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REISELUST & FREIZEIT

Köstlicher Zutaten für 6 Mu ffins 250 g Hok kaido-Kü rbis 3 getrock nete Tom aten 75 g geko chter Sch in ken 150 g Me hl 80 g gerie bener Pa rmesan 2 Eier 2 TL Wein steinback pulver 200 g Sch mand Salz, Pfeff er Kürbiske rne zur D eko

Kürbisgenuss:

Muffins Zubereitung 1. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Kürbis putzen, entkernen und grob raspeln. Tomaten und Schinken in kleine Würfel schneiden. 2. Das Kürbisfleisch mit Mehl, der Hälfte des Parmesans, Eiern, Backpulver, Schmand, Schinken und Tomaten in eine Schüssel geben und vermischen. Den Teig mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Muffinform fetten und mit Mehl bestäuben. Danach den Teig einfüllen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen. 4. Muffins im heißen Ofen auf mittlerer Schiene rund 20 Minuten goldbraun backen.

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rbiskeren mit Kü ganz k c a B m s vor de en eine Die Muffin en. Das gibt ihn u e tr cksnote. nen bes Geschma re e d n o s be

(Quelle: www.essen-und-trinken.de)

WOHN

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