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Aceites Varietales de la familia

Cosecha Propia – 100% Arbequina CARACTERÍSTICAS COSECHA: 2013 CALIDAD: Aceite De Oliva Virgen Extra. ACIDEZ MAXIMA: 0.5% VARIEDADES: Aceite Monovarietal de oliva Arbequina. La oliva Arbequina es de reducido tamaño y se distingue por su precoz maduración y excelente reconocimiento gastronómico. PROCEDENCIA: Todas las aceitunas provienen de nuestra finca en la Vall d’Algés, paraje de condiciones climatológicas privilegiadas situado en la Villa de Maella, comarca del Bajo Aragón-Caspe. Tan sólo a unos 75 km del mar, nuestra finca goza de un puro clima Mediterráneo, con veranos secos y calurosos e inviernos fríos y húmedos, perfectos para el cultivo del olivo. FECHA Y SISTEMA DE RECOLECCIÓN: Primeros días de la campaña, a principios de noviembre de 2013. Cuidado sistema de recolección mecanizado que asegura una alta calidad en la aceituna cosechada. FECHA DE MOLTURACIÓN: Dentro de un plazo máximo de 5 horas desde la recolección, garantizando así un aceite de gran frescura y de alta calidad. SISTEMA DE MOLTURACIÓN: Extracción únicamente por procedimientos mecánicos, sin que el producto sufra ningún tipo de transformación que altere sus características naturales. Sistema de centrifugación dos fases, temperatura controlada siempre inferior a


27°C, manteniendo así todas las características organolépticas del aceite y pudiendo ser considerada la extracción en frío. ASPECTO Y COLOR: Su aspecto es limpio y transparente. Color vivo y verdoso con ligeros toques dorados, característicos de la variedad Arbequina. SABOR: Afrutado, con un toque intenso pero delicado. Sabor que evoca a frutos secos y hojas frescas. RECOMENDACIONES DE USO: Ideal para aliñar ensaladas en crudo, para disfrutar con pan tostado con embutidos y quesos curados o para rociar sobre las sopas caseras y las pizzas al horno. Perfecta elección para potenciar el sabor de las mejores carnes y pescados frescos cocinados tanto a la plancha como al horno o a la brasa. La personalidad de la variedad Arbequina lo convierten en la base ideal para la cocina mediterránea. BENEFICIOS: Por su alto contenido en polifenoles y grasas monoinsaturadas, el aceite de oliva virgen extra ha sido calificado como alimento ideal para mantener un corazón sano y ayudar a regularizar el nivel de colesterol. El Aceite de Oliva Virgen Extra es el fundamento imprescindible de una buena dieta mediterránea. CONSERVACIÓN: El aceite de variedad Arbequina es uno de los más apreciados pero también de los más delicados, debiéndose conservar en envase cerrado y protegido de la exposición directa a la luz del sol. ENVASADO Y PRESENTACIONES: Todas las unidades son envasadas manualmente en nuestra almazara, en botellas de cristal de 250ml, 500ml y 750ml. También en botellas de plástico PET de 1l, 2l y 5l. Otros formatos pueden ser envasados según demanda. Certificado por:

Jesús Zenón Gil Ferrer Gerente-Propietario - Experto catador Miembro del Panel de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de Aragón Almazara: Teruel, s/n 50710 Maella (Zaragoza) España Tlf: 0034 976 63 82 36 www.torremaella.com

Profile for Almazara Gil Egerique

Ficha Olivadella  

Aceite de Oliva Virgen Extra 100% Arbequina Maella, Bajo Aragón Caspe, Spain Extra Virgin Olive Oil 100% Arbequina

Ficha Olivadella  

Aceite de Oliva Virgen Extra 100% Arbequina Maella, Bajo Aragón Caspe, Spain Extra Virgin Olive Oil 100% Arbequina

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