Page 1

MENÜÜ Hommikusöök 10.00-12.00 Kaljase hommikusöök Peekon, kartul, praetud muna, hapukoor, värske salat, röstsai

Omlett peekoni ja juustuga

5.1 €

4.2 €

Muna, peekon, Eesti juust, värske salat

Kihiline võileib praetud muna ja krõbeda peekoniga Must leib, muna, peekon, lehtsalat, kurk, tomat, majoneesimääre

Värske salat pošeeritud munaga Kurk, tomat, paprika, lollo rosso, jääsalat, pestokaste, pošeeritud muna, lehttaigna krutoonid

3.9 €

3.8 €

Suupisted Krõbedad ribid terava tomati kastmega

5.5 €

Searibid, BBQ kaste, terav tomati kaste

Kaljase küüslauguleivad

3.4 €

Rukkileib, küüslaugu-juustukaste

Paneeritud juustukolmnurgad

5.5 €

Eesti juust, hapukoore-küüslaugukaste

Restoran Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee I Köök on avatud E-T 12-22 K-N 12-23 R-L 12-24 P 12-22

www.kaljas.ee


MENÜÜ Eelroad Austrid

4.5 €

Auster fin de claire 1 tk, marineeritud punane sibul, sidrunimahl)

Gratineeritud austrid

5.5 € 5.5 €

Küüslaugu-peterselli ja Parmesaaniga 1 tk Hollandi kastme ja siiamarjaga 1 tk

Heeringa tar - tar Heeringafilee, õun, hapukoorevaht, kanamuna 63°C, peedipüree, oliivid, rosmariini majonees, leivaõhik

Röstitud tiigerkreveti sabad Tiigerkreveti sabad, küüslauk, tšillipipar, oliivõli, estragoni majonees, frisee, lollo rosso, krõbe bruschetta

Böff a la tar-tar Kaljase päraselt Veisesisefilee,sibul, kornišonid, vutimuna kollane, vürtsikas tomatikaste, röstisai, heeringamari

Kergelt suitsutatud hirvefilee metsaseene tar - tariga Hirve sisefilee, metsaseened, peediviilud, pohlamarmelaad, hummus, to-mati kappari salsa

8€ 12.1€

11 €

11.5 €

Suupiste vaagen oliividega Valik erinevaid Itaalia vorste ja sinke, rohelised ja mustad oliivid, päikesekuivatatud tomatid, baguette chipsid

www.kaljas.ee

12.5 €


MENÜÜ

Salatid Caesari salat grillitud kanafileega

8.5 €

Rooma salat, jääsalat, Caesari kaste, kirsstomat, Parmesani juust, rukola, kanafilee

Mere parimad annid rohelisel salatil ehk majasalat Tiigerkreveti sabad, soolatud siiafilee, rannakarbiliha, sinikarbid, kammkarbiliha, oliivid, vutimuna, tomat, roheline salat, punane redis, aioli kaste

12 €

Supid Kaljase mereannisupp Forell, koha, tiigerkreveti sabad, sinikarbid, porgand, sibul, kartul, roheline spargel, till

www.kaljas.ee

6.3 €


MENÜÜ Pearoad 15,5 €

Röstitud kohafilee Kohafilee, varajane kartul, lobsteri-muskaatkõrvitsa kaste, porgandikreem, tilli majonees vutimuna, suvikõrvits, porgand

Piprapihv punase veini- Demi Glaze kastmega Veise sisefille 180 g, punase veini kaste soe köögivilja salat, XXL kartul toorjuustu küüslaugu kreemiga, murulauk

Madalküpsetatud seasisefilee kukeseene kastmega Seasisefilee, kukeseene- koore kaste, XXL kartul toorjuustu-küüslaugu kreemiga, soe köögivilja salat

Kanafileerull suitsujuustu ja päikesekuivatatud tomatitega mähitud parma sinki Kanafillee, Eesti suitsujuust, päiksekuivatatud tomatid, porgandi-kartuli gratään, Parma sink,rohelised türgi oad, kirsstomat, punase veini granaatõunakaste

21 €

14€

13 €

Metssea potiroog kukeseentega Lõuna -Eesti metssealiha, kukeseened, porgand, pärlsibul, küüslauk, mustikad, tüümian, kartulipüree murulauguga, krõbe sibul, kapparid

Lõhefilee Hollandi kastme ja suviste köögiviljadega Lõhefilee, hollandi kaste, kartulipüree, suhkruhernes, redis, porgand, spargel, oliivi tolm

www.kaljas.ee

15 €

14.5€


JOOGIKAART Majaveinid 14 cl/pdl Trebbiano d’Abruzzo Valle d’Oro (Abruzzo, Itaalia) Montepulciano d’Abruzzo Valle d’Oro (Abruzzo, Itaalia) Sauvignon Blanc Discovery Carmen (Central Valley, Tšiili) Cabernet Sauvignon Discovery Carmen (Maipo Valley, Tšiili)

4.80 / 19 € 4.80 / 19 € 4.80 / 19 € 4.80 / 19 €

Valged veinid pdl Riesling Columbia Crest Two Vines (Washington State, USA) Sauvignon Blanc Le Grand Noir (Languedoc, Prantsusmaa) Pinot Grigio Cantina di Custoza (Veneto, Itaalia) Vermentino di Sardinia Abidoru (Sardiinia, Itaalia) Gewurztraminer P.J Valckenberg (Pfalz, Saksamaa) Grüner Veltliner Winzer Krems "Sandgrube 13" (Kremstal, Austria) Chenin Blanc Signature Spier (Western Cape, Lõuna-Aafrika) Satinela Semi-Dulce Marques de Caceres (Rioja, Hispaania) Vernaccia di San Gimignano Rocca Delle Macie (Toscana, Itaalia) Chardonnay Woodbridge Robert Mondavi (California, USA) Muscat de Beaumes de Venise "La Pastourelle" (Rhone, Prantsusmaa) Soave Classico Tedeschi (Veneto, Itaalia) Sauvignon Blanc Regional Collection Nobilo (Marlborough, Uus-Meremaa) Gavi Fontanafredda (Piemonte, Itaalia) Chardonnay Les Cadoles Bourgogne (Burgundia, Prantsusmaa) Riesling Domaine Léon Beyer (Alsace, Prantsusmaa) Chablis Domaine Sainte Claire Marc Brocard (Burgundia, Prantsusmaa)

www.kaljas.ee

24 € 21 € 22 € 20 € 23 € 20 € 20 € 20 € 23 € 21 € 24 € 25 € 26 € 27 € 32 € 35 € 42 €


JOOGIKAART Rose veinid 14cl/pdl

Rosé D’Anjou Sauvion Chemin Des Sables (Loire, Prantsusmaa) Rosé Chateau Riotor Cotes de Provence (Provence, Prantsusmaa)

4.8/21 € 27 €

Punased veinid pdl Corvina "Val dei Molini" Cantina di Custoza (Veneto, Itaalia) Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile (Emilia-Romagna, Itaalia) Shiraz Columbia Crest Two Vines (Washington State, USA) GSM Le Grand Noir Jean Alibert (Languedoc, Prantsusmaa) Pinotage Signature Spier (Western Cape, Lõuna-Aafrika) Chianti Vernaiolo Rocca delle Macie (Toscana, Itaalia) Chateau De La Jaubertie Rouge (Bergerac, Prantsusmaa) Merlot Reserva Artero (La Manche, Hispaania) Valpolicella Ripasso Classico Superiore Campolieti (Veneto, Itaalia) Briccotondo Barbera Fontanafredda (Piemonte, Itaalia) Zinfandel Ravenswood Vintners Blend (California, USA) Merlot Columbia Crest Grande Estates (Washington, USA) Valpolicella Amarone Delle Classico (Itaalia) Pinot Noir Les Cadoles (Burgundia, Prantsusmaa) 1 Reserva Ribera Del Duero Bodegas Aster (Ribera Del Duero, Hispaania) Pinot Noir Vicar's Choice Saint Clair (Marlborough, Uus-Meremaa) Gran Reserva 2001 Marqués de Caceres (Rioja, Hispaania)

www.kaljas.ee

21 € 19 € 24 € 20 € 22 € 22 € 24 € 23 € 27 € 27 € 26 € 30 € 38 € 32 € 32 € 38 € 65 €


JOOGIKAART Portvein Calem Fine Ruby Porto 20% 6 cl Calem White & Dry Porto 20% 6 cl

3.8 € 3.8 €

Vahuvein Cava Freixenet Carta Nevada / Cordon Negro 20 cl Cava Freixenet Carta Nevada / Cordon Negro 75 cl Martini Asti 75 cl Prosecco Spumante Extra Dry Maschio 75 cl

8€ 22 € 25 € 23 €

Šampanja Deutz Classic Brut 75 cl Deutz Vintage Brut 2004 75 cl Champagne Ernest Rapenau Brut 75 cl

90 € 120 € 65 €

Vermut Martini Bianco, Rose, Rosso, Extra Dry 8 cl Martini Gold 8 cl

4.2 € 5.2 €

Bitter Martini Bitter 4 cl

3.2 €

www.kaljas.ee


JOOGIKAART Brändi 3.8 €

Gran Garvey Solera Reserve 4 cl

Calvados Berneroy VSOP 4 cl

5.2 €

Konjak Camus VS Elegance 4 cl Camus VSOP Elegance 4 cl Camus Ile De Re 4 cl Camus Josephine 4 cl Camus XO Elegance 4 cl Otard VSOP 4 cl

6.2 € 9.1 € 8.5 € 17.5 € 24 € 9.2 €

Viski Dewar's White Label 4 cl Dewar's 12 Years Old 4 cl Evan William's Black Label Kentucky Whiskey 4 cl Glenfiddich 12YO Special Reserve 4 cl Glenfiddich 15YO Solera Reserve 4 cl Glenfiddich 18YO Ancient Reserve 4 cl Jameson 4 cl

www.kaljas.ee

3.8 € 6.4 € 3.8 € 7.4 € 9.6 € 12.5 € 3.8 €


JOOGIKAART Viin Viru Valge 4 cl Viru Valge Greenapple, Cherry, Watermelon, Blackcurrant, Lemon, Vanilla,

3.5 € 3.5 €

Pepper 4 cl

Grey Goose 4 cl Nemiroff Premium de Luxe 4 cl Pastis Henri Bardouin 4 cl Rodnik's Absenthe Classic 70% 4 cl Cachaca Janeiro 4 cl

5.8 € 3.8 € 4.6 € 4.2 € 3.6 €

Džinn Bombay Sapphire Dry Gin 4 cl

4.2 €

Rumm Bacardi Superior 4 cl Bacardi Black 4cl Bacardi Anejo Reserve 4 cl Bacardi 8 Anos 4 cl Bacardi Razz, Apple 4 cl Bacardi Oakheart Spiced 4 cl

4€ 4€ 4.5 € 5.6 € 4€ 4€

www.kaljas.ee


JOOGIKAART Tekiila 4€ 4€

Camino Real Silver 4 cl Camino Real Gold 4 cl

Liköör Vana Tallinn, Vana Tallinn Cream 4 cl Minttu 4 cl Malibu 4 cl Kahlua 4 cl Galliano Vanilla 4 cl Jägermeister 4 cl Cointreau 4 cl Carolans 4cl Royal Conti Amaretto 4 cl Pisang Ambon 4 cl Sour Apple / Peach 4 cl

www.kaljas.ee

3.8 € 3.8 € 3.8 € 3.8 € 3.8 € 3.8 € 4.2 € 3.8 € 3.8 € 3.8 € 3€


JOOGIKAART Õlu A Le Coq Premium (Eesti) 0,3l / 0,5l A Le Coq Imperial Ale/Gold (Eesti) 0,4l A Le Coq Pils (Eesti) 0,5l Tõmmu Hiid (Eesti) 0,5l Alkoholivaba 0,33l Stella Artois (Belgia) 0,33l San Miguel Especial (Hispaania) 0,33l Pilsner Urquell (Tšehhi) 0,5l Löwenbräu (Saksamaa) 0,5l Hoegaarden White (Belgia) 0,33l Leffe Blonde (Belgia) 0,33l Leffe Bruin (Belgia) 0,33l Chimay Red (Belgia) 0,33l Chimay White (Belgia) 0,33l Chimay Blue (Belgia) 0,33l Duvel (Belgia) 0,33l Franziskaner Hefe Weissbier (Saksamaa) 0,5l Franziskaner Dunkel Weissbier (Saksamaa) 0,5l Franziskaner Kristallklar Weissbier (Saksamaa) 0,5l St. Louis Kriek (Belgia) 0,25l Young’s Double Chocolate Stout (Inglismaa) 0,5l Gouden Carolus Classic (Belgia) 0,75l

3.1 / 3.9 € 4,1€ 4€ 4€ 3€ 3.5 € 3.5 € 4.5 € 4.2 € 4.5 € 5.1 € 5.1 € 6€ 6.2 € 6.4 € 6€ 4.5 € 4.5 € 4.5 € 5.5 € 6€ 14.5 €

Köning Ludwig Dunkel (Saksamaa) 0,5l

4,5 €

Köning Ludwig Weiss (Saksamaa) 0,5l

4,5 €

www.kaljas.ee


JOOGIKAART Siider & Long Drink Siider Fizz Perry 0,3l / 0,5l A Le Coq Gin Long Drink 0,5l Viru Valge Cooler 0,27l Bacardi Breezer 0,275l

3.1 / 3.9 € 4.2 € 4€ 5.6 €

Karastusjoogid Aura vesi / Gaseeritud vesi 0,25l Bonaqua vesi 0,33l Aura mahl 0,25l Coca-Cola, Sprite, Fanta 0,25l Red Bull, Red Bull suhkruvaba 0,25l Tonic Water / Red Mixer / Ginger Ale 0,25l Piim / keefir 0,25l

2€ 2€ 2€ 2€ 3.5 € 2€ 1.5 €

Kuumad joogid Kohv Cappuccino / Caffe Latte Caffe Latte maitsesiirupiga Espresso Tee (kann) Kakao Iiri kohv (sisaldab 4cl Jameson Whiskey)

www.kaljas.ee

2.5 € 3€ 3€ 2€ 3.2 € 3€ 6.5 €

174_Menüü%20EST%20finale  

http://www.kaljas.ee/files/menu/174_Menüü%20EST%20finale.pdf