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Cada vegada més ens plantegem consumir de manera responsable, reduir els residus de la nostra compra diària, conèixer els productes que s'ofereixen en els mercats de proximitat, saber quins aliments són de temporada i els avantatges de prendre’ls frescos... En aquesta guia us proposem alguns documents que us introdueixin en les repercussions ambientals i socials de la nostra compra diària, els efectes del consum sobre el planeta i activitats i receptes per a una alimentació i una vida més sana.

Consum alimentari responsable ARANGUREN, Felipe L. El negocio del hambre : la especulación con alimentos Barcelona : Icaria, 2012. Signatura 339 Ara CENTRE DE RECERCA I INFORMACIÓ EN CONSUM (CRIC) Come y calla... o no : incidir en el sistema a través del consumo Barcelona : Icaria, 2000. Signatura 339 Com GARCÍA, Begoña El cistell local : guia per a comprar aliments de quilòmetre zero a Catalunya Barcelona : Serbal, 2013. Signatura 664 Gar GOODALL, Jane Otra manera de vivir : Cuando la comida importa Barcelona : DeBolsillo, 2008. Signatura 613.2 Goo GRAIN El gran robo de los alimentos : cómo las corporaciones controlan los alimentos, acaparan la tierra y destruyen el clima Barcelona : Icaria, 2012. Signatura 664 Gra LAWRENCE, Felicity ¿Quién decide lo que comemos? : cómo el negocio de la alimentación perjudica la salud, la economía y el medio ambiente Barcelona : Tendencias Editores/Urano, 2009. Signat 613.2 Law


MONTAGUT, Xavier; VIVAS, Esther Del campo al plato : Los circuitos de producción y distribución de alimentos Barcelona : Icaria, 2009. Signatura 63.1 Mon MONTAGUT, Xavier; VIVAS, Esther (Coord.) Supermercados, no gracias : grandes cadenas de distribución : impactos y alternativas Barcelona : Icaria, 2007. Signatura 381 Sup POLLAN, Michael El detective en el supermercado : come bien sin dejarte engañar por la ciencia y la publicidad Madrid : Temas de Hoy, 2009. Signatura 613.2 Pol ROBIN, Marie-Monique Nuestro veneno cotidiano : la responsabilidad de la industria química en la epidemia de las enfermedades crónicas Barcelona : Península, 2012. Signatura 615.9 Rob

Receptes de cuina sana  

300 técnicas de la cocina vegetariana : más de 100 recetas, más de 1000 fotografías explicadas paso a paso Barcelona : Oceano, 2011. Signatura 641 300 El libro de los zumos : refrescantes zumos y otras bebidas sin alcohol, sanos y fáciles de preparar Barcelona : RBA, 1999. Signatura 641 Lib BELLSOLÀ, Anna Pan en casa : del horno al corazón Barcelona : Océano, 2010. Signatura 641 Bel BLASCO, Mercedes Los nuevos desayunos naturales Barcelona : Oceáno ambar, 2011. Signatura 641 Bla CLEA Comida sana en fiambrera : para llevar al trabajo L'Hospitalet de Llobregat : Hispano Europea, 2009. Signat 641 Cle


GELPÍ, Irene La cocina anticrisis : las mejores recetas para comer bien gastando poco Barcelona : Salsa books, 2009. Signatura 641 Gel LAPORTE, Amanda El huerto Barcelona : Larousse, 2012. Signatura 63.51 Lap PURTÍ I PRAT, Iona Proteínas sin carne : tofu, seitán y los nuevos alimentos vegetales de alto poder nutritivo Barcelona : Integral, 1997. Signatura 641 Pur RODRÍGUEZ, Toni Delicias veganas : más de 80 exquisitas recetas Barcelona : Océano, 2011. Signatura 641 Rod VASSALLO, Jody Recetas básicas con verduras Barcelona : Grijalbo, 2010. Signatura 641 Vas

Activitats per a una alimentació sana  

Huerto urbano Barcelona : Larousse, 2010. Signatura 63.51 Hue BOUDASSOU, Bénédicte Huerto en macetas Barcelona : Larousse, 2012. Signatura 63.51 Bou BUENO, Mariano Manual práctico del huerto ecológico : Huertos familiares, huertos urbanos, huertos escolares Estella : Fertilidad de la Tierra, 2009. Signatura 63.5 Bue ESTÉVEZ, Marc Un Hort per ser feliç : al camp, a la ciutat, al jardí i al balcó! Badalona : Ara Llibres, 2012. Signatura 63.51 Est


LAPORTE, Amanda El huerto Barcelona : Larousse, 2012. Signatura 63.51 Lap SMITH, Edward C. Cómo cultivar hortalizas en macetas : su huerto en su jardín, en su terraza o en su balcón Barcelona : Omega, 2008. Signatura 63.51 Smi VALLÈS CASANOVA, Josep M. L'hort urbà : manual de cultiu ecològic als balcons i terrats Barcelona : Ediciones del Serbal, 2008. Signatura 63.51 Val VALLÈS CASANOVA, Josep M. L'hort urbà : plantes aromàtiques : manual de cultiu de plantes medicinals i aromàtiques en balcons i terrats Barcelona : Ediciones del Serbal, 2012. Signatura 63.38 Val

Altres aspectes de l’alimentació i la salut Todos los tés del mundo : historia y virtudes, preparación y recetas, cuentos para la hora del té... Barcelona : Océano/Ámbar, 2007. Signatura 663.9 Tod El poder curativo de los alimentos Barcelona : Integral, 2010. Signatura 613.2 Pod AMALFI, Francis (Ed.) El arte del té : el pequeño gran libro de la bebida que tonifica, embellece y alarga la vida Barcelona : Océano, 2007. Signatura 663.9 Art BÉLIVEAU, Richard Los alimentos contra el cáncer : prevención y tratamiento Barcelona : Integral, 2008. Signatura 616 Bel


BERDONCES, Josep Lluís Gran diccionario ilustrado de las plantas medicinales : descripción y aplicaciones : el libro más completo sobre fitoterapia Barcelona : Océano, 2009. Signatura 63.38 Ber CARRANZA, Armando Flores de Bach : una terapia de las emociones Barcelona : Obelisco, 2007. Signatura 63.38 Car CEBRIÁN, Jordi Remedios caseros con plantas medicinales : infusiones, decocciones, tinturas y soluciones para las dolencias más comunes Barcelona : Integral, 2011. Signatura 63.38 Ceb CHAUDET, Geneviève Plantas descontaminantes Barcelona : Océano, 2010. Signatura 63.59 Cha CHEVALLIER, Andrew Plantas medicinales : fáciles de usar, fiables, documentadas, autorizadas Pozuelo de Alarcón : Espasa Calpe, 2008. Signatura 63.38 Che DURAN, Núria Plantes medicinals : identificació i propietats Barcelona : Pòrtic, 2007. Signatura 63.38 Dur FONT I QUER, Pius Plantas medicinales : el Dioscórides renovado con la descripción de 678 especies Barcelona : Península, 2005. Signatura 63.38 Fon GAUSACHS I CALVET, Ramon Les herbes remeieres : de la cultura popular al fàrmac : una aproximació etnobotànica Barcelona : Dalmau, 2007. 2 vols. Signatura 63.38 Gau MORENO VEGA, Alberto Aloe vera (sábila) : cultivo y utilización Madrid : Mundi-Press, 2012. Signatura 63.38 Mor


Revistes Integral Barcelona : Integral, [2012-2013] Cuerpomente Barcelona : Oasis, [2012-2013] Opcions Barcelona : Centre de Recerca i Informació en Consum, [2012-2013] El ecologista Madrid : Ecologistas en Acción, [2011-2013] Agro-cultura : pel desenvolupament rural sostenible Manresa : Amics de l'Escola Agrària de Manresa, [2012-2013]

Sobre el consum i l’ecologia BAUMAN, Zygmunt Mundo consumo : ética del individuo en la aldea global Madrid : Paidós, 2010. Signatura 339 Bau BULAT, Sergio Planeta frito : ideas simples para mejorar tu calidad de vida y frenar el cambio climático Barcelona : Urano, 2007. Signatura 570 Bul CACCIARI, Paolo Decrecimiento o barbarie : para una salida noviolenta del capitalismo Barcelona : Icaria, 2010. Signatura 338 Cac GELPÍ, Irene Estalvia, és gratis : idees i consells per a l'estalvi quotidià Barcelona : Columna, 2013. Signatura 64 Gel GUIBERT BRUSSEL, Cécile La casa : trucos y consejos para cada día Barcelona : Hispano Europea, 2010. Signatura 64 Gui


LATOUCHE, Serge La apuesta por el decrecimiento : ¿cómo salir del imaginario dominante? Barcelona : Icaria, 2008. Signatura 338 Lat LATOUCHE, Serge La sociedad de la abundancia frugal : contrasentidos y controversias del decrecimiento Barcelona : Icaria, 2012. Signatura 338 Lat MARTÍNEZ ALIER, Joan Introducció a l'economia ecològica Barcelona : Generalitat de Catalunya. Departament de Medi Ambient : Rubes, 1999. Signatura 570 Mar SEMPERE, Joaquim Mejor con menos : necesidades, explosión consumista y crisis ecológica Barcelona : Crítica, 2009. Signatura 339 Sem SUBIRANA I SAMITIER, Pere Ecologia per a viure millor : respostes sostenibles als reptes personals i socials Barcelona : Icaria, 1998. Signatura 570 Sub VIANA-CÁRDENAS, Alonso de Energía útil : guía para el ahorro doméstico Barcelona : Ediciones del Serbal, 2012. Signatura 643 Via

Audiovisuals Earthlings : haz la conexión documental de Shaun Monson S.l. : s.n. , [2011]. Signatura DVD Ear La pesadilla de Darwin documental de Hubert Sauper Barcelona : Filmax, 2006. Signatura DVD Pes Super size me documental de Morgan Spurlock Barcelona : Cameo, 2005. Signatura DVD Sup


BIBLIOTECA TRINITAT VELLA GalĂ­cia, 16 - 08033 Barcelona â„Ą 93 676 29 68  b.barcelona.tv@diba.cat www.bcn.cat/bibtrinitatvella

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