L’apagallums redacció
TOT SANT CUGAT
19_12_08
L’apagalllums és el bolet més gros del nostre país, llevat d’alguns bolets de soca que poden fer-se molt més grans. Barrets d’apagallums al forn És molt fàcil de fer. Treu-ne el peu i renta bé els barrets, un per persona. Posa’ls en una safata que pugui anar al forn, de cara enlaire, que es vegin les làmines. Posa bocins de mantega sobre les làmines, un xic de sal i dues llesques de formatge de fer hamburgueses. Demana ajut a alguna persona gran perquè t’ho posi al forn, que ha d’estar ben calent. Deixa’ls coure uns 10 minuts. Cal menjar-se’ls de
seguida, quan són ben calents. Veuràs que bons que són! Activitat Una esporada és un cúmul d’espores recollides del barret d’un bolet posat cap per avall sobre una cartolina. Busca un bolet jove i sa, talla-li el peu i deixa’n un tros perquè en posar-lo sobre la cartolina no hi toqui directament. Tapa’l amb una tapadora perquè l’aire no s’endugui les espores que cauen verticalment. Deixa passar 12 hores. Veuràs què ha passat! L’esporada pot ser blanca, grogosa, de color rosa, marró, violada o negra. La de l’apagallums és blanca. Extret de la Guia de bolets per a nois i noies, de Ramon Pascual
INFANTS 101
saber més de...
PETIT TOT.indd 101
15/12/08 11:16:23