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BATONNETS AU FROMAGE ET AU PIMENT Pour : environ 24 bâtonnets Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 à 12 minutes Matériel : Batteur K

INGREDIENTS 175 g de farine 1 pincée de sel 75 g de beurre coupé en morceaux 50 g de Cheddar ou d’Emmental râpé 5 ml (1 cuillère à café) de piment doux en poudre 1 œuf 1 œuf battu pour le glaçage Graines de sésame et de pavot pour saupoudrer

1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 4). Beurrez légèrement 2 plaques de cuisson. Mettez la farine, le sel et le beurre dans le bol Kenwood et mélangez-les avec le Batteur K à vitesse minimale jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la fine chapelure. 2 Ajoutez le fromage et le piment en poudre et continuez à mélanger. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. 3 Sur une surface légèrement farinée, abaissez la pâte dans un plat oblong de 12,5 cm de large et d’environ 7 mm d’épaisseur. Coupez la pâte en deux et badigeonnez-la avec l’œuf. Saupoudrez la première moitié de graines de sésame et l’autre moitié de graines de pavot. 4 Coupez ensuite des bâtonnets de 1,2 cm de large. Disposez-les sur les plaques de cuisson et faites-les cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez-les refroidir légèrement avant de les mettre sur une grille en métal.

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