Page 13

Hamuru için MALZEMELER: 250 gr. 1 yemek kaşığı 1 adet 1 çay kaşığı 1 çay bardağı

Un Pancar püresi Yumurta Tuz Su

İç harcı için MALZEMELER: Yarım adet Küçük boy soğan 1 diş Sarımsak 1 adet Kapya biber 2-3 adet Brüksel lahanası 1 bağ Ispanak 2 adet Yumurta Bir miktar Zeytinyağı Bir tutam Tuz, karabiber Bir tutam Muskat

HAZIRLANIŞI: 1. Öncelikle hamuru yoğurup yarım saat kadar dinlendirmeye alın. 2. Hamur dinlenirken bir tava içinde öncelikle soğan ve sarımsağı, ardından sırasıyla ince kıyılmış Brüksel lahanası, kapya biberi ve ıspanağı kavurun. 3. Kavrulan harca yumurtaları kırıp karıştırarak pişirin. 4. Tuz, karabiber ve muskat ilavesinin ardından soğuması için dinlendirmeye alın. 5. Dinlenmiş hamuru yufkadan biraz daha kalın açın. Dilediğiniz ölçülerde kare kesip iç harcından ekleyerek, pişerken açılmayacak şekilde sıkıştırarak kapatın. 6. İşlem bittikten sonra normal ya da sebze suyunda mantıları 4-5 dakika haşlayıp tabaklara alın. Servis önerisi: Ben ince kıyılmış bir kaç dal naneyi ve bir diş sarımsağı yoğurtla karıştırdım ve en üstüne de tereyağı kızdırdım. Siz dilerseniz küçük değişiklikler yapabilirsiniz.

TRAVEL AND GOURMETS

13

Profile for Travel and Gourmets

Travel and Gourmets / Şubat 2018  

Türkiye'nin ilk online yeme, içme ve gezi dergisi.

Travel and Gourmets / Şubat 2018  

Türkiye'nin ilk online yeme, içme ve gezi dergisi.

Advertisement