Page 2

Közösségi ételkészítés, étkezés, étkeztetés kisokos | 2017.

Tartalomjegyzék

1

ELŐSZÓ...........................................................................................................................................2 I. ÉLELMISZERBIZTONSÁG ...................................................................................................3 II. MAGÁNSZEMÉLYEK ALKALMI ÉTELKÉSZÍTÉSE, KÍNÁLÁSA KÖZÖSSÉGI RENDEZVÉNYEN ..........................................................................................................................4 II.1 INGYENES, SZÍVESSÉGI ÉTELKÍNÁLÁS ....................................................................................4 II.2 TÉRÍTÉS MELLETT TÖRTÉNŐ ÉTELKÍNÁLÁS ...........................................................................6 II. 2.1 ADOMÁNY, JÓTÉKONYSÁG.............................................................................................6 II. 2.2 KÖLTSÉGTÉRÍTÉSSEL, ÉRTÉKESÍTÉSSEL .....................................................................7 III. CIVIL SZERVEZETEK ÁLTAL SZERVEZETT PROGRAM ÉTELKÉSZÍTÉSSEL, KÍNÁLÁSSAL ...............................................................................................................................12 III.1 A SZERVEZET TAGJAI AZ ESEMÉNYEN EGYÜTT FŐZNEK, MAJD ELFOGYASZTJÁK KÖZÖSEN AZ ELKÉSZÜLT ÉTELT. ......................................................................................................................13 III.2 A SZERVEZET ISMERETÁTADÁSI PROGRAMOT SZERVEZ ....................................................14 III.2.1 ÉTELKÉSZÍTÉSI ISMERETEK PROGRAM ........................................................................14 III.2.2 HAGYOMÁNYŐRZŐ, TUDATOS TÁPLÁLKOZÁSI, ÉTELKÉSZÍTÉSI ISMERET ÁTADÁS .....15 III.3 PROGRAMOK RÉSZTVEVŐINEK ÉTKEZTETÉSE ....................................................................15 III.3.1 GYEREKTÁBOROK .......................................................................................................16 III.3.2 ADÓZÁS, SZÁMVITEL, KÖNYVVITEL ............................................................................20 III.3.3 HIGIÉNIA ......................................................................................................................28 IV. KÖZÉTKEZTETÉS, VENDÉGLÁTÁS .............................................................................................34 V. TEENDŐK MEGBETEGEDÉS ESETÉN ................................................................................35 VI. HULLADÉK MEGELŐZÉS .............................................................................................................35 VII. ÁTALAKULÓ KÖZÖSSÉGEK, TUDATOSABB TERMELÉS ÉS FOGYASZTÁS ..................................37 I. MELLÉKLET - ÁTADÁS-ÁTVÉTELI JEGYZŐKÖNYV .................................................................38 II. MELLÉKLET – ÉRTÉKESÍTŐ, SZOLGÁLTATÓ NYILATKOZATAI ...............................................39 III. MELLÉKLET - TAKARÍTÁSI NAPLÓ SABLON ...........................................................................40 IV. MELLÉKLET - BEFOGADÓ NYILATKOZAT ILLEMHELY BIZTOSÍTÁSÁRÓL ...........................41 V. MELLÉKLET - NAPI ELLENŐRZÉSEK .......................................................................................42 VI. MELLÉKLET - NYILATKOZAT A GYERMEK EGÉSZSÉGI ÁLLAPOTÁRÓL ..............................43 VII. MELLÉKLET - CSEKÉLY ÉRTÉKŰ AJÁNDÉK NYILVÁNTARTÁSI MINTA ...............................44 VIII. MELLÉKLET – RENDEZVÉNY BEJELENTŐ LAP ....................................................................45

IMPRESSZUM: Kiadó: Védegylet Egyesület Felelős kiadó: Újszászi Györgyi főtitkár Írta és szerkesztette: Szabadkai Andrea és Horváth János (Kislépték Egyesület) Cím: 1088 Budapest, Szentkirályi utca 6. telefon: +36-1-2376020 / e-mail: iroda@vedegylet.hu weboldal: www.védegylet.hu, www.kisleptek.hu A kiadvány a jogszabályi környezet bemutatása mellett, tájékoztató jellegű, és nem foglalkozik a jövedéki termékek szabályozásával. Minden konkrét eseménynél az illetékes hatóság véleményét, segítségét ki kell kérni. Ha a hatóság felé feljelentés érkezik, akkor a hatóság köteles a jogszabályok szerint eljárni.

© Minden jog fenntartva. Egyedi tanácsadás: kisleptek@gmail.com adó és számviteli ügyekben szilvoriumbt@gmail.com 2017.augusztus

Közösségi ételkészítés, étkezés, étkeztetés kisokos 2017  

Hiánypotló kiadvány kistermelőknek, élelmiszer-tudatos közösségeknek, tábor szervezőknek; a Kislépték munkatársai tudása, a Védegylet egyesü...

Közösségi ételkészítés, étkezés, étkeztetés kisokos 2017  

Hiánypotló kiadvány kistermelőknek, élelmiszer-tudatos közösségeknek, tábor szervezőknek; a Kislépték munkatársai tudása, a Védegylet egyesü...

Advertisement