Bánh xèo Nam Bộ

ánh xèo Nam Bộ được biết đến là món ăn giản dị, quen thuộc của người miền Tây sông nước được chế biến từ những nguyên liệu dân dã, đậm chất quê hương không nơi nào có được.

Theo bà con miền Tây Nam Bộ, bánh xèo có nguồn gốc từ người Khmer. Tên bánh đặc sản miền Tây này được đặt theo âm thanh “xèo” khi loại bánh này đang được chế biến.

Bánh xèo là một món ăn đặc sản khá quen thuộc của người dân Việt Nam. Hầu như ở tất cả các miền cũng đều có món bánh xèo. Tuy nhiên sẽ có các cách chế biến đặc trưng của từng miền khá là khác nhau. Bánh xèo Nam Bộ cũng được xem là một món đặc sắc mang đậm tinh chất của quê hương miền sông nước. Từ nguyên liệu, đến cả cách chế biến ra thành phẩm đều mang đậm chất miền quê sông nước thân thương, bình dị.

Bánh xèo miền Tây là sự kết hợp giữa bột gạo pha sẵn khá quen thuộc; cùng với các nhan bánh như thịt ba rọi béo ngậy, tôm sống, đậu xanh và giá sạch.

Hỗn hợp bột khi được tráng chiếc chảo đang nóng nó sẽ tạo ra một âm thanh kêu “xèo xèo” cảm giác cực kỳ vui tai; khi nghe đến thôi cũng đã đủ khiến bạn thèm thuồng.

Sau khi chế biến rồi, món bánh xèo nóng hổi sẽ được cắt thành từng nhỏ miếng vừa ăn; và bánh xèo được ăn kèm cùng với các loại rau rừng và nước mắm pha chua ngọt.

Bánh xèo mang cho mình hương vị hết sức hấp dẫn và đặc trưng.

Bạn hãy đừng bỏ qua món bánh xèo Nam Bộ khi có cơ hội ghé thăm miền quê sông nước này nhé.