"Consumir menos vivir mejor. Ideas prácticas para un consumo más consciente" Toni Lodeiro

muy comprometidas y coherentes con la filosofía de fondo. También hay gente en la misma línea que no tiene sello ecológico. Y hay productos certificados muy antiecológicos. No vale con “busca el sello y échate a dormir”.

Veamos: – Transporte excesivo. En el Estado español la mitad de los productos elaborados son importados, y la gran mayoría de la producción de frescos se exporta.

– Pijismo: alimentos caros, ingredientes lejanos, envases innecesarios, cultivos fuera de temporada, abuso de invernaderos, mecanización excesiva...

– Ingredientes insanos “camuflados”: grasas vegetales sin identificar, por ejemplo.

– Empresas infames como Carrefour o McDonald’s envasan y venden productos ecológicos. En Estados Unidos y Gran Bretaña, el 80% de los productos ecológicos se vende en grandes supermercados, en el Estado español, de momento, apenas el 15%.

– Injusticias: distribuidoras que concentran poder, cultivos en el Sur con mano de obra barata, pequeñas agricultoras que no pueden sobrevivir a las reglas del mercado, productoras que no pueden cumplir las condiciones para tener el sello...

Agroecología y soberanía alimentaria Son propuestas que, además de buscar la producción de alimentos sanos y de calidad, están fuertemente comprometidas con un mundo rural vivo, justo y sostenible.

• La agroecología es una ciencia que tiene por objeto diseñar sistemas agrícolas sostenibles. Fomenta mercados locales y venta directa, reducción de envases, ahorro de energía...

• La soberanía alimentaria es una propuesta política que defiende el derecho de los pueblos a decidir sobre las propias políticas agrarias y alimentarias, en beneficio propio y del medio ambiente y con independencia de los mercados. Defiende que la alimentación sana y nutritiva 219