Page 3

ELŐSZÓ

Együtt enni, együtt főzni a közösségi programokon, a kistermelői piaci napokon, a képzéseken és a táborokban elemi élmény lehet egy kisközösség életében. Együtt enni biztonságérzetet ad, ugyan úgy, mint a csalogató bőség egy falusi vendégasztalon. Főleg ha tudjuk, hogy a hozzávalókat barátok termelték, vagy olyanok, akikről tudjuk, hogy a közeli földeken odafigyeléssel gondozták a növényeket és állatokat, amik a tányérunkra kerültek. A saját közösségi munkánkból számos szívhez szóló kis anekdotát tudnánk mesélni az ilyen alkalmakon kialakult barátságokról, vitákról és további tervek születéséről. De minden ilyen alkalommal aggodalmakkal is szembe kellett néznünk, az élelmiszerrel kapcsolatos szerteágazó jogszabályok betartása miatt. Onnantól kezdve hogy 'program van', együtt enni nem feltétlenül egyszerű dolog. Ilyenkor a Kislépték Egyesületet hívtunk fel, abban bízva, hogy megbízható szakmai tanácsukkal megfelelően fel tudunk készülni és meg tudunk felelni a jogi elvárásoknak. Számunkra sokat jelent, hogy számítani tudunk rájuk. Most ezzel az útmutatóval közkincsé tesszük a tudásukat, lakjunk jól belőle!

Közösségi ételkészítés, étkezés, étkeztetés kisokos | 2017.

Védegylet Egyesület – Átalakuló Közösségek program

2

Közösségi ételkészítés, étkezés, étkeztetés kisokos 2017  

Hiánypotló kiadvány kistermelőknek, élelmiszer-tudatos közösségeknek, tábor szervezőknek; a Kislépték munkatársai tudása, a Védegylet egyesü...

Közösségi ételkészítés, étkezés, étkeztetés kisokos 2017  

Hiánypotló kiadvány kistermelőknek, élelmiszer-tudatos közösségeknek, tábor szervezőknek; a Kislépték munkatársai tudása, a Védegylet egyesü...

Advertisement