24 Biznes po poznańsku
Pięknie myśleć o człowieku Jest twardo stąpającą po ziemi marzycielką; delikatną kobietą
z ogromną siłą przebicia. Wrażliwość i wiara we własne przekonania – w to, że zdrowie jest najważniejsze – napędzają ją do działania.
Łączy niekonwencjonalne metody leczenia z tradycyjną medycyną.
Przekonuje, że zawód dietetyczki to coś więcej niż praca. I nieustannie stawia sobie kolejne cele. Dorota Łapa – założycielka Centrum
Naturalnego Odżywiania i Terapii Orkiszowe Pola zdradza, co daje jej siłę.
C
rozmawia : Marcin Fajerski
|
zdj ęcia : Archiwum Orkiszowe Pola
Co skłoniło Panią do zainteresowania się tematyką
Leczniczej Tradycyjnej Medycyny Chińskiej. Cały czas
żywienia, dietetyki i takimi metodami terapeutycz-
pogłębiam swoją wiedzę dotyczącą naturoterapii. Zdaję
nymi, jak ziołolecznictwo, akupunktura czy masaż
sobie bowiem sprawę, że to, co kupujemy, i jak jemy ma
ajurwedyjski?
decydujący wpływ na naszą kondycję i ogólne samopo-
DOROTA ŁAPA: Już od najmłodszych lat interesował mnie
czucie. Tylko mając odpowiedni zasób informacji, można
człowiek, wszelkie zagadnienia związane z jego zdro-
uświadomić ludziom, jak ważnym elementem dbałości
wiem i niesienie pomocy innym. Poszłam więc do liceum
o zdrowie jest odpowiednie odżywianie.
medycznego, a następnie zaczęłam pracę jako pielęgniarka na oddziale niemowlęcym. Wkrótce potem ukończyłam
Po kilku latach Orkiszowe Pola stały się znane nie tylko
studia na Wydziale Technologii Żywności Uniwersytetu
w Wielkopolsce, ale również w innych regionach. Wasza
Przyrodniczego w Poznaniu, uzyskując tytuł specjalisty
działalność to jednak coś więcej niż zwykły sklep…
ds. żywienia. To skierowało moje zainteresowania w stronę
Chciałam podzielić się wiedzą i obserwacjami z najbliż-
racjonalnego odżywiania i wpływu diety na nasze zdrowie.
szymi przyjaciółmi i innymi ludźmi. Trzon działalności
Problemy alergiczne moich dzieci i niezadowalające
Orkiszowych Pól stanowi zatem szeroko pojęta eduka-
efekty klasycznej terapii oraz dietetyki sprawiły, że zaczę-
cja. Zaczęliśmy od szkoleń i warsztatów organizowanych
łam czerpać wiedzę z tradycyjnej medycyny chińskiej
w naszym domu rodzinnym w wolnym czasie. Wkrótce
i makrobiotyki. Zmiana codziennych nawyków całej
osoby z nami związane zaczęły pytać o produkty, o któ-
rodziny przyniosła oczekiwane rezultaty. Już w 2010 r.
rych mówiłam. I tak pojawiła się idea sklepu specjali-
ukończyłam pomyślnie zdanym egzaminem kurs Dietetyki
stycznego, a z biegiem czasu potrzeba stworzenia Centrum