocheta de pulpo y langostinos del terreno Pulpitos de roca salteados con jamón ibérico. Pulpo con habitas confitadas. Arroz meloso de pulpo y frutos del mar Semifrío de café Vinos DO Terra Alta - Cava brut Café

Preu Menú 35€ Iva Inclòs. Imprescindible reserva prèvia dels menús.


L’Alberg

977 741 788 · 630 438 398

www.alberglarapita.com · Partida Mallada Vella

Caviar de Vic Fritadeta de peixets de la costa i padrons i llimona, bunyols de bacallà, escrita i padrons i llimona Cassola de musclos als allets tendres Amanida de “mesclum” amb pera Williams i broqueta de pop de roca Arròs a la marinera de pop i sípia Postre de copa de gelat amb caramel i pic de fullola Vins de collita de la terra blanc i negre · Cava brut · Aigües minerals Cafès i xarrups *Menú per grups 15 pers mínim amb ball en viu

Caviar de Vic Fritada de pescadito de la costa y padrones , limón, buñuelos de bacalao, raya y padrones, limón Cazuela de mejillones a los ajos tiernos Ensalada de “mesclum” con pera Williams y brocheta de pulpo de roca. Arroz a la marinera de pulpo y sepia Postre: copa de helado con caramelo y pico de hojaldre Vinos D.O Terra Alta · Cava · Agua Café y chupitos *Menú para grupos 15 pers mínimo con baile en vivo

Preu Menú 35€ Iva Inclòs. Imprescindible reserva prèvia dels menús.


El Caliu Pl. Del Cóc, 11

977 918 408

Polp a la planxa amb puré de patates i pebre roig de la Vera Ortigues de mar Carpaccio de gambes Pernil de jabugo amb coca d’oli torrada amb tomàquet Arròs cremós amb llagostins de la Ràpita 2n plat a triar:

Filet de vedella amb foie d’oca i figues Magret d’ànec amb salsa de maduixes Rap “al barquero” gratinat amb patates i ceba Gelat de biscuit amb xocolata calenta o perles de síndria amb menta Vi D.O. Terra Alta · Cafè Pulpo a la plancha con puré de patatas y pimentón de la Vera Ortigas de mar Carpacio de Gambas Jamón de Jabugo con coca de aceite tostada con tomate Arroz cremoso con langostinos de la Ràpita 2º a escoger:

Filete de ternera con foie de oca y higos Magret de pato con salsa de fresas Rape al barquero gratinado con patatas y cebolla Helado de biscuit con chocolate caliente o Perlas de sandía con menta Vino D.O Terra Alta · Café

Preu Menú 35€ Iva Inclòs. Imprescindible reserva prèvia dels menús.


Juanito Platja

www.juanitoplatja.com · Passeig Marítim, s/n

977 740 462

Salpicó de marisc i pop Pop a “feira” Popets “encebats” Arròs “tot pelat” Postres a escollir Vins D.O Terra Alta Cafès

Salpicón de marisco y pulpo Pulpo a “feira” Pulpitos encebollados Arroz “todo pelado” Postres a escoger Vinos D.O Terra Alta Cafés

Preu Menú 38€ Iva Inclòs. Imprescindible reserva prèvia dels menús. 5 d’octubre tancament per temporada · 5 de octubre cierre de temporada


La Ribera

722 568 284

Pl. Carles III, 7, bxs

Broquetes de polp a la gallega Pop a la brasa amb all i oli Popets amb favetes baby Pop amb gambes i vieires Arròs amb pop i ceps Postres (a escollir) Sorbet de llimona o Gelat de torró cremat o Maduixes macerades o Coulant Vins DO Terra Alta · Cafè

Brochetas de pulpo a la gallega Pulpo a la brasa con “all i oli” Pulpitos con habitas baby Pulpo con gambas y viveros Arroz con pulpo y setas Postre (a escoger) Sorbete de limón o Helado de turrón quemado o fresas maceradas o Coulant Vinos DO Terra Alta · Café

Preu Menú 35€ Iva Inclòs. Imprescindible reserva prèvia dels menús.


Les Palmeres

www.restaurantlespalmeres.com · Passeig Marítim, 76

977 742 395

Amanida de pop amb llit d’avocat i vinagreta de pa i tomàquet Pota de pop amb emulsió d’all-i-oli i pebre de la Vera Popets solsits a l’estil rapitenc Escamarlans atemperats Llagostins als allets Arròs melós amb escamarlans de la Ràpita Sorbet de pinya Vins: Cune Verdejo (D.O. Rueda), Llàgrimes de Tardor (D.O. Terra Alta)

Ensalada de pulpo con base de aguacate y vinagreta de pan y tomate Pulpo con emulsión de “all-i oli” y pimentón de la Vera Pulpitos al estilo “rapitenc” Cigalas atemperadas Langostinos con ajitos Arroz meloso con cigalas de la Ràpita Sorbete de piña Vins: Cune Verdejo (D.O. Rueda), Llàgrimes de Tardor (D.O. Terra Alta)

Preu Menú 35€ Iva Inclòs. Imprescindible reserva prèvia dels menús.


Manú www.manu.cat · Sant Josep, 37

977 743 221

Mousse de tonyina amb melmelada de tomàquets-pera Amanida d’escarola, pop i bacallà amb vinagreta de romesco Pota de pop a la brasa de llenya amb patata al caliu i allioli Suquet de peix amb rap, mòllera, escamarlans, pop i marisc Arròs caldós de la iaia xata amb pop i sípia Postres de la casa Cafè i xarrup Vins D.O. Terra Alta o Cava D.O. Penedès Mousse de atún con mermelada de tomate de variedad tipo pera Ensalada de escarola, pulpo y bacalao con vinagreta de romesco Pulpo a la brasa de leña con patata a la brasa con salsa “all-i-oli” Suquet de pescado con rape, ciénaga, cigalas, pulpo y marisco Arroz caldoso de la abuela “Xata” con pulpo y sepia Café y chupito Vinos D.O Terra Alta o Cava Penedès

Preu Menú 38€ Iva Inclòs. Imprescindible reserva prèvia dels menús.


Maryluz

www.pizzeriamaryluz.com · Sant Isidre, 57

977 745 268

Flauta de bacallà amb escamarlà glassejat    Pop brassejat amb cruixent sorpresa    Arròs amb pop i escamarlans  Postre: carpaccio de fruita amb boles de gelat  Cafè  Cava Rovellats o Monopole (blanc) o Varvall o Gandesola (Terra Alta - negre)

Flauta de bacalao con cigala glaseada Pulpo a la brasa con crujiente sorpresa Arroz con pulpo y cigalas Postre: Carpaccio de fruta con bolas de helado Cafè Cava Rovellats o Monopole blanco o Varvall o Gandesola (Terra Alta negro)

Preu Menú 35€ Iva Inclòs. Imprescindible reserva prèvia dels menús.


Miami Can Pons www.miamimar.com · Passeig marítim, 20

977 740 551

Salpicó de pop, llagostins i verduretes Bombó de foie Torrada de fumats del Delta Bunyols de bacallà Llagostins al vapor Tallarines de sípia amb virutes de llagostí a l’allet Calamars a la romana Pop a la Gallega amb puré de patata gratinat a l’allioli Arròs Tot Pelat amb Llamàntol, o Coeta de rap Rapitenc a l’all cremat Sorbet crema de llimona al Smirnoff, o Crema 911, o Còctel afrodisiac de meló Aigües minerals · Cafè Express · Licors d’arròs Blanc Gandesola D.O. Terra Alta, Negre Vall de Vinyes D.O. Terra Alta Salpicón de pulpo, langostinos y verduritas Bombón de foie Tostada de ahumados del Delta Buñuelos de bacalo Langostinos al vapor Tallarines de sepia con virutas de langostinos con ajitos Calamares a la romana Pulpo a la gallega con puré de patata gratinado con salsa all-i-oli Arroz “Tot Pelat” con bogavante, ó colita de rape de la Ràpita con salsa de ajos Sorbete de crema de limón al Smirnoff, o crema 911, o Cóctel afrodísiaco de melón Agua mineral · Café expresso · Licor de arroz Blanco Gandesola D.O Terra Alta, Negro Vall de Vinyes D.O Terra Alta

Preu Menú 38€ Iva Inclòs. Imprescindible reserva prèvia dels menús. Taules completes


Noves Algues

www.novesalgues.com · Passeig Marítim s/n

877 053 747 · 692 450 129

Carpaccio de pop amb escama de pernil i oli de romer Sardina fumada amb tòfona Medallons de pop a la brasa amb mousse de carxofa Piruleta de pop crocant Revolt d’angules amb tallarins de pop Deconstrucció d’arròs amb pop i cruixent d’algues Turnedo d’ànec del delta amb foie i sèsam amb salsa de Cafè de París Postres de temporada Aigua, pa, cafès Selecció de vins D.O. Terra Alta del nostre celler

Carpaccio de pulpo con escama de jamón y aceite de romero Sardina ahumada con trufa Medallones de pulpo a la brasa con mousse de alcachofa Piruleta de pulpo crocante Revuelto de angulas con tallarines de pulpo Deconstrucción de arroz con pulpo y crujiente de algas Turnedó de pato del delta con foie y sésamo con salsa de Café de París Postre de temporada Agua, pan, cafés, Selección de vinos D.O. Terra Alta de nuestra bodega

Preu Menú 38€ Iva Inclòs. Imprescindible reserva prèvia dels menús.


Suís

www.restaurantesuis.es · Mare de Déu de Montserrat, 7

977 740 068

Salpicó de pop i llagostins Xipirons Arrebossats Pop a la brasa amb « all i oli » Navalles a la planxa Popets saltejats Arròs rossejat amb pop O Estofat de pop amb patata Gelats artesans variats Cafè i xarrup Vins D.O. Terra Alta o Cava D.O. Penedès Salpicón de pulpo y langostinos Chipirones rebozados Pulpo a la brasa con “all y oli” Navaja a la plancha Pulpitos salteados Arroz “rossejat” con pulpo O Estofado de pulpo con patata Helado artesano variado Café y licores Vins DO Terra Alta

Preu Menú 35€ Iva Inclòs. Imprescindible reserva prèvia dels menús.


Ventall Freddy Av/ Constitució, 1 bis

977 741 016

Còctel fred de pop roquer i fruits del mar Bunyolets de llagostí amb bacallà Pop torrat i patata al caliu amb “ all i oli “ Llagostins amb carpaccio de poma vermella i ceba caramel·litzada DINAR Arròs caldós de pop roquer amb rap, calamar cloïsses i “llamàntol” SOPAR Caldereta de pop roquer amb llenguado, rap llagostins i escamarlans Mousse de “torroncino” amb llit de crema catalana Vi D.O.Terra Alta Vall de vinyes Negre , Somdinou Blanc Cava Rovellats i xarrup de crema de licor d’arròs

Cóctel frío de pulpo de roca y frutos del mar Buñuelos de langostinos con bacalao Pulpo a la plancha y patata a la brasa con “ all i oli “ Langostinos con carpaccio de manzana roja y cebolla caramelizada COMIDA CENA

Arroz caldoso de pulpo de roca con rape, calamar almejas y bogavante Caldereta de pulpo de roca con lenguado, rape langostinos y cigalas Mouse de “torroncino” con fondo de crema catalana

Vino D.O.Terra Alta Vall de Vinyes Negre , Somdinou Blanc Cava Rovellats y licores de crema de arroz

Preu Menú 35€ Iva Inclòs. Imprescindible reserva prèvia dels menús.


BON PROFIT BUEN PROVECHO


DENOMINACIÓ D’ORIGEN

Celler Cooperatiu de Gandesa Càmara Arrossera del Montsià Arròs Molí D’en Rafelet Olis Montebre La Mundana Oli d’Oliva Verge Licors Lehmann Granja Luisiana Confraria Pescadors “Verge Carme” ACOMONT Celler Vall de Vinyes Celler Frisach de Corbera d’Ebre Rebels de Batea Mel Múria

més informació a:

977 744 624 · www.turismelarapita.com SANT CARLES DE LA RÀPITA DELTA DE L´EBRE

Estació Nàutica

ROIGESTUDI

MENÚS ELABORATS AMB ELS PRODUCTES DE:

Jornades Gastronòmiques del Pop i de l'Arròs  
Jornades Gastronòmiques del Pop i de l'Arròs  
Advertisement