TROFOSALUD NATURAL 6. EDICIÓN FEBRERO-MARZO 2017

Cheescake de Zarzamora BASE Procesar: 1 1/2 taza de almendras activas molidas 1 taza de dátiles 2 cdas. de aceite de coco Esencia de vainilla En un molde desmontable con papel estrella y previamente aceitado con aceite de coco, colocar en forma uniforme en su base. debe quedar aproximadamente de 1 a 2 cm. de alto. Enviar a enfriar.

RELLENO Licuar: 1 taza de nueces de la India activadas molidas 1 paquete de Tofu extra firme 3 cdas. de manteca o aceite de coco derretido 50 g. de zarzamora 100cc de leche almendra Esencia de vainilla Miel de agave (cantidad necesaria) Colocar esta crema arriba de la base previamente realizada y enfriar por 3 o 4 horas.

SALSA DECORATIVA DE CHOCOLATE Mezclar: 2 cdas. de Tahíni 2 cdas. de algarrobo o cacao sin azúcar 3 cdas. de mantequilla de coco derretida Colocar sobre el cheescake y decorar a tu gusto.

28