Issuu on Google+

MENÜÜ Eelroad

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Austrid

4.5 €

Gratineeritud austrid

5.5 €

Auster fin de claire 1tk, marineeritud punane sibul, sidrunimahl _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Küüslaugu-peterselli ja Parmesaniga, Hollandi kastme ja siiamarjaga _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Heeringa tar-tar

8€

Heeringafilee, õun, hapukoorevaht, kanamuna 63°C, peedipüree, oliivid, rosmariini majonees, leivaõhik _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Soolasiig lillkapsakreemi ja röstpaprika majoneesiga

10 €

Soolasiiafilee, lillkapsakreem, röstpaprika majonees, siiamari, vutimuna, spargel, redis, frisee _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Rukkijahus praetud räimefilee

8€

Räimefilee, rukkijahu, porrulauk, vutimuna 65°C, kodujuust, lõhemari, kurk, redis, pärlsibul _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Böff a la tar tar Kaljase päraselt

Veisesisefilee, sibul, kornišonid, vutimunarebu, vürtsikas tomatikaste, röstsai, anšoovisefilee, 11 € friikartul _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Kergelt suitsutatud hirvefilee metsaseene tar-tariga

11 €

Röstitud tiigerkreveti sabad

11 €

Pliinid Teie valitud kalamarja ja klassikaliste lisanditega

14 €

Hirve sisefilee, metsaseened, peediviilud, pohlamarmelaad, hummus, tomati-kappari salsa _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Tiigerkreveti sabad, küüslauk, tšillipipar, oliivõli, estragoni majonees, frisee, lollo rosso, krõbe bruschetta _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Siiamarjaga 50g Lõhemarjaga 50g 16 € _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Restoran Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee

www.kaljas.ee


MENÜÜ Salatid

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Caesari salat grillitud kanafileega või Parma sink mähitud lõhega

8.5 € 9.5 €

Rooma salat, jääsalat, Caesari kaste, kirsstomat, Parmesani juust, rukola, Teie valikul kanafilee või parma sinki mähitud lõhefilee _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Kitsejuustusalat vaarika-peedi vinegretiga

Kitsejuust, roheline salatipadi, ahjupeet, värske kurk, kirsstomat, valge sai, 9.5 € vaarika-peedi vinegrett, maasikas _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Mere parimad annid rohelisel salatil ehk majasalat

Tiigerkreveti sabad, soolatud siiafilee, rannakarbiliha, sinikarbid, kammkarbiliha, oliivid, vutimuna, 11 € tomat, roheline salat, punane redis, aioli kaste _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Supid

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Kukeseene püreesupp suitsuhirve-õunasalsa ja rohelise üldi õliga

5.5 €

Kaljase mereannisupp

5.5 €

Kukeseened, rõõskkoor, hirvefilee, õun, ürdid _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________._______

Forell, koha, tiigerkreveti sabad, sinikarbid, porgand, sibul, kartul, roheline spargel, till _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Restoran Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee

www.kaljas.ee


MENÜÜ Pearoad

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Röstitud kohafilee

15 €

Kohafilee, pastinaagi-kartulipüree, homaari-muskaatkõrvitsa kaste, suhkruhernes, porgand, brokkoli _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Praetud räimefileed

Räimefilee, kartulipuder, jääsalat, lollo rosso, sidruni õlikaste, peet, punane redis, balsamico siirup, 11.9 € tar-tar kaste, till _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Kaljase XL burger veise-hakkpihviga 180g

100% veisehakkliha pihv, seesami sai, Cheddari juust, tomat, jääsalat, 13.5 € marineeritud sibul, hapukoore-majoneesikaste, steak house friikartulid, Marie Rose kaste _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Kanafileerull suitsujuustu ja päikesekuivatatud tomatitega mähitud parma sinki

Kanafilee, Eesti suitsujuust, päiksekuivatatud tomatid, porgandi-kartuli gratään, Parma sink, 13 € rohelised türgi oad, kirsstomat, punase veini-granaatõunakaste _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Metssea potiroog kukeseentega

Lõuna-Eesti metssealiha, kukeseened, porgand, pärlsibul, küüslauk, mustikad, tüümian, 15 € kartulipüree murulauguga, krõbe sibul, kapparid _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Restoran Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee

www.kaljas.ee


MENÜÜ Elaval tulel valmistatud toidud: _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Grillitud seasisefilee 250g

15 €

Soe rohelise oa ja tomati salat värske spinatiga, koorene kukeseenekaste _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Grillitud seakaelakarbonaad 250g

13.5 €

Soe rohelise oa ja tomati salat värske spinatiga, koorene kukeseenekaste _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Grillitud veise antrekoot 250g

18 €

Grillitud veise sisefilee 250g

24 €

Grillitud lõhefilee 250g

15 €

Soe rohelise oa ja tomati salat värske spinatiga, punase veini kaste _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Soe rohelise oa ja tomati salat värske spinatiga, punase veini kaste _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Köögiviljad: suhkruhernes, porgand, brokkoli, kirsstomat, paprika, tar-tar kaste _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Lisandiks saab valida: praetud küüslaugukartul, kartulipüree, steak house friikartulid, wok köögiviljad, aurutatud köögiviljad

Restoran Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee

www.kaljas.ee


MENÜÜ Magustoit

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Crème brûlée

5.5 €

Crème brûlée, õun vahtrasiirupis, vaniljejäätis, karamelliseeritud pähklid, õunachips _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Kaljase Cheesecake vaarika toormoosi ja apelsini confitiga

5€

Mustika-kohupiima magustoit

5€

Küpsetatud toorjuustukook, vaarika toormoos, vaarikad, apelsin, münt _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Kohupiim, mustika toormoos, kaerahelbeküpsised, mustikad, münt _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Šokolaadi fondant maasika-salsa ja põldmarja-mustika jäätisega

6.5 €

Šokolaadi fondant, maasikad, valge šokolaad, põldamarja-mustika jäätis, münt _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Juustuvalik kahele

9€

Parmesan, Eesti juust, Brie, sinihallitusjuust, murakamoos, lehttaigna grissinid, maasikad, viinamari _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Restoran Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee

www.kaljas.ee


JOOGIKAART Majaveinid

14 cl/pdl

Trebbiano d’Abruzzo Valle d’Oro (Abruzzo, Itaalia) Montepulciano d’Abruzzo Valle d’Oro (Abruzzo, Itaalia) Chardonnay Mill Cellars Hardys (Austraalia) Shiraz Mill Cellars Hardys (Austraalia)

4.50 / 18 € 4.50 / 18 € 4.50 / 18 € 4.50 / 18 €

Valged veinid

pdl

Sauvignon Blanc Discovery Carmen (Central Valley, Tšiili) Sauvignon Blanc Le Grand Noir (Languedoc, Prantsusmaa) Pinot Grigio Cantina di Custoza (Veneto, Itaalia) Vermentino di Sardinia Abidoru (Sardiinia, Itaalia) Silvaner Trocken Valckenberg (Rheinhessen, Saksamaa) Grüner Veltliner Winzer Krems "Sandgrube 13" (Kremstal, Austria) Chenin Blanc Signature Spier (Western Cape, Lõuna-Aafrika) Satinela Semi-Dulce Marques de Caceres (Rioja, Hispaania) Vernaccia di San Gimignano Rocca Delle Macie (Toscana, Itaalia) Chardonnay Woodbridge Robert Mondavi (California, Ameerika Ühendriigid) Chardonnay Nottage Hill Thomas Hardy & Sons (Austraalia) Muscat de Beaumes de Venise "La Pastourelle" (Rhone, Prantsusmaa) Soave Classico Tedeschi (Veneto, Itaalia) Sauvignon Blanc Regional Collection Nobilo (Marlborough, Uus-Meremaa) Gavi Fontanafredda (Piemonte, Itaalia) Chardonnay Les Cadoles Bourgogne (Burgundia, Prantsusmaa) Riesling Domaine Léon Beyer (Alsace, Prantsusmaa) Chablis Domaine Sainte Claire Marc Brocard (Burgundia, Prantsusmaa)

18 € 19 € 19 € 19 € 19 € 19 € 19 € 20 € 21 € 21 € 23 € 24 € 25 € 25 € 27 € 32 € 35 € 40 €

Restoran Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee I Köök on avatud E-T 12-22 K-N 12-23 R-L 12-24 P 12-22

www.kaljas.ee


JOOGIKAART Rose veinid

pdl

Rosé D’Anjou Sauvion Chemin Des Sables (Loire, Prantsusmaa) Rosé Chateau Riotor Cotes de Provence (Provence, Prantsusmaa)

Punased veinid

20 € 26 € pdl

Corvina "Val dei Molini" Cantina di Custoza (Veneto, Itaalia) Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile (Emilia-Romagna, Itaalia) Cabernet Sauvignon Discovery Carmen (Maipo Valley, Tšiili) GSM Le Grand Noir Jean Alibert (Languedoc, Prantsusmaa) Pinotage Signature Spier (Western Cape, Lõuna-Aafrika) Chianti Vernaiolo Rocca delle Macie (Toscana, Itaalia) Chateau De La Jaubertie Rouge (Bergerac, Prantsusmaa) Merlot Reserva Artero (La Manche, Hispaania) Cabernet Sauvignon-Shiraz Nottage Hill Hardys (Austraalia) Valpolicella Ripasso Classico Superiore Campolieti (Veneto, Itaalia) Briccotondo Barbera Fontanafredda (Piemonte, Itaalia) Zinfandel Ravenswood Vintners Blend (California, Ameerika Ühendriigid) Merlot Columbia Crest Grande Estates (Washington, Ameerika Ühendriigid) Ch. Le Monteil d'Arsac Haut-Medoc Cru Bourgeois (Bordeaux, Prantsusmaa) Pinot Noir Les Cadoles (Burgundia, Prantsusmaa) 1 Reserva Ribera Del Duero Bodegas Aster (Ribera Del Duero, Hispaania) Pinot Noir Vicar's Choice Saint Clair (Marlborough, Uus-Meremaa) Gran Reserva 2001 Marqués de Caceres (Rioja, Hispaania)

Restoran Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee I Köök on avatud E-T 12-22 K-N 12-23 R-L 12-24 P 12-22

www.kaljas.ee

18 € 18 € 18 € 19 € 20 € 21 € 22 € 22 € 23 € 24 € 25 € 25 € 28 € 29 € 32 € 32 € 32 € 65 €


JOOGIKAART Portvein Calem Fine Ruby Porto 20% 6 cl

3.8 €

Calem White & Dry Porto 20% 6 cl

3.8 €

Vahuvein Cava Freixenet Carta Nevada / Cordon Negro 20 cl

7€

Cava Freixenet Carta Nevada / Cordon Negro 75 cl

18 €

Martini Asti 75 cl

23 €

Prosecco Spumante Extra Dry Maschio 75 cl

19 €

Šampanja Deutz Classic Brut 75 cl

85 €

Deutz Vintage Brut 2004 75 cl

115 €

Champagne Ernest Rapenau Brut 75 cl

60 €

Vermut Martini Bianco, Rose, Rosso, Extra Dry 8 cl

4.2 €

Martini Gold 8 cl

5.2 €

Bitter Martini Bitter 4 cl

3.2 €

Restoran Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee I Köök on avatud E-T 12-22 K-N 12-23 R-L 12-24 P 12-22

www.kaljas.ee


JOOGIKAART Brändi Gran Garvey Solera Reserve 4 cl

3.8 €

Calvados Berneroy VSOP 4 cl

5.2 €

Konjak 6.2 € 9.1 € 8.5 € 17.5 € 24 € 9.2 €

Camus VS Elegance 4 cl Camus VSOP Elegance 4 cl Camus Ile De Re 4 cl Camus Josephine 4 cl Camus XO Elegance 4 cl Otard VSOP 4 cl

Viski Dewar's White Label 4 cl Dewar's 12 Years Old 4 cl Evan William's Black Label Kentucky Whiskey 4 cl Glenfiddich 12YO Special Reserve 4 cl Glenfiddich 15YO Solera Reserve 4 cl Glenfiddich 18YO Ancient Reserve 4 cl Jameson 4 cl

3.4 € 6.4 € 3.4 € 7.4 € 9.6 € 12.5 € 3.8 €

Restoran Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee I Köök on avatud E-T 12-22 K-N 12-23 R-L 12-24 P 12-22

www.kaljas.ee


JOOGIKAART Viin 3€

Viru Valge 4 cl Viru Valge Greenapple, Cherry, Watermelon, Blackcurrant, Lemon, Vanilla, Pepper 4 cl Grey Goose 4 cl

5.8 €

Nemiroff Premium de Luxe 4 cl

3.6 €

Pastis Henri Bardouin 4 cl

4.6 €

Rodnik's Absenthe Classic 70% 4 cl

4.2 €

Cachaca Janeiro 4 cl

3.6 €

3€

Džinn Bombay Sapphire Dry Gin 4 cl

3.6 €

Rumm Bacardi Superior 4 cl

3.3 €

Bacardi Black 4cl

3.3 €

Bacardi Anejo Reserve 4 cl

4.4 €

Bacardi 8 Anos 4 cl

5.6 €

Bacardi Razz, Apple 4 cl

3.3 €

Bacardi Oakheart Spiced 4 cl

3.3 €

Restoran Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee I Köök on avatud E-T 12-22 K-N 12-23 R-L 12-24 P 12-22

www.kaljas.ee


JOOGIKAART Tekiila Camino Real Silver 4 cl

3.5 €

Camino Real Gold 4 cl

3.6 €

Liköör Vana Tallinn, Vana Tallinn Cream 4 cl Minttu 4 cl

3€ 3.2 €

Xante 4 cl

3€

Malibu 4 cl

3€

Kahlua 4 cl

3€

Galliano Vanilla 4 cl

3.2 €

Jägermeister 4 cl

3.2 €

Cointreau 4 cl

3.2 €

Carolans 4cl

3.2 €

Royal Conti Amaretto 4 cl

3€

Pisang Ambon 4 cl

3€

Sour Apple / Peach 4 cl

3€

Restoran Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee I Köök on avatud E-T 12-22 K-N 12-23 R-L 12-24 P 12-22

www.kaljas.ee


JOOGIKAART Õlu A Le Coq Premium (Eesti) 0,3l / 0,5l Heineken (Holland) 0,33l A Le Coq Pils (Eesti) 0,5l Tõmmu Hiid (Eesti) 0,5l Beck’s alkoholivaba (Saksamaa) 0,33l Stella Artois (Belgia) 0,33l San Miguel Especial (Hispaania) 0,33l Pilsner Urquell (Tšehhi) 0,5l Löwenbräu (Saksamaa) 0,5l Hoegaarden White (Belgia) 0,33l Leffe Blonde (Belgia) 0,33l Leffe Bruin (Belgia) 0,33l Chimay Red (Belgia) 0,33l Chimay White (Belgia) 0,33l Chimay Blue (Belgia) 0,33l Duvel (Belgia) 0,33l Franziskaner Hefe Weissbier (Saksamaa) 0,5l Franziskaner Dunkel Weissbier (Saksamaa) 0,5l Franziskaner Kristallklar Weissbier (Saksamaa) 0,5l St. Louis Kriek (Belgia) 0,25l Young’s Double Chocolate Stout (Inglismaa) 0,5l Gouden Carolus Classic (Belgia) 0,75l

2.9 / 3.6 € 3.2 € 3.7 € 3.7 € 3.2 € 3.2 € 3.2 € 4.2 € 3.9 € 4.2 € 4.6 € 4.6 € 5.6 € 5.8 € 6.2 € 5.8 € 4.2 € 4.2 € 4.2 € 5.5 € 5.5 € 14.5 €

Restoran Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee I Köök on avatud E-T 12-22 K-N 12-23 R-L 12-24 P 12-22

www.kaljas.ee


JOOGIKAART Siider & Long Drink Siider Fizz Perry 0,3l / 0,5l A Le Coq Gin Long Drink 0,5l Viru Valge Cooler 0,27l Bacardi Breezer 0,275l

2.9 / 3.6 € 3.6 € 3.6 € 5.6 €

Karastusjoogid Aura vesi / Gaseeritud vesi 0,25l Bonaqua vesi 0,33l Aura mahl 0,25l Coca-Cola, Sprite, Fanta 0,25l Red Bull, Red Bull suhkruvaba 0,25l Tonic Water / Red Mixer / Ginger Ale 0,25l Piim / keefir 0,25l

1.4 € 2€ 1.6 € 1.8 € 3.4 € 1.8 € 1€

Kuumad joogid Kohv Cappuccino / Caffe Latte Caffe Latte maitsesiirupiga Espresso Tee (kann) Kakao Iiri kohv (sisaldab 4cl Jameson Whiskey)

2.2 € 2.5 € 2.9 € 2.2 € 2.9 € 2.6 € 5.8 €

Restoran Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee I Köök on avatud E-T 12-22 K-N 12-23 R-L 12-24 P 12-22

www.kaljas.ee


164_Kaljas_EST_x