Page 1

МЕНЮ Первые блюда Устрицы Устрица fin de claire (1 шт.), маринованный красный лук, лимонный сок

Запеченные устрицы

4.5 € 5.5 €

С чесноком, петрушкой и пармезаном Голландским соусом и икрой сига

Зеленая спаржа с пармской ветчиной и голланским соусом

9€

Зеленая спаржа, яицо пашот, голландский соус, хрустящая парма ветчина, зеленый салат

Рубленое филе форели с молодым сыром, зеленым луком и салатом из клубники и огурца

9€

Филе форели, молодой сыр, лук шалот, клубника, зеленый лук, свежий огурец, мед, тосты

Бёф по-татарски по рецепту «Кальяса» Говяжья вырезка, лук, корнишоны, желток перепелиного яйца, пряный томатный соус, тосты, анчоус, картофель фри

11 €

Запеченное филе судака с шалфеем

7€

Филе судака, майонез, молодой сыр, эстонский сыр, лимон,каперсы,укроп

Осьминоги на гриле

12 €

Осьминоги ,жюльен из обжаренных овощей, чеснок, лолло россо, перец чили

В ржаной муке жареная салака

8€

Филе салаки, ржаная мука, соус с домашним сыром и икрой лосося, чипс из черного хлеба, редис, огурец, лук порей, перепелиное яицо 65˚С с дымком

Жареные хвостики тигровых креветок Хвостики тигровых креветок, чеснок, перец чилли, оливковое масло, салат фризе, лолло россо, лайм

Блины с икрой по вашему выбору и классическими добавками С икрой сига 50 г С икрой лосося 50г

11 € 14 € 16 €

Ресторан Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee I Кухня работает Пн-Вт 12-22 Ср-Чт 12-23 Пт-Сб 12–00 Вс 14-22

www.kaljas.ee


МЕНЮ Салаты Салат «Цезарь» с куриным филе на гриле или лосось завернутый в пармскую ветчину Римский салат, ледяной салат, соус «Цезарь», помидоры-черри, пармезан, руккола, куриное филе или лосось завернутый в пармскую ветчину

Салат с козьим сыром и малиново-свекольным винегретом Козий сыр, зеленый салат, свекла, свежий огурец, арбуз, помидоры-черри, белый хлеб, малиново-свекольный винегрет

Лучшие дары моря на салатной подушке (фирменный салат) Хвостики тигровых креветок, солёный сиг, мясо мидий, мидии, гребешки, маслины, перепелиное яйцо, помидор, зеленый салат, редиска, соус айоли

8.5 € 9.5 €

9.5 €

11 €

Супы Фирменный суп «Кальяс» из морепродуктов Форель, судак, хвосты тигровых креветок, мидии, морковь, лук, картофель, спаржа, укроп

5.5 €

Ресторан Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee I Кухня работает Пн-Вт 12-22 Ср-Чт 12-23 Пт-Сб 12–00 Вс 14-22

www.kaljas.ee


МЕНЮ Вторые блюда Красная рыба 58˚C Приготовленное при низкой температуре филе форели, картофельное пюре, руккола, сахарный горошек, голландский соус, редис

Филе судака поджаренное на сливочном масле с лимоннояблочным соусом

14 €

15 €

Филе судака, домашний сыр, помидор, картофель, редис, шпинат, лимонно-яблочный соус

Жареные филе салаки Филе салаки, картофельное пюре, ледяной салат, лолло россо, свекла, красная редиска, бальсамико сироп, тар-тар соус, укроп

Рулет из куриного филе с копченым сыром в пармской ветчине Куриное филе, пармская ветчина, копченый сыр, высушеные на солнце томаты, морковнокартофельный гратан, зеленая фасоль, черри томаты, гранатовый соус с красным вином

Мясо кабана в горшочке с лисичками Мясо Эстонского кабана, лисички,морковь, жемчюжный лук, чеснок, черника, красное вино, картофельное пюре с зеленым луком, хрустящий лук, каперсы

Утиные ножки с мускатно тыквеным пюре и яблочным мармеладом

11.9 €

13 €

15 €

17.9 €

Утиные ножки, крем с картофелем и мускатной тыквой, яблочный мармелад, брусника, лолло россо, соус из портвейна

На гриле обжареная нежнейшая часть говядины Говяжья вырезка, картофельный фондант с козьим сыром, пареный козелец, соус из красного вина, пряное масло, клюквенный мармелад

21.9 €

Ресторан Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee I Кухня работает Пн-Вт 12-22 Ср-Чт 12-23 Пт-Сб 12–00 Вс 14-22

www.kaljas.ee


МЕНЮ Десерты Крем-брюле Крем-брюле, соус из земляники, сливочное мороженое с морошкой, карамелизированые орехи

5.5 € 5€

Павлова со свежими ягодами Безе, варенье из черной смородиной, сметаный крем с лаймом, клубника, малина, черника, мята

5€

Дессерт из черники и творога Творог, черничное сырое варенье, овсяное печенье, черника, мята

Шоколадный тарталетт с медово-маковым мороженым и трюфельной крошкой

5.5 €

Темный шоколад, коньяк, печенье, вишневое конфит, мороженое с семенами мака и медом акаций

Сырное ассорти на двоих Пармезан, эстонский сыр, бри, сыр с голубой плесенью, морошковый джем, гриссини из слоеного теста, клубника, виноград

Ресторан Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee I Кухня работает Пн-Вт 12-22 Ср-Чт 12-23 Пт-Сб 12–00 Вс 14-22

www.kaljas.ee

9€


МЕНЮ Вина дома

14 cl/75cl

Trebbiano d’Abruzzo Valle d’Oro (Абруццо, Италия) Montepulciano d’Abruzzo Valle d’Oro (Абруццо, Италия) Chardonnay Mill Cellars Hardys (Австралия) Shiraz Mill Cellars Hardys (Австралия)

4.50 / 18 € 4.50 / 18 € 4.50 / 18 € 4.50 / 18 €

Белые вина

75cl

Sauvignon Blanc Discovery Carmen (Центральная долина, Чили) Sauvignon Blanc Le Grand Noir (Лангедок, Франция) Pinot Grigio Cantina di Custoza (Венето, Италия) Vermentino di Sardinia Abidoru (Сардиния, Италия) Silvaner Trocken Valckenberg (Рейнгессена, Германия) Grüner Veltliner Winzer Krems "Sandgrube 13" (Kremstal, Австрия) Chenin Blanc Signature Spier (Western Cape, Южная Африка) Satinela Semi-Dulce Marques de Caceres (Риоха, Испания) Vernaccia di San Gimignano Rocca Delle Macie (Тоскана, Италия) Chardonnay Woodbridge Robert Mondavi (Калифорния, США) Chardonnay Nottage Hill Thomas Hardy & Sons (Австралия) Muscat de Beaumes de Venise "La Pastourelle" (Рона, Франция) Soave Classico Tedeschi (Венето, Италия) Sauvignon Blanc Regional Collection Nobilo (Мальборо, Новая Зеландия) Gavi Fontanafredda (Пьемонт, Италия) Chardonnay Les Cadoles Bourgogne (Бургундия, Франция) Riesling Domaine Léon Beyer (Эльзас, Франция) Chablis Domaine Sainte Claire Marc Brocard (Бургундия, Франция)

18 € 19 € 19 € 19 € 19 € 19 € 19 € 20 € 21 € 21 € 23 € 24 € 25 € 25 € 27 € 32 € 35 € 40 €

Ресторан Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee I Кухня работает Пн-Вт 12-22 Ср-Чт 12-23 Пт-Сб 12–00 Вс 14-22

www.kaljas.ee


МЕНЮ Розовые вина

75cl

Rosé D’Anjou Sauvion Chemin Des Sables (Луара, Франция) Rosé Château Riotor Cōtes de Provence (Прованс, Франция)

20 € 26 €

Красные вина

75cl

Corvina "Val dei Molini" Cantina di Custoza (Венето, Италия) Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile (Эмилия-Романья, Италия) Cabernet Sauvignon Discovery Carmen (Майпо долине, Чили) GSM Le Grand Noir Jean Alibert (Лангедок, Франция) Pinotage Signature Spier (Западная Капская провинция, Южная Африка) Chianti Vernaiolo Rocca delle Macie (Тоскана, Италия) Chateau De La Jaubertie Rouge (Бержерак, Франция) Merlot Reserva Artero (Ла-Манш, Испания) Cabernet Sauvignon-Shiraz Nottage Hill Hardys (Австралия) Valpolicella Ripasso Classico Superiore Campolieti (Венето, Италия) Briccotondo Barbera Fontanafredda (Пьемонт, Италия) Zinfandel Ravenswood Vintners Blend (Калифорния, США) Merlot Columbia Crest Grande Estates (Вашингтон, США) Ch. Le Monteil d'Arsac Haut-Medoc Cru Bourgeois (Бордо, Франция) Pinot Noir Les Cadoles (Бургундия, Франция) 1 Reserva Ribera Del Duero Bodegas Aster (Рибера дель Дуэро, Испания) Pinot Noir Vicar's Choice Saint Clair (Мальборо, Новая Зеландия) Gran Reserva 2001 Marqués de Caceres (Риоха, Испания)

18 € 18 € 18 € 19 € 20 € 21 € 22 € 22 € 23 € 24 € 25 € 25 € 28 € 29 € 32 € 32 € 32 € 65 €

Ресторан Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee I Кухня работает Пн-Вт 12-22 Ср-Чт 12-23 Пт-Сб 12–00 Вс 14-22

www.kaljas.ee


МЕНЮ Порт Calem Fine Ruby Porto 20% 6 cl

3.8 €

Calem White & Dry Porto 20% 6 cl

3.8 €

Игристое вино Cava Freixenet Carta Nevada / Cordon Negro 20 cl

7€

Cava Freixenet Carta Nevada / Cordon Negro 75 cl

18 €

Martini Asti 75 cl

23 €

Prosecco Spumante Extra Dry Maschio 75 cl

19 €

Шампанское Deutz Classic Brut 75 cl

85 €

Deutz Vintage Brut 2004 75 cl

115 €

Champagne Ernest Rapenau Brut 75 cl

60 €

Вермут Martini Bianco, Rose, Rosso, Extra Dry 8 cl

4.2 €

Martini Gold 8 cl

5.2 €

Биттер 3.2 €

Martini Bitter 4 cl

Ресторан Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee I Кухня работает Пн-Вт 12-22 Ср-Чт 12-23 Пт-Сб 12–00 Вс 14-22

www.kaljas.ee


МЕНЮ Бренди Gran Garvey Solera Reserve 4 cl

3.8 €

Кальвадос 5.2 €

Berneroy VSOP 4 cl

Коньяк Camus VS Elegance 4 cl Camus VSOP Elegance 4 cl Camus Ile De Re 4 cl Camus Josephine 4 cl Camus XO Elegance 4 cl Otard VSOP 4 cl

6.2 € 9.1 € 8.5 € 17.5 € 24 € 9.2 €

Виски Dewar's White Label 4 cl Dewar's 12 Years Old 4 cl Evan William's Black Label Kentucky Whiskey 4 cl Glenfiddich 12YO Special Reserve 4 cl Glenfiddich 15YO Solera Reserve 4 cl Glenfiddich 18YO Ancient Reserve 4 cl Jameson 4 cl

3.4 € 6.4 € 3.4 € 7.4 € 9.6 € 12.5 € 3.8 €

Ресторан Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee I Кухня работает Пн-Вт 12-22 Ср-Чт 12-23 Пт-Сб 12–00 Вс 14-22

www.kaljas.ee


МЕНЮ Водка Viru Valge 4 cl Viru Valge Greenapple, Cherry, Watermelon, Blackcurrant, Lemon, Vanilla, Pepper 4 cl Grey Goose 4 cl

3€

5.8 €

Nemiroff Premium de Luxe 4 cl

3.6 €

Pastis Henri Bardouin 4 cl

4.6 €

Rodnik's Absenthe Classic 70% 4 cl

4.2 €

Cachaca Janeiro 4 cl

3.6 €

3€

Джин Bombay Sapphire Dry Gin 4 cl

3.6 €

Ром Bacardi Superior 4 cl

3.3 €

Bacardi Black 4cl

3.3 €

Bacardi Anejo Reserve 4 cl

4.4 €

Bacardi 8 Anos 4 cl

5.6 €

Bacardi Razz, Apple 4 cl

3.3 €

Bacardi Oakheart Spiced 4 cl

3.3 €

Ресторан Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee I Кухня работает Пн-Вт 12-22 Ср-Чт 12-23 Пт-Сб 12–00 Вс 14-22

www.kaljas.ee


МЕНЮ Текила Camino Real Silver 4 cl

3.5 €

Camino Real Gold 4 cl

3.6 €

Ликер Vana Tallinn, Vana Tallinn Cream 4 cl Minttu 4 cl

3€ 3.2 €

Xante 4 cl

3€

Malibu 4 cl

3€

Kahlua 4 cl

3€

Galliano Vanilla 4 cl

3.2 €

Jägermeister 4 cl

3.2 €

Cointreau 4 cl

3.2 €

Carolans 4cl

3.2 €

Royal Conti Amaretto 4 cl

3€

Pisang Ambon 4 cl

3€

Sour Apple / Peach 4 cl

3€

Ресторан Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee I Кухня работает Пн-Вт 12-22 Ср-Чт 12-23 Пт-Сб 12–00 Вс 14-22

www.kaljas.ee


МЕНЮ Пиво A Le Coq Premium (Эстония) 0,3l / 0,5l Heineken (Нидерланды) 0,33l A Le Coq Pils (Эстония) 0,5l Tõmmu Hiid (Эстония) 0,5l Buckler Non-alcoholic (Нидерланды) 0,33l Stella Artois (Бельгия) 0,33l San Miguel Especial (Испания) 0,33l Pilsner Urquell (Чешская республика) 0,5l Löwenbräu (Германия) 0,5l Hoegaarden White (Бельгия) 0,33l Leffe Blonde (Бельгия) 0,33l Leffe Bruin (Бельгия) 0,33l Chimay Red (Бельгия) 0,33l Chimay White (Бельгия) 0,33l Chimay Blue (Бельгия) 0,33l Duvel (Бельгия) 0,33l Franziskaner Hefe Weissbier (Германия) 0,5l Franziskaner Dunkel Weissbier (Германия) 0,5l Franziskaner Kristallklar Weissbier (Германия) 0,5l St. Louis Kriek (Бельгия) 0,25l Young’s Double Chocolate Stout (Англия) 0,5l Gouden Carolus Classic (Бельгия) 0,75l

2.9 / 3.6 € 3.2 € 3.7 € 3.7 € 3.2 € 3.2 € 3.2 € 4.2 € 3.9 € 4.2 € 4.6 € 4.6 € 5.6 € 5.8 € 6.2 € 5.8 € 4.2 € 4.2 € 4.2 € 5.5 € 5.5 € 14.5 €

Ресторан Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee I Кухня работает Пн-Вт 12-22 Ср-Чт 12-23 Пт-Сб 12–00 Вс 14-22

www.kaljas.ee


МЕНЮ Сидр & Лонг дринк Siider Fizz Perry 0,3l / 0,5l A Le Coq Gin Long Drink 0,5l Viru Valge Cooler 0,27l Bacardi Breezer 0,275l

2.9 / 3.6 € 3.6 € 3.6 € 5.6 €

Прохладительные напитки Вода Aura / Газированная вода 0,25l Вода Bonaqua 0,33l Сок Aura 0,25l Coca-Cola, Sprite, Fanta 0,25l Red Bull, Red Bull без содержания сахара 0,25l Tonic Water / Red Mixer / Ginger Ale 0,25l Молоко / кефир 0,25l

1.4 € 2€ 1.6 € 1.8 € 3.4 € 1.8 € 1€

Горячие напитки Кофе Капучино / Кофе латте Кофе латте c cиропом Эспрессо Чайник Какао Ирландский кофе (содержит 4cl Jameson Whiskey)

2.2 € 2.5 € 2.9 € 2.2 € 2.9 € 2.6 € 5.8 €

Ресторан Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee I Кухня работает Пн-Вт 12-22 Ср-Чт 12-23 Пт-Сб 12–00 Вс 14-22

www.kaljas.ee


МЕНЮ

Ресторан Kaljas I Viru tn 23, Tallinn I info@kaljas.ee I Кухня работает Пн-Вт 12-22 Ср-Чт 12-23 Пт-Сб 12–00 Вс 14-22

www.kaljas.ee

155_Kaljase%20menüü%20RUS%20UUS  

http://www.kaljas.ee/files/menu/155_Kaljase%20menüü%20RUS%20UUS.pdf

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you