influirnos mutuamente (por ejemplo podemos pedirle a un agricultor que se pase al cultivo ecológico, que haga pan integral o plante remolachas). Tanto las consumidoras como las productoras ganamos dinero, pues ambas nos ahorramos la tajada de las intermediarias y distribuidoras. • Comercio alternativo • Pequeño comercio local. Más calidad, más agradable. Las relaciones humanas son más cercanas, la calidad de los productos suele ser mayor, y quien nos atiende a menudo sabe mucho de “su tema” y nos puede asesorar (la librera de libros, por ejemplo, lo que no sucede en super e hipers). Además, son socialmente necesarios. Son el principal canal de venta de las pequeñas industrias, y gastan y dan trabajo en su entorno cercano. Si siguen desapareciendo, la economía quedará en muy pocas manos, que tendrán un poder casi absoluto. • Mercados municipales y ambulantes. A veces en ellos venden directamente las productoras. En cualquier caso, suelen ser un ejemplo de poder repartido, horarios razonables... En el Mercado de Abastos de Vitoria-Gasteiz cuenta con una planta dedicada a los productos ecológicos, a ella acuden los jueves y sábados cinco productoras que venden directamente a las consumidoras sus productos.
• Ferias temáticas (ecológicas, de artesanía...) para encontrar productos de difícil acceso, conocer a las productoras... Párate a pensar • Menos “todo a cien” y más “más de cien (años)”. Menos tiendas de compra de productos de poca calidad y más tiendas de ésas que llevan varias generaciones abiertas y que ofrecen el saber y el sabor de la tradición. • Malas prácticas, de los gigantes a las más humildes: no sólo Opencor de El Corte Inglés abre las 24 horas, haciendo una competencia desleal al pequeño comercio 112