Page 1


DIRECTORIO Gustavo Diaz Viquez g.diazviquez@travelmedios.com.mx Director General Mónica Treviño monica@travelmedios.com.mx Editor en jefe Juan M. Toscano García de Quevedo jmtgq@hotmail.com Coordinador del Consejo Editorial Alejandra Echegoyen Salas alejandra@travelmedios.com.mx Directora de Ventas Fernando Díaz Víquez f.diazviquez@travelmedios.com.mx Representante en México Tel. 722 1603424 BBpin 25FE1853 Andrés Díaz Carbajal andres@travelmedios.com.mx Coordinador de Redes Sociales y Relaciones Públicas travelradio@hotmail.com

EDITORIAL R

ealmente no importa cuántas veces escuchemos que el tiempo pasa de manera rápida. Eso es algo que, por diferentes motivos o razones, escuchamos cotidianamente los que tenemos el privilegio de alcanzar “cierta edad”, especialmente cuando vemos a niños crecer enfrente de nosotros. Creo que lo mismo podemos decir al referirnos a KEEP TRAVELING MAGAZINE, la cual hemos visto crecer y llegar a su mayoría de edad… ¡sus 18 ediciones de vida!, y el tiempo transcurrido, por estar ocupados viviendo nuestras vidas, no lo sentimos. Estamos contentos pues edición tras edición, hemos tratado de mantener la línea que nos trazamos desde el principio, cuando pudimos crear esta revista para usted, su consumidor final. Nuestra misión de fomentar el turismo, la

cultura, la gastronomía y propagar el sentido positivo de la vida nunca ha sido comprometida o alterada y eso nos complace también. De parte de todos los que aquí laboramos, quiero darles las gracias a ustedes nuestros lectores por mantenernos con vida. El tiempo que ustedes nos dan es oro puro, y así lo valoramos. Los invitamos a que nos envíen sus comentarios y sugerencias. Quiero finalizar deseándoles, que preparen unas fiestas navideñas alegres e inolvidables junto a sus seres queridos. Recuerden siempre que somos una gran familia, y la familia es lo más importante en la vida, así que disfrútenla al máximo.

Mónica Treviño Editor en jefe

Arte y Diseño imagen@travelmedios.com.mx Diseño Colaboradores especiales: David Silva Zamudio quilombogdl@hotmail.com Mauricio Margules margules@centrocreativo.com.mx Mario Infante m@aceleradordeexperiencia.com Encarte Grupo Milenio Portada Centro de Quito, Ecuador

Es una revista mensual independiente especializada en la Industria Turística, editada por Travel Medios S.A. de C.V. con domicilio en Rinconada Bugambilias 3520–3 Col. Rinconada de Santa Rita, Guadalajara, Jalisco, México, C.P. 45120. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción parcial o total, incluyendo cualquier medio electrónico o magnético. Número de reserva a título de derechos de autor en trámite, número de certificado de licitud de título en trámite, número de certificado de licitud de contenido en trámite. Impreso en México. Tels. (33) 3813 1029 / 4000 6356

3


¡Llegó la nieve!

P

rácticamente ya estamos al final del año y con ello las esperadas vacaciones de invierno que traen consigo todas las fiestas de Navidad y Fin de Año, en que nos llenamos de un espíritu de amistad y de compartir momentos inolvidables. No podremos negar que la ropa invernal, las chimeneas prendidas, el olor a pino, entre oras cosas, influyen en nuestro ánimo navideño y que mejor ocasión para realmente vivir ese espíritu, que pasar unas vacaciones en las montañas llenas de nieve. EL ORIGEN DE PARK CITY Para esos días blancos, mi recomendación es Park City en el estado de Utah, en medio de las Montañas Rocallosas. Park City fue sede de los Juegos Olímpicos de Invierno en el 2002 y además es la casa del Sundance Film Festival, uno de los tres principales festivales cinematográficos mundo, a dónde acuden famosas estrellas de cine. El próximo festival se realizará del 19 al 29 de enero de 2012. Pero eso no es todo, Park City es un lugar que tiene su historia. Nació como un pueblo minero en 1872 luego que descubrieron yacimientos de plata en sus montañas, pero como todo lo que un día estuvo en las alturas, se vino

4

abajo y tuvieron que cerrar las minas. Para 1963, los mineros crearon el primer resort de esquí y de ahí en adelante el turismo invernal empezó a crecer. HOY EN DIA Actualmente tienen tres estupendos resorts: Park City Mountain Resort, Deer Valley Resort y Canyons Resort. Estos resorts tienen la ventaja que se encuentran ubicados muy cerca uno de otro y cuentan con transporte gratuito de Park City, además de un pase único para visitantes internacionales durante la temporada invernal, lo que es una gran ventaja. Como todo lugar con historia, también tiene su centro que realmente es encantador para caminarlo, con su típica Main Street donde encontramos desde Galerías, restaurantes galardonados, bares, boutiques y vida nocturna. ACTIVIDADES Son muchas las actividades que se pueden hacer aquí, ya sea un experto o no, hay pistas para todos los niveles y para los primerizos excelentes escuelas de esquí y de snowboarding, pero eso sólo es algo de lo mucho que hay que hacer. Las siguientes son sólo algunas sugerencias:

Bobsled. No todos los destinos de montaña tienen un lugar para practicarlo. Recordemos que Park City cuenta con el Utah Olympic Park y es aquí donde, asesorado por expertos se puede deslizar por el bobsled. ¡Una gran experiencia! Tubing. A todos nos encanta el tubing, en especial a los niños. Es deslizarse en una especie de llanta por la nieve, En Gorgonza Park, hay siete carriles con servicio de teleférico. Globos aerostáticos. Imagine la belleza del paisaje desde las alturas. Paseos en trineo. Para quien quiere algo más tranquilo, también puede disfrutar del paisaje invernal en un trineo tirado por caballo. Otras recomendaciones son: el patinaje sobre hielo, recorridos históricos por sus museos, pesca, caminatas en

la nieve, spa, visitar galerías, además de las infaltables compras, las posibilidades de diversión son muchas. ALGUNOS DATOS UTILES + Si no cuenta con el equipo o la ropa indicada, no se preocupe, aquí puede rentar todo lo que necesita. + El hospedaje es muy variado, desde grandes y lujosos hoteles, departamentos o villas, todo adaptado a sus necesidades. + El Aeropuerto Internacional de Salt Lake City, se encuentra a sólo 35 minutos carretera de Park City. Los vuelos son directos desde la Ciudad de México. + En Canyons Resort se encuentra el “Orange Bubble”, que es el único teleférico de sillas con calefacción de América del Norte. + Más información: www.visitparkcity.com


Las Mil Caras de Puerto Vallarta

C

aminar por las calles empedradas de Puerto Vallarta es descubrir la belleza, el misterio y la historia que nos ofrece, es apreciar en todo su esplendor la arquitectura y el arte, encontrarnos con su gente, su gastronomía típica, y la esencia del pueblo mexicano.

Puerto Vallarta se ha ganado un puesto especial en el mundo como uno de los mejores destinos turísticos en México, donde lo antiguo va de la mano con la tecnología sin perder la esencia que lo caracteriza. Aquí podemos encontrar un sinfín de actividades y vivencias que nos harán regresar.

Sus calles son fiel testimonio del paso de los años, que ha dejado su huella en ellas, que han registrado cambios importantes sin perder su encanto tradicional del pasado al lado de una infraestructura moderna y sofisticada.

¿QUÉ HACER EN VALLARTA?

Nunca deja de sorprendernos Puerto Vallarta, un pueblo sorprendente, una mezcla inconfundible que nos invita a recorrer lo viejo y tradicional en medio de paisajes, naturaleza, sol y playa, en contraste con sus grandes y modernos hoteles.

Por aire, tierra y agua, las actividades son tantas como los gustos de los visitantes, ya sea la máxima relajación o la adrenalina en su máxima expresión. También hay quien busca el contacto con la naturaleza o la diversión nocturna, sin olvidar el arte y lo mejor de la gastronomía.

galerías o el simple hecho de caminar por el malecón y admirar sus esculturas es todo un espectáculo.

cercana al centro de la ciudad, tenemos la playa Los Camarones, la preferida de los enamorados.

LAS PLAYAS

Al sur tenemos Boca de Tomatlán, justo en la boca del río Tomatlán. En el pueblo del mismo nombre encontramos varios restaurantes y además es el puerto de salida para tomar la embarcación que va hacia Yelapa, Quimixto y Las Ánimas.

La belleza de sus playas es una de las muchas razones por las cuales Puerto Vallarta es reconocido. Son varios kilómetros de playa que ofrecen la atractiva combinación de sol, playa y vegetación.

Nombraremos sólo algunas; para empezar, la Playa de los Muertos, la más popular del pueblo, donde se encuentran todas las actividades acuáticas; es la playa más céntrica y está rodeada de restaurantes y hoteles. Más hacia el sur se encuentran las playas Las AmaLas actividades nunca terminan, los pas y El Púlpito, nombrada así por la paseos, todos los deportes acuáticos, formación de rocas que se asemeja al el ecoturismo, recorridos en bicicleta, púlpito de una iglesia. spas, las compras. Para los amantes del arte, también aquí encuentran Apartada del ruido y del bullicio, pero

Mismaloya es famoso porque ahí se filmó en 1964 “La Noche de la Iguana”, película de John Huston, e hizo que el mundo volteara sus ojos hacia Puerto Vallarta. La playa Los Arcos, es la que ofrece una vista más cercana a las formaciones rocosas. Puerto Vallarta, un lugar de contrastes, de muchas caras por explorar, pero queda algo seguro: el deseo de regresar.

5


XPLOR ES UN MUNDO SUBTERRANEO, PERO TAMBIEN ES UNA DE LAS MEJORES EMPRESAS PARA TRABAJAR EN MÉXICO XPLOR en números: Apertura: Primer semestre de 2009 Inversión inicial: 22 millones de dólares Extensión: 59 hectáreas Capacidad total: 1,200 personas

X

plor, es un mundo subterráneo lleno de aventuras que realmente hizo honor a su giro cuando decidió “aventurarse” a abrir sus instalaciones en medio de la crisis económica y de salud del catastrófico año 2009. Resultado del esfuerzo y colaboración de sus integrantes, la han llevado a obtener el reconocimiento “Great Place to Work” es decir, “Una de las Mejores Empresas para Trabajar en México”. Great Place To Work Institute México (GPTW) confirmó que la empresa Mexicana Xplor está compuesta Hace 65 millones de años, un asteroide golpeó la Tierra poniendo fin a una era. Se extinguieron los dinosaurios y nuevas formas de vida habitaron el planeta. Bajo la superficie, también se dieron una serie de cambios. El cráter se llenó de agua que formó grandes cavernas al erosionar la piedra caliza y, durante millones de años, la naturaleza esculpió un maravilloso paisaje subterráneo. Milenio tras milenio, el agua de lluvia atrapada en las cuencas de Xplor

6

por colaboradores que han realizado un arduo trabajo que lleva consigo la creación de un ambiente laboral sano, armonioso y de confianza, cualidades que resalta la organización en su reconocimiento. Además la ha catalogado como una de las 47 mejores empresas que reciben este nombramiento.

biente laboral es sano, se ve reflejado en la calidez de los servicios que caracterizan al parque.

El procedimiento que realiza GTPW para decidir quién recibe el reconocimiento consta de realizar una evaluación de tres ejes fundamentales en la actividad laboral de cada empresa: la relación entre colaXplor es un parque de aventura en la Riviera Maya, boradores y sus líderes, la relación de los líderes con sus colaboradores están integrados principalmente el trabajo y la relación de los colaboradores entre sí. por gente joven, quienes realizan actividades físicas Por lo que Xplor ofrece lo mejor de sus colaboradotodos los días y siempre tienen contacto con el tu- res a través de servicio profesional y un ambiente rista, lo que nos lleva a concluir que cuando el am- que permite disfrutar de este atractivo.

fue disolviendo las paredes, dejando vastos huecos en la piedra.

paisaje subterráneo con cada pulso de sus venas.

Al descender el nivel del agua, estas cavernas siguen desarrollando estalagmitas y estalactitas por la infiltración constante del agua de lluvia que disuelve el carbonato de calcio y deposita una minúscula cantidad de mineral en la punta de cada formación. La Naturaleza ha labrado estas cuevas desde antes de que naciera el primer ser humano y seguirá cambiando este maravilloso

Este lugar sin igual se encuentra en el corazón de la Riviera Maya sobre la carretera a un lado de Xcaret. Xplor ofrece la posibilidad de adentrarse en las entrañas de la Tierra de maneras antes inimaginables: sumergiéndose en un mar de estalactitas y estalagmitas, navegando en balsa por senderos subterráneos, acuatizando después de un vuelo

fantástico por la selva o, como todo un moderno Xplorador, conduciendo un vehículo anfibio que puede recorrer igualmente agua que caminos intrincados entre el tupido follaje y bajo la tierra. Xplor es el Parque más exclusivo de la Riviera Maya y el único espacio de México que reúne las mejores actividades en un sólo lugar. Los equipos son de tecnología de punta, los mejores y más seguros del mundo.


Carnaval: música, color,

E

l carnaval es una celebración que antes de la Cuaresma cristiana le permite a la gente romper sin pudor con cánones morales, recurriendo a disfraces y excitantes cantos. Sus antecesoras más remotas fueron las fiestas conocidas en la antigüedad como “bacanales” -en honor a Baco, dios pagano del vino- y las “saturnalias” -por Saturno, dios de la siembra y la cosecha-, además de los festejos que se hacían en Grecia y Roma por la primavera y el año nuevo. La palabra carnaval también proviene de aquella época. Durante las bacanales, a Baco se le cantaba el Ditirambo; el coro que lo hacía iba disfrazado de sátiro y frente a él aparecía el sacerdote del dios conduciendo un barco sobre ruedas al que llamaban “carrus navalis” (carro marino o naval), y que los romanos pronunciaban “car navalis” Mientras que carnestolendas, como también se lo llama al carnaval,

proviene de “caro”, carnes, y “tollo”, tapar, términos que parecerían aludir al disfraz. Dos de los más famosos carnavales a nivel mundial son el de Rio de Janeiro en Brasil y el de Venecia, Italia. VENECIA Miles de visitantes procedentes de todos los rincones del mundo acuden cada año a la ciudad de los canales atraídos por sus no menos conocidas fiestas de Carnaval que, tras el Carnaval de Río de Janeiro (Brasil), es el más popular del planeta. El Carnaval de Venecia, famoso en todo el mundo por su elegancia y su antigüedad es, sin lugar a dudas, uno de los mayores atractivos que Italia ofrece al turista y el período del año con más afluencia de visitantes. En la actualidad, los Carnavales de Venecia comienzan doce días antes de la Cuaresma y terminan el martes de Carnaval. Durante estos diez días, los disfraces y los desfiles son los auténticos protagonistas. Los trajes que se utilizan son característicos de los años 1700 y abundan las “maschera nobile”, unas caretas blancas con ropajes de seda negra y sombrero de tres puntas. Las máscaras más características son las blancas, con tonos dorados o plateados y elaboradas de papel maché. Existen también trajes tradicionales como el del arlequín; no obstante el más reconocido es el del médico de la peste, con su larga nariz que en ocasiones lleva en su interior hierbas aromáticas según marcan las costumbres.

8


fantasía, historia y tradición Tanto los venecianos como los miles de turistas que abarrotan las calles de la isla se engalanan con máscaras y disfraces para danzar cada febrero por todos los bellos recovecos de esta encantadora ciudad que se llena de bailarines, acróbatas y teatro. Durante las noches, se realizan bailes en salones y las comparsas conocidas como compagnie della calza realizan desfiles por la urbe. Dos de las agrupaciones preferidas son Los Ardientes y Los Antiguos. Además, quien se haya podido comprar un auténtico disfraz podrá ir al Florian, donde podrá posar para que lo admiren y le tomen fotos. Durante los días que duran los festejos se instala una carpa en la plaza San Mauricio para que los artesanos demuestren cómo se elaboran las máscaras y las comercialicen vendiéndolas a turistas interesados, dispuestos a pagar cualquier precio por ellas.

con su contraparte europea así como también dentro mismo del territorio brasileño.

tos fueron, prácticamente, los inmediatos antecesores de las modernas escuelas de samba.

A pesar de la inspiración católica, se celebra más como una fiesta profana que como un evento religioso. Sus orígenes europeos se remontan a una clase de carnaval llamado “introito” (“entrada” en latín) y “entrudo” (en portugués).

Los “blocos”, son algunas de las actuales representaciones del carnaval popular, están formados por personas que se disfrazan temáticamente o que celebran el carnaval de forma específica. Las escuelas de samba, blocos y bandas ocupan barrios enteros de Río. El carnaval que se celebra en Río de Janeiro es famoso por las escuelas de samba que desfilan frente a los espectadores en el también afamado Sambódromo.

El “Entrudo” se caracterizó por el juego de aventarse agua entre las personas con el fin de purificar el cuerpo, y fue prohibido sin demasiado éxito a mediados del siglo XIX, por ser considerado violento por las clases sociales altas. A finales del siglo XIX se introdujeron en Río de Janeiro los denominados “cordões”, que consistían en grupos de personas que caminaban por las calles tocando música y bailando. És-

Por Mónica Treviño

El Sambódromo tiene capacidad para aproximadamente 50 mil personas, las que alcanzan a colmar las graderías populares, los palcos y los camarotes privados. Allí se realiza el desfile de las 14 “escolas de samba” concursantes.

“Carna” “val” significa “adiós a la carne” y, como su nombre da a entender, representa un período de fiesta desenfrenada, excitante y alegre antes de que llegue la rigurosa Cuaresma. La fiesta apareció en el siglo XI y alcanzó su mayor popularidad en el siglo XVIII, cuando duraba seis meses. En este período, los venecianos, de todas las clases sociales, se disfrazaban con una especie de capa negra y una máscara blanca para ejercitar el libre albedrío y el libertinaje; todo estaba permitido, las jerarquías sociales no se respetaban y el pueblo podía entrometerse en la aristocracia o burlarse de las autoridades. RIO DE JANEIRO El Carnaval es una celebración anual que tiene lugar cuarenta días antes de Pascua (marcando el comienzo de la cuaresma). Tiene algunas variaciones

9


Punto de reunión en Londres, los Pubs

S

on tan británicos que forman parte de la cultura inglesa, pero aunque los pubs son más conocidos como lugares para beber cerveza, no hay nada más alejado de la realidad.

que esos gastropubs realmente se toman la comida en serio, basta decir que en algunos, que se han aventurado a algo más que el clásico roast beef, han merecido las Estrellas Michelín, como es el caso de The Stagg Más que el hecho de beber cerveza, Inn en Titley, Herefordshire, quien fue los pubs son lugares de reunión, don- el primero en recibir una de estas code la gente va a socializar, a festejar, a diciadas estrellas en 2001. bailar, a comer y a enterarse de lo último. Aunque también pueden servir Tal es la euforia de los pubs, que Hescomo oficinas, donde se plantean y ton Blumenthal, chef del Fat Duck -el resuelven grandes negocios, suelen tercer mejor restaurante del mundo ser confesionarios y hasta teatros. es patrón de The Hinds Head y The Crown, donde recupera recetas olviUn buen ejemplo es The Cock Tavern dadas de la época Tudor. Los tres esde Londres, que además de operar tán en Bray, Berkshire. como un pub, también es un teatro de prestigio en donde se presenta ópera. Otras ventajas de comer en un pub, es Su producción de La Bohème, fue un que además probar la clásica gastrogran éxito tanto de público, como de nomía británica, tiene precios bastanla crítica. te razonables.

10

LOS “GASTROPUBS”

PUBS POR TODOS LADOS

Ya comentábamos que mucha gente va a comer a los pubs, y es que en los últimos años ha tenido lugar una pequeña revolución gourmet en los pubs. En algunos lugares se ha añadido el prefijo “gastro”, lo que significa

No vaya a pensar que los pubs sólo existen en las ciudades, también hay en el campo y alrededor de ellos se hacen rutas de senderismo, pero también hay una especie de pub híbrido, los cuales tienen algo de campirano,

pero están en las ciudades, por lo general tienen un ambiente muy acogedor, sirven cerveza artesanal y tienen jardín y una chimenea que la prenden en los días fríos. Por supuesto que también hay pubs con grandes secretos escondidos, con fantasmas y leyendas. Lo que sí está claro es que son de esos lugares que hay que visitar en Gran Bretaña.

Reino Unido son Bitter, Guinness y la sidra en el oeste de Inglaterra. GASTROPUBS, LOS MEJORES... El sitio visitbritain.com, nos da una lista de los que merecen la pena ser visitados, estos son algunos: *The Crown Inn, Buckinghamshire *The Swan Inn, Pembrokeshire, Gales

SABÍAS QUE... *The Gurnard’s Head, Cornualles • Existen aproximadamente 61 mil pubs en toda Inglaterra; 53 mil en *The Peasant, Londres Inglaterra y Gales; 5 mil 200 en Escocia y mil 600 en Irlanda del norte. *Halfway House, Edimburgo, Escocia • Las cervezas más populares en el


Los chiles en Nogada; historia, sabor y tradición

H

ablemos del famoso y riquísimo chile en nogada. Se supone que no es picante. Si se sabe preparar limpiándolo bien y quitándole todas las semillas existe la garantía que cualquiera lo puede comer y deleitarse con él. ¿Cómo surgió? Cuenta la leyenda que cuando Agustín de Iturbide pasó por la Ciudad de Puebla rumbo a la Ciudad de México en agosto de 1821 (luego de haber firmado él y el último virrey, Juan O› Donojú, los Tratados de Córdoba el 24 de agosto de ese año con los que se dio fin a la Guerra de Independencia de México) las monjas de uno de sus tantos conventos, al parecer las agustinas del Convento de Santa Mónica, quisieron agasajar a Iturbide el día 28 con motivo de su santo ofreciéndole un platillo original.

Mónica Treviño

ne molida (picada) con frutas como la manzana, durazno, pera y pasitas condimentada con especias finas, aunque hay quien lo prefiere relleno de queso. Es un platillo que también requiere mucho talento y paciencia. Se debe lograr un equilibrio entre los sabores dulces de las frutas con los fuertes de las especias y el baño de la salsa de nuez hecha a base de nuez de Castilla molida y mezclada con jerez entre otras cosas. Esta receta al igual que la leyenda puede variar. Por ejemplo, en otra versión de la leyenda las dulces monjas se convierten en tres bellas doncellas, dicen que novias de los soldados del regimiento de Iturbide; así también, la receta puede ser distinta, pero está bien, porque en la variedad está el Delicioso Chile en Nogada. Fotografía tomada en el gusto, de esta manera, los chiles pue- restaurante Argentilia de la ciudad de León. den ir capeados y la nota verde se la proporcionan unas hojitas de perejil. Recuerde que es un platillo que marcó el inicio del período independiente en el que México empezó a consolidar su propia personalidad, incluyendo la de la gastronomía, la cual ya se venía perfilando desde la época colonial con toda la herencia que se conjugó de la cocina y los ingredientes nativos con los que llegaron de fuera.

Como el ejército insurgente comandado por Vicente Guerrero y por él se llamaba el de Las Tres Garantías (religión, unión, independencia) y en su bandera cada una estaba identificada con un color (verde, blanco y colorado), las religiosas decidieron que el plato debía incluir los tres colores. De esta forma, el platillo tiene el verde en el chile, el blanco en la salsa de nuez -lo cual explica lo de «en nogada», por las nueces de Castilla-, y el rojo con los Así que en este mes de agosto no deje granos de granada con que se adorna. de disfrutar de este guiso tan tradicional. Sinceramente no hay muchos Es tradición que los chiles en Nogada lugares donde los preparen tal como se preparen en agosto y durante el deben ser por lo que quiero recomenmes patrio con motivo de la celebra- darles que prueben los que preparan ción de la Independencia de México, en el restaurante ARGENTILIA tanto sin embargo esto también obedece a en León (recién remodelado el restauque es la temporada en que estos chi- rante) como en este mismo restauranles se consiguen con toda seguridad. te en Guadalajara, pues precisamente Es un verdadero manjar para quien lo en estas fechas está el FESTIVAL DEL puede disfrutar, y es que el relleno del CHILE EN NOGADA y son una verdachile consiste en un preparado de car- dera delicia.

12

Texto y fotografía de

Agustín de Iturbide, quien mucho tiene que ver en la historia del Chile en Nogada


Castillo de Chillon, en Veytaux, Suiza Si entre sus planes próximos está visitar Suiza, le aconsejamos programar un recorrido por el Castillo de Chillon, ubicado sobre una roca a orillas del lago de Ginebra, es uno de los edificios de carácter histórico más visitados de Suiza. Durante casi cuatro siglos fue la residencia de los condes de Saboya y un lucrativo puesto de aduana.

L

a isla rocosa, ubicada entre el lago de Ginebra y las escarpadas laderas de las montañas, estuvo habitada desde la Prehistoria. Posteriormente, este fue el lugar desde donde se controló durante siglos el tráfico marítimo del lago de Ginebra y la importante ruta hacia el puerto de montaña de San Bernardino. Entre los siglos XII y XVI, Chillon perteneció a los condes de Saboya. Más tarde, la fortaleza fue tomada por los berneses y valdenses, respectivamente. El castillo es visitado anualmente por más de 300 mil personas. En él se pueden observar murales del siglo XIV, bóvedas subterráneas, salas y los dormitorios conservados con la decoración original de los tiempos del dominio bernés. La construcción está

14

compuesta por 25 edificios y 3 patios, Dentro del castillo hay varias recrealos cuales están protegidos por dos ciones de los interiores de algunas de anillos de murallas defensivas. las habitaciones principales, incluido el dormitorio, la gran sala, y las tienSe hizo popular por Lord Byron, quien das. escribió el poema El prisionero de Chil- En el interior del castillo, hay 4 granlon (1816) sobre François de Bonivard, des salas, 3 patios y una serie de haun monje y político que fue encarce- bitaciones abiertas al público. Uno de lado allí desde 1530 hasta 1536. Lord las más antiguas es la domini cámara, Byron talló su nombre en un pilar de que era una habitación ocupada por la mazmorra. el duque de Saboya y que está decorada con murales medieval de siglo Chillón está abierto al público para XIV. visitas y excursiones y se da a conocer como el más visitado monumento Horario: Está abierto todos los días histórico de Suiza. Se cobra entrada excepto el 1 de enero y 25 de dipara el ingreso y tiene un amplio es- ciembre. tacionamiento además de una parada • De abril a septiembre 09 a.m.de autobús cercana para viajar. 07:00 p.m. (Última entrada a las 18h)

• Octubre 9:30 am a 6:00 pm (Última entrada a las 17h) • Noviembre a febrero 10:00 am a 5:00 pm (Última entrada a las 16h) • De marzo 9:30 am a 6:00 pm (Última entrada a las 17h) Precio: 12 francos suizos la visita normal sin guía ni descuentos, unos 8 € que también aceptan como moneda de pago. Además también se pueden celebrar banquetes, conferencias y eventos especiales. Plus: La entrada incluye un folleto (disponible en español) a modo de mini-guía por el castillo, con el orden del itinerario a seguir y el nombre y utilidad de cada habitación. (Fuente: www.swissworld.org)


Las mejores ciudades para vivir Por Luz Elena Cruz

Vancouver

¿C

uál es la mejor ciudad para vivir?, una pregunta muy subjetiva, porque todo depende de lo uno quiera o lo que se considere mejor, pero de acuerdo a una encuesta hecha por The Economist Intelligence Unit, de un total de 140 ciudades elegidas alrededor del mundo, Vancouver sigue en el número uno. Toronto

Para elegir las ciudades idóneas para vivir, o más habitables, se tomaron en cuenta aspectos tales como estabilidad, sanidad, cultura, medio ambiente, educación, seguridad personal e infraestructura.

Melbourne

Cuando va a elegir una ciudad para vivir, es más importante tener en cuenta aspectos como la salud y la educación, a otra en la que sólo estará unos pocos días. En la lista de las 10 primeras, cinco se encuentran en Australia y tres en Canadá. Ciudades tan glamorosas como París, (lugar 16), Londres (lugar 53) y Nueva York (lugar 56), no fueron precisamente las más habitables. LAS DIEZ ELEGIDAS 1. Vancouver, Canadá 2. Melbourne, Australia 3. Viena, Austria 4. Toronto, Canadá 5. Calgary, Canadá 6. Helsinki, Finlandia 7. Sydney, Australia 8. Perth y Adelaide Australia (igual puntuación) 10. Auckland, Nueva Zelanda.

Helsinky

Viena

Calgary

16


Kilometros de playas para todos en la Riviera Nayarit

Fotos cortesía de la OVC Riviera Nayarit.

M

ucho hemos oído hablar de la Riviera Nayarit y lo más probable es que más de una vez hemos visitado sus playas casi vírgenes o alguno de sus prestigiados campos de golf. La Riviera Nayarit se ha desarrollado rápidamente, convirtiéndose en uno de los lugares más prestigiosos de México. Su cercanía con Puerto Vallarta y el Aeropuerto Internacional del PV, la hace de muy fácil acceso al turista internacional.

NUEVO VALLARTA

El corredor turístico de la Riviera Nayarit se encuentra en el Pacífico Mexicano, justo inicia en el Río Ameca, (límite natural entre los estados de Jalisco y Nayarit) y sigue hacia el norte, desde Nuevo Vallarta hasta el histórico Puerto de San Blas.

JARRETADAS

Es el primer sitio que encontramos en Nayarit, en el límite con Jalisco; Nuevo Vallarta es un sitio muy tranquilo, ideal para olvidarse del ajetreo cotidiano de la ciudades, con 2 excelentes campos de golf, club de yates, marina para más de 300 embarcaciones, grandes hoteles y con las playas más largas y anchas de la costa. También tiene la ventaja de estar a sólo unos minutos de Puerto Vallarta.

Un pueblo muy tranquilo para el viajero que le gusta convivir con el modo tradicional de vida de la gente.

los lugares de más rápido desarrollo. Como ejemplos están su marina, desarrollos habitacionales, hoteles y restaurantes. Para los que lo conocimos en sus inicios, siempre ha tenido una gran gastronomía hasta en los más pequeños restaurantes.

PUNTA MITA Tiene una belleza espectacular terrestre y marítima. Aquí se han construido grandes y lujosos hoteles como el Four Seasons y St. Regis.

SAYULITA

Con un ambiente bohemio, visitado desde lugares remotos por los amantes del surf y por si quieren aprenderPLAYA BUCERÍAS lo, también puede tomar algunas lecMuy propicia para el buceo y la pesca. ciones. Tiene muchas opciones para Puede encontrar una buena variedad comer, desde restaurantes con muy Además de sus playas y campos de golf, de restaurantes de cocina internacio- buen nivel, hasta deliciosa cocina típitambién tiene una excelente infraes- nal y típica del lugar. También hay ba- ca del lugar en pequeños lugares. tructura hotelera con spas, restaurantes res y clubes de playa. SAN FRANCISCO y actividades para toda la familia. LA CRUZ DE HUANACAXTLE Más conocido como San Pancho, con Vamos a hacer un pequeño recorrido Del tradicional pueblo pesquero con sus playas tranquilas y cristalinas roun oleaje apacible, ahora es uno de deado de vegetación, ideal para los por algunos lugares:

18

que les gusta el contacto con la naturaleza, un lugar para descubrir.

LO DE MARCOS Este pueblo está considerado como una de las mejores villas rusticas de la región, se puede pasar relajantes días en la playa con la familia, entre nado, paseos a caballo, restaurantes, etc.

RINCÓN DE GUAYABITOS No podemos dejar de mencionar a Rincón de Guayabitos, con unas playas excelentes y un mar muy tranquilo lo hace ser visitado por familias con niños pequeños, de hecho mucha gente dice que es la alberca más grande del mundo. Un lugar con mucha vida, lleno de restaurantes, actividades y platillos de la región. No deje de probar el pescado “embarazado” y el pan de elote.

NO OLVIDE… Se llevará una sorpresa visitar Boca de Naranjos y el histórico Puerto de San Blas. Para comprar, definitivamente artesanía huichol.


Festejemos leyendo el Dia Mundial del Libro

E

n el marco de los festejos por el Día Mundial del libro en Guadalajara, en más de cien sedes de Jalisco y otros estados de la república mexicana, la Feria Internacional del Libro nos invita a leer y a disfrutar de 3 autores universales.

John Ronald Reuel Tolkien

El hobbit “En un agujero en el suelo vivía un hobbit”. Las aventuras comienzan en cualquier lugar, incluso en los más inesperados. Sacado de su apacible agujero en la Comarca por el mago Gandalf y un grupo de enanos, Bilbo Bolsón es reclutado para unirse a la búsqueda del tesoro de Smaug el Magnífico, dragón que no facilitará la tarea a estos peculiares habitantes de la Tierra Media.

Bram Stoker

Charles Dickens

Drácula

Grandes esperanzas

La mítica figura del vampiro tiene en Drácula, de Bram Stoker, una de sus cimas. Publicada originalmente hace 115 años, la novela cuenta la historia de Jonathan Harker y su prometida, Wilhelmina Murray, cuya relación no volverá a ser la misma una vez que aparezca en escena el temible Conde Drácula. Inspirado en la figura histórica de Vlad el Empalador (1431-1476), príncipe de Valaquia, el personaje de Stoker sentó las bases del vampiro moderno y sus adaptaciones al teatro, el cine y el cómic, así como a otras obras literarias, se cuentan por cientos.

Humor, ironía y crítica social son algunos de los elementos que dan forma a la obra de Charles Dickens, cuya maestría narrativa desborda en cada página de Grandes esperanzas. Pip, el protagonista de esta obra, es un huérfano que narra su tortuoso crecimiento y el camino que ha tomado para lograr un mejor nivel de vida. Con marcadas referencias biográficas, esta novela es una de las obras más conocidas del también autor de Oliver Twist, David Copperfield e Historia de dos ciudades.

19


Paisaje cultural de Hallstatt, en Austria

H

allstatt es un pueblo precioso situado alrededor del lago Hallstätter See en los Alpes Austríacos. Este lugar de singular encanto, fue reconocido en 1997 por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad y designado como la población más bella situada a orillas de un lago. (Fuente: UNESCO/BPI)

• La Iglesia Parroquial Católica y al lado de ésta, un sitio curioso, el Osario (Beinhaus), en cuyo interior se pueden ver innumerables cráneos decorados. En las calaveras se puede ver el nombre del propietario y la fecha en que murió.

• Pasear por sus estrechas calles y llegar a la plaza principal Markplatz en la que destaca su fuente y las fachadas de alrededor, llenas de enredaderas y dependiendo de la estación, llenas de flores.

• También es posible visitar una de las minas de sal más antiguas del mundo, Salzbergwerk. Esta mina ha sido una fuente de riqueza para esta población desde que llegaron los primeros habitantes alrededor del año 2.000 A.C.

• Museo Prehistórico de Hallstatt, importante ya que en 1846 se halló en la parte alta de la población una necrópolis con más de mil sepulturas y gran riqueza de objetos prehistóricos. En el museo se pueden ver y tocar estas piezas.

• Es obligatorio si se visita Hallstatt, disfrutar de la vegetación y naturaleza que enmarcan este bonito pueblo. Es recomendable hacer alguna excursión por la zona para quedar maravillados ante el paisaje de sus montañas.

PUNTOS DE INTERES:

20


LISTA COMPLETA DE LOS LUGARES DECLARADOS PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD EN AUSTRIA: • Paisaje cultural de Hallstatt • Centro Histórico de la ciuda d de Salzburgo • Palacio y jardines Schönbrunn • Ferrocarril de Semmering • Ciudad de Grazz, Centro histórico y Palacio de Eggenberg • Paisaje cultural de Wachau • Centro histórico de Viena • Paisaje cultural de Fertö

21


The Royal Pavilion, en Brighton, Inglaterra

E

n Inglaterra hay ciudades y pueblos muy interesantes. Por ejemplo Brighton, en el sur de Londres, ciudad conocida por su vida universitaria. Este es uno de los focos turísticos más importantes del Reino Unido con construcciones tan peculiares como el Royal Pavilion ó Pabellón Real. El Royal Pavilion es una antigua residencia real construida en el siglo XIX como retiro a orillas del mar para el rey Jorge IV de Inglaterra, quien entonces era Príncipe Regente. Este visi-

22

tó por primera vez Brighton en 1783 aconsejado por su médico dado que el agua del mar mejoraría la gota que padecía. Fue a su vez un lugar discreto en el que el príncipe se encontraba con su primera mujer, María Ana Fitzherbert, con la que se había casado en secreto y de forma ilícita ya que ella era católica.

Es un ejemplo paradigmático del exotismo en el diseño y la arquitectura que representó una alternativa a la corriente clásica.

Traducción Mónica Treviño

llados palmeras y escaleras de la imitación de bambú.

El Royal Pavilion se puede visitar todos los días desde octubre hasta marDurante la Primera Guerra Mundial zo de 10:00 a 17:15 horas. De abril a el Pavilion se empleó como hospital septiembre de 9.30 a 17:45. Cerrado para los soldados de la India heridos. los días 24, 25 y 26 de diciembre; y del Posteriormente fue restaurado en 23 enero al 3 febrero 2012 para realiprofundidad, reconstruyéndose par- zar labores de mantenimiento. La arquitectura del Pabellón, contras- tes que habían resultado dañadas por ta fuertemente con Brighton, pues el fuego. El precio por adulto es de 9.80 Libras tiene un estilo marcadamente “indio”, y aplican descuentos para niños, estuno obstante el diseño interior, obra de El palacio se convirtió en sí mismo diantes y personas de la tercera edad. Frederick Crace y Robert Jones, tiene una obra de arte, decorado con ex- visitor.services@brighton-hove. gran influencia por los estilos chinoi- quisito francés, inglés y muebles de gov.uk serie e indio, (con elementos de arqui- las exportaciones chinas y objetos, y tectura mogul). adornado con dragones dorados, ta-


B Vallarta Otro panorama de vivir en la Playa

U

na de las más gratas experiencias para una persona no sólo es disfrutar de un viaje en una hermosa playa mexicana, sino poder contar con una residencia y vivir todos los días a todas horas las hermosas vistas que ofrece el océano. B Vallarta es un desarrollo residencial que ha apostado por la inversión en el área turística de Puerto Vallarta para acercar más al consumidor este tipo de experiencias. El Arq. Javier Hernández, director de la Unidad de Negocio, nos comenta que este desarrollo está enfocado en los mercados nacionales e internacionales. B Vallarta está ubicado en uno de los puntos más importantes de la zona de Nuevo Vallarta y Puerto Vallarta, en la Cruz de Huanacaxtle. En un terreno de 50 hectáreas y pensado en ofrecer al mercado turísticohabitacional: terrenos, departamentos en condominio y vivienda tipo residencial turístico de más de 320 metros cuadrados en construcción. B Vallarta maneja la modalidad de “Full Time” en sus opciones de vivienda.

24

El cliente obtiene su título por tiempo indefinido, mientras que el tiempo compartido tiene periodo programado de acuerdo a las unidades disponibles. B Vallarta cuenta con un excepcional club de playa en un terreno de 25,000 metros con dos albercas de casi 100 metros de longitud. El hermoso club es complementado con el área de playa donde encontrará amenidades acuáticas como moto-ski y kayaks. “B Vallarta está enfocado a todo tipo de mercado en una mezcla armónica donde pueden participar niños, adultos y jóvenes, estamos ubicados en una zona estratégica, lejos del bu-llicio pero muy cerca de las zonas tranquilas y además tenemos buena comunicación con restaurantes y antros de la zona…somos un desarrollo adaptado para cualquier estilo de vida.” argumentó el Arq. Hernández. B Vallarta está localizado en uno de los cruceros más importantes de la Riviera Nayarit de la carretera 200 Guadalajara-Vallarta y la carretera a Punta de Mita. Este complejo residencial abre sus puertas para vivir en el placer total de la playa y la relajación que se puede disfrutar en compañía de la familia.


25


VIVA LAS VEGAS

D

esde Las Vegas nos llegaron las últimas noticias sobre lo que podremos disfrutar a partir del próximo verano en la capital del entretenimiento.

está dentro de la jugada con Moorea Beach Club que ofrece servicio de masajes, sets de DJ´s en vivo, alimentos, cocteles y acceso especial a Mandalay Bay Beach.

Por ejemplo, se anunció la próxima apertura para el año entrante del primer Nobu Hotel en el mundo, en conjunto con el Caesars Palace. Esta exclusiva torre tendrá 180 habitaciones, 18 suites y un penthouse que fusionará la elegancia del Japón y el toque Nobu. Tendrá un área especial para registro y servicio a cuartos de alimentos y bebidas del exclusivo restaurante.

Por si esto fuera poco, el exclusivo resort Mandarin Oriental dentro del complejo CityCenter ofrece el “Jet Lag Recovery Experience” sin costo para los viajeros internacionales que tienen reservada una estancia mayor a 5 días. Este consiste en una visita gratuita al SPA para recibir un tratamiento especial, así como acceso ilimitado al Tian Quan Thermal Experience además de acceso gratuito a clases de yoga y pilates.

También habrá conciertos impresionantes con el elenco de la galardonada serie de televisión Glee que se presentará en el Mandalay Bay y la sensual australiana Kylie Minogue en el Colisseum del Caesars Palace.

Para los enamorados, el Four Seasons Hotel ofrece el servicio The RomanAhora que el calor está subiendo de ce Concierge, único en el Strip, que nivel, inicia la temporada de albercas Y si de espectáculos se trata, el mul- ayudará a crear experiencias románen Las Vegas con una campaña de- ti premiado compositor y cantante ticas exclusivas acordes a los gustos nominada “Life is short, Summer is Elthon John regresa al Colisseum del del visitante. Y para los amantes de shorter” (La vida es corta y el Verano Caesars Palace con un show comple- los récords, Las Vegas será sede de la más) y ésta se verá enmarcada por el tamente nuevo llamado” “The million primera tienda de artículos Guiness® club de playa Nikki Beach en el Tropi- dollar piano” (El piano de millón de en Estados Unidos dentro de Mandacana Las Vegas dentro de un espacio dólares) donde hará 16 presentacio- lay Bay, en un espacio de 500 metros de más de 16 mil metros cuadrados. nes; así que será residente de Las Ve- cuadrados. Además en la Plaza RomaPor su parte el Mandalay Bay, también gas por un periodo mínimo de 3 años. na del Caesars Palace se presentará

26

el Carnaval Absinthe, todo en un ambiente europeo del siglo XX. Ya hablamos de confort, diversión, entretenimiento, música y compras, sin embrago Las Vegas también es cultura, ya que más de 30 obras de grandes pintores como Claude Monet, Chagall, Helen Frankenthaler, David Hockney, Sylvia Plimarck Angold, entre otros, se unirán en la galería de arte del hotel Bellagio en una exposición denominada “A sense of place; Landscapes from Monet to Hockney”. (El sentir de un lugar, Paisajes desde Monet hasta Hockney). Dentro de esta colección se incluirán pinturas, fotografías y un área de videos para apreciar en toda su magnitud la expresión del arte.


SU MAJESTAD LA SIDRA

D

urante los días 8, 9 y 10 de julio se llevará a cabo el tradicional Festival de la Sidra en Nava, Asturias. En este homenaje anual a la sidra, declarado de Interés Turístico Internacional, se realizan una serie de actos culturales entorno a uno de los productos más emblemáticos de Asturias.

al vaso, la elegancia del escanciador, el corcho, la mirada, etc. Por su visto- EL MUSEO DE LA SIDRA, VISITA sidad y espectacularidad resulta clave OBLIGADA para entender el arte de la Sidra. El museo de la sidra de Asturias tiene Degustaciones gratuitas de sidra, fes- como objetivo dar a conocer y protivales gastronómicos, actuaciones mocionar la bebida característica asfolclóricas y musicales y un sinfín de turiana. Se localiza en la Villa de Nava, actos más; complementan la fiesta a 30 kilómetros de Oviedo, en la Plaza más importante que se celebra entor- Príncipe de Asturias. Fue inaugurado El primer Festival de la Sidra se cele- no al mundo de la sidra. en 1996 por SAR el Príncipe Felipe bró el 29 de junio de 1998, y siempre de Borbón y desde entonces se ha se realiza la segunda semana de julio. Otra de las actividades relevantes del constituido como el ente de mayor El Festival nació para dar un impulso Festival es La Ruta de la Sidra, donde difusión de la sidra asturiana y visita al desarrollo del sector sidrero en As- miles de litros del preciado néctar obligada para entender el proceso turias y su evolución es una muestra riegan las calles, el espectáculo es ma- de producción de la misma desde su más de cómo esta bebida se ha ido ravilloso, el aroma es inconfundible e transformación en la manzana hasta consolidando y ganando protagonis- inunda el ambiente. La apertura de la su comercialización como producto mo no sólo entre los nacidos en esta Ruta de la Sidra precede al “Pregón” final. Durante el Festival de la Sidra tierra, sino también entre la gente de de la fiesta y es el momento más es- el museo duplica su actividad con otras partes de la geografía interna- perado por los miles de visitantes que una oferta variada que incluye visitas cional. llegan hasta el centro de la Villa. Las guiadas, exposiciones y catas guiadas. calles de Nava pronto se impregnan Los principales atractivos de esta del olor inconfundible de la sidra y en (Para mayor información sobre esta fiesta son el Pregón (pronunciado este auténtico frenesí sidrero se re- actividad visite www.ayto-nava.es) siempre por algún asturiano ilustre), parten hasta 5 mil litros de sidra gratis la Cata de selección de la mejor si- en tradicionales toneles “espichándodra natural de Asturias o el concurso los” a la manera tradicional. Internacional de Escanciadores en el que se valora la forma de tomar y colocar el vaso, el escanciado de la sidra

28


Por Mauricio Margules / Socio Director de Pruaventura Outdoor Activity

E

l turismo en general es un “hecho social” que genera interrelaciones personales e intercambio de cultura y conocimiento que es parte fundamental de cualquier destino y deja consecuencias de tipo económicas y medio ambientales las cuales debemos tener muy en cuenta para poder lograr un desarrollo sustentable. Ya en lo particular para la OMT (Organización Mundial del Turismo) El Turismo de Naturaleza es “una forma de turismo especializada que subraya el interés de las operaciones turísticas a pequeña escala en áreas naturales y puede incluir visitas a lugares de interés rural y cultural. Se da especial importancia a la sensibilidad en su desarrollo y en la actitud del visitante.” En sí, el Turismo de Naturaleza logra una comunión entre el lugar, el prestador de servicios y el visitante ya que de alguna u otra forma llega a crearse un lazo afectivo entre los tres ya que en principio el entorno ofrece la oportunidad de una vivencia única y particular por sus características propias, el prestador de servicios abre sus puertas para ofrecer ya sea una estadía en un pequeño hotel, hostal, casa rural o área de campamento o por otro lado tiene un restaurante o carrito de comida tradicional o típica de la región. También están los tianguis, tiendas o puestos de venta de artesanías y las empresas que se dedican particularmente a todo lo que tiene que ver con las actividades propias del entorno, como pueden ser paseos a caballo, ciclismo de montaña, buceo, senderismo, kayaks, parapente, un safari fotográfico, cañonismo, vía ferrata, senderos interpretativos, etc., (siempre actividades de bajo impacto), sin dejar a un lado la visita a lugares que por su belleza o espectacularidad natural se convierten en referentes obligados de la visita como pueden ser las Piedrotas en Tapalpa, el Mira-

30

dor en la Sierra del Tigre, la laguna de Juanacatlán en la Sierra Occidental, las Marietas en Bahía de Banderas, el Huehuentón en la Sierra de Quila o la Isla de Mezcala en Chapala. En todos ellos, el prestador de servicios se vuelve un anfitrión que de manera casi personal seguirá el bienestar de tu estadía en el lugar, ya que por el manejo de pequeños grupos el visitante, logra sentirse como en casa por la atención, calidez y apertura de quien los recibe, no sólo por el tipo y nivel de servicio sino también por el compartir sus experiencia de vida en ese lugar que hacen referencia a su historia, cultura y deseos. Es por eso que México tiene una ventaja competitiva enorme, ya que todos estos elementos lo convierten en una joya para el viajero que está en busca de esas “experiencias de vida” que lo enriquezcan, y en ese sentido Jalisco se ha convertido en una de las mejores opciones para disfrutar de Actividades de Naturaleza. Para poder hacerlo de manera segura y divertida, acércate a las empresas agrupadas en la AMTAVE (Asociación Mexicana de Turismo de Aventura y Ecoturismo A.C.) que desde hace casi 20 años agrupa a las principales y mejores empresas dedicadas a operar y promover el Turismo de Naturaleza en México. ( www.puraventura.com. mx / Tel. 33-3855-0062 / www.amtave.org )


Keep27  

Revista Keep Traveling Magazine No. 27

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you