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COZINHA E GASTRONOMIA

PASTELÃO DE FRANGO

INGREDIENTES MASSA: 4 xícaras de farinha de trigo com fermento; 100 g de creme de leite 2 ovos; 100 g de margarina 1 pitada de sal; 2 gemas para pincelar RECHEIO: 1 e 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado; 3 colheres de sopa de azeite 1 tomate picado; 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados; 1/2 lata de molho de tomate; Coentro; Sazón; 1/2 lata de milho; 1 copo de requeijão MODO DE PREPARO MASSA: Misture todos os ingredientes com as mãos até a massa ficar num ponto que solte das mãos, deixe descansar por 30 minutos. Unte e enfarinhe uma forma média e forre com a massa o fundo e as laterais, reserve uma parte da massa para fazer a tampa. RECHEIO: Refogue a cebola com o alho no azeite, depois acrescente o tomate e o coentro. Em seguida o frango e o sazón, mexa e coloque o molho de tomate e o milho. Acerte o sal e por último o requeijão. Vai ficar bem cremoso o frango. Coloque sobre a massa e em cima a tampa. Pincele 2 gemas por cima da tampa. Deixe assar em forno médio, por aproximadamente 35 minutos, ou até perceber que a massa está bem dourada.

TORTA FÁCIL DE BIS

INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 1 caixa de Bis 1 colher de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de achocolatado em pó MODO DE PREPARO Em uma panela coloque o leite condensado e a manteiga, deixe ferver, mexendo sem parar até o creme desgrudar do fundo da panela, fazendo ponto de brigadeiro. Coloque esse brigadeiro branco em uma travessa e reserve. Separe metade da caixa de bis e pique grosseiramente, colocando-os por cima do brigadeiro branco. Em um recipiente, coloque o creme de leite e o achocolatado em pó e misture os dois por completo. A cor da mistura será parecida com a cor de Danete. Despeje sobre o brigadeiro branco que foi coberto com o bis, essa mistura de creme de leite com achocolatado. Rale a outra metade da caixa de bis e salpique por cima da torta para enfeitar. Deixe na geladeira por 2 horas se quiser a consistência de Danete dada pelo creme de leite com o achocolatado, ou se quiser a consistência de sorvetinho, deixe no congelador por 2 horas.

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TUDO PERTO ZONA NORTE MAIO 2019  

Revista de matérias e anunciantes de produtos e serviços da Zona Norte de Porto Alegre/RS

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