Page 1

Beste lezers, Een mens hoeft geen fijnproever te zijn om lekker te eten. Een uitstekende maaltijd wordt in openlucht nog sneller een onvergetelijk moment. En het zicht op een mooi terras met jachthaven brengt, bij slecht weer, de hoop op mooie dagen. Freddy is de kapitein die ervoor gezorgd heeft dat ‘t Boothuis met volle kracht vertrokken is op de golven van het succes! Bovendien heeft hij, vanuit zijn passie voor wijn, een wijnkaart getoverd die niet alleen eenvoudige landwijnen bevat, maar u ook laat kennismaken met heerlijke, goddelijke wijnen. Zeker de moeite waard om even de tijd te nemen, ze te bekijken, en vooral te proeven... Wil je de stadsdrukte of het jachtige leven even ontvluchten en in een gezellige omgeving tafelen, feesten, ontspannen…dan is het zeker een aanrader om onze menukaart, die hier voor u ligt, eens rustig te bekijken. Tussen al deze verschillende menu’s staat zeker wel iets dat u zal bekoren! Maar er is niet alleen deze menukaart, wij verwelkomen jullie graag het ganse jaar door met onze feestthema’s en suggesties. Met vriendelijke groeten, ‘t Boothuis-team

1


suggestiemenu’s

Familiemenu

(per tafel te nemen uitgezonderd kinderen tot 12 jaar) Keuzemenu Aperohapje van de chef Scampi naar keuze of Kaas- of garnaalkroket met Noordzeegarnaaltjes of duo van kroketjes of Soep van de dag

Hoofdgerecht Tournedos met saus naar keuze of Tongrolletjes ‘t Boothuis met Noordzeegarnituur

Dessert Dessertpalet of Thee of koffie Prijs per persoon € 28.00 - altijd verkrijgbaar! (uitgezonderd op moederdag) 2


Gambamenu Aperohapje Carpaccio van vis met Noordzeegarnaaltjes & gamba’s

Voorgerecht Gambasoep met venusschelpen met kruidenboter en assortiment broodjes

Tussengerecht Drie Gamba’s op de lavagrill met marinade van kruidenboter en tartaar of Drie Gamba’s op de teppanyaki met lookroom en verse tuinkruiden Kruidenboter, botercups en assortiment broodjes inbegrepen

Hoofdgerecht Vijf Gamba’s gegrild op de lavagrill met pasta, lookroomsaus en verse tuinkruiden of Vijf gamba’s op Senegalese wijze (stroganoff) Bijgerecht naar keuze inbegrepen

Dessert Desserpalet of koffie Prijs per persoon € 37.00 3


Kreeftenmenu Aperohapje Twee creuzes natuur

Voorgerecht Bisque d’Homard met cognac, kruidenboter en diverse broodjes

Tussengerecht ½ kreeft Belle-Vue met 2 sausjes en slaatje of ½ kreeft met mousselinesaus Kruidenboter, botercups en assortiment broodjes inbegrepen

Hoofdgerecht ½ kreeft Thermidor met slaatje of ½ kreeft met kruidenboter en zongedroogde tomaten met slaatje of ½ kreeft met fijne groenten en whiskyroomsaus met slaatje Met bijgerecht naar keuze inbegrepen

Dessert Koffie of thee of Dessertpalet Prijs per persoon € 49.50 4


seizoenmenu’s

enkel in het seizoen te verkrijgen wildmenu 15/10 tot 15/1

Aspergemenu

Aperitief

Aperitief

Hapje van de chef

Trio van Asperges

Voorgerecht

Voorgerecht

Trio van wildpastei met vijgencompôte en ajuinconfituur

Asperges op Vlaamse wijze

Tussengerecht

Soep Kempische aspergesoep met garnaaltjes

Carpaccio van everzwijn met gefrituurde knolselder en truffelolie Sorbet van het moment

Hoofdgerecht Hazerugfilet, saté van warme groenten, gestoofd appeltje, boschampignons en een wildsaus of Hertekalf met gestoofd appeltje, boschampignons, gestoofd witloof en een saus op basis van chocolade

Dessert

Sorbet van het moment

Hoofdgerecht Asperges met tongfilet, scampi, garnaaltjes, mousselinesaus en puree of Asperges met varkenshaasje, vleesjus en kroketten

Dessert Dessertpalet

Sabayon van Mort Subite Prijs per persoon wildmenu € 44.00 • Prijs per persoon Aspergemenu € 36.00 (exclusief dranken) • Reserveren: 0475/42 23 50 5


6


à la carte Koude Voorgerechten € 10.00

Groenteballetjes uit Roemenië

€ 8.00

Gazpacho tomaat Rundscarpaccio met parmezaanse krullen, pijnboompitjes en zongedroogde tomaatjes met truffelolie

€ 13.50

Handgepelde tomaat gevuld met garnalen

€ 14.00

Carpaccio van zeilvis met Noordzeegarnaaltjes & fijngemalen roze peper

€ 14.00

Creuzen met citroen 6/9/12 € 11.00/15.00/19.00 ½ kreeft Belle-Vue van 350 gr € 19.50

Warme Voorgerechten € 6.50 € 9.50

Dagsoep van de chef met kruidenboter en mandje brood Bisque van kreeft met cognac Huisgemaakte kaaskroketten op snippers van Emmentaler Duo van huisgemaakte kaas- en garnaalkroketten Huisgemaakte garnaalkroketten op een wolkje van Noordzeegarnalen

€ 11.00 € 11.50 € 11.80

Geitenkaas met spek en peperkoek

€ 13.50

Scampi zonder jasje met fijne paprikasnippers & saus naar keuze Sauzen: curry–mousseline–lookroom-stroganoff Gamba’s in de oven met kruidenboter (5 stuks) Gamba’s à la plancha met lookboter (5 stuks) Kingcrab poten gegrild op de lavagrill met zuiderse pasta ½ kreeft Thermidor van 350 gr ½ kreeft met lookboter en zongedroogde tomaten van 350 gr ½ kreeft met fijne groenten en whiskyroomsaus van 350 gr

€ 13.50

7

€ 16.00 € 16.00 € 19.00 € 19.80 € 19.80 € 20.80


Visgerechten Scampi zonder jasje met fijne paprikasnippers & saus naar keuze Sauzen: curry–mousseline-lookroom-stroganoff

€ 19.80 € 2.50

Hele kreeft Belle-Vue van 700 gr Hele kreeft Thermidor van 700 gr Hele kreeft met kruidenboter en zongedroogde tomaten van 700 gr Hele kreeft met fijne groenten en whiskyroomsaus van 700 gr Hele kreeft gegrild op de lavagrill met zuiderse pasta King Crab poten gegrild op de lavagrill met zuiderse pasta

€ 38.50 € 39.80 € 39.80 € 41.00 € 41.00 € 37.00

Vispan met stroganoffsaus en groenten in de pan geserveerd Gebakken forel (500 gr) in zijn geheel met citroen en verse tuinkruiden Tilapiafilet met olijfolie, tomaat, pesto en zeevruchten in de oven Zalmfilet gebakken op de teppanyaki en zuiderse pasta

€ 19.80 € 19.50 € 19.50 € 19.50

Gamba’s zonder jasje à la plancha met kruidenboter en een slaatje

€ 24.00

Gamba’s Black Tiger ’t Boothuis in koperen serveerpan met kruidenboter & patatjes in de schil (8 stuks)

€ 24.50

Mosselen natuur « Goudmerk » (start vanaf begin juli - bodemcultuur) Mosselen met witte wijn Mosselen met look Mosselen ‘t Boothuis met kruidenboter

€ 20.00 € 21.50 € 21.50 € 22.50

8


Vleesgerechten € 16.00 € 16.50 € 18.00 € 19.00 € 19.80 € 23.00

Koninginnehapje op Gerda’s wijze Varkenshaasje 250 gr Tournedos Steak tartaar Snede van de lamsbout uit België Ossenhaas (filet pur), ras van Herve blauw-wit, 250 gr Alle gerechten voorzien van sla, tomaatjes en Kempisch witloof of schoteltje warme groenten Supplement sauzen: peperroom- champignonroom- béarnaise- curryroom- estragon- en vleessaus

€ 2.50 € 17.50 € 20.00 € 20.00

Gemarineerde vleesribben met fruit en ribsaus Stoofpotje van varkenswangen in de pan aan tafel geserveerd Varkenshaasje met groenten in de pan met estragonsaus

Op de lavagrill te verkrijgen: varkenshaasje, tournedos, lams, ossenhaas

Pangerechten Vispan met stroganoffsaus en groenten in de pan geserveerd Varkenshaasje met groenten in de pan met estragonsaus Stoofpotje van varkenswangen in de pan aan tafel geserveerd Gamba’s Black Tiger ’t Boothuis met jasje, in koperen serveerpan met kruidenboter & aardappeltjes in de schil (8 stuks)

€ 20.00 € 20.00 € 20.00 € 24.50

Wokken (geen bijgerecht voorzien) € 17.00 € 19.50 € 19.50

Wok vegetarisch Wok scampi zonder jasje met ananas Wok met varkenshaasje en ananas

9


Salades Vegetarische salade

€ 17.00

Salade met 2 handgepelde tomaten gevuld met garnalen

€ 19.50

Salade met spek & geitenkaas, olijfjes en peperkoek & zongedroogde tomaatjes met French dressing

€ 18.50

Salade met spekblokjes & scampi en ananas met French dressing

€ 18.50

Salade met ½ kreeft, garnalen, lompviseieren en cocktailsaus

€ 22.00

Salade met hele kreeft, garnalen, lompviseieren en cocktailsaus € 39.80 Bijgerecht naar keuze bij al onze salades !!!!!!!! Alle gerechten worden geserveerd met diverse broodjes, frieten, kroketten, puree, rijst, pasta, gekruide aardappelstukken in de schil met rozemarijn, gratin(winter) Raadpleeg ook het suggestiebord en het suggestieblad in ons menuboek. Wij serveren tafels à la carte tot 12 personen, grotere groepen mogelijk mits afspraken op voorhand .

Pasta’s

Spaghetti Bolognaise klein € 9.50 groot € 12.00

Lasagne ‘t Boothuis klein € 9.50 groot € 12.50 ½ kreeft gegrilld op de lavagrill met zuiderse pasta Hele kreeft gegrilld op de lavagrill met zuiderse pasta Bij onze verse pasta’s is brood voorzien & kruidenboter!!!

10

€ 21.00 € 41.00


Kindergerechten € 3.50 € 5.50 € 7.00 € 7.00 € 7.00 € 10.00 € 13.50

Portie frieten mayonaise Curryworst met mayonaise 2 Curryworsten met mayonaise Bitterballen Kippennuggets Vleesrib met fruit Ossenhaasfilet 125 gr met sla of warme groenten

Supplement frieten-kroketten-puree-pasta-rijst-gratin(winter) gekruide aardappel in de schil Supplement mayonaise & ketchup Supplement koude groenten Supplement witloof Supplement warme groenten Supplement mandje broodmengeling met kruidenboter

€ 2.50 € 1.00 € 3.00 € 3.00 € 3.50 € 3.50

Snacks € 3.50 € 6.50 € 7.50 € 9.50 € 9.50

Croque uit vuistje Croque monsieur met creatie van groentjes Croque Hawaï met creatie van groentjes Croque Bolognaise met creatie van groentjes Croque videe met creatie van groentjes

€ 7.00 € 10.00

Omelet natuur van scharreleitjes in de pan geserveerd Omelet met speklappen van het varken in de pan geserveerd (Hierboven vermelde snacks niet te verkrijgen na 18.00 uur op vrijdag, zaterdag, zondag en feestdagen tenzij het heel rustig is)

€ 6.50 € 9.50

Dagsoep van de chef met kruidenboter en mandje brood Bisque van kreeft met cognac

Huisgemaakte kaaskroketten op snippers van gemalen Emmentaler met creatie van groentjes € 11.50 Duo van een huisgemaakte kaas-en garnaalkroket met creatie van groentjes € 12.50 Huisgemaakte garnaalkroketten op een golfje van garnalen en creatie van groentjes € 12.80

11


Borrelhapjes Portie kaas of salami of gemengd koud of bitterballen of mini-loempia’s Portie gemengd warm 12 stuks of 30 stuks Portie koningsolijven of zongedroogde tomaten

€ 8.00 € 9.00/€ 18.00 € 9.50

Tapas variadas / gemengde tapasschotel Tapasschotel prijs: 1 persoon € 15.00 • 2 personen € 28.00 • 4 personen € 50.00 Piientos del pequillo Rellenos pescado - paprika gevuld met vis Manchego kaas 6 maand met membrillo (kweeperen gelei) Koningsolijven: een prachtig volle smaak uit het zuiden van Spanje Gemarineerde ansjovis Zongedroogde tomaten • Tapasvlees • picos met tapenade

Tapas carne / Tapa’s vlees Tapasschotel prijs per persoon € 12.00 Jamon Serrano - Serranoham 24 maanden oud Chorizo: De klassieker tussen de Spaanse worsten Cecina: gedroogd ossenvlees van de Asturiaanse veestapel uit de bergen van Léon Lomo: varkenshaasje licht gerookt gemarineerd met paprika Zongedroogde tomaten Picos con olivada negre - Picos met zwarte olijven tapenade

Broodjes (wit stokbrood) gratis inpakken vragen bij bestelling

(niet te verkrijgen na 18.00 uur op vrijdag, zaterdag & zondag, tenzij het heel rustig is) zonder groenten met groenten Broodje ham of kaas of curryworst € 4.00 € 5.50 Broodje ham & kaas € 4.50 € 6.00 Broodje met spek, geitenkaas, pijnboompitjes, zongedroogde tomaten en basilicum € 8.00 € 9.50 Broodje met Serranoham 24 maanden oud, parmezaan, pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes en rucola € 8.00 € 9.50 12


Desserten € 7.00 € 7.00 € 8.00 € 7.00 € 7.00 € 10.00

Huisgemaakte chocomousse Duo van bavarois Appelstrüdel met ijs & slagroom Sorbet met munt Tiramisu Dessertpallet

Ijs Vanille en/of chocolade Kinderijsje Vanille ijs Chocolade-ijs Vanille en chocolade-ijs Dame Blanche met warme chocoladesaus Dame Noir met warme chocoladesaus Brésilienne Ijs Advocaat Coupe aardbeien Coupe fruit

€ 2.80 € 4.50 € 4.50 € 4.50 € 5.50 € 5.50 € 5.50 € 6.50 € 7.50 € 6.50

Supplement slagroom

€ 1.00

Pannenkoeken

(zaterdag, zondag en feestdagen geen pannenkoeken na 18.00 u.) Pannenkoek suiker of siroop of confituur Pannenkoek met vanille-ijs Pannenkoek met chocolade-ijs Pannenkoek met ijs en chocoladesaus Pannenkoek met aardbeien Pannenkoek met fruit Pannenkoek ‘t Boothuis met vanille-ijs & advocaat

€ 4.50 € 6.50 € 6.50 € 7.50 € 7.50 € 7.50 € 9.50

Supplement slagroom

€ 1.00

13


14


traiteurdienst € 33.00 € 34.50 € 34.50 € 35.00 € 35.00 € 32.50

Hele kreeft Belle-Vue van 700 gr Hele kreeft Thermidor van 700 gr Hele kreeft met kruidenboter en zongedroogde tomaten van 700 gr Hele kreeft met fijne groenten en whiskyroomsaus van 700 gr Hele kreeft gegrild op de lavagrill met zuiderse pasta King Crab poten gegrild op de lavagrill met zuiderse pasta

Vispan met stroganoffsaus en groenten € 17.00 Gebakken forel (500 gr) in zijn geheel met citroen en verse tuinkruiden € 17.00 Visschotel: gamba, scampi, 2 soorten visfilet, saus, aardappelbereiding en garnituur € 18.50 Gamba’s Black Tiger ’t Boothuis met kruidenboter & patatjes in de schil (8 stuks)

€ 21.00

Stoofpotje van varkenswangen Vleesschotel: 3 soorten vleesfilet, saus, warme groeten en aardappelbereiding

€ 16.00 € 18.50

Spaghetti Bolognaise Lasagne ‘t Boothuis

€ 10.00 € 10.00 € 8.00

Vegetarische salade Salade met 2 handgepelde tomaten gevuld met garnalen

€ 14.00

Salade met spek & geitenkaas, olijfjes en peperkoek & zongedroogde tomaatjes met French dressing

€ 14.00

Salade met spekblokjes & scampi en ananas met French dressing

€ 14.00

Salade met ½ kreeft, garnalen en lompviseieren en cocktailsaus

€ 18.00

Salade met hele kreeft, garnalen en lompviseieren en cocktailsaus

€ 34.50 € 5.00 € 8.00 € 3.00/€ 8.00

Dagsoep 1l Bisque d’Homard 1l Kruidenboter klein of groot Alle gerechten mogelijk op aanvraag Waarborg voor stenen- of inoxschotels, borden 15


Suggestiewijnen ‘t Boothuis Witte wi jne n

fles

Héritière Pagola Chardonnay

€ 18.00

Petit Albet Albet i Noya

€ 19.50

Chardonnay Les Argelières Veilles Vignes

€ 19.50

Muscadet Cuveé Millesimé- Domaine Marquis de Goulaine

€ 19.50

Sancerre Domaine Chatelain

€ 29.00

Blanc de Pacs, Pares Balta

€ 24.00

Chardonnay ‘les Genouvrées’ Domaine Roux

€ 23.00

Chablis Domaine Pascal Bouchard

€ 29.50

Châteauneuf-du-Pape

€ 37.00

Voor meer gegevens van onze wijnen : vraag onze uitgebreide wijnkaart aan één van onze medewerkers! 16


Suggestiewijnen ‘t Boothuis R o d e wij nen

f l es

Syrah Hilario

€ 18.00

Château Lacombe Bordeaux 2006 Réserve de Chansac ‘Carignan’ Veilles Vignes

‘t Boothui ‘t Boothuis € 18.00 € 18.50

Château Tour du Videau, Premier Côtes de Bordeaux 2005 Concertino - Cabernet Sauvignon 2005

€ 19.00

z’n Wijnen en C

€ 19.00 z’n Wijnen en Champagnes

Rioja Crianza Arnegui

€ 19.50

Mas Petit Parès Balta

€ 22.50

Solum Habla

€ 27.00

Esprit de Clocher Pomerol 2007

€ 35.00

‘t Bo

Omdat ‘Genieten’ voor onze gasten en aquanauten

Omdat ‘Genieten’ voor“’t onze gasten stevig aan de boeg gevierd zit, navigeert Boothuis” stevig aan de en boeg gevierd met zit, U graag doorheen haar WijnBubbelskaart meer dan 100 referenties. U graag doorheen

en aqu

navigeert “’

haar Wijn- en Bubbelsk

Zonder water in de wijn te doen natuurlijk …

meer dan 100 referenties.

Zonder water in de wijn te doen natuurli

Omdat ‘Genieten

Voor meer gegevens van onze wijnen : vraag onze uitgebreide wijnkaart aan één van onze medewerkers!

stevig aan de bo

U graag doorh

meer dan 100 re 17

Méér dan 150 verschillende referenties

Zonder water in


18


Bieren van het vat De nieuwe Maes-Pils 25 cl De nieuwe Maes-Pils 33 cl De nieuwe Maes-Pils 50 cl Mort Subite Kriek Grimbergen bruin 33 cl Grimbergen blond 33 cl

€ 2.10 € 2.60 € 4.00 € 2.30 € 3.00 € 3.00

Bieren op fles

Gueuze € 2.60 Brugse Witte € 2.40 Carlsberg € 2.30 Rodenbach € 2.40 Palm 33 cl € 2.40 De Koninck Trippel € 3.00 Trappist Westmalle € 3.50 Tripel Westmalle € 3.50 Tripel d’ Anvers € 3.00 Duvel € 3.00 Kempisch Vuur licht / donker € 3.50 Flierefluiter € 3.50 Boerke € 3.40 Karmeliet € 3.50

Alcoholvrije bieren Maes NA € 2.40 Groene Palm € 2.40

19


Frisdranken Coca Cola/light/lemon/zero 20 cl 40 cl Spa Orange/lemon 20 cl 40 cl Gerölsteiner citroen light suikervrij 20 cl 40 cl Gini 20 cl 40 cl Tonic Nordic/Nordic Agrum/Agrum light 20 cl 40 cl Water Spa 25 cl 1 l Water Bru 25 cl 1 l Water Gerölsteiner plat/bruis 25 cl 1 l Looza Orange/ace/appel/pompelmoes/ananas 20 cl 40 cl Lipton ice tea 20 cl 40 cl Aquarius Orange/lemon/pompelmoes 33 cl Pompel-tonic/pompel-sinaas/sinaas-tonic Fristi/cécémel koud

€ 2.30 € 4.60 € 2.50 € 5.00 € 2.50 € 5.00 € 2.50 € 5.00 € 2.50 € 5.00 € 2.30 € 7.00 € 2.30 € 7.50 € 2.30 € 7.50 € 2.30 € 4.60 € 2.50 € 5.00 € 2.70 € 4.60 € 2.30

Verse vruchtensappen

Sinaas wijnglas € 6.00 Pompelmoes wijnglas € 6.00

Warme dranken Expresso Delava € 2.30 Expresso Décafiné Delava € 2.30 Filter € 2.50 Filter Décafiné € 2.50 Cappucino melkschuim € 2.60 Latté Macchiato € 2.60 20


Koffie verkeerd Warme chocomelk Warme chocomelk met slagroom Thee natuur/rozenbottel/linde/kamille/munt/groene/Earl grey Verse muntthee Ierse koffie (Jameson & room) Italiaanse Koffie (Amaretto Disaronno & room) Hasseltse Koffie (Jenever & room) Franse Koffie (Courvoisier & room, Grand Marnier op vraag) Baileys koffie (Baileys & room)

€ 2.60 € 2.60 € 2.60 € 2.30 € 2.50 € 8.50 € 8.50 € 8.50 € 8.50 € 8.50

Aperitieven Aperitief van het huis € 8.00 Frutta is nieuw, 100% Spaans en gemaakt op basis van zoete en rode wijn en 100% fruit. Geen kleurstoffen, geen smaakversterkers, enkel natuurlijke ingrediënten. 14,5% alcohol Banyuls Rimage, Domaine Vial Magneres, Riveslates 2004 € 6.00 Martini wit/rood/fiero € 4.30 Porto wit/rood € 4.30 Sherry ( Dry/Medium ) € 4.50 Kirr € 4.50 Kirr royal € 8.00 Glas cava € 6.00 Glas Prosecco € 6.00 Glas Champagne € 8.00 Campari € 4.50 Gancia € 4.30 Pisang Ambon € 8.00 Passoä € 8.00 Safari € 8.00 Ricard € 3.50 Batida de Coco € 5.00 Malibu € 5.00 Zi Zi Coin Coin € 5.00 Pineau de Charentes € 4.50 Sangria met vers fruit € 6.00

21


Champagnes Champagne van het huis per glas € 8.00 Champagne Guy Cadel 75 cl € 45.00 Delamotte brut € 50.00 Pol Roger brut 75 cl € 68.00 Esterlin rosé € 55.00

Schuimwijn Cava Grapus Brut glas € 6.00 Prosecco Ca’di Pietra Bruty Rosé, Italia € 6.00 Cava Grapus Brut fles € 23.00 Prosecco Ca’di Pietra Bruty Rosé, Italia € 25.00 Chapittel van wijnhuis Ten Kapittelberg Herselt € 35.00

Wijnen

Witte wijn, Colombard Chardonnay Privilége Rosé wijn Rode wijn, Chateau Ormières Minervois Zoete wijn, Haut Montravel

glas karaf fles € 4.00 € 11.00 € 19.00 € 4.50 € 13.00 € 20.00 € 4.00 € 11.00 € 17.00 € 4.50 € 12.00 € 19.00

Meer wijnen & info over onze suggestiewijnen vindt U in onze uitgebreide wijnkaart met ± 80 referentie’s: vraag vrijblijvend inlichtingen!!!

22


Sterke dranken Jenevers: jong/oud/appel/kers/citroen € 4.50 Cognac Courvoisier V.S.O.P. € 8.00 Cognac Remi Martin € 7.00 Cognac Coeur de Cognac € 11.00 Whisky J&B € 6.00 Whisky William Lawnson’s € 5.50 Whishy Famous Grouse € 5.50 Whisky Jameson € 6.00 Whisky Jack Daniel’s € 7.50 Whisky Johnnie Walker Red Label € 6.00 Whisky Glenfiddich 12/15/18/21 € 7.50/ € 9.00/ € 11.00/ € 15.00

Scotch Malt Whisky: Dalwhinnie € 8.50 Talisker € 8.50 Cragganmore € 8.50 Oban € 8.50 Lagavulin € 8.50 Glenkinchie € 8.50 Advokaat € 6.50 Amaretto € 6.50 Grand Marnier € 6.50 Cointreau € 6.50 Gin Gordon Dry € 6.50 Wodka Smirnoff/Puskin € 6.50 Bacardi € 6.50 Bacardi 8 years Old € 7.00 Pampero Rhum blanc /bruin € 6.00 Rum Havana blanc € 6.00 Rum Havana 7 years old € 7.50 Sambucca € 6.50 Poire Wiliams € 6.50 Calvados Pére Magloire € 8.00

23


drankformules wijnen en dranken all in Formule 1 aan € 22 p.p.

Formule 4 aan € 28 p.p.

Gedurende 4 uren Witte en rode huiswijn, alle bieren, alle warme dranken, alle frisdranken

Gedurende 4 uren Cava of Prosecco, witte en rode huiswijn, alle bieren, alle warme dranken, alle frisdranken

alle sterke dranken, apero’s, pousse cafés niet inbegrepen

alle sterke dranken, apero’s, pousse cafés niet inbegrepen

Formule 2 aan € 26 p.p.

Formule 5 aan € 30 p.p.

Gedurende 6 uren Witte en rode huiswijn, alle bieren, alle warme dranken, alle frisdranken

Gedurende 6 uren (waarvan 1,5 uur Cava of Prosecco) Witte en rode huiswijn, alle bieren, alle warme dranken, alle frisdranken

alle sterke dranken, apero’s, pousse cafés niet inbegrepen

alle sterke dranken, apero’s, pousse cafés niet inbegrepen

Formule 3 aan € 29 p.p.

Formule 6 aan € 35 p.p.

Gedurende 4 uren (waarvan 1,5 uur Cava of Prosecco) Witte en rode huiswijn, alle bieren, alle warme dranken, alle frisdranken

Gedurende 6 uren Cava of Prosecco, witte en rode huiswijn, alle bieren, alle warme dranken, alle frisdranken

alle sterke dranken, apero’s, pousse cafés niet inbegrepen

alle sterke dranken, apero’s, pousse cafés niet inbegrepen

24


Italiaanse avond 23 juli 2011 vanaf 19u00 Aperitiefhapje Italiaanse pasta met gamba’s

Voorgerecht Carpaccio van rund, rucola, pijnboompitten, zongedroogde tomaten, broodjesmengeling met kruidenboter, botercups aan tafel geserveerd

Soep Bisque van scampi met garnaaltjes, broodjesmengeling, kruidenboter en botercups

Tussen- en hoofdgerechtenbuffet Tomaten met mozarella en pesto Gevulde paprika’s en champignons met groentengehakt Wok van zeevruchten met tagliatelle en Napolitaanse saus Spaghetti Italiano met lamskoteletten Tagliatelle verde met yellow vin en champignonroomsaus Tournedos met parmaham Ravioli van zeevruchten Saladebar met tapa’s, broodmengeling, warme en koude sausen, gefrituurde aardappeltjes, rijst

Nagerecht Dessertpalet

Prijs per persoon € 35.00 • Prijs kinderen € 20.00 (exclusief dranken) Reserveren: 0475/42 23 50 25


MOederdag 12•13•14&15 augustus 2011 doorlopend vanaf 11u30 Om te beginnen... Javanais van ananas met zeevruchten

Voorgerecht Fijne tomatensoep met Kempische balletjes en room of Brochette van Noordzeevis met kreeftensaus

Tussendoor Sorbet van limoen met een scheutje rhum

Het hoogtepunt Ossenhaas van het Herve blauw-wit ras met sla of warme groenten en saus naar keuze of Tongrolletjes met gekonfijte tomaat, mousselinesaus en pesto

...Nagenieten Dessertpalet ‘t Boothuis of speciale koffie

Prijs per persoon € 36.00 • Prijs kinderen € 18.00 (exclusief dranken) Reserveren: 0475/42 23 50 gewenst voor 10/08/2011 26


fruits de mer 2•3&4 september 2011 doorlopend vanaf 11u30 Plateau fruits de mer wulken, karakollen, ongepelde garnalen, creuzen, oesters, keukels, langoustines, mesheften, venusschelpen, rauwe mosselen, gamba’s, scampi, ... Prijs per persoon € 30.00

Plateau Royal Plateau fruits de mer + 1/2 krab en king crabpoten Prijs per persoon € 43.00

Plateau Prestige ‘t Boothuis Plateau Royal + 1/2 kreeft Prijs per persoon € 49.00

27

Op zaterdag aansluitend een dansavond


Ardeens wildfestival 15 oktober 2011 tussen 19u00 en 20u00 Aperitiefhapje Amuse van de chef

Voorgerecht Trio van huisgemaakte wildpatés met vijgencompôte en ajuinconfituur, assortiment broodjes, kruidenboter, botercups aan tafel geserveerd

Soep Consommé van fazant, assortiment broodjes, kruidenboter, botercups aan tafel geserveerd

Tussen- en hoofdgerechtenbuffet Carpaccio van gerookte eendenborst Terrine van fazant Carpaccio van hertenkalf met truffelolie Gerookte wildspecialiteiten Stoofpot van bosduiven Fazantenfilet met spek en sjalotjes Hazenrugfilet met callebautchocolade wildsaus Filet van wild zwijn met champignons Hertekalffilet met veenbessen en appeltjes Wilde konijnenstoofpot Saladebar en warme groenten, broodmengeling, warme en koude sausen, gratin en puree van savooikool en spek

Nagerecht Dessertpalet Prijs per persoon € 42.00 • Prijs kinderen € 20.00 (exclusief dranken) Reserveren: 0475/42 23 50 gewenst voor 13/10/2011 28


NACHT VAN DE ABDIJ 26 NOVEMBER 2011 tussen 19u00 en 20u00 Aperitiefhapje Glaasje trip-trap champagne met een hapje van vader Abt

Voorgerecht Diverse patés met fruit, gemaakt in de abdij van Tongerlo en Postel met ajuincompôte

Soep Heilige zusters serveren aan tafel een jagersoepje met assortiment broodjes, kruidenboter en botercups

Tussen- en hoofdgerechtenbuffet Carpaccio van gebraad en rosbief Gerookte kip met carpaccio van ananas Gezouten spek met lauw-warme geitenkaasjes en pijnboompitjes Gebakken paling uit de grachten van de abdij Gevulde kippenfilet met Trappistensaus Konijn met blonde Trippel Lamskotteleten op Westmalse wijze Snoekbaars uit de grachten van de abdij Saladebar, broodbuffet, warme en koude groenten en sausen, aardappelen in de schil en gratin

Dessertenbuffet Kazen uit onze Belgische abdijen, fruitmand, gele pudding met muizenkorrels, gele rijstpap met bruine suiker

Prijs per persoon € 38.00 • Prijs kinderen € 20.00 (exclusief dranken) Reserveren: 0475/42 23 50 gewenst voor 22/11/2011 29


visfestijn 17 december 2011 tussen 19u00 en 20u00 Aperitiefhapje Hapje van de chef

Voorgerecht Zuiderse pasta met gamba assortiment broodjes, kruidenboter en botercups aan tafel geserveerd

Soep Bisque d’Homard met snippers van Canadese kreeft, assortiment broodjes, kruidenboter en botercups aan tafel geserveerd

Tussen- en hoofdgerechtenbuffet Trostomaatjes met garnaaltjes Assortiment gerookte visjes, heilbot, zalm, forel, makreel,…. Gepocheerde zalm in z’n geheel Gevulde perzikjes Koude tapa’s, ongepelde garnaaltjes Kabeljauw overgoten met olijfolie, paprika en pesto in de oven Tong-scharrolletjes op Normandische wijze Scampi op diverse wijzen Vispannetje ‘t Boothuis Gebakken forel met citroen en verse tuinkruiden Gamba’s op diverse wijzen Saladebar, warme groenten, broodmengeling, warme en koude sausen en aardappelgerechten

Dessert Dessertpalet aan tafel geserveerd Prijs per persoon € 39.50 • Prijs kinderen € 20.00 (exclusief dranken) Reserveren: 0475/42 23 50 gewenst voor 14/12/2011 30


kerstmenu 23•24•25•26 december 2011 vanaf 12u00 kerstavond vanaf 18u00 Om te beginnen... Degustatie van de chef Pompoensoep met gedroogde serranoham in een pompoen geserveerd Spies scampi & Serranoham 24 maanden of Coquille St-Jacques ‘t Boothuis

Tussendoor Sorbet van passievruchten met een vleugje passoa

Het hoogtepunt Gebakken kabeljauw, spek, mousselinesaus en zeevruchtengarnituur of Hertekalf met boschampignons en wildsaus op basis van fondant of Ossenhaas van het ras Herve blauw-wit en warme groenten in rode wijnsaus

Nagenieten Dessertpalet of straffe koffie

Prijs per persoon € 36.00 • Prijs kinderen € 20.00 (exclusief dranken) Reserveren: 0475/42 23 50 gewenst voor 21/12/2011 31

Op zaterdag aansluitend een dansavond


oudejaarsavond 31 december 2011 start tussen 19u15 en 20u00 Ontvangst met een trio van hapjes en een glaasje bubbels

Voorgerecht Duo kaas- en garnaalkroket

Soep Fijne tomatensoep met balletjes vergezeld met een scheutje room

Koud buffet Carpaccio rund • Spaanse tomaatjes met mozarella en Noordzeegarnaaltjes • Serranoham met meloen en zongedroogde tomaten • Duo van wildpaté met ajuin, vijgenconfituur en veenbessen • Gepocheerde forel met amandelnootjes • Gepocheerde zalm in z’n geheel • Spiesje van scampi, gamba’s en ananas • Gerookte vis: makreel, forel, zalm en ham in de klem

Warm buffet Tongrolletjes op Normandische wijze • Zuiderse pasta met kabeljauw Ossenhaas getrancheerd met boschampignons • saus naar keuze • Varkenshaasjes gewenteld in Ardeense woudham opgevuld met abrikoos • Mexicaans stoofpotje Sla- en broodbuffet, koude groenten, koude en warme sausen aardappelen in de schil en gratin

Dessert

Om middernacht een gratis glaasje bubbels

Verrassings dessertpalet

Prijs per persoon € 95.00 (sterke drank niet inbegrepen) Reserveren verplicht vóór 20/12/2011 (Tel. 0475/42 23 50) Reservering is geldig mits betaling voor 20/12/2011 op het rek.nr. 733-0080108-16 32


nieuwjaarsdag 1 januari 2012 doorlopend vanaf 12u00 Om te beginnen... Duo degustatiehapjes Bisque d’Homard met whisky of Scampi ‘t Boothuis (4 stuks)

Tussendoor Sorbet van citroen

Het hoogtepunt Snede van lamsbout uit België Heilbotfilet met tomaat, pesto en zeevruchten in de oven

...Nagenieten Verrassingspalet

Prijs per persoon € 35.00 • Prijs kinderen € 20.00 (exclusief dranken) Reserveren: 0475/42 23 50 gewenst voor 30/12/2011 33


winterfestijn 22 januari 2012 tussen 19u00 en 20u00 Aperitiefhapje Hapje van de chef met gratis witteke aan de buitenbar

Voorgerecht Carpaccio van tonijn met dressing

Soep Erwtensoep met Breydelspek en bruin brood

Tussen- en hoofdgerechtenbuffet Carpaccio van rund Stoofpotje van varkenswangetjes Speenvarkenkotelletjes met jagerssaus Tam konijn met tripel Kip op de wijze van de chef Kalkoen papillot met abrikoos Geroosterde makreel Lamskoteletjes met sjalotjes Saladebar en warme groenten, broodmengeling, kruidenboter, botercups, warme en koude sausen, aardappelen in de schil en puree

Nagerecht Dessertpalet

Prijs per persoon € 35.00 • Prijs kinderen € 20.00 (exclusief dranken) Reserveren: 0475/42 23 50 34


valentijn in senegal 10•11•12•13 & 14 februari 2012 doorlopend vanaf 12u00 Attentie voor het verliefde koppel

Om te beginnen... Trio van Atlantische tong Rode paprikasoep met kippeballetjes op z’n Senegalees of Javanais van scampi en garnaal

Tussendoor Sorbet van passie voor de verliefden

Het hoogtepunt Kalfsoester met gestoofd witloof met boursinsaus of Senegalese vispan voor 1 of 2 personen

...Nagenieten Dessertpalet voor 2 personen

Prijs per persoon € 36.00 • Prijs kinderen € 18.00 (exclusief dranken) Reserveren: 0475/42 23 50 gewenst voor 07/02/2012 35


10 jaar ‘t boothuis 4 maart 2012 tussen 19u00 en 20u00 Bij elk ‘t Boothuismenu een glas cava of prosecco gratis Hapje Duo mini kaas- en garnaalkroket

Voorgerecht 1/2 Kreeft Belle-Vue met garnalen en lompviseitjes

Soep Fijne tomatensoep met balletjes en een vleugje room

Tussen- en hoofdgerecht Carpaccio van rund, rosbief, gebraad en zwaardvis met trostomaatjes en garnalen Vispan ‘t Boothuis Stoofpan ‘t Boothuis Varkenshaasje met ananas en serranoham Ossenhaas in zijn geheel, getrancheerd à la minute Tongrolletjes ‘t Boothuis Scampi en gamba’s

Dessert

aansluitend een dansavond

Dessertpalet ‘t Boothuis

Prijs per persoon € 39.50 (exclusief dranken) Reserveren: 0475/42 23 50 gewenst voor 27/02/2011 36


paasmenu 6•7•8 & 9 april 2012 doorlopend vanaf 12u00 Om te beginnen... Russisch ei

Voorgerecht Witloofsoep met gesnipperde paprikareepjes of Asperges op vlaamse wijze

Tussendoor Sorbet van meloen

Het hoogtepunt Parelhoenfilet opgevuld met abrikoos en pesto, lentegroentjes met champignonroomsaus of Doradefilet in de pan geserveerd met asperges en mousselinesaus

...Nagenieten Fantasie van de paashaas : creatie van witte en bruine chocomousse

Prijs per persoon € 34.00 • Prijs kinderen € 20.00 (exclusief dranken) Reserveren: 0475/42 23 50 gewenst voor 30/03/2012 37


feesten U heeft iets te vieren? Op de pagina’s die hierna volgen bieden wij u een waaier aan mogelijkheden. Zelf uw menu samenstellen, uit vooraf uitgewerkte menu’s kiezen of feest je liever rond een thema? Bekijk ook onze themafeesten uit de vorige feestbrochures op www.tboothuis.be... bij ons is alles mogelijk. Ieder feest is uniek en wordt samen met u tot in de puntjes besproken, zodat u zeker niet voor verrassingen komt te staan. Wij bieden plaats aan groepen tot 130 personen. Vanaf 70 personen kan op zaterdag de volledige zaal en dj gratis gebruikt worden, mits verbruik van een volledig menu en drank per persoon. Vanaf 50 personen kan de zaal ook volledig gebruikt worden bij verbruik van een volledig menu en drank per persoon en opleg van € 400. Voor groepen kleiner dan 50 personen kan de zaal niet volledig gebruikt worden. Op andere dagen is de DJ te betalen aan € 200 excl. BTW Wij staan er garant voor dat u en uw genodigden een mooie herinnering overhouden aan deze dag. U wil veilig naar huis, wij kunnen zorgen voor een limo of taxi. Wij staan steeds klaar voor u, ‘t Boothuis

trouwfeest U trouwt? U kan samen met ons uw trouwfeest à la carte samenstellen. Je hebt de mogelijkheid om één van de thema’s of menu’s uit deze menukaart of de feestbrochures online te kiezen. Of stel je liever een warm of koud buffet samen? Alles is mogelijk en bespreekbaar!

38


communie

randanimatie

Menu 1 aan € 30.00

Menu 3 aan € 30.00

Hapje van het huis

Hapje van het huis

Fijne tomatenroomsoep met balletjes

Sla van scampi met een dip Siciliaanse dressing

Sorbet met een vleugje cava en munt Varkenshaasje met paddenstoelen en heerlijke voorjaarsgroenten met aardappeltjes naar keuze of Tongrolletjes ‘t Boothuis IJslam of ijs naar keuze

Menu 2 aan € 32.00

Soepje van gamba met Noordzeegarnaaltjes Sorbet met een vleugje cava en munt Speenvarkenfilet in een Porto-Madeirasaus met fijne wortelen en peultjes vergezeld van feestaardappelen in een krokant jasje Traditioneel nagerecht “IJslam” of dessertpalet + € 3.00 p.p.

Hapje van het huis Serranoham met meloen, zongedroogde tomaten en parmezaan

Menu 4 aan € 38.00 Hapje van het huis

Sorbet met een vleugje cava en munt Normandische tongrolletjes of Varkenshaasje met warme groenten IJslam of ijs naar keuze

Menu Suske en Wiske aan € 15.00 Fijne tomatenroomsoep met balletjes Videetje of kaaskroketjes met fijne frietjes IJslam

Cocktail van scampi, gamba & garnalen met een dipsaus Soep naar keuze Sorbet met een vleugje cava en munt Trio vlees met seizoengroenten warm of koud, saus naar keuze of Trio vis met seizoengroenten warm of koud, saus naar keuze Traditioneel nagerecht “IJslam” of dessertpalet + € 3.00 p.p. 39

Springkasteel, petanque, speeltuin,... te reserveren randanimatie tegen betaling kinderanimatie, tocht met een huifkar, varen, grimeren Gratis attentie voor elke communicant kinderen kunnen à la carte eten


brunches koffietafel ‘t boothuis

Brunch aan € 20.00 vanaf 30 personen

Luxe broodjes Dessertkoekjes Charcuterieschotels Slaatjes en koude groenten Omelet natuur Trostomaat met garnalen

Aperitiefhapje

aan € 10.00 (vanaf 2 personen)

Voor-, tussen- en hoofdgerechtenbuffet Assortiment Kempisch beleg Gevulde meloentjes Franse en Belgische kazen

koffietafel aan € 14.00 (vanaf 10 personen)

Luxe broodjes Dessertkoekjes Charcuterieschotels Slaatjes en koude groenten Omelet natuur Trostomaat met garnalen Gerookt visje Diverse eiergerechten & spek-worstjes

Assortiment van koude vissoorten: gerookte zalm, forel, makreel, tomaat-garnaal Carpaccio van gebraad en rosbief Diverse eiergerechten Serranoham in de klem Diverse ontbijtkoeken & croissants Tongrolletjes ‘t Boothuis Wok kip met ananas Varkenshaasje met spek & champignons Saladebar met tapa’s, broodmengeling, warme & koude sausen, krielaardappeltjes, puree, kruidenboter en botercups.

Dessertenbuffet Fruitmand, verse fruitsla, pannenkoeken, ijs, slagroom en warme chocoladesaus, gebak, koffiekoekjes, Franse en Belgische kazen

40


walking dinner/receptie Naast de klassieke manier van tafelen hebben wij enkele formules waarbij de gasten op een losse manier kunnen genieten van een stijlvolle bediening aan tafel. Een modern concept, afstappend van het traditioneel tafelen. Een vlot contact tussen de genodigden maar voor iedereen een gereserveerde plaats aan een feestelijk gedekte tafel...

Formule 1 aan € 16.00

Formule 2 aan € 24.00

Sierlijk belegde toastjes bij entree

Sierlijk belegde toastjes bij entree

Canneloni van Noorse zalm

Rauwe oester, citroen en rucola

Polderaardappel gevuld met gepelde grijze Noordzeegarnalen

Gravadlaks van Schotse zalm met dille en specerijen

Scampi met kruidenboter

Trostomaatjes met Mozzarella en basilicum

Kerstomaatje met Mozarella en basilicum Geurige kreeftensoep Glaasje zeevruchten en cocktaildressing Gebakken gamba met zuiderse gazpacho Geurig tasje kreeftensoep Scampi met kreeftensaus en jonge prei Mini gebakje Zeetongreepje met beurre blanc saus en groentjes Gebakken zwezerik met saus van Oude Porto Lamskoteletje met gratin-aardappel en Provençaalse groenten Sorbet met cava en munt Mini gebakje

41


babyborrel of receptie Bij een glaasje hoort ook een hapje, voor u is het een welkomsgebaar aan uw genodigden, zij zullen het van harte op prijs stellen. Een mooie receptie is de aanzet van een geslaagd feest ...

Formule 1 aan â‚Ź 12.00 p.p.

Formule 2 aan â‚Ź 19.00 p.p.

Sierlijk belegde toastjes

idem Formule 1

Assortiment rauwe groentjes met dipsausen

Soep van de dag Bakje friet met dipsaus

Olijven met tapenade en typisch Spaanse koekjes

Mini garnaalcoctail

Warme bladerdeeghapjes vis of vlees

Gemarineerde Sint-Jacobsvrucht

Lepel gerookte zalm en dressing

Spaanse mossel

Vlees met puree en een aangepaste saus

Dessert van de dag

Mini gebakje

mini kinderboerderij Een feestje? De kinderen kunnen een kijkje nemen bij de dieren of ravotten in onze speeltuin. terwijl u geniet van een drankje of een hapje.

42


limousine service Ritten prijslijst

Reserveer eens een limousine

prijs per 10km (heen&terug) inclusief champagne

Menu aan € 40.00 per persoon

2 personen € 85 3 personen € 115 4 personen € 155 5 personen € 180 6 personen € 210 7 personen € 240 8 personen € 260

Aperitief Hapje van de chef

Voorgerecht Degustatiebordje van koude voorgerechten of Dagsoep

max. 8 personen per limousine elke kilometer meer + € 1/km

Tussendoor Sorbet met cava en munt

groepen vanaf 20 personen : speciale prijs op aanvraag

Hoofdgerecht Trio van vis of vlees met sla of warme groenten, gegratineerde tomaat (winterperiode), saus naar keuze

Dessert Dessertpalet ‘t Boothuis

In samenwerking met: Gosseye bvba • Van de Wielelei 326 • 2100 Deurne • T 03 325 75 26 43


44


‘t Boothuis in de pers

45


IN SAMENWERKING MET

46

‘T BOOTHUIS


Vlaamse Vereniging voor Watersport - KEMPEN • Robert: 0497/53 68 17 - 03/827 35 17 • vvwkempen@telenet.be Je vindt ons ook op Facebook

• Alexander: 0473/18 31 52 • yachting.kempen@telenet.be • Rik: 0476/94 60 11• Racing.kempen@telenet.be

Catamaranzeilen • Eenheidsklassen • Jet-ski Kajakvaren • Motorbootvaren Sportduiken • Waterski • Windsurfen • Zeezeilen

www.vvw.be Vlaamse Motorvaartschool vzw Vlaamse Motorvaartschool

CURSUSSUSEN THEORIE ANTWERPEN  BRUGGE  LEOPOLDSBURG  GENT In 9 lesavonden of 4 zaterdagen. In voorbereiding op het examen Beperkt en Algemeen Stuurbrevet / Vaarbewijs PRAKTIJKLESSEN MASSENHOVEN Albertkanaal NIEUWPOORT (IJzer -Plassendalevaart) GENT (Leie) Zaterdag of zondag / weekdag op aanvraag

DE CURSUSSEN KUNNEN BETAALD WORDEN MET OPLEIDINGSCHEQUES

Beatrijslaan 25 - B-2050 ANTWERPEN I T 03 219 69 67 I F 03 219 77 00 I www.vlaamsemotorvaartschool.be I mail@vlaamsemotorvaartschool.be

47


u feest graag! Wenst u op de hoogte te blijven omtrent de activiteiten van ‘t Boothuis? Vul dan onderstaande gegevens in en bezorg dit formuliertje terug aan ‘t Boothuis Naam: ........................................................................................................................................................................................................... Adres: ........................................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................................................

Tel.: ................................................................................................................................................................................................................. E-mail: .......................................................................................................................................................................................................... Geboortedatum: ................................................................................................................................................................................... Eventuele opmerkingen: ................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................................................................

............................................................................................................................................................................................................................

Jarig?

Bij een etentje op jouw Naam: .......................................................................................................................................................................................................... verjaardag krijgt u een verrassing van ‘t boothuis

...........................................................................................................................................................................................................................

gelieve uw gegevens

Adres: .......................................................................................................................................................................................................... hier in te vullen ...........................................................................................................................................................................................................................

E-mail: ......................................................................................................................................................................................................... Geboortedatum: .................................................................................................................................................................................. 48


't Boothuis feestbrochure 2011 -2012  

't Boothuis feestbrochure 2011 -2012

Advertisement
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you