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SALADE DE CELERI RAVE A LA BRESAOLA Pour : 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 2 minutes Matériel : Trancheuse et Râpe Pro ou Bol Multi-Pro

INGREDIENTS 575 g de céleri rave Sel et poivre noir fraîchement moulu 45 ml (3 cuillères à soupe) de yaourt grec 30 ml (2 cuillères à soupe) d’huile d’olive extra vierge 15 ml (1 cuillère à soupe) de moutarde à l’ancienne 20 tranches extrêmement fine de bresaola (bœuf fumé) 30 ml (2 cuillères à soupe) de ciboulette ciselée 30 ml de noix hachées grossièrement

1 Epluchez le céleri-rave et coupez-le en morceaux de 5 cm. Equipez la râpeuse-effileuse Pro ou le bol Multi-Pro du disque à julienne et coupez le céleri en fins bâtonnets. 2 Dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée, mettez-les à bouillir pendant 2 minutes pour les blanchir. Egouttez-les et refroidissez-les sous l’eau froide. Egouttezles à nouveau et essorez-les avec de l’essuie-tout. Mettez-les dans un saladier et réservez. 3 Mélangez le yaourt, l’huile et la moutarde. Ajoutez le céleri et mélangez le tout. 4 Disposez de petits tas de salade de céleri sur chaque assiette avec quelques tranches de bresaola sur le côté, et parsemez de ciboulette ciselée, de noix et de poivre noir fraîchement moulu. Servez immédiatement avec du pain croustillant si vous le souhaitez.

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Pour : 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 2 minutes Matériel : Trancheuse et Râpe Pro ou Bol Multi-Pro 3 Méla...

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