{' '} {' '}
Limited time offer
SAVE % on your upgrade.

Page 1

promenade-gent.be

Rector Anne De Paepe - Michel Hendryckx - Mode - Beauty Betoverd door licht - Resto - Lapland - 150 jaar Gantoise - Auto 3 1 ste j a a r g a n g - d e c e m b e r 2 0 1 4


exclusieve

Leder-, daim en lamskledij voor dames, heren en jeugd

40 jaar Bugatti viert het met ons mee Tal van mooie accessoires! Reinigen & herstellen van - leder-, daim en lamskledij - laarzen en handtassen.

Bij aankoop tijdens de maand december waardevol eindejaarsgeschenk. Openingsuren: Zondag & Maandag: 14-18u. - Dinsdag: gesloten - Woensdag - Zaterdag: 10-12u. - 14-18u.

www.bugattilederwaren.com Vrouwstraat 22 - 9970 Kaprijke - 09 373 81 33


edito

COLOFON Promenade ® is een uitgave van: bvba TOROmedia Notaxlaan 2, 9070 Destelbergen Telefoon: 09 234 09 55 www.toromedia.be - www.promenade-gent.be info@toromedia.be

December. Verantwoordelijke Uitgever: Tom Roegiers tom.roegiers@toromedia.be Redactie: Bart Van Holderbeke, Christophe Lambert, Anja Van Der Borght, Ingrid Allaerts, Sam Paret, Pascal Dewulf, Rutger Jans

De eindejaarsdagen komen eraan als een paard in galop, over enkele weken dient 2015 zich aan. We dromen al van de vele glinsterende lichtjes rondom ons, tijd dus voor de eerste koude temperaturen die zich ondertussen aandienen. De kerstsfeer neemt de bovenhand en we nemen tijd om onze kerstboom op te tuigen. We genieten met volle teugen van deze feeërieke dagen. Voor velen onder ons is deze tijd van het jaar een speurtocht naar cadeautjes. We schuimen de stad af op zoek naar dat éne unieke pakje. Ingrid zocht voor ons een aantal geschenken bij elkaar die het elk jaar opnieuw goed doen zonder voorspelbaar te zijn.

Advertising: bvba TOROmedia - 0475 31 90 31 Consultancy: Media-Productions

Speciaal voor wie de voorkeur geeft aan temperaturen ver onder het vriespunt trok Promenade noordwaarts. Niet om de Kerstman te interviewen maar om met hondensleeën door de natuur te trekken. Het noorderlicht en overnachten in een ijshotel maken deze trip meer dan de moeite waard.

info@media-productions.be Lay-out & Vormgeving: D-Kwadraat info@dkwadraat.be

Christophe trok niet zo ver maar bleef veilig in de Gentse binnenstad. Nu het academiejaar op kruissnelheid is zocht hij Anne De Paepe op, sinds vorig jaar de eerste vrouwelijke rector aan de UGent.

Druk: Corelio Printing Oplage & Bedeling: 60.000 exemplaren - Belgische Distributiedienst Verschijningen: maart - april - september - oktober - december

promenade-gent.be

In de rubriek ‘150 jaar Gantoise’ hebben we alle disciplines achter de rug. Voor Promenade het uitgelezen moment om terug te blikken in de tijd met een aantal anciens en daarvoor gingen we op de koffie bij Gilbert De Groote, Jean Reyniers, Johan De Vos en Philippe Distave en kwamen terug met beklijvende anekdotes over lang vervlogen tijden. De boekenbeurs van begin november kan alweer terugblikken op een geslaagde editie. Wij trokken erheen en zochten Michiel Hendryckx op, één van de vele Gentenaars op de beurs, en spraken met hem over z’n nieuwe boek. Wanneer de Gentse Winterspelen nieuwe stijl voor de tweede maal achter de rug zijn en de laatste nieuwjaarsrecepties zich aandienen maakt de stad zich op voor de derde editie van het Lichtfestival. We richtten er onze blik op en geven je de eerste tips en info. Noteer alvast de data in je agenda.

© Visit Gent

Naast een interview met goudsmid Marco Bicego en een bezoek aan Rungis, de grootste versmarkt van Europa, hebben we oog voor onze vaste waarden. Zo passeren we in onze rubriek resto bij de Lozen Boer in Lochristi. Verder ook bijdragen over mode, beauty, verzorging en voor de liefhebbers van blinkende wagens is er onze autorubriek. Ook ons recept en ‘je moest er bij zijn’ zijn niet te missen rubrieken. Rector Anne De Paepe - Michel Hendryckx - Mode - Beauty Betoverd door licht - Resto - Lapland - 150 jaar Gantoise - Auto 3 1 ste j a a r g a n g - d e c e m b e r 2 0 1 4

© PROMENADE 2014 Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/ of openbaar gemaakt worden door middel van druk, fotografie of op welke andere wijze ook, zonder de voorafgaandelijke toestemming van de verantwoordelijke uitgever. Wij zijn niet verantwoordelijk voor de inhoud van de ingezonden advertenties en redactionele teksten. Wij behouden ons het recht voor om ten allen tijde de doelgroep en de zone van verspreiding te wijzigen. Opmerkingen en reacties betreffende deze uitgave zijn welkom op onze redactie. Alle rechten voorbehouden.

Voor de laatste editie van dit jaar wens ik onze partners uitvoerig te danken voor het vertrouwen die ze stellen in Promenade. Alleen dankzij hen steekt Promenade, telkens weer opnieuw, in de bus. Vergeet ze niet, breng ze een bezoek, misschien vind je bij hen wel het leuke cadeau die je al zo lang zoekt. Graag wens ik jullie, traditiegetrouw, spetterende eindejaarsfeesten toe. Wij maken afspraak begin maart voor de eerste edite van 2015. Veel leesplezier! Tom Roegiers

PROMENADEMAGAZINE I december 2014 I 3


december 2014 Anne De Paepe Rector UGent

150 jaar Gantoise Heb vertrouwen In U Zelve

58

Betoverd door het licht

6

66

Colofon - Edito

3

Inhoud

4

Reportage Rungis, de grootste versmarkt van Europa

14

Reizen Cool avontuur

18

Shopping Geschenken voor alle zintuigen

24

Beauty HOT news

28

Parfum Cadeautjestijd

29

Make-up Golden Girls

32

Beauty Wintersnood

34

Make-up Party Crash

36

Interview Marco Bicego

38

Resto Lozen Boer

42

Mode Winterchic Glitter & Glamour Feestvarken Stijlvol Stoer

44 46 47 48

Interview Michiel Hendryckx

50

Recept In het ‘licht’ van Kerst

62

Mobiel VW Passat BMW M4 JEEP Renegade

76 80 84

Je moest er bij zijn

88

Adverteerders

90


www.cafetheatre.be Schouwburgstraat 5

| 9000 Gent | reservaties 09 265 05 50 | info@cafetheatre.be

P Kouter

|

P Savaanstraat

|

P Korte Meer


INTERVIEW I Tekst: Christophe Lambert - Foto’s: UGent

Rector Anne De Paepe: De Gentse universiteit is een wereldspeler geworden

Ik zit nog maar enkele minuten in het rustige wachtzaaltje van het rectoraat wanneer een zijdeur opengaat en rector Anne De Paepe me in eigen persoon komt ophalen. Met een vriendelijke glimlach leidt ze mij haar bureau binnen en we gaan meteen aan de vergadertafel zitten. 6 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014


Promenade: Het is nu iets langer dan een jaar dat u Paul Van Cauwenberge als rector hebt opgevolgd. Hoe bevalt het u? Rector De Paepe: Heel goed! Het is natuurlijk een erg druk en intensief leven, maar het is vooral ook een zeer boeiende en leerrijke opdracht. Want als rector kijk je toch vanuit een ander perspectief naar de universiteit. Bovendien ontmoet ik in deze functie tal van nieuwe mensen – uit de meest uiteenlopende disciplines en milieus, binnen en buiten de universiteit, hier in Vlaanderen maar ook in het verre buitenland. Dat is ronduit fascinerend! Promenade: Als ik het goed voorheb wordt men rector na verkiezingen? Hoe gaat dat precies in zijn werk? Rector De Paepe: We hebben hier in Gent een erg democratisch model. Niet alleen de hoogleraren en gewoon hoogleraren van onze elf faculteiten mogen stemmen, maar ook een ruime vertegenwoordiging van docenten, assistenten, administratief en technisch personeel en zelfs studenten. We waren met zijn vijven kandidaat voor de positie van rector. Het gebruik wil dat iedereen dan in de Aula verzamelt, waar een soort van verkiezingsmeeting plaatsvindt waar de kandidaten zich aan de kiezers voorstellen. En dan volgt de stemming... Promenade: Het is wel een enorme eer om door zo’n breed universitair kiezerspubliek verkozen te worden, niet? Rector De Paepe: Ik vind het vooral fijn dat het de collega’s en de studenten zijn die je het mandaat geven om de universiteit te leiden. Het is een teken van vertrouwen, uitgesproken door de hele universitaire gemeenschap. Dat vind ik heel bijzonder.Vooral ook omdat de Univer-

siteit Gent altijd mijn thuis is geweest. Ik heb hier mijn opleiding geneeskunde genoten, ben hier hoogleraar geweest. Ik heb jaren onderzoek verricht en sta mee aan de wieg van het “Centrum voor Medische Genetica” dat vandaag 150 medewerkers telt. Met uitzondering van dat ene jaar waarin ik in Londen aan mijn doctoraat werkte, heb ik eigenlijk mijn hele leven aan deze Gentse universiteit verbonden. Promenade: Het Centrum leiden in combinatie met het rectorschap, dit lijkt me toch onmogelijk? Rector De Paepe: Dat is ook zo! Logischerwijze staat mijn werk voor het Centrum nu op een lager pitje. Je kan niet beide taken tegelijk naar behoren uitvoeren. Ik blijf uiteraard betrokken bij het Centrum, volg de activiteiten van de collega’s, lees de publicaties. Maar momenteel is het toch allemaal eerder van

Sommigen zeggen zelfs groter dan Leuven? We zouden kunnen stellen dat u aan het hoofd van een heel groot bedrijf staat! Of ga ik hier iets te ver? Rector De Paepe: Die vergelijking is geenszins overdreven. We tellen 43.000 studenten en meer dan 8000 medewerkers. Aan al die studenten willen we kwaliteitsvol onderwijs geven, al die medewerkers willen we in optimale omstandigheden hun werk laten doen. Daar zit vanzelfsprekend een hele organisatie achter. Als rector draag ik daar de eindverantwoordelijkheid voor, waak ik erover dat alle delen van die organisatie goed op elkaar afgestemd blijven, enthousiasmeer ik mensen om het beste uit zichzelf te halen. Daarom houd ik ook heel nauw contact met de verschillende geledingen van onze universitaire gemeenschap, óók met de studenten. Ik kom heus wel eens op een fuif, doe soms mee met een sportief evenement. Als

Ik heb jaren onderzoek verricht en sta mee aan de wieg van het “Centrum voor Medische Genetica” dat vandaag 150 medewerkers telt. aan de zijlijn. Ik kan niet ontkennen dat er een zeker gemis is, gewoon omdat ik mijn werk als wetenschapper heel graag deed en dat grotendeels heb moeten loslaten. Maar erg kan ik dat niet vinden, want er is een heel boeiende opdracht voor in de plaats gekomen. En het helpt natuurlijk ook dat ik kan vertrouwen op uitstekende medewerkers, bij wie het Centrum in goede handen is. Promenade: Gent is het laatste decennium uitgegroeid tot een van de belangrijkste Vlaamse universiteitssteden.

rector mag je immers niet alleen achter de werktafel blijven. Je moet je ook op het terrein begeven. Want enkel zo kan je echt ervaren wat er in de universitaire gemeenschap leeft. De universiteit zit bovendien niet op een eiland. We zitten middenin de stad, staan in voortdurende interactie met andere mensen, organisaties en bedrijven die Gent bevolken. Wij hebben veel aan de stad te danken, maar het omgekeerde is ook waar. Denk aan de werkgelegenheid: er is niet alleen de directe tewerkstelling van duizenden medewerkers in

PROMENADEMAGAZINE I december 2014 I 7


we willen zeker wel de beste zijn. Onze topwetenschappers zijn gedreven om de passie voor hun discipline via het onderwijs aan de studenten door te geven – en als student vóel je dat natuurlijk. We hebben ook een aantal unieke opleidingen en zijn in Europa recordhouder in het aantal opleidingen met het prestigieuze “Erasmus Mundus”-label. Dat zijn allemaal troeven die veel studenten naar Gent lokken. Ook uit het buitenland, trouwens: jaarlijks komen een 1000-tal buitenlandse studenten voor een tijdelijk studieverblijf naar Gent, terwijl er 3000 zijn die voor een volledige studie naar Gent komen. Nu, het buitenland komt niet alleen naar hier. Wat mensen veelal niet weten, is dat wij in het buitenland ook heel wat belangrijke projecten hebben opgestart. Ik denk bv. aan projecten rond voedseltechnologie, tropische landbouw of mariene biologie, waarmee we in verschillende ontwikkelingslanden echt het verschil helpen maken.

de UGent – en in onze zusterinstelling, het UZ Gent – maar ook de indirecte tewerkstelling. Dankzij de sterke groei van zowel de universiteit als de hogescholen is Gent inderdaad de grootste studentenstad van Vlaanderen geworden. Voor heel wat mensen en handelszaken bepalen onze studenten en medewerkers een groot deel van hun inkomen. Promenade: Hoe verklaart u het grote succes van Gent als studentenstad? Rector De Paepe: Verschillende factoren spelen hier mee. Onder andere het feit dat Gent net zo veel meer is dan alleen maar een studentenstad. Studenten domineren hier niet het stadsbeeld, ze zijn niet allesbepalend voor het karakter van de stad. Het samenleven verloopt natuurlijk niet altijd even harmonieus, maar de verhoudingen tussen Gente-

8 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014

naars en studenten zijn daardoor toch een stuk evenwichtiger dan in typische studentensteden als bijvoorbeeld Leuven. De Universiteit Gent is bovendien een creatieve universiteit, waar onderzoekers een grote vrijheid genieten en mee de koers kunnen bepalen van de instelling. Zo kan de UGent een belangrijke actieve rol spelen in vele speerpuntdomeinen van het wetenschappelijk onderzoek. Denk aan biotechnologie, bio-informatica, fotonica, neurowetenschappen, het onderzoek rond ontstekingen en immuniteit, enzovoort. Het is niet uitzonderlijk dat we in die domeinen de internationale pers halen en in internationale ranglijsten tot de absolute wereldtop gerekend worden. En dan is er uiteraard ook het hoge niveau van onze opleidingen. Wij hebben ons niet tot doel gesteld om de grootste universiteit van het land te worden, maar

Promenade: Ik voel “Gentse” fierheid in uw stem. Is er dan toch enige vorm van gezonde competitiviteit tussen onze universiteitssteden? Rector De Paepe: Ik zal dat niet tegenspreken. En het moet ook kunnen dat Gentenaars een tikkeltje chauvinistisch doen over hun eigen universiteit. Dat getuigt van intense betrokkenheid. Maar het is geen holle grootspraak! Vergeet niet dat ons Belgisch universitair onderwijs algemeen een heel goede reputatie geniet in het buitenland. De Gentse universiteit is in bepaalde domeinen een wereldspeler geworden. Op de wereldwijde Shanghai-ranking, die het vooral heeft over onderzoek, was de UGent lang de enige Belgische universiteit in de top100. Dit jaar zijn we gestegen naar de 70ste plaats en is ook Leuven de top-100 binnen gedoken, op positie 96. Als klein landje mogen we daar best fier op zijn.


1212 dag en nacht het verschil ... SLAAPCOMFORT & BEDDEN BED- & BADTEXTIEL NACHTKLEDIJ & HOMEWEAR HOME DECORATION

VOORHEEN GOLDEN SLEEP

twaalf-twaalf.be Kortrijksesteenweg 1212 - 9051 Sint-Denijs-Westrem T 09 221 58 28 - F 09 220 88 30 info@twaalf-twaalf.be - www.twaalf-twaalf.be

111668

SLAAPCOMFORT BEKA – JESSE – LATTOFLEX – MAGNITUDE – NOX – SCHRAMM – GELTEX INSIDE BEDTEXTIEL LYSDRAP – CARALYS HOME FASHION – AUPING – COVERS & CO. – ESSENZA HOME – HLN – SNURK – SOGNO BLU – DAMAI – VIVARAISE – TOMMY HILFINGER - SMARTSLEEVE HOOFDKUSSENS & DONSDEKENS PLUMKA – PLUTEX – PARADIES BEDDEN JESSE – RUF BETTEN – TRECOMPANY – SCHRAMM – MAGNITUDE NACHTKLEDIJ & HOMEWEAR CYELL – DJOOZ – GUESS – JOCKEY – LAURENCE TAVERNIER – PIP – PLUTO – PLUTO ON THE MOON – RUBY + ED – VANDY – VIKTOR – VIVE MARIA – WOODY – MARC O’POLO VOUWGORDIJNEN INSIDE – SHADOW DECORATIEVE ACCESSOIRES & HANDDOEKEN PUYLAERT HOME BASICS – KARE DESIGN – POLS POTTEN CARPETS PERLETTA CARPETS WEEKDAGEN 10 - 18U30 (GESLOTEN OP DINSDAG) ZATERDAG 10-18 U ZONDAG 14-18U (NIET IN MEI, JUNI, JULI EN AUGUSTUS).


Promenade: Bestaat een belangrijk taak van de rector er dan ook uit het imago van de universiteit internationaal uit te dragen en op zoek te gaan naar fraterniteiten? Rector De Paepe: Heel zeker. Internationale contacten onderhouden is heilzaam

ten en formele speeches neem je er dan maar bij, want je weet: de aanwezigheid van de rector werkt als een katalysator, maakt het gemakkelijker voor de onderzoekers om met hun buitenlandse collega’s contacten te leggen of om tot bepaalde groepen toegang te krijgen. Dat heb ik laatst nog mogen ervaren toen

De Universiteit Gent is bovendien een creatieve universiteit, waar onderzoekers een grote vrijheid genieten en mee de koers kunnen bepalen van de instelling. in twee richtingen: je draagt de naam van je universiteit uit buiten de landsgrenzen en dankzij die ontmoetingen doe je vernieuwende ideeën op die de eigen universiteit verder kunnen versterken. Als rector kan je op dat vlak letterlijk deuren openen. Want als de rector deel uitmaakt van de delegatie, dan krijgt zo een buitenlandse missie toch net iets meer gewicht. De plechtige ontvangs-

10 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014

we eind oktober met een universitaire delegatie in China waren, waar ik trouwens enorm onder de indruk was van de hypermoderne onderzoeksfaciliteiten waarover hun topuniversiteiten kunnen beschikken. “Hypermodern”, dat is ook wat onze nieuwe campus in Korea kenmerkt. Op basis van onze uitstekende internationale reputatie zijn we gevraagd om, sa-

men met 3 Amerikaanse universiteiten, in Zuid-Korea een nieuwe universiteit op te richten. We hebben die plechtig geopend op 1september – en sindsdien heeft de UGent dus ook een campus in Korea!Maar we gaan het natuurlijk niet altijd aan de andere kant van de aardbol zoeken. In Europa hebben we een netwerk opgebouwd met drie andere toonaangevende universiteiten: Groningen, Göttingen en Uppsala. Met die “U4” komen we regelmatig samen om allerhande samenwerkingsvormen te bespreken. Dat gaat over de uitwisseling van studenten en docenten, gezamenlijke onderzoeksprojecten, maar ook lessen die we van elkaar kunnen leren inzake beleid en bestuur van de universiteit. Dat werkt prima en op termijn zullen dergelijke vormen van samenwerking alleen maar intensiever worden. Onvermijdelijk, lijkt me. De wereld is een dorp geworden en onze partners – maar ook onze concurrenten – zitten al lang niet meer enkel binnen de landsgrenzen. Internationale samenwerking is in mijn ogen een evidentie. Ik neem al mijn internationale ervaringen altijd terug naar Gent mee.


cellini time

THE CL ASSICAL WATCH BY ROLE X

— rolex presents the new cellini collection, a contemporary cele bration of cl assicism and the eternal elegance of traditional timepieces. consisting of

12

classically inspired

models, this new collection combines the best of rolex know-how and its high standards of perfection with an approach that heightens watchmaking heritage in its most timeless form.

SCHOUWBURGSTRAAT 4 - 9000 GENT TEL: 09/223.95.72


vragende partij waren voor een verhoging van het studiegeld. Nu die verhoging er toch komt, ben ik wel opgelucht dat het bedrag met 890 euro onder de drempel van de 1000 euro is gebleven. Voor hoelang dat zo zal zijn, weet ik niet. Dat hangt van de overheid af. Maar alleszins zijn wij nog altijd beter af dan vele andere landen. Als je kijkt wat hogere studies kosten in de VS of het Verenigd Koninkrijk... Promenade: Inderdaad. Ik ken studenten die een privé-lening moesten aangaan om te studeren.. .Rector De Paepe: Ik denk niet dat we naar zo een systeem moeten evolueren. Het leven telt al zoveel onzekerheden, de arbeidsmarkt is niet altijd even stabiel. Zelfs bij een renteloze lening moet je later wel in staat zijn om die af te betalen. Anders blijft dit als een zwaard van Damocles boven je hoofd hangen...

En ik moedig al mijn studenten aan om volop te proeven van de mogelijkheid in het buitenland te gaan studeren en internationale ervaring op te doen. Promenade: Een heikel punt dat recent heel regelmatig de hoofdpunten van het nieuws haalde. De besparingen en het inschrijvingsgeld dat naar omhoog gaat. Hoe denkt u daar als rector over? Rector De Paepe: Ik betreur de manier waarop het debat is voorgesteld. Het leek alsof de overheid de verhoging van het inschrijvingsgeld gekoppeld had aan de besparingen waartoe zij recent beslist heeft. En dat de studenten en hun ouders dus in hun portemonnee zouden moeten tasten om het verlies aan subsidies voor de universiteiten te compenseren. Maar de realiteit oogt heel anders, en dat heb ik ook zo aan onze studenten uitgelegd. De universiteiten zijn échte verliezers in het hele besparingsdossier. Er wordt flink gesnoeid in onze werkingsmiddelen, bepaalde subsidies worden gewoon afgeschaft en er wordt

12 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014

zelfs drastisch geknipt in de middelen waarmee we in betaalbare huisvesting en goedkope maaltijden in de studentenrestaurants voorzien. Minister Crevits heeft inmiddels wel laten weten dat ze dit laatste wil herzien, maar dan nog draaien de besparingen duidelijk om veel meer dan wat we via een hoger studiegeld zouden kunnen recupereren. We spreken hier echt wel over grote bedra-

Promenade: Iets anders dat ook heel wat stof heeft doen opwaaien. De uitspraak van de rector van de Universiteit Hasselt die verklaarde dat studenten die niet door de examens in januari geraken, beter meteen worden geweerd. Wat vindt u daarvan? Rector De Paepe: Ik vind het een jammere en extreme uitspraak, waarmee ik het niet eens ben. Vergeet niet dat we hier

Eigen accenten zal ik natuurlijk wel leggen, al kan het beleid van een grote instelling als een universiteit onmogelijk het werk van een enkel individu zijn. gen die de universiteiten nu zelf moeten zien te bekostigen ten behoeve van hun studenten. Voor de UGent alleen al zou het in 2015 om ruim 13 miljoen euro gaan…Die bedragen kan je niet bij de studenten en hun ouders ophalen. Aan de UGent hebben we er dan ook nooit een geheim van gemaakt dat wij geen

met jonge mensen te maken hebben, die de overgang naar de universiteit niet altijd gemakkelijk verteren. Er komt in dat eerste jaar veel op hen af. De grootsheid van de universiteit imponeert, vaak komen ze voor het eerst alleen in een vreemde stad, ze moeten plots veel meer leerstof zien te verwerken ...en


dan zijn er ook nog de “verleidingen “ van het studentenleven. Hoe waren we zelf? Jonge mensen verdienen een tweede kans. Ze moeten niet definitief afgestraft worden voor een mislukking, maar hebben recht op een heroriëntering. Het onderwijs heeft daar zelf trouwens ook een verantwoordelijkheid. Ik vind het onze taak studenten zo goed mogelijk te begeleiden. Zowel informatief als educatief. Vooraleer jonge mensen voor een bepaalde opleiding kiezen, zouden ze perfect moeten weten waar ze voor staan en wat er van hen wordt verwacht. We moeten hen leren wat studeren op dit niveau inhoudt. Dat gebeurt naar mijn mening vandaag te weinig. Jonge mensen zijn dikwijls te weinig voorbereid. Promenade: U bent nu een goed jaar in functie. Wat hebt u in die tijd veranderd in het beleid?

Rector De Paepe: Een van de zaken die mij het meest frustreerden toen ik in functie trad, was de logheid van het universitair bestuur. Ik kwam uit een omgeving waar beslissingen “ad rem” werden genomen. Hier moesten telkens hele procedures worden gevolgd. Dat was nieuw voor mij. Ik heb dan ook geprobeerd om het systeem wat te vereenvoudigen. Na een jaar voel ik dat de zaken soepeler beginnen te lopen. Beleid voeren betekent voor mij overigens niet “alles van de vorige ploeg veranderen”. Dat zou ook niet verstandig zijn. Een goede bestuurder is iemand die behoudt wat goed is en aanpast wat verbeterd kan worden. Eigen accenten zal ik natuurlijk wel leggen, al kan het beleid van een grote instelling als een universiteit onmogelijk het werk van een enkel individu zijn. In deze functie moet je kunnen samenwer-

ken en delegeren. Het is dus aangewezen je goed te omringen en te maken dat je als eindverantwoordelijke zorgvuldig wordt gebrieft. Ik geloof dan ook sterk in communicatie, in interactie tussen mensen. Promenade: Bent u klaar om voor een tweede ambtstermijn te gaan? Rector De Paepe: Ik ben nog maar net goed begonnen aan mijn eerste termijn! Laten we er eerst voor zorgen dat ik tijdens deze ambtstermijn - tot 2017- goed werk kan leveren. En dan zal de toekomst zelf wel uitwijzen of er nog een vervolg komt...

PROMENADEMAGAZINE I december 2014 I 13


REPORTAGE I Tekst: Rutger Jans - Foto’s: Toro

grootste

Op bezoek bij de versmarkt van Europa

Woensdagochtend, eigenlijk nog in het holst van de nacht heb ik om 2.00u een afspraak met Vincent Van Cauwenberghe van de gelijknamige Eetwinkel in Destelbergen. Niet in één of andere duistere kroeg maar wel op de parking van Rungis, in het zuidoosten van Parijs, goed 300km van Gent.

Rungis is de grootste versmarkt van Europa en strekt zich uit over ruim 230 hectare en is dus ongeveer 150 voetbalpleinen groot. Met een eigen ordedienst en een eigen afvalophaling en -verwerking. Hier kan je enkel kopen als je geregistreerd bent als horeca-ondernemer én als je door de directie toegelaten wordt. Die directie hanteert strenge normen waardoor hier enkel kwaliteitsvolle topzaken aankopen kunnen doen.

14 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014

We drinken snel een koffie terwijl Vincent vertelt. Wekelijks komt hij naar hier. De helft van zijn aankopen zijn gepland, de andere helft zijn opportuniteiten van de markt en van de nacht. Er zijn verschillende afdelingen op Rungis en Vincent volgt meestal hetzelfde patroon: eerst de vishal, die opent als eerste haar deuren om 2.00u, daarna naar de vleeshal die een uur later opengaat. Vandaar naar de hal van het wild en gevogelte.


Mét de wagen want de afstanden tussen de verschillende hallen zijn te groot, zeker als je je aankopen nog naar de bestelwagen moet brengen... Als we ook een warme croissant hebben verorberd is er voorlopig genoeg gepraat, de vishal wacht. We trekken snel onze witte koksvest aan – verplicht voor elke koper, verkoper en bezoeker van Rungis – en stappen de enorme hal binnen. Stand na stand na stand zien we gestapelde witte isomoboxen gevuld met ijs en vis die vrijwel rechtstreeks uit de zee komt. Als koper mag je niet overal kopen, de visboer moet je – ook alweer na strenge toelatingsvoorwaarden – aanvaarden als koper. Het is erg koud in de hallen maar het is er wel supernet en hygiënisch. Vincent heeft een vijftal grossiers waar hij toegelaten koper is en hun aanbod bemonstert hij eerst grondig. Je ziet hem nadenken en rekenen, soms een vraag stellend aan één van de verkopers. Het is ook niet eenvoudig om tussen al dit aanbod de juiste keuze te maken. Je moet namelijk ook marktgericht denken en veronderstellen wat de consument graag zal kopen. Na goed twintig minuten heeft Vincent een keuze gemaakt. Bij twee handelaars koopt hij – na de vissen nog eens grondig te hebben gecontroleerd – enkele tientallen kilo’s vis. Met een karretje dat al behoorlijk gestapeld is begeven we ons naar de handelaars in de hoek van de

onmetelijke hal. Daar bevindt zich het aanbod oesters en zeevruchten. Als bescheiden foodie loopt het water me hier de hele tijd in de mond. Wat een verrukkelijk aanbod wordt hier elke dag gegeven. Ondertussen is onze kar helemaal volgeladen en is het tijd om alles naar de koelwagen te brengen. Het is 3.45u wanneer we naar de vleeshal wandelen. Nooit in mijn leven zag ik zoveel karkassen bijeen hangen als hier in Rungis. Alle dieren hangen soort bij soort, netjes van etiketten voorzien. Je voelt aan je klompen dat Vincent zich hier thuis voelt. Over vlees moet je hem alvast niks wijsmaken en bijna blindelings loopt hij tussen de diverse standen en dieren op zoek naar wat hij écht wil. Hier en daar stoppend om aan het vlees te voelen. Ik vraag hem waar hij allemaal op let. Malsheid, vorm van de rondingen, hoeveelheid vet, zwarte vlekjes... Ze hebben allemaal hun betekenis en al gauw begint Vincent met een verkoper te onderhandelen.

eerdere aankoop. Met de videobeelden kon de discussie echter snel worden beslecht want die hadden haarfijn vastgelegd wat er was verhandeld en wat naar de bestelwagen was gebracht. En dat kon worden vergeleken met de factuur. Einde discussie. Omdat Van Cauwenberghe welke vleeswaren hij nodig zelen we niet erg lang in de trekken naar de hal van het vogelte.

goed weet heeft treuvleeshal en wild en ge-

Alweer een enorme hal maar de sfeer lijkt hier iets gezelliger. Misschien omdat het er niet zo koud lijkt, maar wel-

Ik stel me discreet op wanneer Vincent onderhandelt over aankoop en prijs. Hoewel Rungis veel wegheeft van een openbare markt wordt hier amper geroepen of geschreeuwd. Toch gebeurt hier niks geheim want overal hangen camera’s die doen en laten registreren. Vincent vertelt dat er enkele weken voordien een discussie was geweest tussen een koper en een verkoper over een

PROMENADEMAGAZINE I december 2014 I 15


licht omdat aan deze hal enkele cafés verbonden zijn waar je ook heerlijk kan eten. Het lijkt ook wat meer op een ‘gewone’ markt. Wij eten niet, maar heel wat handelaars hebben er best al een stuk van hun ‘werkdag’ opzitten. Wanneer mensen als u en ik zich nog eens omdraaien in bed is het hier al laat op de middag. Waar in de vishal alles in isomo is verpakt wordt het meeste wild en gevogelte in kartonnen dozen verpakt en gestapeld. Mooi verpakt, het dient gezegd. Eenden, kippen, parelhoenen, kwartels, duiven... Noem het en je vindt het hier. De dame die ons door onze aankopen gidst is best commercieel ingesteld en meer dan in de andere hallen toont ze ons de waren. Geen inspanning is haar teveel om de dozen te openen en de koopwaar te laten inspecteren. Haar werkwijze werpt haar vruchten af en Vincent koopt aan deze stand de waren die hij nodig heeft. Het is ondertussen 5.30u geworden. Terwijl ik me opmaak om terug richting Gent te vertrekken heeft Vincent best nog wel wat werk voor de boeg. Er is nog een hal die hij moet aandoen voor hij, rond 9.00u, met een volle bestelwagen terug naar Destelbergen rijdt. Op donderdag breng ik een bezoek aan Eetwinkel Van Cauwenberghe en zie er een deel van de producten die Vincent een dag eerder in Rungis Parijs heeft gekocht. En dat doet hij elke week om steeds weer de beste producten te kunnen aanbieden.

16 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014


De Sleepy Cadeaudagen: originele geschenkideeën voor een warm eindejaar en zorgeloze nachten!

Ergo Pillow

Beschikbaar in 40x60 of 60x60cm, verschillende vullingen en hardheden

€ 89

Bookseat

Plaids in fleece vanaf € 85

Verkrijgbaar in blauw, oranje of midbeige.

SNURK overtrekken Piraat en Ballerina

€ 29,90

140x200 cm

Visco Lordo rugsteunkussen € 29,50

2-in-1 pillow

Reis- en nekkussen

€ 59,95

Visco Back Support rugsteunkussen € 49 Slaapmasker € 9,95

€ 19,95

Dekbedovertrek Flanel Destination Havanna 240x220cm, incl. 2 slopen Andere maten verkrijgbaar

€ 99,95

Luxe Lounge kussen € 79

Dek-A-Bed

Vervang uw dekbedovertrek in 1-2-3

€ 29,95

Sleepy Cosy Foot* € 59 * De hier afgebeelde kleuren zijn indicatief en kunnen afwijken van de werkelijke kleuren.

Pompon plaid* € 40

Knuffels met plaid

3 verschillende uitvoeringen

€ 19,95

KNIP HIER UW VOORDEEL UIT

25 EURO VOORDEEL bij aankoop vanaf 125 euro*

In ruil voor deze

cheque ontva

een Sleepy slaap

* Geldig voor aankopen van 27 november t.e.m. 31 december 2014. Geldig op het hele assortiment. Niet cumuleerbaar met andere promoties. 1 bon per gezin.

Geschonken

Ter gelegenhe

Rooigemlaan 563 T. 09 226 17 71 Einde stadsring, aan de Palinghuizen. Parking klanten achter de winkel Wielewaalstraat 70-72.

Totaal vernieuwde toonzaal

sleepy.be

Antwerpsesteenweg 1124 T. 09 355 98 01 Aan afrit 3 van de R4, richting Zelzate.

Gentsesteenweg 56 T. 09 384 68 36 Expressweg Gent-Oudenaarde, kruispunt aan McDonald’s.

artikel naar keuze

.

CADEAU

TIP

id van: /

Geldig tot:

Niet in speciën

bedrag van:

door:

Handtekening

Laat u adviseren over slaapergonomie en slaapenergie bij: Sleepy GENT-OOSTAKKER Sleepy ZINGEM Sleepy GENT

ngt u voor een

€ / euro

,

/

en stempel:

inwisselbaar

het leven is beter

www.sleepy.

be

in een Sleepy

bed


REIZEN I Tekst & Foto’s: Naturalbornwriters.com

Cool avontuur Op ongeveer 200 kilometer ten noorden van de poolcirkel verrijst al vijfentwintig jaar lang elk jaar opnieuw een kunstige architectuur van sneeuw en ijs.

Duizenden tonnen ijs worden dan in grote blokken uit de Tornerivier nabij het dorpje Jukkasjärvi gehakt en met dertigduizend ton ‘snijs’ (een mix van sneeuw en ijs) getransformeerd tot één van de meest indrukwekkende bouwwerken ooit: het ijshotel. Ijzige kunst, bevroren designmeubilair en een heuse ijskapel vormen het hart van deze onderkoelde, efemere droom. Maar er is meer: het noorden van Zweden is namelijk ook de thuisbasis van de enige echte kerstman. Drie hondensleeën razen in ijltempo over een bevroren meer in het Zweedse gedeelte van Lapland. De sneeuwnevel geselt het aangezicht van de berijders terwijl de zon - hoog aan de

18 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014

staalblauwe hemel - scherpe schaduwen aftekent. De honden huilen en rennen zo gefocust dat onze slee in een rechte lijn door het maagdelijk witte sneeuwlandschap snijdt. Onderweg gooien we regelmatig het sneeuwanker uit om genietend van een hartverwarmende maaltijd of een kop hete koffie en een stuk verse cake rond een knisperend vuurtje bij te komen. “Het is immers belangrijk om bij polaire temperaturen spaarzaam om te gaan met lichaamswarmte en -energie”, zo vertelt de gids ons. Veel tijd om kou te hebben, is er evenwel niet: het hagelwitte en haast ongerepte landschap neemt elke ijsreiziger al snel mee in een hypnotiserende atmosfeer.


Woestijn van sneeuw Na een adembenemende rit doorheen een eindeloos lijkende woestijn van sneeuw worden plots de contouren zichbaar van een quasi transparant gebouw. Het lijkt erop dat we in de buurt komen van de woonplaats van de kerstman. Wanneer we dichterbij komen, doemt evenwel een gebouw op dat nog het meeste lijkt op een iglodorp. Het wordt al snel duidelijk dat de kerstman hier niet al te ver vandaan woont maar dat het niet hier is dat hij zijn nachten doorbrengt. We zijn aanbeland bij het ijshotel, dé tussenstop voor elke toerist die op zoek gaat naar de ware schuilplaats van de man met de gezellige, witte baard. Dat de winterse nachten hier behoorlijk koud kunnen zijn, merken we al gauw wanneer we een lekker plekje trachten te zoeken in de bedden van ijs. Jawel, het ijshotel is niet voor niets het ijshotel. U drinkt er uit glazen van ijs, eet er hapjes uit borden van ijs en kan zich voor een meditatief moment zelfs terugtrekken in de ijskapel. Bevroren water en creativiteit Het geheim van het ijshotel? Heel veel puur (bevroren) water en een stevige dosis creativiteit. Al van bij de start begin jaren ‘90 beoogde bedenker Yngve Berqvist een ijsgekoeld hotel voorzien van high-end architectuur en dito design. Door de jaren heen heeft de vrijdenkende, experimentele atmosfeer in Jukkasjärvi - een dorpje in het Zweedse deel van Lapland - er alvast voor gezorgd dat het ijshotel intussen wereldwijd uitgroeide tot een mythische plek. Het ijshotel beleven, is echter heel wat meer dan design gimmicks ervaren. Er logeren maakt diepe emoties los en een onlosmakelijke verbondenheid met de natuur. Slapen op een bed van ijs doet heel wat met een mens. Klappertanden bijvoorbeeld maar ook bekropen worden

Scotch in the rocks Er is vermoedelijk geen enkel hotel ter wereld dat zo’n nieuwsgierigheid kan oproepen. Mensen tellen werkelijk af om ‘s avonds in bed te kruipen en zich over te geven aan deze bijzondere ervaring. De temperatuur in de slaapruimtes daalt in principe nooit onder -5°. Voor u in bed gaat, krijgt u warm thermoondergoed en een arctische slaapzak met kap aangemeten. Vervolgens kan u zich met slaapzak en thermo-ondergoed neervleien op de rendierhuiden die u samen met een matras wat afscher-

Het ijshotel beleven, is echter heel wat meer dan design gimmicks ervaren. door een gevoel van hier en nu met alle zinnen op scherp. Het lichaam dat anders reageert en zijn superioriteit manifesteert bij temperaturen die onder het vriespunt zakken, heeft een diepe mentale en lichamelijke impact.

men van het koude ijsbed. Koukleumen hoeven echter niet te wanhopen. Bij het ontwaken ‘s morgens krijgt u aan bed een warme drank op basis van rode bosbessen. Douchen net zoals ontbijten of dineren, gebeurt in de aanpalende

verwarmde gebouwen met alle noodzakelijke comfort. In hetzelfde gebouw is ook de knusse lobby waar bezoekers samenkomen bij een knapperend haardvuur en een drankje om zich te wapenen tegen de kou. Eén ding is zeker: in het ijshotel zal u zich geen seconde vervelen. Zo is er een heuse ijsbar waar u drankjes kan nuttigen ‘in the rocks’ (in glazen uit ijs) in plaats van ‘on the rocks’ en een ijskapel waar trouwlustigen elkaar het jawoord kunnen geven in een feeërieke omgeving. Wie de omgeving wat wil verkennen, kan zich in speciaal daartoe voorziene kledij wurmen die voor iedere gast door het hotel ter beschikking wordt gesteld. Sneeuwmobiel, overalls, sneeuwboots, een stevige muts en warme handschoenen zijn cruciale elementen om er met sneeuwscooters of een tradionele hondenslee door het hemelse landschap te trekken. Ook kan u er zelf ijssculpturen leren maken, ijsvissen, skieën of snowboarden. Het ijshotel is geen permanente structuur en ziet er ook elk jaar anders uit. Bij het aanbreken van de zomer smelt de gehe-

PROMENADEMAGAZINE I december 2014 I 19


le constructie en vloeit zo integraal naar de Torne-rivier terug. Wanneer de winter het jaar nadien aanbreekt, wordt het ijshotel weer van nul opgebouwd. U kan er logeren van december tot mid-april. Grappige ademwolkjes Zoals gezegd, is het noorderlijke deel van Scandinavië ook de thuisbasis van de kerstman. Die woont volgens de legende immers in Lapland op de berg Korvantunturi, een quasi onbereikbare plaats. Daarom heeft de goede man ook ateliers en een kantoor dicht bij Rovaniemi, de hoofdstad van Lapland (op ruim driehonderd kilometer van het ijshotel in Jukkasjärvi). Pas in de jaren vijftig deelden de Finse Lappen het geheim van de verblijfplaats van de kerstman met de rest van de wereld. Na de onthulling van zijn geheime verblijfplaats kreeg de heilige man dan ook plots heel wat bezoekers over de vloer. Ter plaatse kunnen kinderen en volwassenen uit de hele wereld hem iedere dag van het jaar opzoeken. De kerstman geeft dan een speciaal cadeau: iedereen die in een volgend leven één van de rendieren van de kerstman wil zijn, krijgt dan namelijk twee krijtstrepen op de slapen. Daar zal later een gewei uitgroeien. Tot zover de sprookjesversie. In werkelijkheid belanden bezoekers echter in ‘Santa Park’ bij Rovaniemi. U kan er gemberkoekjes maken, een drankje nuttigen in de ijsbar, een certificaat behalen in de elfenschool en u een beroerte eten aan niknakjes. Ook de kerstman is hier voorzien van de nodige commerciële flair want met hem op de foto gaan, kost al gauw twintig euro. Indien u dus dacht dat de kerstman enkel cadeautjes uitdeelde, dan zal u uw mening in Rovaniemi moeten herzien.

20 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014


www.labaere.be labaere > ARCHETIPO > CLEOFE FINATI > COS$MO > DIGEL CEREMONIE > HUGO BOSS > IMMEDIATE > MASTERHAND > TOMMY HILFIGER

> VAN GILS > VERSACE

VERKOOP | VERHUUR | JACQUET | SMOKING | KOSTUUM | MAATWERK | ACCESSOIRES | 1000m2 | PROFESSIONEEL ADVIES | SINDS 1864

LABAERE ZOTTEGEM | Hoogstraat 13-15-17 | 9620 Zottegem | T 09 360 02 47 Open: ma-vr: 9u30-12u & 13u30-18u30 | za: 9u30-18u | Gesl.: zon- en feestdagen www.facebook.com/zottegem.labaere Parking plan op www.labaere.be

© Photography : Zeger Garré

> UNCONVENTIONAL


Op zoek naar het Noorderlicht Wie het unieke Noorderlicht een keertje met eigen ogen wil bewonderen die zit in het hoge noorden van Scandinavië gebeiteld. De ‘Aurora Borealis’ komt namelijk het vaakst voor in een cirkel rond de Noordpool tot ruim tweeduizend kilometer ten zuiden ervan en is voornamelijk te zien in het late najaar, de winter en het vroege voorjaar. SAS Scandinavian Airlines selecteerde 5 toplocaties in Scandinavië om de dansende lichtgordijnen zelf te zien in combinatie met sneeuwsafari’s en overnachtingen in ijshotels. 1 Kiruna De stad Kiruna, in Zweeds Lapland, staat bekend als de Aurora Borealis hotspot. Daar kan u ook kennismaken met de Samen of Sami, een van oorsprong nomadisch volk dat het Noord-Europese Lapland bewoont. Meer avontuurlijk aangelegde zielen kunnen met sledehonden het overweldigende landschap ontdekken. 2 Abisko Vanuit Kiruna bent u snel in het dorp Abisko. Van hieruit kan u diverse Noorderlichtexcursies boeken. Aanrader is een bezoek aan het Aurora Sky Station. Met een lift omhoog, genieten van een viergangendiner en dan met een warm dekentje de hemel afspeuren naar een glimp van de Aurora. Abisko wordt vaak gecombineerd met een verblijf in het iconische IJshotel in Jukkasjärvi, 200 km boven de poolcirkel. 3 Bodø De Noorse stad Bodø is gelegen op een schiereiland boven de poolcirkel. Tussen oktober en april geeft de Aurora Borealis hier regelmatig aan de donkere hemel een lichtshow. Met in de omgeving de bergketen Børvasstindene, de Svartisen gletsjer en de magische Lofoten zonder meer een unieke locatie. 4 Alta Alta is de meest noordelijk gelegen stad ter wereld met zo’n 10.000 inwoners. Het staat bekend als een uitstekende Noorderlichtspot. Er is zelfs een kerk gebouwd geïnspireerd op de Aurora Borealis: de kathedraal van het Noorderlicht. Ook in Alta kan u overnachten in een ijshotel, het Sorrisniva Iglo Hotel dat op 6 januari 2015 voor de zestiende keer opengaat. 5 Tromsø Eilandstad Tromsø, ook wel het Parijs van het Noorden genoemd, is de uitvalsbasis voor een avontuur door Lapland en dé plek om het Noorderlicht te zien. Er zijn diverse, betaalbare poollichtexcursies te boeken. U kan het Noorderlicht ook zien vanaf een traditioneel stoomschip terwijl u door de fjorden vaart. Dichtbij Tromsø ligt eveneens het dorpje Ersfjorden voor een romantische Poollichtervaring tussen besneeuwde bergen. In de maand januari vindt in Tromsø eveneens het Noorderlichtfestival plaats. Met allerlei muziekstijlen, van klassiek tot jazz en dance, vaak geïnspireerd op het Poollicht is het dan extra genieten.

22 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014


ZONNETENTEN TERRASSCHERMEN VERANDAZONWERING SCREENS BINNENZONWERING RAAMDECORATIE VOORZETROLLUIKEN ROLPOORTEN GARAGEPOORTEN VLIEGENRAMEN EN -DEUREN

Winterpromoties* in onze toonzaal, met KORTINGEN tot -20%

(tot 20/12/2014)

*

Vettenburg bvba • F. Lousbergskaai 21, 9000 Gent • Tel. 09/225 26 55 Fax 09/223 94 20 • www.vettenburg.be • info @ vettenburg.be Toonzaal: Ma- do: 08.30 u. - 12.00 u. / 14.00 u. -17.30 u. • vr: 08.30 u. - 12.00 u. / 14.00 u. -16.00 u. • Zaterdag : 10.30 u. - 14.30 u. • Gesloten op zondag


SHOPPING I Ingrid Allaerts

Geschenken voor alle zintuigen

Promenade zocht geschenken bij elkaar die alle zintuigen beroeren. Geen voorspelbare geschenken zoals het obligate paar warme sokken of de ‘daar ben ik rap van af’ fles rode wijn. De koperen glans van een tafellamp, lichtjes en kleur op de feesttafel, een meesterwerk van vakmanschap rond de pols, de fruitige geur van pruimen, een hemels stukje chocolade …. Piper Heidsieck

24 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014


Iittala

Waterkleuren De ‘Ruutu’ vaas is het nieuwe collector’s item van Iittala, een ontwerp van de designbroers Ronan en Erwan Bouroulec. De vazen zijn eenvoudig van vorm, toch waren de meest bekwame glasvaklieden nodig om deze vazen te maken. De collectie ‘Ruutu’ – Fins voor diamant of vierkant – is verkrijgbaar in 5 maten en 7 kleuren. De vazen kan je met elkaar combineren en lopen dan naadloos in elkaar over. Ook het palet aan zachte waterkleuren loopt mooi in elkaar over wanneer de vazen worden gecombineerd.

Populair design Nog steeds heel populair is de waterkoker van Alessi, een ontwerp van Michael Graves uit de jaren tachtig. Bij de waterketel horen ook een suikerpot en melkkan.

Swingende fruitschaal De Franse architecte Odile Decq ontwierp voor Alessi de fruitschaal ‘Twist Again’. Inspiratie voor deze schaal vond ze bij het zien van een zwierende rok tijdens het dansen. Die elegante beweging zie je terug in het ontwerp dat je kunt

Met een oortje Geen stemmige tafel zonder theelichtjes, dachten ze bij Normann Copenhagen. De nieuwe theelichtjes ‘Floe’

Normann Copenhagen

kregen zowaar een oortje aangemeten waardoor je ermee kan rondlopen. Ze refereren naar de antieke olielampen. Een heel eenvoudig object toch weer anders bekeken. De glazen theelichtjes zijn verkrijgbaar in 7 verschillende kleuren.

lampgedeelte in de vorm van een traditionele lampenkap. Het glas is mondgeblazen waardoor iedere lamp uniek is. De lamp is verkrijgbaar in een koperen of een grijze versie. Designer: Magnus Petterssen.

Alessi Alessi

Knappe tafellamp Een tafellamp geeft glans aan de tafel. De ‘Leimu’ lamp van Iittala is geïnspireerd op de combinatie van glas en beton in de moderne a rc h i t e c tuur. Bovenop een betonnen voet torent een glazen

Leimu

verkrijgen in een inox stalen versie of in zwart epoxy. Een geschenk dat misschien aanzet tot frivole danspasjes in de keuken?

Trendy koper Koperen accessoires en objecten zijn in. Die trend heeft ook de verlichtingsfabrikant Foscarini opgemerkt. De klassieke tafellamp heeft een hedendaagse twist onder de vorm van een takvormige dimmer en aan- en uit schakelaar. De lamp is nu verkrijgbaar in twee nieuwe metaalkleuren : koper en zwart chroom.

PROMENADEMAGAZINE I december 2014 I 25


ni Foscari

van de gerenommeerde chocolatier/ patissier en ambassadeur van de Belgische chocolade Marc Ducobu en Frederic Blondeel. Galerie Ganache - Limburgstraat 14 9000 Gent

Products Ganache

De ene versie is vrij klassiek terwijl de koperen versie een warme gloed op jouw tafel strooit. Met een gepersonaliseerde verpakking is deze lamp een briljant geschenk.

Verbluffend vakmanschap Dit horloge komt uit de nieuwe ‘Montblanc Meisterstück Heritage Collection’ en is een meesterwerk in vakmanschap net zoals de legendarische vulpennen van Montblanc. Verschillende uitvoeringen zijn mogelijk. Dit horloge is in roodgoud en voorzien van een kalender. Model Perpetual Calendar.

Kunst en chocolade In een historisch pand aan de Gentse Sint-Baafskathedraal opende eind november Galerie Ganache. Kunst, ambacht en degustatie ontmoeten elkaar. De galerie is een platform voor zowel opkomend jong talent als voor gevestigde kunstenaars. Daarnaast kan je de creaties degusteren en kopen

Fris parelend Het Champagnehuis Montblanc Piper-Heidsieck stelt voor deze eindejaarsfeesten de Champagne Brut Divin voor. Het is een cuvée die voor 100% vervaardigd is uit Chardonnaydruiven. Een godendrank met een fruitige geur van pruimen en in de mond een geparfumeerde toets van gekonfijt citroen. Deze exclusieve cuvée is in beperkte oplage beschikbaar. Exclusief verkrijgbaar bij Delhaize voor de eindejaarsfeesten.

26 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014

Winterslaap Nooit meer alleen naar bed want gekke dieren spelen de hoofdrol in de collecties van het Belgische merk Woody. Dierenprints vind je op het bedlinnen in grote of kleine prints, als applicatie in teddystof en in kleine en grote knuffels. Woody verwelkomt deze winter drie nieuwkomers: de egel, de duif en de jak. Rol je op als een egel of vlij je tegen de langharige vacht van de jak. De collecties zijn zo leuk dat kinderen zonder zeuren naar bed willen.

Woody


2

BEAUTY I Anja Van Der Borght

1

3

HOT news

8

7

6

4 5

De limited edition Christmas Box van (1) Louis Widmer vormt dankzij de glitterverpakking een ideaal kerstcadeautje. De heerlijke douchegel (200 ml + 50 ml gratis) is geschikt voor elk huidtype. De ‘Iris Firming Lift Cream’ van (2) Dr Renaud werkt anti-aging dankzij drie iris-extracten maar egaliseert ook voor minder zichtbare poriën en een perfect uitziende huid. Ideaal voor de normale tot gemengde huid. Exclusief bij Planet Parfum. Wie zich inschrijft bij Deauty maakt elke maand kennis met nieuwe producten en merken. Deze maand gaat Deauty in zee met (3) Karin Herzog, het favoriete beautymerk van royal Kate Middleton. Box 1 bevat ‘The 7 creams of the week’ om elke dag een andere voedende crème te kunnen gebruiken. Box 2 bevat vijf producten van het Zwitserse beautymerk die de huid tot in de puntjes reinigen en voeden. Het manicuresetje en borsteltje zijn leuke extra’s. (4) Arkopharma – gekend om zijn natuurlijke producten – introduceert met ‘Sérum Perlé’ het eerste anti-ageing serum in de vorm van parels. Die zorgen ervoor dat de geconcentreerde werkzame stoffen rechtstreeks op de huid terechtkomen. Het serum hydrateert intensief, lift de huid en maakt haar glad en stevig. Zichtbaar resultaat al van bij de eerste applicatie. ‘Feeëriek’, de limited edition overvette douchegel met huidneutrale pH en subtiel kruidig-fruitig parfum van (5) Klorane, reinigt in alle zachtheid en beschermt en verzacht de droge en gevoelige huid. Het Perfect +serum combineert de expertise van (6) Filorga op vlak van medische peelings (die de textuur van de huid verbeteren) met die op vlak van mesotherapie die de huid elastischer en tonischer maakt. Voor de perfecte huid. (7) L’Occitane leende de noten van zijn zuiders bloemenparfum ‘Arlésienne’ aan een gans gamma verzorgingsproducten. De heerlijke geur verjaagt alle winterblues. Urban SamUrai, de nieuwe mannencollectie van (8) Rituals is geïnspireerd op eeuwenoude Japanse Samoeraikrijgers die veel aandacht besteedden aan hun uiterlijk vooraleer zij ten strijde trokken. De 22 skin en bodyproducten bevatten onder meer Japanse munt voor een revitaliserend effect op lichaam en geest.

28 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014


2

3

1

4

Cadeautjestijd

7 6

5

Met zijn nieuwste haute parfumerie-collectie ‘Le Gemme’ koppelt (1) Bulgari juwelierskunst aan parfumerie. Elk van de zes limited edition parfumcomposities komt overeen met een iconische steen in de traditie van het Italiaanse huis: amethist, toermalijn, turkoois, peridoot, citrien of maansteen. ‘Eau de Gaga’, de tweede geur van (2) Lady Gaga, is zoals de ster: gewaagd. Het mysterieuze parfum is een gedurfde combinatie van limoen, witte viool, hout en leder. Een geur voor avontuurlijke vrouwen. Exclusief bij Planet Parfum. (3) Dolce&Gabbana brengt een ode aan zijn bestseller ‘The One’ met twee indrukwekkende verzameledities in gelakte flacons: ‘The One’ in passievol Dolce&Gabbana-rood en ‘The One for Men’ in diep donkerbruin. De geuren zelf bleven onveranderd. Voor het eau de parfum ‘(4) Narciso’ transformeerde Narciso Rodriguez vetiver, een elegante geurnoot uit de klassieke houtfamilie, tot een gedurfde, intens vrouwelijke geur. Muskus, het signatuuringrediënt van de ontwerper, amber en bloemennoten van gardenia en Bulgaarse roos maken het boeket compleet. Traditiegetrouw presenteert (5) Estée Lauder ook nu weer tal van cadeausets voor de feesten. ‘Pleasures Captivation Duet’ verwent met een eau de parfum 30 ml-spray en een body lotion van 75 ml als gratis geschenk. ‘Journey’ van (6) Amouage roept de sferen op van de eerste, Chinese ‘zwarte film’ die zich afspeelt in de onderwereld van Shanghai in de jaren ‘20. De tabak in ‘Journey Man’ is zeer donker en roept gevoelens op die we associëren met het onbekende. De flacon van (7) Armani ‘Si’, de geurcompositie opgebouwd rond nectar van zwarte bessen, moderne chypre noten en muskushout, kreeg een glanzende witte coating mee. Resultaat: een winterse gelimiteerde editie.

PROMENADEMAGAZINE I december 2014 I 29


MAKE-UP I Anja Van Der Borght

2 1 7

3

Golden Girls 6

4

5

(1) Eyelure introduceert een gans gamma tools die dunne wenkbrauwen omtoveren tot volle, sensuele exemplaren. Met de herbruikbare sjablonen – vier verschillende vormen per set – vormt u elke wenkbrauw om tot een curve à la Cara Delevigne. ‘Météorites Perles d’Etoiles’ van (2) Guerlain staat voor een harmonie van zes tinten – van mat beige tot extra geïriseerd – die uw teint verhelderen en bij avondlicht doen schitteren. Gedaan dus met die vale teint. (3) Clarins breidt zijn ‘Rouge Eclat’ lipsticks uit met vijf klassieke tinten van rood tot nude. De ultrafijne textuur en voedende formule zorgen ervoor dat de intense kleuren extra goed uitkomen. Voor volle wimpers, zwarter dan zwart zorgen de pigmenten en het borsteltje van de ‘Mascara Volume 1 seconde Ultra Black’ van (4) Bourjois. (5) Dior presenteert in zijn kerstcollectie vier kleuren nagellak en deze topcoat met bladgoud. Voor een echte glam-look. De nieuwe herfst-winterlook van (6) Babor combineert royaal goud en dramatisch antraciet met aristocratisch matte lippen. De ‘Metallic Eye Shadow golden throne’ oogschaduw geeft de blik in combinatie met het ‘Metallic Eye Pencil anthracite brocade’ een rijkelijke uitstraling. (7) OPI ging voor zijn eindejaarscollectie opnieuw in zee met de Amerikaanse zangeres Gwen Stefani. Het resultaat glamoureuze tinten maar ook glitters voor rock chics.

32 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014


2

1

3 4

Winters

8 7

6

5

In de winter zijn een rijke handcrème en lippenbalsem zoals de ‘Aquamilk Lip Balm’ van (1) Lancaster onmisbaar. De zeven Essences van (2) Maria Galland worden afhankelijk van de behoeften van de huidzones, als een mozaïek onder het ‘Soin Masque Modelant’ aangebracht. Zo intensifiëren ze de werking en het direct zichtbare effect van het masker. Verkrijgbaar bij het Maria Galland-schoonheidsinstituut. (3) 4711 stopte zijn zeep in een leuke metalen limited edition zeepdoos helemaal in de kleuren van het huis. Pure nostalgie! Huidverslapping, -veroudering of -oneffenheden de hoogtechnologische peelings van (4) Mesoestetic maken er komaf mee. Mesoestetic ontstond in 1984 uit een farmaceutisch laboratorium. De resultaten ven de peelings zijn net zoals die van Radiance DNA, het cosmedisch anti-aging gamma, verbluffend. Kaviaar en 24 karaats goud zijn de steringrediënten in de Sublime Gold haarverzorgingscollectie van (5) Miriam Quevedo. De anti-agingproducten verzorgen haar en hoofdhuid met dezelfde technologieën als huidverzorging. Het gemicroniseerde goud geeft de haren extra glans. Lipikar Baume AP+ van (6) La Roche-Posay helpt opstoten van droogheid bij de huid met neiging tot atopie te voorkomen. Onmisbaar in de wintermaanden. Het ‘Sending holiday wishes trio’ van (7) Philosophy verwent met een ‘shortbread cookie shampoo, shower gel & bubble bath’, een ‘sweet creamy frosting body lotion’ en een ‘sugar high-gloss, high-flavor lip shine’. Heerlijk zeemzoet. Verkrijgbaar bij Ici Paris XL. Voor wie met de feesten op reis gaat, bracht (8) La Prairie nu zijn Skin Caviar Liquid Lift uit in een limited edition versie van 30 ml. Voor een direct zichtbare liftende en verstevigende werking altijd en overal.

34 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014


30 jaar uw slaapkwaliteit

Een donsdeken op uw maat Kom het ontdekken t.e.m. 31 december in uw Sleepy winkel

LIGHT

MEDIUM

WARM EXTRA WARM KOMBI

Altijd warm of net een koukleum? Kies uit verschillende types, het donsdeken dat u past Ook extra brede maten in dekbedden en bedlinnen

Bij aankoop van een donsdeken gevuld met 100% zuiver dons, ontvangt u voor een dekbedovertrek naar keuze een voordeelbon ter waarde van:

€ 129 voor 2,60m breed ⁄ € 119 voor 2,40m breed ⁄ € 79 voor 1,60m breed ⁄ € 69 voor 1,40m breed* * Actie geldig t.e.m. 31 december, bij aankoop van een donsdeken gevuld met 100% zuivere dons in Warm, Extra Warm en Kombi uitvoering. Actie niet geldig voor natuurdekbedden, high tech dekbedden en donsdekens in Light en Medium uitvoering.

Laat u adviseren over slaapergonomie en slaapenergie bij:

Sleepy GENT Rooigemlaan 563 T. 09 226 17 71

Sleepy GENT-OOSTAKKER Antwerpsesteenweg 1124 T. 09 355 98 01

vernieuwde toonzaal bij Sleepy Gent

sleepy.be

Sleepy ZINGEM Gentsesteenweg 56 T. 09 384 68 36


1

7

2

3

Party crash 6

4 5

Nagellak van (1) The Body Shop® is eindelijk een feit. De Colour Crush™ Nail Colour Collection bevat 24 sprankelende tinten zonder agressieve chemicaliën. Zijdezachte marula-olie is goed voor de nagels en de hoogglanzende finish laat de lakjes snel drogen. (2) Chanel liet zich voor zijn exclusieve ‘Camélia de Plumes’ inspireren door veertjes. Het transparante platinakleurig poeder leent zich perfect om jukbeenderen of decolleté van wat glitter te voorzien. ‘Le Prismissime Yeux Noirs en Folie’ van (3) Givenchy bevat de ideale oogschaduw voor de feesten: negen zwarte nuances in een luxepalet met sterren bezaaid. Voor een iriserende glans met een diepe intensiteit. De nieuwe limited edition (4) Koh Delight, een collectie van zes verleidelijke nagellakken, fleurt elke sombere najaarsdag op met kleuren van dieppaars tot zachtroze. (5) Sothys inspireerde zich voor de nieuwe make-upcollectie op de nachtelijke sferen in Paris. ‘Poussière d’or’, geïnspireerd op de pompflacons van weleer, hult het gezicht, haar en decolleté in een sluier van goud. De Smoky Eyeliner van (6) Une – beschikbaar in twee kleuren – is dankzij zijn crèmeachtige geltextuur makkelijk aan te brengen. De formule droogt snel en houdt lang. De verzorgende fond-de-teint ‘Phyto Teint Expert’ van (7) Sisley egaliseert de huid en camoufleert imperfecties. Twaalf uur lang zorgt hij voor een natuurlijke nudetint met een natuurlijke glow terwijl de huid blijft ademen.

36 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014


CAGILL C O I F F U R E

Maak tijdig uw afspraak voor de eindejaarsfeesten!

Charles de Kerckhovelaan 83 - 9000 Gent - T 09 223 47 11 - www.cagill.be M 8u30-12u00 - W 8u30-17u00 - D 8u30-17u00 - V 8u00-17u00 - Z 8u00-16u00


INTERVIEW I Tekst: Ingrid Allaerts - Foto’s: Marco Bicego

Marco Bicego Tijdloze stijlvolle juwelen

De natuur inspireert. De frĂŞle blaadjes van de Judaspenning, de mooie kleurschakeringen die zich in het water reflecteren, een eenvoudig object, een natuurlijke torsie. Organische en onregelmatige vormen, halfedelstenen in prachtige kleurencombinaties kenmerken de collecties van goudsmid Marco Bicego. 38 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014


Marco Bicego – het juwelenmerk werd in 2000 opgericht - behoort tot één van de meest geprezen Italiaanse juwelen labels en wordt door 900 dealers in 52 landen wereldwijd verdeeld. Fidauro in Sint-Martens-Latem is één van de 12 geselecteerde dealers uit Europa die als eerste de nieuwe juweellijn ‘Lunaria’ konden presenteren, zes maand voor de officiële lancering op Baselworld 2015. Waarom zouden we Marco Bicego niet persoonlijk uitnodigen, dachten Ephrem en Katrien van Fidauro. Tot hun grote verbazing stemde Marco Bicego meteen toe. Promenade was aanwezig op dit exclusieve event en sprak met de meester goudsmid. “Mijn vader startte in 1958 zijn bedrijf in Vicenzo (Italië). Hij gaf al zijn passie voor juwelen aan mij door. Ik herinner me nog als kind dat ik op de productievloer vol bewondering de gouden juwelen wou aanraken. Ik leerde alles van hem. Die jaren achter de werkbank waren heel belangrijk en vormde de basis voor mijn carrière. Maar ik zag een andere toekomst voor het bedrijf. Ik vond het belangrijk om de weg van ‘branding’ in te slaan. Ik wou het label Marco Bicego wereldwijd op de kaart te zetten en alle

waarden waar het merk voor staat naar buiten te brengen. Er gingen heel wat discussies aan vooraf maar begin 2000, bij de start van het nieuwe millennium, hakte ik de knoop door. Het was de beste beslissing die ik maar kon nemen in mijn leven. Dit avontuur gaf me de kans om de wereld rond te reizen en heel veel mensen te ontmoeten. Toen ik startte sprak ik zelfs geen Engels. Het heeft ook mijn denkwijze als designer totaal veranderd.” Tijdloos en hedendaags Marco Bicego staat voor stijlvol, tijdloos en discreet. Juwelen die je kunt dragen

Zijn visie was meteen duidelijk. Hij kiest bewust voor een lange termijn collectie en niet voor vluchtige luxe. Elke juwelenlijn loopt verder door zodat klanten ook later hun ensemble kunnen vervolledigen. Bovendien is de dienst na verkoop buitengewoon”, vult Katrien van Fidauro aan. Kenmerkend voor de ontwerpen van Marco Bicego zijn de organische, onregelmatige vormen. Niet alleen de vorm is onregelmatig ook het oppervlak van de juwelen vertoont een onregelmatige, geborstelde textuur in combinatie met glanzend, gepolijste delen die hierdoor

Ik wou het label Marco Bicego wereldwijd op de kaart te zetten en alle waarden waar het merk voor staat naar buiten te brengen. bij elke gelegenheid. “De juwelen van Marco Bicego zijn geen ‘m’as-tu-vu’ juwelen en je kunt ze dragen bij elke gelegenheid. We werken al 12 jaar samen en we zijn meegegroeid met de collectie.

nog beter tot hun recht komen. Die textuur – de zogenaamde ‘Bulino’ graveertechniek – gebeurt volledig met de hand. Met de vingers beschermd door lederen kapjes kerft de vakman behendig met

PROMENADEMAGAZINE I december 2014 I 39


een vlijmscherpe graveur in het bikkelharde oppervlak. Het is een pareltje vakmanschap dat onder bewonderende blikken werd gade geslagen tijdens het event. De juwelen zijn vrijwel steeds in 18 karaat geel goud uitgevoerd, want dat is zowat het DNA van het bedrijf en maakt deel uit van de familiecultuur. De natuur als inspiratiebron Inspiratie vindt hij overal, in de natuur,

40 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014

in kleurschakeringen die zich in het water reflecteren, in een eenvoudig object. De nieuwe juwelenlijn ‘Lunaria’ is geïnspireerd op een plant, de Judaspenning. De bladvormige gouden elementen met matte textuur en glanzend, gepolijste randen combineert hij met aquamarijn halfedelstenen of met diamanten. Marco Bicego is een echte familieman. Daarom klikte het meteen met Ephrem en Katrien van Fidauro. “We zitten op

dezelfde golflengte en ik hou ervan zaken te doen met familiemensen. Familie is belangrijk. Ik doe dit met mijn hart en het is mijn passie. En als mijn kinderen ook die passie hebben en met hun hart kiezen, zal ik heel gelukkig zijn.” Flagship stores in Milaan, Verona, Londen, Manchester, Budapest, Mykonos, Kreta en Tokyo


LOVE • CONTRAST • BEAUTY STYLE • pleasure • DELICATE MOMENTS ETERNITY • perfection • TENDERNESS Remarkable • AUTHENTICITY

Maenhoutstraat 31/B, 9830 Sint-Martens-Latem - www.fidauro.be

like us on facebook


RESTO I Rutger Jans - Foto’s: ????????

Klassiek lunchen in stijl en in een topkader Wie ‘s middags in stijl en exquis wil lunchen is bij De Lozen Boer in Lochristi aan het juiste adres. De zaak is natuurlijk erg bekend van de gelijknamige feestzalen waar menig Oost-Vlaming wel al een trouwfeest heeft mogen (mee)vieren, maar op maandag-, dinsdag- en donderdagmiddag kan je er ook terecht in het restaurant.

42 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014


Als we er op dinsdagmiddag arriveren – parkeerproblemen zijn er uiteraard niet, een ruime parking is voorzien – is het restaurant helemaal volzet. Gelukkig hadden we gereserveerd, wat echt wel een must is. We worden erg persoonlijk ontvangen en naar onze tafel begeleid. Meteen valt ons het kaastafeltje op, het wijst erop dat men hier de regels kent én respecteert. Daar houden we wel van. Mijn lunchparter kiest voor een glaasje champagne, ik doe alsof het nog volop zomert en bestel een Picon vin blanc. Ondertussen krijgen we ook de kaart waarbij we diverse mogelijkheden hebben. We kunnen à la carte eten, de lunch nemen (€ 54) of voor de snelle lunch gaan (€ 40). We kiezen voor het laatste, het is per slot van rekening nog maar dinsdag en er moet ook nog gewerkt worden deze week.

ons door deze heerlijkheden niet verleiden, hoewel we de afspraak maken ze op een later moment eens te komen eten. De bediening is nagenoeg perfect en we worden steevast op onze wenken bediend door het erg vriendelijke personeel. Terwijl we gezellig keuvelen loopt het restaurant helemaal vol maar door de ruime schikking van tafels en stoelen valt dat helemaal niet op. Door de perfecte akoestiek blijven de tafelgesprekken discreet. De Lozen Boer leent zich dan ook perfect voor een zakenlunch of voor kleine gezelschappen. Met het voorgerecht zet de chef meteen zijn handtekening. Een waterzooi van kreeft, afgewerkt met zachte mosterd. Daarbij krijgen we een Les Clous van het Domaine Saint Nicolas die perfect past bij dit gerecht. Een heerlijke combinatie.

Terwijl we de tijd krijgen om de hele kaart rustig te bekijken krijgen we twee erg verzorgde hapjes. Eerste een millefeuille van king crab, avocado en tonijn, even later gevolgd door handgerolde couscous, caviaar van aubergine en gamba. Beide versnaperingen smaken overheerlijk bij de huischampagne Grande Réserve uit het gerenomeerde Domaine Dehours.

De Lozen Boer wordt al ruim 50 jaar gerund door de familie Neyt en die continuïteit werpt zijn vruchten af. Gestaag werd en wordt de zaak uitgebouwd én vernieuwd, steeds met het gekende vakmanschap als absolute prioriteit voorop. Dit vertaalt zich onder andere in een indrukwekkende wijnkaart met meer dan duizend titels.

De kaart is eerder beperkt maar ook in vorige bijdragen schreven we al dat we dat eerder een voor- dan een nadeel vinden. Bij de vier voorgerechten viel ons vooral het eitje kaviaar (€ 50) en de Pomme Moscovite (€ 100) op, voorgerechten die je niet overal vindt en die een streling voor de tong zijn. Maar we laten

Maar ook op vlak van infrastructuur zit men niet stil. Zo zijn er twee feestzalen waarvan zaal Hélène pas in 1999 werd gebouwd en zaal Isabelle recentelijk helemaal werd vernieuwd. Helemaal indrukwekkend evenwel is de 2,5 hectaren grote tuin in Engelse stijl die bovendien voor het publiek toegankelijk is. Tot slot

is er het Pannenkoekenhuisje dat elke zondagnamiddag open is en waar op de eerste zondag van de maand ook een uitgebreid ontbijt geserveerd wordt. Buiten begint de mist alsnog wat op te trekken, tijd om het hoofdgerecht te serveren. We krijgen filet van jong hert voorgeschoteld, met licht krokante spruitjes, geglaceerde zilveruitjes, wortelvariëteiten en pompoen. Oerklassiek maar vooral zo lekker en degelijk. Het bewijs dat een klassieke keuken niet synoniem hoeft te staan voor ouderwets of saai, maar in dit geval vooral een streling voor de tong is. Gault-Millau quoteerde De Lozen Boer dan ook niet voor niets met een 14/20. De klasse en kennis van de chef wordt ook bewezen door de bijbehorende wijnkeuze: de Vacquéras van het Domaine Le Sang des Cailloux past wonderwel bij dit hertenkalf. We sluiten af met een koffie en blikken terug op een heerlijke lunch. We nemen ons voor hier in de lente terug te komen. Maar dan laten we ons ook verleiden door de heerlijke kaas en maken we een wandeling in de cottagetuin. Beloofd!

Restaurant Feestzalen De Lozen Boer De Lozen Boer 3-5 – Lochristi Tel: 09 355 54 91 – info@lozenboer.be Open op maandag-, dinsdag- en donderdagmiddag.

PROMENADEMAGAZINE I december 2014 I 43


MODE I Pascal Dewulf Feestelijk Warm, feestelijk en elegant? Dit tricolore bontjasje van Replay One Off Women past bij elke eindejaarsoutfit. www.replay.it

Grensverleggend Xandres combineert dit winterseizoen traditioneel vakmanschap met innovatie. Deze blouse in een multitude aan materialen bezet met pailletten vormt daar een mooi voorbeeld van. www.xandres.be

Winter

Blits Deze goudkleurige broek van Julia June bewijst dat de metallics trend zich ook deze winter verder doorzet. De perfecte aanvulling voor een bijzonder feestelijke look. www.juliajune.be

Rock-’n-roll Originele elegantie met een vleugje rock-‘n-roll, dat is Alzanga ten voeten uit. Deze schoensieraden zijn geknipt om in een wip gewone laarzen om te toveren tot ware eyecatchers. www.alzanga.com

44 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014

Alles-in-één Twin-Set combineert een nachtzwarte, barokke jurk met florale opdruk en een schitterende decoratie bij de neklijn tot een juweeltje van een jurk. www.twinset.com

Veelzijdig Atlete Elodie Ouedraogo is sportief maar ook creatief. Na An Lemmens, Mika en Axelle Red ontwierp ook zij in samenwerking met JBC zes truitjes. Het resultaat mag er alvast zijn. www.jbc.be

Tweed look De ‘Romy’ tas van Hugo Boss ademt pure klasse uit. Voorzien van een fijn laagje veelkleurig bont heeft ze net dat tikkeltje extra. www.hugoboss.com


www.magnitude.be

MODERN

CONTEMPORARY

twaalf-twaalf.be Kortrijksesteenweg 1212 - 9051 Sint-Denijs-Westrem T 09 221 58 28 - F 09 220 88 30 info@twaalf-twaalf.be - www.twaalf-twaalf.be

CLASSIC

FUSION


Showstopper Sexy en vrouwelijk? Met dit semi-transparante jurkje met vhals van Edith & Ella met expressief zwart streepmotief steelt u garandeert de show. www.edith-ella.com

Glitter glamour

Moet er nog glitter zijn? Ook bij Giovane zitten ze dit eindejaar niet verlegen om een glitter minder of meer. Getuige daarvan dit flashy jasje met pittig zig-zag motief. www.giovane.be

Uitbundig Tijdens de feestdagen mag het wel al eens wat meer zijn. Dat hebben ze ook bij Guess by Marciano goed begrepen. guessbymarciano.guess.com

Kleurrijk Brilmonturen zijn vandaag de dag een stuk opwindender dan vroeger. Dit exemplaar van Carrera is niet bedoeld voor een zonnige zomerdag maar wel om de winter op een kleurrijke manier door te komen. www.grandoptical.be

Bombshell De ‘Anastasia’ high-heel van Sam Edelman met sexy uitsnijdingen in suède en een goudkleurige afwerking ter hoogte van de tenen staat garant voor een bombshell effect tijdens de feesten. www.samedelman.com

46 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014

Flitsend De collectie avondkledij van La Pomme de Loveley biedt heel wat mogelijkheden wanneer het op flitsende feestoutfits aankomt. Deze zwarte blouse in zijde met afwerking in kant oogt alvast erg flashy. www.lapommedeloveley.com

Belgisch Clio Goldbrenner is een Belgisch label dat de laatste jaren hoge ogen gooit in fashionland. De nieuwe herfst/wintercollectie staat opnieuw bol van originele designs met (hand)tassen in een explosie aan kleuren, materialen en texturen. www.cliogoldbrenner.com


Fijnzinnig De feestcollectie van Gant mixt steevast elegantie en fijne details zoals de iriserende knopen op dit gesofisticeerde, zwarte smokingjasje. www.gallerialaurenzo.be

Details De uitstraling van een ensemble zit hem vaak in de details. Deze one corner up pochet in paisly motief van Jack & Jones geeft elke outfit een elegante toets. www.jackjones.com

Het nieuwe zwart Altijd chic? Kies voor zwart met een extraatje zoals deze broek met spikkeltjesmotief van Selected Homme. www.selected.com

Feestvarken Feestjes komen in alle soorten en maten. Er is het gezellige feestje onder vrienden maar ook de meer formele party waar een man eveneens een tandje moet bijsteken. Sisley helpt die man graag op weg met een kanjer van een feestoutfit. www.sisley.com

James Bond Een trendy smokinghemd met strikje zoals dit ensemble van Essentiel Antwerp is een absolute must in de garderobe van elke mondaine man. Kwestie van, net zoals James Bond, overal op te zijn voorbereid. www.essentiel-antwerp.com

Party musthaves Sacha zit nooit verlegen voor wat meer gedurfde creaties. Deze enkellaarsjes in rijkelijk ogende materialen zijn echte party musthaves. www.sacha.nl

Expressief of klassiek Winston Regal is de meest prominente KOMONO-collectie tot nu toe. De reeks is meer high end en bestaat uit twee sferen: modern met expressieve kleuren of klassiek met meer traditionele roots. www.komono.com

PROMENADEMAGAZINE I december 2014 I 47


Terug van weggeweest Sinds de komst van popgod Stromae zijn strikjes weer helemaal terug van weggeweest. Gant kiest dit seizoen voor de paisley-print. www.gant.com

Kant-en-klaar Ben Sherman Tailoring maakt het heren die tijdens de feesten bijzonder voor de dag willen komen makkelijk met knappe, kant-en-klare looks. www.bensherman.com

Stijlvol Stoer Architecturaal Voor deze stoere tas vond BOSS inspiratie in Scandinavische architectuur zoals het operahuis in Oslo. De vormgeving mixt architecturale contouren met precisie en scherpte maar laat het nieuwe (gebruiks)gemak wel centraal staan. www.boss.com

Stijlvol in een muisklik OUTFITTERY komt met een uniek concept voor mannen die weinig tijd of zin hebben om te winkelen maar wel graag stijlvol voor de dag komen. Aan de hand van een uitgebreid keuzeprogramma stelt u een tailored garderobe samen die vervolgens in een stijlvolle box wordt bezorgd. Alle items die niet passen kan u kosteloos terug sturen. www.outfittery.be

Elegantie maar niet al te afgeborsteld? De ontwerpers van de Guess Holiday collectie kennen er alles van. www.guess.com

Een beetje meer Het Italiaanse Fratelli Rossetti is gekend om zijn premium schoeisel in tijdloze, klassieke designs. Bij momenten mag het echter ook wat meer zijn zoals met deze opvallend blauwe exemplaren in croco afwerking. www.fratelli-rossetti Nonchalant chic In combinatie met een stijlvol vestje, wit hemd en/of das is deze broek van Dr Denim een absolute ode aan de ‘nonchalant chic’ look. www.drdenimjeans.com 48 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014


MEN: Henegouwenstraat 3 - 9000 GENT info@gallerialaurenzo.be - www.gallerialaurenzo.be Polo Ralph Lauren - Armani Jeans - Façonnable - Peuterey - Parajumpers - Gant - K-Way - Canada Goose Lacoste - Al Riders on The Storm - Henry Cotton’s - Sebago - Bark - King Skinny - Rossignol

WOMEN & KIDS: Voldersstraat 4 - 9000 GENT info@gallerialaurenzo.com - www.gallerialaurenzo.com Polo Ralph Lauren - Moncler - Parajumpers - Armani Jeans - Trussardi - Henry Cotton’s - Bark - Mucho Gusto K-Way - Woolrich - Aston Marin - Brigitte Bardot - Armani Junior

Visit us on


INTERVIEW I Sam Paret

Michiel Hendryckx De lof der dunschiller

Het boek is dood, leve het boek. Wanneer we de onrustwekkende berichten uit de uitgeverswereld in het nieuws volgen, neigen we het eerste te moeten geloven. Als we er de bezoekerscijfers van de afgelopen boekenbeurs op naslaan, zijn we dan weer hoopvol. 50 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014


De boeken vallen er nog steeds als rijpe herfstbladeren netjes neer in de vele hallen van de expo in Antwerpen. Menig bibliofiel struinde er rond, op zoek naar een handtekening van deze of gene auteur of om gewoon een boek ter hand te nemen en de geur op te snuiven van net gedrukt papier. Nog altijd met niets te vergelijken als je het ons vraagt. Ook aanwezig dit jaar was persfotograaf en meester-verteller Michiel Hendryckx. Zijn nieuwe boek ‘Altijd Ergens’ is het resultaat in beeld en woord van twee jaar rond te dolen op plaatsen die hem raken, die herinneringen oproepen aan het rijke oeuvre van zijn leven. Met Gent als vertrek- én aankomstplaats want zonder thuishaven heeft het reizen geen reden van bestaan… Promenade: Jouw nieuwe boek wordt in de pers lovend onthaald. In de Knack noemen ze jou ‘niet alleen een meester van het licht, maar ook van het woord’, verwijzend naar de teksten bij de foto’s. Het één kan niet zonder het ander? Michiel Hendryckx: In dit geval niet. Al is het niet zo dat ik nu pas begonnen ben met schrijven. Ik schrijf al jarenlang een column voor de Standaard. Als je me vraagt naar mijn job, zal ik uiteraard antwoorden dat ik fotograaf ben. Noem me een liefhebber van het woord. Ik heb altijd graag en veel gelezen. Ik maak er ook een erezaak van om de artikels

te lezen van mijn schrijvende collega’s over onderwerpen waaraan ik heb meegewerkt. Af en toe bekroop me daarbij het gevoel dat ik andere accenten zou hebben gelegd mocht ik het geschreven hebben. Vandaar mijn overtuiging om ditmaal beide te combineren. Ik put ook uit mijn eigen ervaringen. Het doet me daarom extra plezier wanneer mensen

sommigen mij een schoolmeester noemen en me daarmee denken te kwetsen. Wel integendeel, ik geef toe dat ik ergens wel dat idealisme in mij draag om dingen met anderen te delen. Vind je het boeiend en maak je een omweg op reis om die bepaalde plaats te zien? Fantastisch. Vind je er niets aan? Even goede vrienden. Het kan alle richtingen uit met

Ik maak er ook een erezaak van om de artikels te lezen van mijn schrijvende collega’s over onderwerpen waaraan ik heb meegewerkt de teksten appreciëren. Zo kreeg ik net nog een email van iemand die ik hoog acht en die me schreef dat ik zeker een even goed schrijver als fotograaf ben. Dat doet deugd. Al ben ik even blij als mijn vriendin zegt dat ik een goede kok ben (lacht). Promenade: Je bent voor dit boek ondermeer in Amerika en Japan geweest, maar vooral in Europa. Plaatsen waarvan je vindt dat we ze moeten kennen? Michiel Hendryckx: Het zijn plekken waar ik met een bepaalde reden heen ben getrokken. Of omdat ik er een persoonlijke band mee heb of waar er toch geschiedenis is geschreven. Ik weet dat

die plaatsen en dat vind ik er precies zo leuk aan. Sommige maken me triestig, andere irriteren me dan weer vanwege lelijke architectuur of mislukte ideeën. En nog andere herinneren mij aan mijn jeugd. Zo was ik in Blois in Frankrijk voor het monument van Denis Papin. Hij is de uitvinder van de snelkookpan. Als kind was ik danig onder de indruk van hoe mijn moeder die sissende ketel onder controle wist te houden. Toen we 18 jaar waren en het huis uitgingen, kregen we er elk één mee als cadeau. Na 40 jaar kook ik er nog steeds mee. Welnu, dit bewuste stukje uit het boek eindig ik met een tip hoe je snel lekkere witloofsoep kan maken. Van Papin naar soep, voor mij geestige en nuttige informatie.

PROMENADEMAGAZINE I december 2014 I 51


Promenade: Dat graag verhalen vertellen, het is iets wat telkens terugkomt bij jou. We kennen het ook van alle tvprogramma’s die je hebt gemaakt. Is het een talent? Michiel Hendryckx: Ja, want je wil natuurlijk niet als een zagevent overkomen. Als ik iets heb geleerd toen ik les gaf aan de Academie, is dat alles start bij een goed verhaal. Als je niet goed kan vertellen, ben je die gasten kwijt. Ik mag wel zeggen dat ik een goede leraar was, mede daardoor. Ik geloof dat het ook samenhangt met of zeker helpt om een goede schrijver te zijn. Het mooiste voorbeeld hiervan is Claus. Ik heb hem redelijk goed gekend en vele avonden samen doorgebracht. Wel, die man was een droom om naar te luisteren. Niet dat ik mezelf nu met Claus wil vergelijken, dat zou een brug te ver zijn.

52 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014

Promenade: Wat ook opvalt in het boek is de rol die opnieuw voor Gent is weggelegd. Er staat zelfs een foto van jouw eigen straat in. Waarom? Michiel Hendryckx: Het is de plaats waar ik woon, waar ik van hou en die ik door en door ken: Gent moest er absoluut in. De foto waar je op doelt is bijzonder. Het was tijdens de opnames voor de film ‘Nymphomaniac’ van Lars Von Trier die zich eigenlijk in London afspeelt. Die straten rond het Muinkpark doen denken aan de vele wijken rond vierkante parkjes die je ginder aantreft. Slim gezien van hem, want hier is het veel goedkoper om te filmen. Een surrealistisch beeld vond ik. Je eigen straat leeg te zien, het is amper te geloven. Ik geef in het boek bij die foto ook aan waarom Gent en het idee van ‘thuis’ mij zo dierbaar is. De buitenwereld die mijn nieuwsgierigheid wekt,

start bij mijn voordeur en vanaf daar is iedere stap het begin van weggaan. Zonder die thuis die je kan achter laten en waarnaar je weer kan verlangen, heeft al de rest geen zin. Dan ben je bijna een vluchteling. Zie me hier zitten, temidden van al die voorwerpen en snuisterijen die ik van al mijn reizen meebreng en waar ik bijna in verdrink. Aan elk hangt een verhaal vast. Ik heb al vaak gedacht: mocht ik in een rolstoel zitten, dan fotografeer ik ze één voor één op een witte achtergrond en vertel ik er mijn verhaal bij. Maar ik zou moeten kiezen, anders wordt het boek te dik. Promenade: Een ander beeld van Gent is van hoog in het woonblok - klaar voor de sloop - aan het Rabot. Daar vertel je over Christine, je vorige liefde die is overleden...


woonwinkel | interieurontwerp | verbouwprojecten

WOONWINKEL Laat nieuwe inspiratie door uw woonkamer of kantoorruimte stromen. De woonwinkels van Interieurkabinet dompelen u onder in de Scandinavische look-and-feel. Onze unieke interieuraccessoires met warme toets bewijzen dat design niet duur hoeft te zijn!

INTERIEUR ONTWERP Uw interieur weerspiegelt uw identiteit. En dus zoekt u Ăşw specifieke woonstijl, binnen de mogelijkheden van uw budget en uw woning. Onze ontwerpen zijn uniek en stijlvol, zonder de technische haalbaarheid en uw budget uit het oog te verliezen.

VERBOUW PROJECTEN Vertrouw uw concrete uitvoering toe aan Interieurkabinet. Bij ons vindt u immer een unieke samenwerking van interieurarchitecten en aannemers. Die zorgen ervoor dat alle fases van uw bouw- of verbouwingsplannen naadloos in elkaar overlopen.

www.interieurkabinet.be www.facebook.be/interieurkabinet destelbergen stationsstraat 10 | t 09 372 99 59 | destelbergen@interieurkabinet.be mechelen drabstraat 8 c | t 015 42 12 00 | mechelen@interieurkabinet.be openingsuren kan je op onze website vinden!


Michiel Hendryckx: Gent is mijn stad, mijn leven en dat kent meerdere facetten, ook triestige. Maar behalve het feit dat ik van daaruit in de tuin van haar woning kon kijken en de palliatieve afdeling van het Sint-Jan kon zien waar ik ze naartoe heb gebracht, is het Rabot om meerdere redenen bijzonder. Toen ik als West-Vlaming in Gent kwam studeren, heb ik ze de torens weten bouwen. En of je ze nu mooi vindt of niet, ik had toen nooit gedacht dat ik ze zou weten afbreken. Kort nadat ik de sleutel kreeg om er te gaan fotograferen, kwam het gebouw in handen van de politie en brandweer. Van overal - zelfs van het buitenland - kwamen ze naar Gent om er simulatieoefeningen te houden van hoe om te gaan met een gijzeling in een appartementsgebouw. De nacht die ik er heb doorgebracht zal ik niet licht vergeten. Urenlang heb ik mijn ogen over de stad laten dwalen en herinneringen in mijn geest laten binnensluipen. En sommige komen aan bod in het boek. Promenade: Je hebt plaatsen bezocht met een reden. Maar zijn er ook die spontaan opduiken? Michiel Hendryckx: Slechts een paar. Neem nu deze foto van die persoon in het rode deken. Ik zag dit beeld aan de bibliotheek op de Zuid op de terugweg van het centrum. Ik had toevallig mijn fototoestel bij omdat ik met vrienden

54 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014

uit Noorwegen naar de Graslei was geweest. Voor mij tegelijk een mooie en aangrijpende foto. De dag nadien wou ik die persoon iets te eten brengen en zag ik dat het om een vrouw ging. En leuk om zien, ik was niet de enige met dit voornemen want anderen hadden haar zelfs al warm eten gebracht. Een ander toe-

Michiel Hendryckx: Meer dan tien jaar geleden was ik in het huis waarvan sprake in Vila Pouca da Beira bij hem op bezoek geweest voor een reportage. Komrij, doorgaans een stug man, heb ik daar op een andere manier leren kennen. Zeer aangenaam, weliswaar na enkele glazen, maar niettemin was het

Als ik iets heb geleerd toen ik les gaf aan de Academie, is dat alles start bij een goed verhaal. vallig beeld is de cover van het boek geworden. Ik was met mijn vriendin met de auto onderweg in Frankrijk en zei haar het spel van de wolken te bewonderen. Ik moet iets te lyrisch geweest zijn, want ze beval me onmiddellijk te stoppen en het te fotograferen. Anders zou ik het me achteraf toch maar beklagen. En ze had gelijk, de foto is blijkbaar heel populair. Boekhandel Walry zal er overigens een nieuwjaarskaart mee maken. Voor de rest weinig toevallige ontmoetingen, behalve dan die nog ingepakte dildo in een veld bij een watertoren (lacht). Promenade: Een heel bewuste keuze was het voormalige huis van Gerrit Komrij in Portugal. Welke band heb je met Komrij?

een heel gezellige avond. Eentje die we eindigden door samen het repertoire van the Beatles te zingen: ‘I wanna hold your hand’, weet je wel... Daarnaast ben ik een groot voorstander van zijn columns, meer dan van zijn gedichten. Toen ik er nu terugkeerde, heb ik hem voorgelezen aan zijn graf. Een sobere rustplaats. Opvallend, zonder enige tekst. Dat schrijf ik ook in het boek: ‘de dichter van zoveel meningen is stom in de dood. Ik heb waxinelichtjes mee. Een fotograaf brengt licht, geen bloemen.’ Een passend citaat was misschien hetgene al jaren in mijn huis in Noord-Frankrijk ophangt uit één van zijn columns: ‘hier in Portugal zit ik te veraardappelen’, een prachtig woord dat het leven ginder op het platteland per-


Antonio Bernardo George Cuyvers Henrich & Denzel Isabelle Fa Jan Vanhoutteghem Jรถrg Heinz Leen Heyne Montblanc Niessing Ole Lynggaard Orlandini S. Muylaert Hofman Sevan ...

Hebt U de wens... Uniek te zijn


fect samenvat. Hoe rustgevend en mooi het ook moge zijn, af en toe had hij het bruisende van de stad nodig. Dat begrijp ik heel goed. Promenade: Wordt je het reizen niet moe met ouder worden? Michiel Hendryckx: Het reizen op zich niet, misschien wel het dwingende van de daaraan gekoppelde column. Je vat me nu toevallig op een moment van twijfel. Misschien wil ik mijn criticasters voor zijn en hou ik er mee op, ik weet het niet. Maar het ongedwongen reizen word ik nooit moe. Ouder worden verandert

Mensen zijn voor mij een open boek omdat ik graag mensen zie. daar niets aan. Ik weet met zekerheid dat ik geen 18 meer zou willen zijn. Die onzekerheid... In mijn geval mede door de turbulente relatie die ik toen met mijn vader had en door wie ik heel lang heb gedacht dat ik een mislukkeling was omdat hij maar bleef herhalen dat ik niets kon en niets waard was. Op de duur ga je het geloven en slaag je er niet in iets te bereiken. Zo kwam ik er lange tijd niet toe een vrouw te verleiden. Gelukkig is dat omgeslagen en laat ons zeggen dat ik mijn schade heb ingehaald. Nee, ik ben heel blij dat ik niet meer jong ben. Waar ik wel nog naar terug zou gaan mocht ik enkele jaren kunnen ruilen, is toen ik 40 was. Dat is zonder twijfel de schoonste leeftijd: professioneel en fysiek ben je top en toch heb je nog een heel leven voor je. Maar je hoort me niet klagen. Ik ben gelukkig nu. Zo heb ik zeven jaar geleden zelf nog het vaderschap mogen ontdekken, stel je voor. Het is een fantastisch kind waarin ik veel van mezelf herken. Dat maakt het eenvoudiger. Hij heeft altijd alles gezien. Al zijn

56 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014

het maar twee potjes hier in huis die zijn verplaatst. Ik heb dat ook. Dat heeft niets met helderzienden te maken, maar met nieuwsgierigheid en graag zien. Mensen zijn voor mij een open boek omdat ik graag mensen zie. En wat je graag ziet wil je observeren. Uren en dagen lang. Promenade: Een andere kwaliteit van jou is je gave om te genieten. Zelfs van de meest banale dingen als een dunschiller? Michiel Hendryckx: Ik weet waarnaar je verwijst. Op een bepaald moment – tijdens opnames voor Het Bourgondisch complot – zing ik inderdaad de lof van de dunschiller. Daar zijn toen heel wat reacties op gekomen. Hoe kan je nu geluk vinden in een dunschiller? Ik kan me vergapen aan hoe mooi dat is, hoe goed het kan werken in al zijn eenvoud. De beste maken ze in Frankrijk. Je moet er op letten dat het mesje zelf een beetje los moet zitten. Onlangs heb ik een nieuwe dunschiller uit Japan aan mijn collectie toegevoegd. Mijn fascinatie gaat zelfs zo ver dat ik ze als relatiegeschenk uitdeel. Kan ik je er plezier mee doen? Ja, ik verzeker je dat je er veel plezier aan zal beleven. Dit is topkwaliteit uit Frankrijk! Peter Goossens deelt mijn passie trouwens. Weet je dat hij er zelf één heeft aangepast om er vlot asperges mee te schillen? Dergelijke zaken vind ik fantastisch. Dus ja, voor mij is dat een bron van geluk. Promenade: Het jaar zit er bijna op. Wat is voor jou hét beeld van 2014? Michiel Hendryckx: Ik denk dat we er niet omheen kunnen: de onthoofdingen door IS. Misschien wel het beeld van het voorbije decennium. Als je er verder over nadenkt, is het een interessante zaak. Ze gebruiken onze media en bij uitbreiding ons systeem om er net tegen te protesteren. Het handig gebruik maken – of misbruik zo je wil – van de media is iets waar ook de Nazi’s heel

sterk in waren. Los van het feit dat ik ze allebei veroordeel, moet ik erkennen dat ze sterke campagnes voeren. Het drukwerk, lay-out en de fotografie bijvoorbeeld van de propaganda van Hitler was van uitstekende kwaliteit. En als je nu puur naar beeld kijkt, moet ik zeggen dat die gasten van IS het goed hebben bekeken. Ze kiezen voor de woestijn, niet voor een groezelige achterkamer in een verwoeste stad. Een meditatieve plek als de woestijn die voor iedereen staat voor puurheid. Voor punt nul waarbij ze het slachtoffer in een oranje gewaad kleden en zij in het zwart ernaast staan, dat is sterke communicatie… Ze cultiveren de angst en wij moeten ervoor zorgen dat we er geen slachtoffer van worden. Maar het is een feit dat de wereld gevaarlijker geworden is. Vroeger trok ik mijn deur hier achter mij dicht, nu zit er een dubbel slot op. Toen ik dertien was en mijn zus al in Gent studeerde, fietste ik er op mijn eentje heen. Vanuit De Panne! Als je dat nu als ouder toelaat aan je kinderen, word je zot verklaard. Gelukkig kan ik voor mijn veiligheidsgevoel terecht in mijn huis in Frankrijk. Daar sluit niemand zijn deuren. En ongelooflijk: in Japan is dat het eerste wat van je afvalt. In een miljoenenstad als Osaka laat iedereen op het perron gewoon zijn bagage staan terwijl ze iets gaan eten. In de cinema gaan ze naar het toilet terwijl ze hun portefeuille en I-phone in hun zetel laten liggen. Er is daar geen kleine criminaliteit. Daar heb ik in Japan ongelooflijk van genoten. Zeker omdat ik eerlijkheid en moraliteit heel hoog in het vaandel draag. Maar nu hou ik op, anders word ik opnieuw als schoolmeester versleten (lacht)…

Altijd Ergens, Uitgeverij Kannibaal


bij aankoo van 250 p euro

GRATIS magnum

Finca La E 6 Mese stacada s cadea u*

Eigen import van bubbels Cecilia Beretta Treviso extra dry Bellussi extra dry “gran cuvée” Comtesse Cathérine Blanc de Blancs Comtesse Cathérine Blanc de Blancs magnum

(Prosecco) (Spumante) (champagne) (champagne)

€ 9,50 € 10,50 € 22,40 € 49,50

€ 8,50 € 9,00 € 19,50 € 44,50

Geschenkpakket van 3 flessen Força Réal - Mas de la Garrigue Domaine Raissac - Le Puech - Chardonnay, viognier, muscat sec Bourdic Le Prestige Rouge

€ 21,50

€ 18

Toppers uit onze Wereldwijnen Cerderberg Bukettraube - ZA Villa Maria - Cellar Selection - Sauvignon blanc - NZ Bodegas Catena Zapata - Catena Alta Chardonnay - AR Creation Syrah Grenache - ZA Altocedro Reserve Malbec - AR Girard Winery Old Vine Zinfadel - VS

€ 103,70

€ 89

Europese toppers Champagne Comtesse Cathérine Blanc de Blancs - Brut Cheverny Domaine du Salvard Azienda Agricola S. Cristina - Massoni - Trebbiono Les Hauts de Força Réal Luis Cañas - Red Reserva Seleccion de la Familia Cantine San Marzano - Anniversario, Puglia

€ 89 € 102,60

Italia box Bellussi - Vino Spumante - Grande Cuvée - Extra Dry, Veneto Caparzo Le Grance, Toscana Famiglia Pasqua - Passimento, Veneto Borgo Scopeto - Borgonero, Toscana Surani - Costarossa, Puglia Valpolicella Palazzo Maffei, Veneto

€ 72,30

Dendermondesteenweg 336 - 9070 Destelbergen Open in december elke zat. doorlopend van 10u tot 17u zon 14 - 21 - 28 dec doorlopend van 14u tot 18u

*niet geldig op sterke dranken en acties. Geldig in december ’14 en januari ’15.

€ 62


INTERVIEW I Tekst: Ingrid Allaerts - Foto’s: Cats Communications

Betoverd door het licht Walvissen en wolken, een betoverend spektakel van duizenden lichtjes. Gent maakt zich op voor de derde editie van een groots en feeĂŤriek lichtfestival tijdens de donkerste dagen van het jaar. Deze langverwachte editie duurt maar liefst vier dagen van 29 januari tot en met 1 februari 2015. Bovendien is het parcours deze keer veel langer en al wandelend ontdek je verschillende lichtsculpturen, spectaculaire projecties en installaties.

58 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014


Wandelroute met verschillende startpunten Het parcours in en rond het historisch centrum van Gent is 5 km lang en loopt langs brede straten en grote pleinen zodat er voldoende ruimte is voor de bezoekers. De organisatoren hebben één en ander bijgestuurd want de editie in 2011 bracht 200.000 bezoekers op de been terwijl de editie in 2012 maar liefst 500.000 toeschouwers naar de Gentse binnenstad lokte. De route passeert onder meer langs het Sint-Pietersplein, Portus Ganda en het Baudelohof en verkent ook minder voor de hand liggende plekjes zoals de Oude Beestenmarkt, het wintercircus Mahy in de Lammerstraat en de achtergevels van de Muinkkaai. Er zijn vier officiële startpunten voorzien : het Sint-Pietersplein, het Emile Braunplein (Belfort/Stadshal), het Woodrow

Wilsonplein (Zuid) en de Sint-Joriskaai. In de stad zijn verschillende lichtsculpturen, spectaculaire projecties, performances en installaties te zien van hedendaagse nationale en internationale kunstenaars. Daarnaast tonen scholen een aantal werken. Langs de wandelroute hebben een twintigtal lichtkunstenaars post gevat en tonen er hun fantastische lichtcreaties. Walvissen en wolken Op het water aan Portus Ganda kan je het werk bewonderen van lichtkunstenaar Top’La Design / Cathérine Garret. Het water beweegt en in de verte zie je een spuitstraal. Het water spat hoog op en je krijgt de staart van een kolossale walvis te zien. Een walvis in onze Gentse wateren? De walvis lijkt aangetrokken door de lichtjes van de stad en voert een

speels ballet op in het water. Cathérine Garret brengt een poëtisch en verfijnde animatie op het water. Dat doet ze met heel veel humor en verbeeldingskracht. De voormalige garage Mahy – ook wel Wintercircus genoemd – vormt het decor voor een prachtige lichtprojectie van lichtkunstenaar Arf & Yes. Het gebouw is gelegen in het centrum van Gent tussen de Lammerstraat, de Sint-Pietersnieuwstraat en de Platteberg. Tussen 1894 en 1939 had het gebouw met overdekt binnenplein de functie van circus. Intussen staat het gebouw al geruime tijd leeg. Voor het een nieuwe bestemming krijgt, brengt Arf & Yes de ruimte opnieuw tot leven met een prachtige lichtprojectie die de functies van weleer opnieuw in het voetlicht plaatsen. Niet te missen is de interactieve lichtsculptuur ‘Cloud’ op de Kalandeberg.

PROMENADEMAGAZINE I december 2014 I 59


‘Cloud’ is gemaakt van 6000 gloeilampen die samen een wolk vormen . De aan/uit – koordjes stellen de regen voor. Iedereen kan de lichtjes aan- en uitdoen en vaak ontstaat er spontaan een samenwerking tussen de bezoekers om het licht tegelijk aan of uit te doen. Het werk staat symbool voor een veranderende wereld. Gloeilampen moeten immers verdwijnen en we gaan een toekomst tegemoet met nieuwe lichttechnologieën. Tegelijkertijd hanteert ‘Cloud’ een universele beeldtaal wat ook je taal, cultuur of afkomst is. ‘Cloud’ werd gemaakt door Caitlind r.c. Brown & Wayne Garrett in opdracht van het Garage Center for Contemporary Culture for Art Experiment in 2013. Duurzaam energieverbruik Tijdens de eerste twee edities van het Lichtfestival in Gent was de toename van het energieverbruik nauwelijks merkbaar. Hiervoor waren verschillende maatregelen genomen. Zo werden in samenspraak met de bevoegde diensten op bepaalde locaties andere verlichtingsbronnen zoals straatverlichting, horecazaken en reclame gedoofd. Daarnaast worden voor de lichtkunstwerken zoveel mogelijk projectoren met energiezuinige LED-lampen gebruikt. Wat met het afschakelplan? Het Lichtfestival vindt plaats tijdens de risicoperiode van het afschakelplan. Ook al vindt het Lichtfestival plaats in een gebied dat niet getroffen wordt door dat plan, toont het stadsbestuur zich solidair met de Gentenaars die op dat moment geen elektriciteit en dus ook geen licht hebben. Het Lichtfestival zal dan pas de lichten aansteken na 20 uur. Licht in de stad Ook op andere plaatsen in Gent is er aandacht voor lichtkunst zoals in de Zebrastraat en in het Design Museum Gent

60 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014

waar de tentoonstelling ‘Lightopia’ nog tot 15 maart 2015 te zien is. Lightopia is de eerste tentoonstelling die alle facetten van het lichtdesign aan bod laat komen met voorbeelden uit kunst, design, architectuur en andere disciplines. De tentoonstelling omvat ongeveer 300 kunstwerken, waaronder talrijke iconen uit de tot nu toe nog nooit tentoongestelde lampenverzameling van het Vitra Design Museum. Centraal staan de ontwerpen van hedendaagse designers en kunstenaars zoals Front Design, Joris Laarman, Daan Roosegaarde, Troika e.a. Het lichtplan van de stad Gent versterkt eveneens het nachtelijk landschap van Gent, vermindert lichthinder en laat tegelijk het energieverbruik van de openbare verlichting dalen. Tegen 2020 zou het energieverbruik dalen met 20%. De verlichte gebouwen, monumenten en straten zijn tijdens het lichtfestival langsheen het parcours eveneens te bezichtigen.

Praktisch Het lichtfestival is gratis en vindt plaats van donderdag 29 januari 2015 tot en met zondag 1 februari 2015, telkens van 18u tot 24u. Tijdens het afschakelplan gaan de lichten pas aan om 20u. Het parcours van 5 km lang loopt langs vele historische plekken en monumenten. Op het traject is er tijd voor een hapje en een drankje. Infopunten : Sint-Pietersplein, het Emile Braunplein (Belfort / Stadshal), het Woodrow Wilsonplein (Zuid) en de SintJoriskaai www.lichtfestivalgent.be


THE BIG AND TALL SIZES SPECIALIST

A veritable institution, specialising in the art of dressing tall or large men from head to toe.

Franรงois Laurentplein 47 - 9000 Ghent +32 9 225 77 07 www.gulliver1985.com


RECEPT - WIJN I Tekst en foto’s: Christophe Lambert

In het “licht” van Kerst.... Sinterklaas heeft zijn ultieme pakje nog niet door de schoorsteen van het laatste “brave” kindje kunnen gooien om dan vervolgens op zijn wit paard op een dak in de verte te verdwijnen, of de Kerstman komt al met veel zwier “kerstsfeer” strooien.

De queeste naar de moeder der kerstbomen en de bijhorende attributen kan meteen beginnen. We zien mannen, onder het nauwlettend oog van hun vrouw, veel te grote bomen in veel te kleine wagens murwen. Karretjes vullen zich met kleurrijke balletjes en bijpassende slingers. Wat opvalt is de extreme concentratie in de rayon van de kerstlichtjes. En de vaststelling dat er in de rij daar vlak naast nog amper één kaars te vinden is. Het zal een vrome Kerst worden dit jaar. Met oprecht innige gebeden. Smeekbeden dat de mooie boom niet plots in het donker zal gezet worden door vijand

62 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014

nummer één in welvarend België: de gevreesde stroompanne... Michel vertelt mij op weg naar Tina hoe hij de voorbije twee dagen met een eerste wintergriepje heeft geworsteld. Promenade: Als dat je palet maar niet heeft aangetast... Tina heeft voor het feestmaal klassiekers in een hedendaags kleedje gestoken. Tina: Ik wil de oesters en het stukje wildpaté voor eens al bij het aperitief laten


Consomme van kastanjechampigons met coquille 500 g kastanjechampignons - 3 sjalotten - 2 wortelen - 2 witte selder 100 g boter - 200 g shiitake - 6 eiwit - 12 coquilles gekuist

aanrukken. Dat geeft ons wat meer tijd voor ons eerste gerechtje... Michel: Dat komt goed uit want ik heb een lekker glaasje bubbels meegebracht. Het zijn feesten, dus we gaan voor de klassieker bij uitstek: champagne! Jacquesson, cuvée n° 737. Een blend van de drie klassieke champagnedruiven met hoofdzakelijk dan Chardonnay (54%). Een zeer evenwichtige en zuivere klassechampagne met een prachtige minerale afdronk. Kijk naar die kleur, neem de aroma’s op... Een intense neus van vers wit fruit, honing, briochebrood, lichte amandeltoetsen. Bruisende pracht! Voor hen die het iets democratischer willen doen, heb ik een waardige vervanger klaar staan. Kies voor eens niet voor goede Cava maar ga voor de frisse en fruitige Prosecco Bosco del Merlo. Zacht en verkwikkend van smaak met belletjes die smelten op je tong. Een super aperitiefwijn. En voor wie zich echt niet kan houden bij de wildpaté. Zet de avond ervoor een klassieke Sauternes mooi te koelen in je koelkast. Promenade: Ik hou wel van het idee om bij de aperitiefhapjes enkel maar champagne te drinken. Tina: Heren, zoals ze zeggen “Madame est servie”. Het voorgerechtje is klaar. Coquilles! Ik heb een consommé gemaakt van kastanjechampignons, aangevuld met een basis van wat in boter gefruite sjalot, de helft van een wortel en wat selder. Straks vul ik de bodem van mijn bord met een klein beetje consommé. Ik leg er dan mijn gebakken coquilles op en werk af met wat paddestoeltjes en wat verse kruiden. Michel: Ik vind het een mooi gerechtje en wat mij vooral bevalt is dat het licht is. Tijdens de eindejaarsfeesten durven

Fruit de sjalot, de helft van de wortel en selder in boter. Doe er de kastanjechampignons en 2 liter water bij, laat op een zacht vuurtje gedurende 4 h sudderen. Zeef door een neteldoek en laat afkoelen. Mix de shiitake, de rest vn de wortel en selder. Klop de eiwitten tot zachte pieken, doe dan bij de groenten. Zet de bouillon terug op een zacht vuurtje. Doe er het eiwitmengsel in, roer zachtjes. Draai ht vuur op het minimum, roer niet meer. Kook ong 30 min. Laat een beetje afkoelen enzeef het eimengsel eruit. Bak de coquilles kort in olie en boter, kruid met pezo. Doe de coquilles in een bord, schep er wat consomme in, garneer met paddestoelen en versekruiden mensen wel eens voor overdaad gaan. Kijk eens naar die perfect gebakken sintjacobsvruchten. Dat knapperig korstje, het leuke idee om dit te combineren met die paddestoelconsommé. Top. We gaan klassiek doen en gaan hier een witte wijn bij drinken. Ik stel twee heerlijke feestwijnen voor. Een Bourgogne, Saint-Aubin 2008. Heel lekker, 100% Chardonnay. Let op de lichtgele kleur. Soepel maar toch verfijnd. Nuances van bloemen en een zeer discrete houttoets. Gemaakt door het huis Jean-Claude Boisset. Het is een zachte wijn met toch heel wat mineraliteit. Zeer plezierig om te drinken. Een tweede suggestie is een AOC Bordeaux Blanc, Le Cygne, 2011, Chateau Fonréaud. Sauvignon en Semillon zorgen voor een lichtgouden schitterende spiegel. Wat een elegante neus, ik ruik aroma’s van pompelmoes en perzik. De wijn heeft een soepele aanzet, een beetje vet en nerveus misschien, maar er volgt een elegante lange afdronk. Ik voel ook een mooi evenwicht tussen fruittoetsen en fijne zuren. Ons ietwat budgetvriendelijker alternatief is Italiaans. Azienda Agricola S.Cristina- Massoni- Trebbiano. Een wijn afkomstig van 15-20 jaar oude wijnstokken, 100% Trebbiano. Strogeel van kleur, intense tonen van bloemetjes en citrusvruchten, voornamelijk citroen. Een van smaak complexe, prachtige witte topwijn... Promenade: Ik heb het persoonlijk meer... Michel: Voor rode wijnen, ja, dat weet ik ondertussen ...

Promenade: Nee, ik wilde je juist feliciteren met de fijne suggestie. Als ik op Kerstavond de cocquilles serveer, zal ik je raad zeker opvolgen. De Saint-Aubin draagt wel mijn voorkeur. Als ik zie wat Tina nu uit de keuken draagt, weet ik dat de rode wijn niet veraf meer is. Tina: Geen kalkoen, hert of everzwijn dit jaar. Ik koos voor fazant met witloof, pompoen en een cognacsausje. Ik bak de fazant gaar in een mengsel van olijfolie en boter. Ik neem het dan uit de pan en laat het rusten op een velletje zilverpapier. De pompoen verwerk ik tot een crème, de witloofjes bak ik klassiek met wat boter en geraspte nootmuskaat. En om het feestelijk te maken is er nog het cognacsausje. Eenvoudig te bereiden maar een schot in de roos....

Michel: Ik hou van de compositie. Het brengt ons echt in de sfeer van de feestdagen . Dit gerecht vraagt om een goed glaasje rood. Vlamingen zijn echte klassieke Bordeauxdrinkers. Het zal jullie dus niet verrassen als ik een Saint-Emilion Grand Cru Classé bovenhaal. Chateau La Marzelle 2009. Fluweelzacht, prachtig van boeket, zalige afdronk. Gerijpt op Franse eiken vaten. Voornamelijk Merlot en Cabernet Sauvignon. De intense rode kleur, de toetsen van cassis en gekonfijt fruit. Een elegante klassewijn die zeker enkele jaren kan bewaard worden. Bijkomend weetje. Het kasteel is eigendom van de familie Sioen uit Ardooie... Voor zij die deze wijn te krachtig vinden

PROMENADEMAGAZINE I december 2014 I 63


Fazant met witloof, pompoen en cognacsausje

4 fazantenfilets Witloof - 1 kg witloof gekuist - Boter - 1/2 tl nootmuskaat geraspt Doe de boter in een pot, zet op een zacht vuurtje. Leg er de stronkjes witlloof in.dek af met alufolie en braiseer ong in 20 min gaar. Doe het witloof uit de pot, hou de jus bij voor de saus. Bak het witloof in een beetje boter, kruid met peper, zout en nootmuskaat.

Creme van pompoen 1 butternutpompoen geschild en in grote stukken - 1 tl chilipoeder - 2 sjalot - 1 tn look - 2 takjes shiso of salie - 100 ml groentenboullon Verwarm de oven op 180°.Leg de pompoen in een ovenschotel, kruid met chili,peper en zout, bak in 15 min gaar. Bak de sjalot en look in boter, voeg de bouillon toe. Laat eventjes koken. Doe de gare pompoen in de blender, schenk er het bouillonmengsel in en mix tot een gladde puree.

Cognacsaus 2 sjalot - 2 n look - 2 champignons - 1 takje tijm - 1 takje rozemarijn 2 laurierblad - 50 ml cognac - 150 ml gevogeltebouillon - De jus van het wtloof - 50 g Boterblokjes om te monteren Fruit de sjalot, look, champignon. Doe er de cognac in en laat tot de helft inkoken. Voeg tijm, rozemarijn, laurier en bouillon en jus toe. Kook in, zeef de saus en zet apart. Bak de fazant gaar in olijfolie en boter. Neem uit de pan en laat in zilverpapier rusten. Giet de saus in de pan en laat eventjes inkoken, monteer de saus met de boter.

64 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014

Roquefort, bietjes, frambozen, baambes, peperkoek 200 g roquefort - 12 frambozen - 12 braambessen - 4 sneedjes peperkoek (uitgestoken in ringen)

Bieten 300 g rodebieten - 20 cl water - 40g sucre de canne - 20 cl sushi ofwitte wjnazijn Bietnvinaigrette 2 el rode bietensap - 1 tl rodewijnazijn - 1 el bessensiroop - 5 el olijfolie Meng alles in een kom. Kook de bieten gaar in het mengsel. Haal de bietjes eruit en laat de jus inkoken tot siroopdikte Steek rondjes uit de gare biet. Snijd het chioggiabieje op de madoline, steek er rondjes uit en marineer in de bietenvinaigrette. Schik de roquefort op het bord, leg er de bietjes op, daarop een rondje peperkoek, braambes, werk verder af met framboos, en de gemarineerde chioggia.

voor fazant, stel ik een lekkere pinotage voor uit Zuid-Afrika. De Beaumont-pinotage is kersenrood donker, met een intense geur van kruiden en hout. Veel rood fruit, een zweem van zoete blauwe bessen, pruimen en die typische “pinotage-kruidigheid. Het is een wijn die 14 maanden op hout heeft gelegen. Een stevige klassewijn die vol en soepel in de mond ligt. Promenade: Ik vind beide keuzes fantastisch maar ik ga mee in jouw klassiek verhaal. Die Chateau La Marzelle is een heuse topper. Logisch ook dat die iets duurder kost. Maar elke slok verraadt dat het Kerst is. Tijd voor het dessert. Wat een mooi bord... Tina: Het dessert was een doordenkertje. Ik heb heel lang getwijfeld. Zou ik eerst nog kaas serveren, ging ik meteen voor zoet? Een combinatie van de twee leek mij de juiste uitdaging. Jullie dessert is een bordje met torentjes van rode bietjes, roquefort, frambozen, peperkoek en braambes en gemarineerde chioggia. Een juweel op je bord. Michel: Dit is inderdaad een prachtig bordje! Hoe dichter kun je bij Kerst komen? De smaakcombinatie is verbluffend. Fris, fruitig, het zachte van de bietjes en dan die roquefort die ertussen komt en het zoete van de peperkoek. Dit is klasse. Ik stel dus voor - de klassiekers onder ons zullen het graag horen-

hierbij een meer dan 40 jaar oude wijn te degusteren: 1969 Arnaud de Villeneuve “Rivesaltes Ambre”. Een dessertwijn uit de Roussillonstreek, het Zuidwesten van Frankrijk. Gemaakt van twee druivensoorten: Grenache Blanc en Macabeau. De wijn dankt haar amberkleur omdat ze enkele jaren op eikenhouten vaten heeft gerijpt. Omdat ze zowel bij kaas als zoete desserten kan worden gedronken, is ze voor dit mooie nagerechtje de ideale partner. Het modernere maar daarom niet minder lekkere alternatief komt wederom uit Zuid-Afrika. Een wijn gemaakt van de Bukettraube. In Zuid-Afrika is deze druif heel bijzonder. Er zijn maar 4 huizen die deze druif - van oorsprong een 19 eeuwse kruising uit Duitsland tussen Sylvaner en Frankenthalerdruif- verbouwen. Heerlijk aroma, zacht en fris van smaak. Een lichte zoute wijn met veel fruit en florale nuances. Omdat de Bukettraube heel veel suikers bevat, is het een wijn die naar gisting een hoog alcoholgehalte, 13,5%, bevat. Toch blijft alleen een lichtzoete wijnsmaak achter... Ach, dat het maar snel Kertmis wordt....


Chaflo Wijnrestaurant met boeiende kaart

D

e wereld van wijnrestaurant Chaflo & Co in Destelbergen is gezet in strakke lijnen en trendy kleuren, uitwaaierend naar een bijzonder uitnodigend terras waar de zon uitbundig kan spelen in de glazen. Want de culinaire kaart mag dan al zeer aantrekkelijk zijn met die verleidelijke weeklunch, de verzorgde menu’s (ook voor families) en de suggesties van de chef - alles is vers en seizoensgebonden, wees gerust - we vergeten niet dat wijn hier een hoofdrol krijgt toebedeeld. Aangename wijnstreken evengoed als stemmige kasteelwijnen. Laat je dus raad geven door één van de kenners die voor je klaar staan: even vragen en ze adviseren met plezier over wat bij de uitverkoren gerechten past. Tijdig reserveren is het beste wat je kan doen.

dendermondesteenWeg 336

9070 destelbergen tel.: 09-229 28 91 Fax: 09-228 27 83

e-mail: inFo@chaFlo.be

Website: WWW.chaFlo.be

gesloten op Woensdag

reserveren aanbevolen ruime parking

Voor onze traiteurdienst met kerst en eindejaar verwijzen we graag naar onze website

www.CHAFLO.be of haal uw folder op in het restaurant.

Wijnboetiek: dendermondesteenWeg 336 • 9070 destelbergen e-mail: inFo@vinoland.be • inFo@time2Wine.be • Website: WWW.vinoland.be open van 10.30 tot 12.00 uur en van 14.30 tot 18.00 uur • gesloten op Woensdag en zondagmiddag


INTERVIEW I Sam Paret

Het motto van de club bij oprichting ‘Heb Vertrouwen In U Zelve’ 150 jaar Gantoise! Een jaar lang kreeg je bij Promenade Magazine een inkijk in de actieve werking van de vier overgebleven disciplines van de Koninklijke Atletiek Associatie Gent (KAAG).

De herenploeg speelde in 1999-2000 in twede nationale. Loïc en Charles Vandeweghe (tweede en derde links onderaan) gingen in 2008 met de nationale ploeg naar de Olympische Selen in Peking. Rechtsboven coach Pascal Kina. (archief kaa Gent, Amsab-Instituut voor Sociale Geschiedenis)

In dit laatste nummer van 2014 laten we – bij wijze van retrospectieve – ervaren specialisten aan het woord. Hoe kijken zij naar de huidige lichting en vooral: hoe kijken ze terug op hun tijd bij de Gantoise? Want iedereen met een beetje nostalgie wil toch die sappige verhalen uit het rijke verleden van KAAG koesteren… Aan het woord zijn Gilbert De Groote (voetbal), Jean

66 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014

Reyniers (tennis), Philippe Distave (hockey) en Johan De Vos (atletiek). Voor wie nog meer van dit wil, verwijzen we graag door naar het boek ‘Gantoise 150 - 101 Indianenverhalen’ dat voor deze gelegenheid speciaal werd gemaakt door Amsab-Instituut Sociale Geschiedenis en dat op 27 november werd voorgesteld in de Ghelamco Arena.


Supporters tijdens een voetbalmatch op het terrein aan de Albertlaan, 1914. (archief kaa Gent, Amsab-Instituut voor Sociale Geschiedenis)

Oscar Van Rumst wint de 5000 in Mechelen, 1934. (archief kaa Gent, Amsab-Instituut voor Sociale Geschiedenis)

De nostalgie steekt al vlug op wanneer we in de Tennisstraat in Gentbrugge de huidige kantine en vooral de bovenverdieping betreden. Uit het raam turend zien we de restanten van het Jules Otten Stadion. Onder impuls van de toenmalige secretaris-schatbewaarder werd na WOI gestart met de bouw van de voetbaltempel die bij de opening in 1920 naar hem werd genoemd. Jean Reyniers ziet vooral de herdenkingssteen voor de oorlogsslachtoffers waar jaarlijks vele supporters nog hulde komen brengen. Gilbert De Groote: ‘Waar wij hier nu zitten, in deze zaal, kwamen wij met de ploeg altijd samen eten voor de match. Of kaarten na de trainingen. Ik zie het voor me alsof het gisteren was. We hebben hier veel plezier beleefd samen. Dat zie je nu minder bij die jonge gasten. Die zijn constant in de weer met hun smartphones, tablets of hoofdtelefoons. Een andere tijd zeker.’

Promenade: Een trend die vaak terugkwam tijdens de gesprekken met de actieve sporters was de professionalisering in de sport. Enerzijds was die al ingezet, anderzijds werd die aangemoedigd om de aansluiting met toplanden te kunnen maken. Hoe kijken jullie daar tegen aan? Jean Reyniers: In het algemeen kan je stellen dat de sport zich vroeger meer in een hobbysfeer bevond. Het was iets dat je onder vrienden deed naast je job. Ook al speelde je aan de top. Die professionalisering waarvan sprake hangt nauw samen met de intrede van de televisie en de daaraan gekoppelde tv-gelden. Als je ziet welke bedragen daar nu mee gemoeid zijn, dan weet je wel dat de macht van het geld nu de wet dicteert. Ik heb een foto van vroeger van een wedstrijd in een tot de nok gevuld Jules Otten Stadion waarbij er zelfs rijen met

houten stoelen op het gras werden bijgezet. Mensen klommen in de masten om een glimp op te vangen van de spelers. Er waren 24000 toeschouwers en hoewel er maar 2 politieagenten aanwezig waren, verliep alles zonder problemen. Het was een leuke tijd. Gilbert De Groote: Een andere tijd, in niets te vergelijken met vandaag. Het klopt inderdaad dat wij allemaal een job hadden. Ik werkte als kinesist in het UZ, enkele spelers stonden in het onderwijs en er waren er bij die hard labeur verrichtten aan de haven. En toch trainden we vier maal per week, na het werk. Dat is misschien de opvallendste wijziging: voor veel gasten leeft tegenwoordig de gedachte dat ze naar hun werk gaan wanneer ze het trainingscomplex oprijden. Wij gingen voor ons plezier, we hadden namelijk al gewerkt. En toch trainen ze niet veel meer dan wij toen, ze zijn wel

PROMENADEMAGAZINE I december 2014 I 67


Embleem met de indiaan is ook afkomstig uit de privécollectie van Luc Van Hecke.

Guy Feyerick, Ghent Hockey Club, 1926. (archief kaa Gent, Amsab-Instituut voor Sociale Geschiedenis)

meer aanwezig op de club. Ze krijgen er eten, worden verzorgd en in de watten gelegd. In mijn ogen soms teveel. De moderne tijd brengt een enorme medische begeleiding met zich mee. Mijn devies is: een wonde heeft tijd nodig om te helen. Nu kost tijd geld en zie je spelers plots wonderbaarlijk genezen. Maar kijk eens naar het aantal gekwetsten waarmee elke ploeg jaarlijks te kampen heeft. Ik heb dertien jaar bij KAAG gespeeld en ik kan me geen 5 spelers herinneren met ernstige sportgerelateerde blessures. Johan De Vos: Er is ook een keerzijde aan de medaille van de professionalisering. In mijn tijd was atletiek puur amateurisme, naar de geest van waar sport zich toen in het algemeen bevond. Dat liet ons net toe om – klein België zijnde – mee te draaien aan de top. Het ging er meer ontspannen aan toe als nu en zoals

68 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014

Gilbert zegt, had je veel minder blessures. Zeker onze lange afstandslopers en tienkampers waren internationale top. De jaren 60 en 70 waren een gouden periode met mensen als Eric De Beck , zijn collega Gaston Roelants – die in de club in Leuven zat - en tienkampers Freddy Herbrandt, Roger Lespagnard en Régis Ghesquière. Samen met Leuven en Luik was de Gantoise op dat moment de enige club, dus werd er ruim gerekruteerd. Régis kwam zelfs van Moeskroen naar ons omdat er geen andere optie was. Nu heeft bijna elke gemeente een atletiekpiste en sportcomplex. De mondialisering en professionalisering van de sport heeft ervoor gezorgd dat elk land volgens zijn omvang groeide. Vandaar dat het voor kleine landen als België moeilijk opboksen is tegen grootheden als de VS. Philippe Distave: De Gantoise is mee gevormd door mijn vader Raymond. Hij

legde zijn hart en ziel in de club. Het was de sociale ontmoetingsplaats bij uitstek. Iedereen kende elkaar, er werden feesten gegeven en iedereen hielp elkaar. Niemand werd betaald, dus je speelde puur voor het plezier. Op die manier kreeg je ploegen met jarenlang dezelfde spelers. Nu is dat ondenkbaar. Promenade: Gilbert, we hebben vernomen dat jij destijds – buiten de wil van je moeder om – met een vriendje met de auto bent meegereden om je aansluitingskaart bij KAAG te tekenen. Klopt dit? Gilbert De Groote: Absoluut, in 1959. Ik heb mijn kaart nog altijd en wat je misschien niet weet, is dat ik bij het tekenen over mijn leeftijd heb gelogen. Ze hadden me wijsgemaakt dat je 12 jaar moest zijn om te mogen starten. Drie jaar later heb ik een nieuwe kaart mogen tekenen,


ERM DE ELEKTRO-GROOTHANDEL

VAN A TOT Z ONDER 1 DAK... SERVICE IS ONZE TROEF UW ELEKTRICITEIT EN VERLICHTING VERNIEUWEN... KONTAKTEER ONS VRIJBLIJVEND ! GRATIS LICHTSTUDIE VOOR UW WONING... MET VAKKUNDIG ADVIES !

92

ERM nv - Hundelgemsesteenweg 204 - 9820 Merelbeke Tel 09 230 53 43 - Fax 09 231 31 20 - email info@erm.be - website www.erm.be


uitkomen! Ik vergeet nooit dat ik in het seizoen1965-1966, op 18-jarige leeftijd mijn debuut maakte. Voor de eer en glorie, want van geld was toen amper sprake. Evenzeer viel er niet veel te onderhandelen over contracten. Ik herinner me nog dat ik na die match bij voorzitter Hoste werd geroepen. ‘Gilbert’, zei hij, ‘Proficiat met je selectie. Na tien selecties krijg je je eerste premie.’ En dat was het, ik kon terug beschikken. Als je ziet wat ze tegenwoordig op amper 16-jarige leeftijd eisen bij contractbesprekingen, dat is te gek voor woorden… Promenade: Nu en dan wordt er al eens wat kattenkwaad uitgehaald onder elkaar. Vaak is dat onschuldig omdat alles tegenwoordig erg gecontroleerd wordt. Wat deden jullie om elkaar te jennen? Gilbert De Groote: Het is iets van alle tijden, al staken wij wel andere dingen uit. Zo herinner ik mij een trip naar het buitenland met de trein. We hadden een ploeggenoot zijn sporttas met paardenstront gevuld en vroegen hem om eens te kijken of hij kaarten bij zich had (lacht).

Yves Bernaert, 29 mei 1957. (archief kaa Gent, Amsab-Instituut voor Sociale Geschiedenis)

Jean Reyniers: De hockey en tennis liggen hier broederlijk naast elkaar. Het is altijd al een familiale club geweest. Ouders namen hun kinderen mee. De zonen speelden bij de scholieren en de vaders bij de veteranen. Vroeger waren ze elkaars scheidsrechter tijdens matchen, een garantie op ambras. Maar nadien werd er met geen woord over gerept. Raar maar waar, vaak hebben we hier spelers gehad die zowel in tennis als in hockey goed uit de voeten konden. Zo was er Harold Mechelynck, 70-voudig hockeyinternational en deelnemer aan twee Olympische Spelen. Hij heeft hier 34 jaar in de eerste ploeg gespeeld en was tevens de hoogst gerangschikte tennisspeler. Nu je over anekdotes spreekt: herinner je je nog de ‘Roste Wasser’? Dat was een volksfiguur en opvallende supporter van KAAG. Met zijn rieten mand deed hij elk café aan om er de vuile was op te halen en die nadien terug te brengen. Memorabele uitspraken van hem waren ‘Goa der nog iets van kome?’ en ‘Vive la liberté!’ En met een stem als duizend mensen sterk… Philippe Distave: In de hockey trok je met enkele collega’s – of met het gezin – met de wagen naar de wedstrijden. Op eigen kosten. Eén keer is het voorgevallen dat we met pech langs de autoweg stonden en bijna te laat waren in Brussel voor de match. Gelukkig vielen onze hockeysticks die we hoog hielden genoeg op om ons op te merken.

Leden van de tennisafdeling omstreeks 1914, met linksboven in pak Hector Priem en linksonder Armand Vandernoot. (archief kaa Gent, Amsab-Instituut voor Sociale Geschiedenis)

aangezien ik voor hen voldeed. Toen heb ik wel de juiste geboortedatum ingevuld (lacht). Ik kan je verzekeren: voor een gastje uit Massemen was het een eer om voor de Gantoise te mogen

70 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014

Johan De Vos: In de atletiek gebeurde dat jennen minder omdat het een individuele sport is, maar memorabele figuren hadden we wel. Zoals Jean-Pierre Barra, de atleet met één arm van de Gantoise die zelfs naar de Olympische Spelen in Rome is geweest. Die kwam uit dezelfde sociale woonwijk aan de Steenakker als mij, dus ik herinner me hem en zijn familie heel goed. Een zeer intelligente man, die zelfs nog als tolk voor Mobutu heeft opgetreden. Een anekdote die de tijdsgeest van toen weergeeft, situeert zich in de betonnen hokken die de douches waren en die zich onder de tribune en achter de bureau van de onaantastbare president


Raamdecoratie Wandbekleding Zonwering Rail- & verandasystemen Shutters Meubelstoffen Verf Vloerbekleding Alle advies Vakkundige opmeting Eigen confectieatelier Maatwerk Eigen plaatsingsdienst Vrijblijvende offerte

Bezoek onze showroom - vrije ingang Di - Vr 9u30 - 12u30 & 13u30 - 18u Za 10u - 18u • Ma op afspraak Zo gesloten

Speurder interieur • Hundelgemsesteenweg 27 • 9050 Gent-Ledeberg • T 09 230 30 23 • F 09 231 95 31 • www.speurder.be


Promenade: Wanneer we over sport en vorming praten, zijn trainers nooit veraf. Wat is het belang van een goede trainer? Gilbert De Groote: In het algemeen pleit ik voor trainers met ervaring in de sport die ze trainen. Nu volstaat het – of beter moet je – over het juiste diploma beschikken. Ik begrijp dat wel, maar ik ben toch in de eerste plaats voorstander van oud-spelers. Toen ik in de jeugd zat hier, waren alle trainers oud-spelers. Dat werd vanuit de club ook deels verwacht en gestimuleerd. Het is toch fantastisch dat je als jong spelertje getraind wordt door je idolen. Die kunnen alle oefeningen voordoen, geven tips mee en zo word je beter. Nu is dat natuurlijk niet evident omdat je de spelers niet kan verplichten om dat te doen. Bovendien is het grote verschil met vroeger dat er nu nog weinig clubliefde bestaat. Wij speelden jarenlang nagenoeg met dezelfde spelers. Nu mag je blij zijn als ze twee, drie jaar blijven. De macht is nu – door het arrest Bosman – aan de spelers en niet meer aan de clubs. Dat betreur ik. Philippe Distave: Aanvankelijk hadden we geen trainers bij de Gantoise. Yves Bernaert, de beste speler van België en één van de beste ter wereld van zijn generatie, combineerde – toen ik mijn opwachting maakte in de eerste ploeg – allerhande functies. Hij was onze kapitein en trainer. Elke woensdag kwam hij van Brussel naar de Gantoise om ons training te geven. Tien jaar lang heeft hij dat gedaan, hoewel hij aanbiedingen genoeg op zak had. Maar in die tijd begon je bij een club en veelal sloot je er je carrière ook af.

Fred Van den Driessche en Fons De Rijcke, seizoen 1922-1923. (archief kaa Gent, Amsab-Instituut voor Sociale Geschiedenis)

Groepsfoto A.R.A. La Gantoise (Zie magazine) afkomstig uit de privécollectie van Luc Van Hecke.

van toen bevonden, Pradel Moreels. Voor mij ging er in de club een nieuwe wereld open: samen naakt douchen, de vrijheid die we ervaarden, weg van het katholieke conservatisme en niet te vergeten, het contact met meisjes. Welnu, in die betonnen muren die ons in de douches scheidden, was er een gat geboord. Niet door ons, het moet er al van oudsher geweest zijn. Een legendarisch kijkgaatje, zeg maar (lacht).

72 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014

Jean Reyniers: Ik herinner me nog het trainingcenter, toen er bepaalde buitenlandse trainers hun opwachting maakten. We hebben een Indiër gehad, een Portugees,… En een befaamde Roemeense tennistrainer, Radu Nicolescu, die de beste vijftien jongeren uit de streek verzamelde en er mee op training ging naar Nimes. Baanbrekend en ongezien, maar hij heeft wel een sterke lichting spelers opgeleid die ons enorm veel succes hebben gebracht. En op een bepaald moment kregen we een jonge Argentijnse trainer waarvan je meteen zag dat hij kwaliteiten had: ene Carlos Rodriguez…’ Johan De Vos: Met Etienne Staelens hadden wij ook een heel inspirerende trainer. Toen ik hem voor het eerst zag, een imposante man met zijn gebreide muts, kreeg ik van hem een hand. Dat was niet gebruikelijk in die tijd. Evenmin als het feit dat we hem bij zijn voornaam mochten aanspreken. Het was eveneens hij die ons en onze ouders vertelde dat we na de training samen moesten douchen. Die eerste minuten met hem hebben mijn leven veranderd. Wij waren gewoon van op zondag naar de mis te gaan, maar vanaf dat moment wist ik: dit is mijn nieuwe religie! Ik vond het fantastisch om deel te mogen uitmaken van die blauw-witte gemeenschap. Jean Reyniers: Waar ik nog altijd niet bij kan, is dat ons sterrenteam in de hockey nooit kampioen heeft gespeeld. Met Cis (Meyvaert), Armand Solie en de broers Yves en ‘Coco’ Bernaert hadden we toen vier internationals in onze rangen. En het ene jaar dat we bovenaan stonden werd de competitie geannuleerd. Onbegrijpelijk, met vier internationals!


Philippe Distave: Ik had het geluk om bij die ploeg te mogen spelen. We waren steevast tweede of derde in de competitie en wonnen tweemaal de beker. Ik herinner me nog het jaar dat de competitie werd geannuleerd. Dat kwam door een strenge winter waardoor we twee tot drie maanden niet konden spelen. Onze ploeg kende misschien iets te weinig evenwicht. Je had zes uitzonderlijke spelers en dan enkele mindere. Er was toen nauwelijks verloop tussen ploegen. Nu kan je bij manier van spreken morgen een geweldig team maken. Op voorwaarde dat je koopkrachtig genoeg bent. Promenade: Wat betekent de Gantoise voor jullie? Philippe Distave: We proberen het familiale karakter zoveel mogelijk te behouden. De families van vroeger zijn nog steeds vertegenwoordigd in de vorm van kinderen en kleinkinderen. Ik betreur wel dat de zakelijke kant soms de bovenhand neemt, mede door de vele kosten die een hockeyterrein met zich meebrengt. Vroeger speelden we op grasvelden terwijl het nu allemaal op kunstgras is. En daar hangt een serieus prijskaartje aan vast. Jean Reyniers: De Gantoise is een begrip, een familieclub, 45 jaar van mijn leven. Ik ben er nu 75. Destijds kenden we twee enorm charismatische leiders - Raymond Distave voor de hockey en Eddy Vandernoot voor de tennis - die telkens voor vuurwerk zorgden tijdens de bestuursvergaderingen. Maar achteraf was er de handdruk en had je een gentlemen’s agreement. Die hebben mee voor de uitzonderlijke uitstraling van de Gantoise gezorgd: vanwege hen wou je er deel van uitmaken. Op het tennisveld – en er waren er toen zes – zag je niemand die niet in het wit was gekleed. Regels werden strikt nageleefd en alle vrijwilligers werkten met hart en ziel voor de club. De cabaretavonden uit die tijd waren legendarisch, daar wou iedereen bij zijn. En hoewel er door de jaren heen uiteraard heel veel zaken veranderd zijn, ondervind ik nog steeds de goede mentaliteit die bij de Gantoise heerst. Dat is belangrijk met het oog op de toekomst. Weet je dat wij destijds de enige club waren in de nabije omgeving? Gilbert De Groote: Dat geldt ook voor het voetbal. Gent was toen de enige ploeg in Oost-Vlaanderen die in eerste klasse speelde. De Gantoise was onze club, wij waren clubmensen en trots om er deel van uit te maken. Ik was onlangs in Frankrijk voor een scouting en het is gebruikelijk dat alle scouts samen een ruimte delen. Als ik vertel voor welke ploeg ik actief ben, dan verstaat bijna niemand KAA Gent. ‘Ah, de Gantoise’, zeggen ze dan. We zijn niet voor niets stamnummer 7, één van de oudste ploegen van België. Johan De Vos: Ik heb er alles geleerd: normen en waarden, vrijheid, in groep leven, doorzettingsvermogen, de pijngrens verleggen, winnen en leren verliezen. Dat heeft uiteraard alles met de tijdsgeest te maken. Ik heb veel beleefd in mijn leven, maar in feite moet er op mijn doodsprentje maar één ding staan: ‘lid KAA Gent’, meer niet…

PROMENADEMAGAZINE I december 2014 I 73


Nieu

Sint

-Ma

w te

VI•S

rten

s-La

PRIN

tem

G


MOBIEL I Bart Van Holderbeke

VW PASSAT 2.0 TDI (T)rots in de branding Het belfort van Gent, dat is niet meer en niet minder wat de Passat betekent voor moederhuis Volkswagen. Het is hun trekpleister in de showroom en het geliefkoosde onderhandelingsmateriaal voor de ietwat ambitieuze jonge professional. En of we uitkijken naar deze alweer achtste generatie.

76 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014


De realititeit is lang niet meer zo rooskleurig voor middenklassesedans als ze lange tijd was. Stilaan zakken ze weg in het uithoekje, hardhandig weggedrukt door de onstuitbare opmars van SUV’s en cross-overs allerhande. Brede merken worstelen om hun sedans nog zoetjes over de toonbank te doen gaan, terwijl ze ooit de boter op het brood voorstelden. De Passat lijkt voorlopig nog goed bestand tegen die trend, zelfs in zijn laatste carrièrejaar wist de voorganger verassend veel welwillenden te overtuigen. Voor de nieuwste editie pakt Volkswagen meteen uit met het grof geschut. Zo prijkt er van meet af aan een breakversie in de catalogus en staat er bovenaan de dieselpiramide een indrukwekkende 2 liter van 240 paarden. Dat alles wordt aangevuld met een moderne shot digits and bytes, die vooral op comfort en veiligheid zijn geënt. Een voorbeeld? De parkeerhulp omvat niet alleen een 360-gradenvoorstelling, er is ook een zelfsturende assistent die het klusje in jouw plaats klaart tot een hulpje voor sleepmaterieel waarmee je de aanhangwagen of caravan tot op een haar na op zijn plek zet.

PROMENADEMAGAZINE I december 2014 I 77


De Passat zit in een strak maatpak, dat de reeds overbekende vormen gewoon een streep moderniseert, het is geen mannequin. Spiertonus Uiteraard weten we dat het gros van de kopers een modestere diesel zal kiezen (de eveneens niet-onaardige variant van 150 stuks), maar vergeef het ons, het zijn de prikkelende cijfers achter de TDI met dubbele turbo die ons naar de krachtigste van het pak doet grijpen. Voor een theoretisch verbruik van 5,3 liter per 100 kilometer spurt hij in een ronduit performante 6,3 tellen van 0-100 km/u. In een zucht, dus. En dat voel je ook onderweg.

78 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014

Zet de robotbak in zijn sportstand en de Passat geeft meer terug dan je van hem verwacht. Ronduit zalig tot overgeruststellend tijdens de inhaalmanoeuvres, de krappe incluis. Maar je kijkt dan ook tegen een berg koppel aan, met 500 newtonmeter bulkt deze viercilinder van de spiertonus. Deze topper onder de TDI’s ligt ook op de weg als een rotsblok. Dat heeft dan weer te maken met de standaardvierwielaandrijving die hij meekrijgt. Het 4Motion

genoemde systeem treedt alleen in werking als het moet (uit zuinigheidsoverwegingen), maar je kan eropaan dat het de wegligging ongenaakbaar maakt als dynamiek primeert of de ondergrond nat of slipperig wordt. In het grensbereik zal deze Passat sowieso eerst over de voorwielen wegschuiven, een makkelijk te corrigeren reactie, maar dan ben je al ver over de grenzen van het fatsoen heen onder normale, alias droge, omstandigheden. De krachtigste Passat met TDI


bijna 1.800 liter in de koffer. Verhuizen op speed, dat vat het zowat samen. CONCLUSIE: Strakke verschijning, fitte inborst.

kan ook rekenen op actieve demping, een elektronische sperfunctie en een set-upwisselaar waarmee je de afstelling van zacht naar hard kan draaien. Geen controverse Over het weggedrag geen klachten m.a.w. Van de verpakking moet je dan weer geen opvallendheden of controverse verwachten. De Passat zit in een strak maatpak, dat de reeds overbekende vormen gewoon een streep moderniseert,

het is geen mannequin. Maar of dat nodig is? Idem voor het interieur, dat helderheid naar het randje van saai drijft, maar dat anderzijds kan uitpakken met een bovengemiddelde ergonomie. Bovendien, de tellers zijn mooi gestileerd en het vak ertussen voor de boordcomputer is bijna een cinema op zich. Beter nog wordt het als we de groei in binnenruimte aanschouwen. Meer ruimte voor ellebogen, hoofd‌ en bagage. In het geval van de break past er op zijn best

•

PASPOORT VW PASSAT 2.0 TDI 240 Motor: 4L, turbodiesel, 2.0-liter, 240 pk Afmetingen (L/B/H): 4767/1832/1477 mm 0-100 km/u: 6,3 sec. Verbruik: 5,4 L/100 km Uitstoot: 140 g/km CO2 Prijs: 45.500 euro

PROMENADEMAGAZINE I december 2014 I 79


MOBIEL I Bart Van Holderbeke

BMW M4 Het plezier van mokeren De identiteit is gesplitst. Vroeger dekte de naam M3 de volledige lading, vandaag slaat die eerste op de vierdeurs en gaat de coupĂŠ als M4 door het leven. Maar dat verandert allemaal niets aan de mokerkracht, het stuurtalent en het racekarakter van deze 911-jager.

80 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014


Op de naam na zijn beide modellen overigens identiek. Zowel de M3 als de M4 dragen een 3 liter-zes-in-lijn in de neus, elk ontwikkelt 431 paarden en wordt (optioneel) gekoppeld aan de supersnel schakelende robotbak, de M-DCT. Het zijn alleen de deuren die de een van de ander afzet. Loop even mee een rondje rond dit prachtbeest, want het is een stuk staal om duimen en vingers bij af te likken. Op motorkap pronkt een assertieve powerdome, de zijspiegels plakken via dubbele steunpunten aan de A-stijl, er zitten kieuwen in de flanken en onder de uitgeklopte wielkasten blinken Michelin Pilot Super Sports, ook dat etiket verraadt al helemaal waar het om gaat. Met de cijfers valt ook niet te lachen. Van 0-100 km/u eindigt net over 4 seconden - sneller dan je deze zin luidop kan voorlezen en de top is begrensd op 250 km/u. Maar een racer van dit allooi laat zich niet zomaar muilkorven. Op aanvraag kan je de topsnelheid gewoon opkrikken naar 280 eenheden. Irrelevant? Toch, toch. Kopers van dit soort heavy metal brengen al eens een bezoekje aan Duitsland, daar mag je vergif op innemen.

PROMENADEMAGAZINE I december 2014 I 81


Welke hond? Wie de spurtjes op de tiende van een seconde na wil kopiëren, kan zich beroepen op de lanceercontrole. En de M4 zit vol van de digitale versnaperingen waarmee je zijn inborst van schoothond in hellehond verandert. Schoothond? Welja, we bedoelen maar, door de introductie van twee turbo’s op het concept (wat een niet-onaardige koppel van 550 newtonmeter oogst) kan je deze sportwagen evengoed schakellui en gezapig rijden. Hij laat het zich beter welgevallen dan je uit zijn straatvechterstronie afleidt. Maar mik de moodknop in Sport, of Sport Plus, en je blaast het dak eraf. Onversneden actie die wordt opgeluisterd door een gebrul uit de uilaatlijn waarmee je de Ghelamco-arena vult. Nu, zo lijkt het toch, omdat een deel van dat geluid digitaal versterkt door de luidsprekers van het interieur aan de inzittenden wordt doorgegeven. Alvorens je begint te rijden moet je in deze M4 een setting selecteren. En er zijn omzeggens 101 combinaties mogelijk. Het interieur van deze BMW lijkt wel de cockpit van een Boeing, met een moodknopje voor de gasrespons, de demping en de besturing. Het helpt dat je perfect zit in deze coupé. Welondersteund door de dikke sportzetels, met een stuurvelg in je handen die perfect past en de schakellepels binnen vin-

Vroeger dekte de naam M3 de volledige lading, vandaag slaat die eerste op de vierdeurs en gaat de coupé als M4 door het leven. gerbereik. Je blik tenslotte tuurt op de voorruit tegen een head-updisplay aan. Laagvlieger? Jazeker, zoals de traditie het wil. Volle teugen Onderweg maakt de M4 vooral duidelijk dat hij best een robbertje tegen de Porsche 911 aankan. De voortrein bijt zich met zoveel vertrouwen in het asfalt vast

82 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014

dat je in bochten veel sneller op het gas kan gaan staan dan je voor mogelijk houdt. Met dank ook aan het intelligente achterdifferentieel dat zo snel als het kan kracht naar het buitenste wiel stuurt voor optimale controle en tractie. Ook de remkracht valt in minutieuze dosissen te mixen. En dat is dan ook de ware kunde van deze bangelijke coupé: na de overdondering van zijn superprestaties blijk je als bestuurder steeds in opperste

controle te zitten, waarna je met volle teugen kan genieten van het talent en de gebetenheid van deze sprinter. Wie maalt er dan nog om dat er anno 2014 M4 en niet M3 op de achterflap staat? CONCLUSIE: 911-killer.

PASPOORT BMW M4 Motor: 6L, biturbobenzine, 3.0-liter, 431 pk Afmetingen (L/B/H): 4671/1870/1383 mm 0-100 km/u: 4,1 sec. Verbruik: 11,1 L/100 km Uitstoot: 194 g/km CO2 Prijs: 78.850 euro


roo

&

f top ba r

rest urant a

WINTER GASTON Ook tijdens de feestdagen verwelkomt Gaston je in zijn winter pop-up.

VA N a f 1 6 DE CE MBE R TOT 1 0 J ANUARI O P E N VA N DI NS DAG TOT E N ME T Z ATE RDAG VA N A F 12U E N OP Z ATE RDAG VANAF 18U

Tijdens de wintermaanden kan je bij Gaston genieten van: Uiteenlopende DJ-sessies en gastoptredens. + Om De Warmste Week van Studio Brussel te steunen, stellen we op 17 december Gastons Gulle Gastentafel voor. + Op oudejaarsavond trappen we 2015 af met een all-in formule en burlesque dans van Maison Mademoiselle.

WWW.GASTON-GENT.BE I WIEDAUWKAAI 52 - 9000 GENT I + 32 496 109 209 RESERVEREN VIA GASTON@COEURCATERING.BE


MOBIEL I Bart Van Holderbeke

JEEP RENEGADE 2.0 MJET 140 Klein én dapper Als raszuiver Amerikaans merk heeft Jeep - oftewel de Levi’s onder de SUV’s - zich nooit erg bekommerd om auto’s op zakformaat. Maar nieuwe bazen betekent nieuwe wetten. Met kleinwagenspecialist Fiat aan het roer zien we plots deze Renegade verschijnen.

84 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014


Ruig, en toch aaibaar, gekleed voor de strijd en toch geknipt voor de binnenstad, het is een succesformule die de Nissan Juke en BMW X1 geen windeieren heeft gelegd. Maar ze putten hun x-factor uit het onverwilderde van het terrein, en wie is daar over de grote plas heer en meester? Juist ja, Jeep, dat met deze Renegade een leemte opvult die op korte tijd tot veel populariteit zou kunnen leiden. Want naast zijn stamboom heeft deze Renegade ook zijn stijl mee. De kruisverbindingen in de achterlichten zijn rechtstreekse clues naar de jerrycans achterop de verre voorvader van deze Renegade, de Willy’s, die ooit ter bevrijding van het vaderland op onze stranden landde. Het esthetische totaalpakket slaat alle juiste snaren aan en het is ook doorspekt met typische Jeep-elementen. Sommige versie hebben uitneembare dakpanelen, de wielkasten zijn zo hoekig als een winkelhaak en de koplampen dan weer zo rond als de bokalen van die ter sprake gebrachte Willy’s. Binnenin gaat het er helaas - ook wat rudimentair aan toe. De gekozen plastics zijn nogal ruw en hier en daar vallen sommige details door de mand. Wel puik is de werking van het entertainmentsysteem. Via bluetooth je telefoon connecteren verloopt vlekkeloos.

PROMENADEMAGAZINE I december 2014 I 85


Uitvoeringen zat Een ander sterk punt van de Renegade is dat hij in een waaier aan motorisaties wordt aangeboden, stuk voor stuk afkomstig uit de onderdelenbak van Fiat. Tussen de benzines zitten er interessante MultiAirs, en voor dieselrijders valt de keuze uiteen in een 1.6 (115 of 120 pk) of een 2.0 Multijet (140 of 170 pk). Die eerste categorie is altijd voorwielaangedreven, die tweede verdeelt zijn stoeterij over de vier wielen. En ook van die integrale aandrijving bestaan er twee uit-

voor de automaatversie gaat, wordt getrakteerd op maar liefst negen verzetten. Dat komt vooral het verbruik, en de daarmee gepaard gaande CO2-uitstoot, ten goede. Stille diesels Vraag je het ons, dan zouden we deze mini-jeep als 1.6 Mjet 120 uitmonsteren, of voor de hier geteste 2.0 Mjet, met 140 paarden en 4x4 gaan. Omdat een Jeep uiteindelijk zijn naam pas alle eer aandoet, als alle assen vermogen

- toch een zegen voor een SUV - en zijn snufjes bovenop, zoals de actieve cruisecontrol, de dodehoekdetectie, de rijvakwaarschuwing (of de terreinselector op de Trailhawk), en je hebt een ovetuigend totaalpakket. De Renegade krijgt overigens ook een vervolg bij Fiat, waar hij als 500X van de band zal rollen. CONCLUSIE: Een Jeep als hippe stadsmus

•

Jeep, dat met deze Renegade een leemte opvult die op korte tijd tot veel populariteit zou kunnen leiden. voeringen. Er is een wegversie - die voor BelgiĂŤ ruimschoots voldoet - en een terrein-4x4. Dat laatste is voorbehouden aan de nogal buitensporige Trailhawk. Oftewel de Renegade als uitgekookte modderhapper die zo in dienst kan bij Defensie. Hij kost ook meteen een flinke 33.000 euro. Maar ook de normalere Renegades zijn mechanisch al behoorlijk goed voorzien van poten en oren. Wie bijvoorbeeld

86 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014

krijgen. Hij voelt zich in die livrei dan ook helemaal in zijn sas op de weg. Er is behoorlijk weinig interferentie van de aandrijving in de besturing en de prestaties van de 2.0 Mjet zijn meer dan keurig. Het gaat behoorlijk vlot. Ook opvallend is de stille werking van de dieselmotor en de rij- en windgeluiden. Jeep heeft van geluidsisolatie blijkbaar een bijzonder aandachtspunt gemaakt. Gooi daar nog eens zijn makkelijk te parkeren formaat

PASPOORT JEEP RENEGADE 2.0 MJET 140 Motor: 4L, turbodiesel, 2.0-liter, 140 pk Afmetingen (L/B/H): 4232/1804/1604 mm 0-100 km/u: 9,5 sec. Verbruik: 6,0 L/100 km Uitstoot: 134 g/km CO2 Prijs: 26.400 euro


NIEUWE JEEP® RENEGADE

De meeste capabele compacte SUV Binnenkort beschikbaar vanaf 19.900€ * Beschikbaar met: 2- of 4-wiel aandrijving • Manuele of 9-traps automatische transmissie • Forward collision warning+ • Lane sense departure warning+ • Blind Spot Monitoring & Rear Cross Path Detection • Jeep Active Drive reactief 4x4 systeem

Reserveer uw testrit op Jeep.be

(L/100 KM) : 4,6-5,8

(G/KM) : 120-151*

*Aanbod geldig op de versie Jeep Renegade 1.6L SPORT benzine E.torQ 110pk. Aanbod geldig voor particulieren tot 31 oktober 2014. Adverteerder: Fiat Group Automobiles Belgium, Jules Cockx straat 12a - 1160 Brussel. Milieu-informatie: K.B. 19/03/2004 - www.jeep.be - Foto ter illustratie en niet contractueel. Jeep® is een gedeponeerd handelsmerk van Chrysler Group LLC.

Zwijnaardsesteenweg 143 9000 GENT

Koninginnelaan 60 9031 Drongen

Rijksweg 123a 9870 Zulte


© Aaron Lapeirre

© Aaron Lapeirre

© Aaron Lapeirre © Aaron Lapeirre

© Aaron Lapeirre

Midden oktober was het zover, tijd voor de 41 ste editie van Filmfest Gent. Promenade toont je graag een impressie van de genodigden op de openingsavond. © Aaron Lapeirre

© Aaron Lapeirre

© Jerroen Willems © Aaron Lapeirre

© Belmodo © Thomas Verfaille

© Thomas Verfaille © Jerroen Willems

88 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014


HEKKEN - ONTWERP - CONSTRUCTIE AUTOMATISATIE - VIDEO- EN TELEFONIE SIEDLE PROFESSIONEEL PLAATSINGSTEAM

Jean Dirix en team wensen U prettige eindejaarsfeesten.

Stijlvol afwerken met Alle dagen onderweg voor uw comfort, veiligheid en service.

ALFONS BRAECKMANLAAN 134 - 9040 GENT TEL.: 09/228 70 00 - FAX: 09/228 90 16 - www.dirix.be - info@dirix.be


Je moest er bij zijn

Dit wordt dé tentoonstelling van het jaar in het Design museum Gent en is een realisatie in samenwerking met het Vitra Design Museum. “Lightopia is de eerste tentoonstelling die het ontwerp van licht niet alleen in deelaspecten – zoals lichtkunst of lichtdesign – aanpakt, maar die verschillende facetten van het lichtdesign samenbrengt en met actuele discussies verbindt.” Jolanthe Kugler, curator. Nog tot 15 maart

Op 23 oktober opende Lingerie Fragile een nieuwe vestiging te Lochristi. Naast Destelbergen, Gent en Lokeren (opende in september zi’n deuren) hun 4 winkel in de regio. Succes!’

Dit nummer kwam tot stand met medewerking van volgende partners Adagio Tours..........................................................cover 3

Gaston........................................................................... 83

Birka Design................................................................. 27

Gent Motors.................................................................. 87

Bogaert Bedding.......................................................... 13

Gulliver......................................................................... 61

Bouverne...................................................................... 11

InterieurKabinet........................................................... 53

Bugatti...................................................................cover 2

Labaere......................................................................... 21

CAFE THEATRE.............................................................. 5

Lingerie Fragile ................................................ 30-31, 33

Cagill............................................................................. 37

phi-JUWELEN............................................................... 73

Chaflo & Co................................................................... 65

Sleepy......................................................................17, 35

Debersaques........................................................... 78-79

Speurder....................................................................... 71

Dirix Automatisatie...................................................... 89

Spiers slaap............................................................. 74-75

Edelgedacht.................................................................. 55

time2wine..................................................................... 57

ERM............................................................................... 69

twaalf-twaalf.............................................................9, 45

Fidauro.......................................................................... 41

Vanhoutteghem.....................................................cover 4

Galleria Laurenzo......................................................... 49

Vettenburg.................................................................... 23

90 I PROMENADEMAGAZINE I december 2014


travel in style

Ongerepte schoonheid in de Atlantische Oceaan Fly & Drive pakketten, rondreizen met lokale chauffeur, familievakanties, wandel- en fietsvakanties, dolfijnen en walvissen spotten, golf, en nog veel meer. Bij Adagio kennen we deze droombestemming als geen ander!

Uw Azoren specialist www. a zo re n . b e - i n f o @ a d a g i o to u r s . b e www. a d a g i o to u r s . b e - i n f o @ a d a g i o to u r s . b e Steenhuyze 17 - 9070 Heusden - 09/232.14.92 Steenhuyze 17 - 9070 Heusden - 09/232.14.92 Gratis Nederlandstalige reisgids (onder bepaalde voorwaarden)

A la carte reizen met gepersonaliseerde aanpak


VANHOUTTEGHEM TIME & JE W ELRY GHENT

9-31 DECEMBER 2014

ALLE DAGEN

OPEN

OOK OP ZONDAG

SPECIALE KERSTCONDITIES

VOOR IEDEREEN

KERSTGESCHENK

EXCLUSIEVE EXPOSITIE

MET ALLE NIEUWIGHEDEN

DAMPOORTSTRAAT 1-3 | GENT | 09 225 50 45 | WWW.VANHOUTTEGHEM.COM | 9:30-18:00 EIGEN COLLECTIE | LIEN BY VANHOUTTEGHEM | JUWELEN | ANTONELLIS | B&B NEW | BIGLI | CASATO | CENTOVENTUNO | CHIMENTO | CHOICES BY DL | FLANDERS COLLECTION | FOPE | MARCO BICEGO | ONE MORE | ROOS 1835 | SCHOEFFEL | TIRISI | ... | TROUWRINGEN | AURODESIGN | BRIDAL BY VANHOUTTEGHEM | ... | UURWERKEN | BLANCPAIN | BREITLING | BREITLING FOR BENTLEY | EBERHARD & CO | GRAHAM | HERMES | LONGINES | LOUIS ERARD | MAURICE LACROIX| MONT BLANC | OMEGA | RADO | TAG HEUER | ... | ACCESSORIES | MONTBLANC WRITING INSTRUMENTS | SWISS KUBIK TIME MOVERS | ... |

Profile for Promenade Gent

Promenade 141  

Gratis lifestyle magazine voor de regio Gent.

Promenade 141  

Gratis lifestyle magazine voor de regio Gent.

Profile for toromedia
Advertisement