Dimetoka Kaza’sında Ortalama olarak 1 Senede Elde Edilen Tarımsal Ürünler
İstanbul Kilesi
Kıyye
257
Buğday
Arpa
Çavdar
Yulaf
Kapluca
Mısır
178.000
60.000
48.000
20.000
16.000
64.000
Susam
Burçak
Darı
Fiğ
Kuşyemi
12.000
12.000
4.000
8.000
4.000
Fasulye
Nohut
Üzüm
32.000
40.000
640.000
Soğan
Sarımsak
Mercimek
95.000
180.000
16.000
İpek Kozası 32.000
Tütün
Pamuk
464
8.000
Ayrıca bir senede tahminen 3.000 araba karpuz ve 1.000 adet kavun üretiminin yanı sıra üretilen çeşitli mahsulun miktarı 160.000 kıyye’dir. Dimetoka kasabasının Batı tarafı tamamen bağ ve bahçeliktir. Ayrıca kasaba merkezinde Meriç ve Kızıldeli nehirlerinin taşkınlarından dolayı Göl adı verilen yaklaşık 5-6 bin dönümden fazla arâzî üzerinde de, sular çekildikten sonra yöre halkı mısır, darı ve sebze üretiyordu. Su taşkını olmayan senelerde de aynı arâzîde buğday, kızılca ve arpa gibi kışlık mahsuller ekilirken, emsali olmayan bir biçimde 1’e 40 ve 1’e 50 nispetinde mahsul alınırdı.1090 1891’de kaza bağlarının üzümünden, 306.430 kilogram hamr1091 ve 37.127 kilogram rakı elde edilmiştir. 1892’de ise üretilen şarap miktarı 642.365 kıyye’dir.1092 Uzunköprü Kazası Uzunköprü kazasının genelinde arâzînin bir kısmı ova, ekserisi bayır ve yüksek mevkilerdir. Meriç ve Ergene nehri civarında bulunan ovaların verimliliği yüksek, diğer arâzînin ise orta denilebilecek seviyedeydi.1093 Tüm kazanın 641.991 dönüm arâzîsi olup, bunun 465.117 dönümü ekili tarladır. Ayrıca 5.369 dönümde 4.872 parça bağ ve 224 dönüm üzerinde 70 bahçe bulunmaktadır.1094 Kaza gene1090- SVE-H. 1309, II. Bölüm, s. 205-206; SVE-H. 1310, s. 344. 1091- Şarap. Ferit Devellioğlu, “Hamr”, a.g.l., s. 415. 1092- SVE-H. 1309, II. Bölüm, s. 206; SVE-H. 1310, s. 347. 1093- SVE-1317 Malî Senesi, s. 380; SVE-1319 Malî Senesi, s. 990. 1094- SVE-H. 1310, s. 367; SVE-1317 Malî Senesi, s. 382; SVE-1319 Malî Senesi, s. 992-993.