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Trattoria il gabbiano           Dal 1913 Qualità e Tradizione

Nelle pagine seguenti troverete: un menù creativo che presenta ricette originali e stagionali; un menù degustazione con i nostri piatti classici e più famosi;  l’elenco completo di tutte le nostre pietanze.

La Trattoria il gabbiano sostiene i Presìdi Slow

I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da  salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali. Per saperne di più visitate www.presidislowfood.it I Presìdi che proponiamo nel nostro menù sono: -

il Culatello di Zibello (PR) dell’Az. Agr. Brè del Gallo

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il Sale marino integrale di Cervia (RA) della Salina di Cervia

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la Bottarga di Orbetello (GR) della Coop. Orbetello Pesca

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le Castagne essiccate di Calizzano e Murialdo (SV) della Coop. Il Teccio 

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vari tipi di formaggi, tra cui Castelmagno (CN), Bagoss di Bagolino (BS), ecc.  acquistati presso il Mercato Coperto dei Formaggi di Gavardo (BS).

Il simbolo        contrassegna i piatti che contengono uno o più di questi prodotti. Questi e altri Presìdi sono in vendita presso la nostra enoteca all’ingresso. Le marmellate, la giardiniera e le mostarde sono di nostra produzione. Nel nostro menu sono presenti numerosi prodotti a CHILOMETRI ZERO, acquistati  direttamente da agricoltori, allevatori e produttori locali.

Trattoria il gabbiano – Corte de' Cortesi – CR – www.trattoriailgabbiano.it

copertinagennaio2012  

copertinagennaio2012