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MAY.2014

vol.34

MONTHLY 毎日新しい情報が盛りだくさん!

カナダ・ トロントの日本語情報サイト

torja.ca


※上記4作品以外の上映作品ラインナップ


ノーベル化学賞を受賞した鈴木章北海道大学名誉教授による

りませんでした。そして1979 年、私たちが有機ホウ素化合物と

の生活に役立つものを日本は作っていかなければなりません。こ

「有機ホウ素化合物のクロスカップリング反応:炭素結合をつくる

有機ハロゲン化合物にパラジウム化合物、そして塩基(アルカリ)

れら分野に対し、日本は現在でも強さを見せていますが、これか

ための簡単な合成法」と題した講演が、3月19日にトロント大学

を入れると、有機ホウ素化合物が反応することを発見、これが有

らもさらに新しいものを作り出していかなければ日本の生きる道は

にて行なわれた。鈴木教授はパラジウム触媒を用いて有機ハロ

機ホウ素化合物を使ったクロスカップリング「鈴木クロスカップリン

ないと思います。そのためには、理科や工学といった分野のレベ

ゲン化合物と有機ホウ素化合物を結び付けるクロスカップリング

グ」です。この鈴木クロスカップリングにより医薬や農薬、液晶、

ルを国全体で上げ、産業を盛りたてて行くことが大事です。もち

(通称:鈴木クロスカップリング)を発見、2010 年にノーベル化

発光ダイオードなどを安価に作ることができるようになったことで、

ろん全員が理科の専門家になる必要はありませんが、もっと若い

学賞を受賞されている。

世界中の人々の生活に役立つ発見であると、発見から約 30 年

世代の人たちに理科を好きになってもらって、大学でも勉強をし

 今講演会は日本科学技術外交推進の一環でトロント総領事館

が経った2010 年に、ノーベル化学賞を受賞することになりました。

てほしい、 その思いを若い世代の人たちに伝えていきたいですね。

がトロント大学と共催で催行したもので、学生や研究者を中心に 心に耳を傾けていた。 

科学者の夢は「新しいことの発見」と「その発見が人々 の生活に役立つこと」

 今講演で初めてトロント大学の教壇に立った鈴木教授に、鈴

 化学者も含め、科学者にはいろいろな夢があるのですが、第

集まった聴衆たちは鈴木教授によるクロスカップリングの解説に熱

木クロスカップリングについての解説、次世代の日本の科学につ

一の夢は、新しいことを発見するということ、そしてもう一つはそ

いて伺った。

の新しく発見した事実を生活に役立ててほしいということです。

発見から約 30 年後にノーベル化学賞を受賞。 人々の生活の中で応用される「鈴木クロスカップリング」

これらの実現はなかなか難しいのですが、幸運なことに鈴木クロ スカップリングは様々な利点により、種々の分野で実際に幅広く使 われているのでとても嬉しく思っています。しかし、この鈴木クロ

 化学にもいろいろな分野があって、私は有機化学という有機

スカップリングも決して完璧なものというわけではありません。次

物に関する研究を行っています。有機物というのは、炭素が結

世代の化学者たちのさらなる発見を期待したいですね。

合してできたもので、ダイヤモンドや炭といったものからテーブル やプラスチックなど、日常生活のいたるところに存在しています。

資源の少ない日本だからこそ必要な「科学の力」

 炭素を結合するというのはとても面倒な作業です。有機物を

 ある時、取材で記者から 「現在、中学生や高校生の理科(科学)

作る一つの方法としてクロスカップリングがあるのですが、一般的

に対する興味が薄れていっていると言われているがこれについて

にある有機金属化合物(炭素とメタルの化合物。炭素とマグネシ

どう思うか」という質問を受け、それは大変なことだと答えました。

ウムなど)と有機ハロゲン(塩素やシュウ素など)化合物とをあ

 みなさんもご存じのことと思いますが、日本はカナダやアメリカと

る条件で反応させると、C-C 結合ができ有機化合物が合成され

違い資源のない国です。化石燃料においては、石油資源はゼロ、

ます。この場合に反応しやすくするために溶媒が用いられるので

石炭はあるのですが、残念なことに地下深くにあるために採掘費

すが、有機金属化合物というものは非常に活性が強く、水など

用がかかり、日本ではほとんど採掘されていませんし、その他の

が不純物として溶媒に入っていると、水と有機金属化合物が反

鉱物資源もほとんど輸入されております。

応し、分解してしまうのです。そのため、水を完全に除去すると

 最近、日本近海にかなりの量のメタンハイドレートがあるという

いうことが必要条件となるのですが、この作業がとても難しいの

吉報もありましたが、メタンハイドレートの海底からの掘り出すこと

です。

はたいへんですし、たとえ近い将来メタンハイドレートが一般的に

 そこで考えられた一つの方法が有機ホウ素化合物とのクロス

利用されるようになるとしても現在はその状況にありませんから、

カップリングです。ホウ素とは、最近では脳や皮膚の腫瘍治療(ホ

現状ではすべての資源を輸入、外国に頼るしか方法がないとい

ウ素中性子補足療法)に使われている原子で、有機ホウ素化合

う状況です。

物は水で分解しないため、他の有機金属化合物のかわりに有機

 そのような日本のように資源がない国が今後も国として立派に

ホウ素化合物を用いると、分解することなく反応が起こるという長

やっていくためにはどうすればよいのか…。それには作ることが

所があります。ところが、今度は有機ホウ素化合物と有機ハロゲ

難しい、付加価値の高いものを作っていくことが重要だと思いま

ン化合物がなかなか反応しないという問題に直面します。有機

す。以前は石油化学や製鉄業の分野で世界でもトップの技術を

ハロゲン化合物は、パラジウムやニッケルといった金属とクロスカッ

誇っていた日本ですが、今では中国、台湾、韓国、インドやブラ

プリングして化合物を作るのですが、有機ホウ素化合物はこの条

ジルといった国が技術を学び、安い人件費を武器に台頭していっ

件では反応しないのです。

ています。

 1970 年代までにも多くの化学者たちが有機ホウ素化合物を

 このように、他国がまねできるものではなく、たとえば薬や精密

使ってのクロスカップリングを試みましたが、当時未だ成功例はあ

機械といったなかなかその技術をまねすることができない、人々

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2nd Anniversary

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▲トロント大学内て行われた講演会


月刊ダイジェスト コミュニティニュース

▲JGSAAOのOB・OGから激励の言葉 をいただく今年度の奨学生たち Thone of Blood

www.lcbo.com

Japanese foods & Supplies

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▲山本栄二総領事/ターニャ・ ドーアニクさん/ ジョナサン・カーシン ・ライさん/コリン Sotoba Komachi ・ラスネアックさん

▲セロリで作る骨の折れる生なましい音に、 会場からは悲鳴と笑いとが巻き起こる

▲JCCC映画鑑賞会でフォーリーの実演 を行った小山吾郎さん


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金魚の底力お見せします!! ちょ  色んなっとずつ ものを、 、 、 

実はおかわり自由なんです! 1 2 カツカレー & ミニカレー

魚、 やっぱ 好きですり 。

☞ TORONTO

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©Gluten Free Expo

5月10日・11日

5月23日∼ 25日

自分専用(になってしまた) 椅子でゴロン。

©Photo by Robert Saxe

©Doors Open Toronto

©Photo by Robert Saxe

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2014 ・ March 2014 TORJA ・ May TORJA TORJA ・ May 2014

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月刊ダイジェスト コミュニティニュース

Thone of Blood

Sotoba Komachi

 トロント日本商工会が5月25日に第18回総領事杯商工会親睦チャリティゴルフ大会を開催する。今ゴルフ大会 は商工会が毎年地域貢献活動の一環として行っているもので、参加者、会員企業からの寄付金は全て地元慈善団体 へと寄付されている。参加は商工会会員だけでなく一般も可能。商工会の活動について理解を深めるとともに日系 企業ならびに日系コミュニティーとの交流を深めるこの絶好の機会、奮って参加しよう。 日時:5月28日、午前9時半 ∼ 午後1時(※日本語セッションは11時半から1時まで) 場所: JCCC(日系文化会館)参加費: 無料 申し込み:emailアドレス 【sarahb@jccc.on.ca】 または電話番号【416-249-0788】 まで

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Relax and enjoy

Yonge St

Finch Ave

Northtown Way Church Ave

HOURS.

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TORJA Report

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When I have things I want to forget Steven (-) 出身地:-

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Translater: Kanako Sato

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「鶏」特集

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カ ナ ダ と チ キ ン

と こ T 設 れ R 定 は Q ︶ 、 ︵ 以 一 関 内 定 税 の の 割 割 当 量 合 制 に ︵ 度 関 ※ ︶ し 前 が て 年 用 は 生 い 関 産 ら 税 量 れ が の て か 7.5 い る か % 。

  う 仕 組 み 。

ま た 、 国 内 生 産 量 を 管 理 す る 上 で 重 要

格 も 安 定 し 、 農 家 の 経 営 も 安 定 す る と い

結 果 、 市 場 に 出 回 る 量 が わ か る た め 、 価

過 剰 生 産 や 不 足 を 避 け る こ と が で き る 。

あ ら か じ め 決 め ら れ て お り 、 そ れ に よ り

要 と 供 給 を 調 節 す る 目 的 の シ ス テ ム 。 各

ム を 取 り 入 れ て い る 。 こ れ は 、 国 内 の 需

︵ 供 給 管 理 ︶ ﹄ と い う シ ス テ

  カ ナ ダ の 鶏 肉 産 業 界 は 、 ﹃

Supply

ら な い 、 も し く は 低 関 税 で あ る が 、 一 定 量

Supply Management

を 越 し た 分 は 通 常 よ り 関 税 が 高 く な る

Management

︵ 2 3 8 % ︶ と い う シ ス テ ム で あ る 。

少 が 原 因 で あ る と み ら れ て い る 。

豚 豚 価 の 肉 指 ︵ 物 数 価 2.4 は 上 % 昇 増 1 ︶ は と 4 、 比 6 北 べ . 米 て の 上 6 赤 昇 と 身 率 、 肉 は 2.9 前 の 低 % 年 供 い 増 か 給 。 牛 ︶ 減 ・ や ら

て い る の で あ る 。 2 0 1 3 年 の 消 費 者 物

2 0 0 5 年 以 降 鶏 肉 が 1 位 の 座 を 奪 還 し

で あ る が 、 鶏 肉 の 勢 力 が 徐 々 に 強 ま り 、

長 年 の 間 消 費 量 1 位 を 独 占 し て い た 牛 肉

で あ り 、 ど ち ら も 前 年 か ら 減 少 し て い る 。

牛 肉 は 2 7 . 1 キ ロ 、 豚 肉 は 2 1 . 6 キ ロ

鶏 肉 消 費 量 が 第 1 位 で あ る と い う こ と 。

  年 州 キ 3 ロ 0 2 比 は 増 . 0 0.9 1 。 1 1 億 注 5 目 キ 3 , す ロ 年 6 べ で の 5 き あ 一 4 は り 人 万 、 、 当 3 肉 2 , の 0 た 0 り 消 1 0 費 2 の 0 量 年 消 キ の か 費 ロ 中 ら 量 ︵ で 0.1 は 前 、

7 , 0 0 0 キ ロ ︵ 前 年 比 1 . 9 % 増 ︶ 、 ケ

と 、 オ ン タ リ オ 州 は 3 億 3 , 7 3 0 万

AD

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LOVE C HICKEN S

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鶏料理が美味しいお店 + 卵料理がウマいお店

Bairrada Churrasqueira Grillhouse トロントに4店舗を構えるポルトガルレストラン Bairrada Churrasqueira 。 メニューの中でも大人気 なのがポルトガルBBQチキン Frango no Churrasco。 自家製のソースに漬けじっくり焼されたチキン は柔らかくジューシーでPiriPiriという唐辛子ソースが旨味を効かせ味に深みを出している。BBQチキ ンプレートにはライスとポテトが添えられボリューム満点。 グリルされたシーフードやイワシなどポ ルトガルの伝統料理も堪能できる。 日本人好みのシンプルな味付けなのでこの機会にポルトガル料 理に挑戦してみてはいかがだろうか。

鶏は私たちの食生活に欠かせない存在。 TORJA編集部が素敵な鶏料理・卵料理を 食べれる選りすぐりのレストランを探してきました。

Bairrada Churrasqueira Grillhouse 1000 College St. / 416-539-8239

The Chickery

Boom Breakfast

Spadina Ave とQueen St Eにほど近いチキンレストラン The Chickery。ホルモン剤を使わずに育て たオーガニックチキンを使用し健康に気遣いながらも美味しいチキンを提供している。 メニューは シンプルにチキンフードのみ。その中でも鶏をバターミルクに漬け込み揚げるバターミルクチキンフ ィンガーが大人気だ。バターミルクで鶏の旨味が最大限に引き出され外はカリッと中はジューシーで やみつきになる味。三種類のソース(グレービー、バターミルクランチ、 プラム) と組み合わせればま た新しい味を発見できるだろう。

トロントに4店舗展開するBoom Breakfast 。 どのお店もフレンドリーで活気のあるダイニングを目 指して居心地の良い空間を日々提供している。美味しい料理と楽しい空間で一日を始めるにはもっ てこいのレストラン。休日ともなると家族連れで満席になることも珍しくない。毎朝仕入れる新鮮な 食材だけを使い、卵料理は定番のオムレット、エッグベネディクト、その他にもワッフルやパンケーキ もあり実に充実している。人気のオムレットは具材の香りとふわふわの卵が口いっぱいに広がり、 フ レッシュジュースと頂けば朝からエナジー満タンになること間違いなし!

The Chickery 130 Spadina Ave. / 647-347-2222 http://www.thechickery.com/

Boom Breakfast 174 Eglinton Ave / 416-485-3447 http://www.boombreakfast.com/

School

The Lakeview

高い天井と全面窓で開放的な空間のブランチ専門レストラン。Schoolという名前から小物やインテ リアは 学校 をモチーフにしており可愛くて遊び心満載。おすすめの卵料理はプティーン。新鮮でと ろとろの卵がハッシュドポテトに溶け込みドライトマトとグレイビーソースの風味にまろやかさをプ ラスし美味!オムレットやフレンチトーストも見た目の可愛さはもちろん味も保証付き。焼き菓子も人 気アイテムの一つだ。諸処に個性が光るセンス溢れる空間で長居したくなること間違いなし!

ポルトガル・ビレッジに佇む創業80年以上の老舗ダイナー。なんと24時間営業なので何時来ても美味 しい卵料理を味わうことができる。地元の人からも親しまれるレトロで居心地の良い空間でアメリカン サイズのブランチを試してみよう。サイドについてくるポテトフライはチップスの様なさくさく感がたま らなくてやみつきになる味。おすすめの自家製メープルソーセージはジューシーで頬張った瞬間に香 りが口中に広がり是非試してもらいたい一品だ。 もちろんお供には特製のミルクセーキを忘れずに!

70 Fraser Ave in Liberty Village/416-588-0005 http://www.schooltoronto.com/

1132 Dundas St W. /416-850-8886 http://thelakeviewrestaurant.ca/ TORJA ・ May

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Thai

Cusine

371 Spadina Ave komjugyuenrestaurant.com

1955 Queen St E 416-698-2473

chadarestaurant.com

Chinese Cusine

Thai

Cusine

Singapore Cusine

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a~

~ Asi たんぱく質や鉄分が豊富に含まれている鶏肉は、疲労回復や貧血予防の効果もある優れもの食材。今 回は、様々な調理方法でいろんな味わい方を楽しめる鶏肉料理を扱うアジア系レストランを皆様にお届 けいたします。

Home of Hot Taste

5 Glen Cameron Rd 905-881-0230 www.buldak.ca

鶏 料理がおいしい

レストラン

Restoran Malaysia Malaysia Cusine

Korean Cusine

815 Major Mackenzie Dr E 905-508-1432 restoranmalaysia.com

Indian Cusine

Indian Cusine

Pukka

AVANI

778 St. Clair Av W 416-342-1906

801 Matheson Blvd W 905-501-0021

pukka.ca

www.avani.ca

Chinese

Chinese Cusine

Cusine

Spadina Garden King’s Noodle 296 Spadina Ave 416-598-1817

www.kingsnoodle.ca

116 Dundas St 416-977-3413 spadinagardenrestaurant.com

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2. ALBERT S REAL JAMAICAN FOODS 1. THE Harlem UNDERGROUND

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Singleを頼むと8∼10個のフライドチキンがバスケットに入ってくる。チ キンそのものはシンプルだが、なんといっても101種類のオリジナルソー スから好きなソースを選べるのが最大の魅力。中でも多くのカナディアン が 注 文 する人 気 のフレ イバ ー は 、H o n e y G a r l i cとG a r P a( r ホワイトガ ー リックソースとパルメザンチーズ)とSpicyBBQ。さらにディップソースも3 種類(BlueCheese・Dill・Ranch)の中から1つ選ぶことができ、飽きずに 完食できること間違いなし。

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川喜多

代表

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Details & Features

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トロント校 モントリオール校

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監修: (通訳翻訳講師) Kaoru Nikaido / Yayoi Takewaka 翻訳: (順不同)Hikari Nishida, Yuka Suzumori, Tomoko Doi, Mariko Yamada, Rieko Furuta, Saeko Tatebe, Wakako Nakano, Yoshiko Watanabe

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第8回 カナダのビジネス環境で起業し発展が期待される魅力的な企業を紹介

CAE Inc.

市田 嘉彦

京都五条坂出身のビジネスコンサルタント。民芸、 ラテン 音楽、合気道愛好家。座右の銘『今ここで頑 張らず に い つ 頑 張る』京 都 大 徳 寺 大 仙 院 尾 関 宗 園 住 職。JAPAN TRADE INVEST (Consultant) 、 Former Investment Advisor at JETRO Toronto

8585 Cote-de-Liesse Saint-Laurent, Quebec H4T 1G6 Canadagatsu

 宇宙航空産業界において、パイロット・・トレィニングに欠かすことが出来ないシミュレーション・テクノロジーと トレィニングサービス提供でカナダが誇る世界一の産業界リーダー、CAE社がある。1947年モントリオールにて Canadian Aviation Electronicsとして発足した。現在8000名の従業員によりカナダ、米国、欧州、 ラテンアメリカ、 イ ンド、豪州、中国、 アフリカ、中東等190各国対象に事業展開するカナダ最大のシュミレーションのグローバル企業 である。 CAE社の事業内容には、①民間航空シミレーション機器の製造販売、②商用機航空トレィニング、③ヘリコプター 航空トレィニング、④ビジネス航空機トレィニング、⑤パイロット候補生トレィニング、⑥パイロット提供サービス、⑦ 軍用機シュミレーション・トレーニング、⑧ヘルスケア・シュミレーション機器販売、⑨鉱山関連シュミレーション機器 販売などの事業構成を成す。世界30か国に100拠点のトレィニングセンターを設置している。 また50ヶ所のトレィ ニングセンターでは235機のシュミレーション機器を活用して毎年技術訓練更新が要求される10万人のパイロッ ト・トレィニング・サービスを提供している。また10ヶ所のフライトスクールでは2000名のパイロット候補生に教 育と実技トレィニングを提供している。  金融面ではTSX-CAE, NYSE-CAEに上場。Per ShareではBasic Earning 0.54、Dividends 0.19 、Equity 4.38 を計 上。2013年度の売上高$2.1Billion、純利益$142Million、受注残高$4Billionと好成績を維持している。2014年は既 に48機のシュミレーション機器の販売記録を更新した。特にインド、中東、東南アジア、南米地域での成長率は 6 9%の高率成長が見込まれている。事業内容は民間55%と軍需40%、訓練関連49%と機材販売46%、欧州31% 、米国30%、その他の地域39%と非常にバランス良い経営を実践している。 顧客や、OEM企業には、Air Canada、SAS、Emirates、Iberia、Air Asia、Etihad、Morwegian、Cebu Pacific、 Bombardier、Embraer、COMC、China Southern、Bell Helicopter、CHC、ATR、Honeywell、MRJ三菱重工など、 ト レーニングサービスでは英国王立空軍(RAF)、カナダ空軍などに提供。特にR&Dではカナダのトップ企業にランク されていて、2014年2月には、カナダ連邦政府(SADI) との共同事業としてモデリングとシュミレーションの次世代 技術の開発に$250 Millionの投資が決定された。2014年フルフライトシュミレーターCAE 7000XR Seriesを発表。   日本でも第二次大戦後、はじめて日本メーカーにより開発された双発ターボフロップエンジン方式の旅客機 YS-11(ワイエスイチイチ)が生産された。その後、50年ぶりに三菱重工航空機によるリージョナルジェット (MRJ) の開発に伴い、機種毎に必要なパイロットライセンスの取得と訓練にはCAE社のシュミレーターが採用され、東京 近辺に訓練センターの建設が計画されている。 またヘルスケアシュミレーターの日本代理店も設置されている。 ( Photo : Jeff Roberts, Group President & Yoshi Ichida )


消費税狂奏曲

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初めての人にも分かりやすい

カナダの住宅ローン講座

本文=内藤洋子(Scotiabank 住宅ローン担当マネージャー)

VOL.11 本文:照岡 敏介 -Toshi Teruoka

Summary of TorontoMLS Sales and Average Price April1 - 14, 2014 2014

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Sales

Average Price

New Listings

Sales

Average Price

New Listings

City of Toronto ("416")

1,648

$666,724

3,241

1,504

$575,534

3,388

Rest of GTA ("905")

2,893

$536,401

5,215

2,595

$497,192

5,337

GTA

4,541

$583,697

8,456

4,099

$525,937

8,725


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- 特別寄稿

第二十三回

東 北 の 小さな酒 蔵 の 復 興 にか ける熱 い 想 い

本文:南部美人 五代目蔵元 東京農業大学客員教授

久慈 浩介

▲内閣府 HP。東日本大震災 3 年追悼式典総理大臣式辞

オンタリオ取扱い代理店:

Ozawa Canada Inc 現在トロントで楽しめる南部美人のお 酒は、「南部美人純米吟醸」と JAL の ファーストクラスで機内酒としても採用 されている、「南部美人純米大吟醸」 の二種。数多くの日本食レストランで 賞味することが可能。

南部美人 http://www.nanbubijin.co.jp

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伊 敷 さ ん は 動 き 出 し た 。 今 回 は 、 そ の 小 さ く て 大 き な

さ ま ざ ま な 道 具 を 利 用 し な が ら 工 夫 し 、 学 習 や 仕 事 を

今       伊 敷 政 英 ︵ い し き   ま さ ひ で ︶ さ ん の 取 り 組 み

      回 は 、

KIMINOTE

一 歩 を 紹 介 す る 。

▲純米吟醸 南部美人


カナダ・日本・世界を

見つめる8 人組

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トロントでボランティア

by 空野優子

The Group of 8 www.thegroupofeight.com

識字教室Alexandra Park Neighbourhood Learning Centreの入り口。

井原隆

某日系企業に勤務する会社員。バンクーバー で単身赴任中。趣味は旅行、 スポーツ観戦、 芸術鑑賞 ( 絵画、バレエ、音楽 )。 身の回りや世 の中で起きる事象について、考察します。

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ワ流 ケ行 がる あに るは !

小笠原 克 Ogasawara Masaru

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1: Spaghtti 2: 雰囲気がでている内装 3: Funghi

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Lo Zingaro 571 Queen St W 416-361-6154 www.lo-zingaro.com

満足することができること請け合い。メニューの一つ、Funghi はマッシュ ルームがメインのピザで、それにベーコン、ほんのり香るオリーブオイル

2 1 2

Spadina Av

いうお店。ピザやパスタ、デザートやアルコールと、何を頼んでも必ず

Bathurst St

 Lo Zingaro はイタリアン系のローカルレストランで、夜間営業のみと

Queen St W

の組み合わせは絶妙。同店のピザ生地はすべてハンドメイドで、オ���プ ンキッチンでピザを作っている過程が楽しめるのも嬉しい。また、同店は 料理の味だけでなく、サービスでの評価も高い。丁寧な接客態度で、味、 接客ともにまた訪れたくなるお店だ。ゆったりとした雰囲気流れる店内は、 デートや友人・家族とのくつろぎのひとときを過ごすのがおすすめ。

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1: レトロ感漂うお店の看板 2: Schnitzel Queen 3: 中身

1  Queen St. の一角にある、ドイツ系サンドウィッチショップ。ヨーロピア ンテイストで古風な雰囲気漂う外観は、レトロ好きにはたまらない。そし

237 Queen St E 416-363-9176

て気になるサンドウィッチのお味もトロント1、2 を争う美味しさ。The

schnitzelqueen.blogspot.com

も盛りだくさん。シャキシャキで新鮮なサニーレタスとカリカリのベーコン、 そしてドイツの添え物の代表格・ザワークラウトのコンビネーションは抜 群。フレンドリーなスタッフは、同店もう一つの人気の秘密。なお、同 店は土・日休業で、平日ランチでの利用がおすすめ。

Queen St E

Parliament St

Schnitzel King はここのメニューの中で一番大きなサンドウィッチで、具 Sherbourne St

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Schnitzel Queen

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第23回 新企会オープン・チャリティ・ゴルフトーナメント

新企会

2014年度

奨学金募金

ゴルフを通して将来のカナダと日 本の絆を深める人材を支援する、 チャリティー・ゴルフの参加者を 今年も募集いたします。本年も何 卒皆様の温かいご支援を賜わりま すよう、お願い申し上げます。

日時

募集人員

2014年7月13日(日)

144名

8:00 ショットガンスタート

参加費

場所 Angus Glen Golf Club(北コース) 10080 Kennedy Rd., Markham (Major McKenzie Dr. E. & Kennedy Rd.)

お問い合わせ・申込み

$180/1名

グリーンフィー / カート / 食事代 $20寄付 / サービス料 / Tax込み

申込締切 : 6月13日( 金 )

TEL : 416-276-0896(Ritsuko) Mail : info@shinkikai.com オンラインでも申込みが可能 www.shinkikai.com/en/2014charitygolf.php

今年もホールインワン賞、 その他豪華賞品を多数 用意しております。

TEL: 416-276-0896 www.shinkikai.com

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Sweets Time

未来へつなぐ

食生活

14 時間目。中医学と行楽健美膳

優しさのバナナケーキ

クコの実

陳皮

八角

ドイツパン

ラズベリーとチョコのカップケーキ

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Satsukibare

Glass Half Full

8 スタートライン

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In Toronto

#09

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 こんにちは! ! !5月になり、ついにToronto にも春がやってきま したね!皆さんいかがお過ごしでしょうか?!暖かくなってきたら Toronto の本領発揮です!笑 パティオがオープンし、街は「こ んなにもいたの?!」と思えるくらい人が繰り出し活気に溢れます! そんな活気に溢れるのは Downtown!Downtownと言えば Dundas!ということで今月も強引に繋 げてご紹介しますのは Dundas station に近い Balzac s coffee roasters(RYERSON IMAGE ARTS location) です!  なぜロケーションを書いたかというと実はこの Balzac s coffee roasters、トロント市内に数店舗あり、 僕も何回か他のロケーションの前を通りかかったこと があるのですが、今回ご紹介する場所は特にダウン タウンの中でも少し隠れ家的なとこにあるので是非皆 さんにご紹介したいなと思いました。場所は TTC の Dandus station から徒歩 3 分!Yonge/ dundas から北 に1ブロック行ったところを右に入り少し進むと見つ かります。RYERSON University のキャンパス内にある お店です。RYERSON University の学生や先生はもち ろん一般の方も普通に利用できます。  このカフェ、coffee roastersというのがお店の名前 につくぐらいだけあってCoffee が凄く評判のお店と聞 いていてローストの方法で味の異なるcoffee が数種 類から選べます。( 今回のオーダーは M サイズ $1.95) 内装は広くてシックな壁掛けやプレートなどが飾って あり落ち着ける店内。写真のとおり、もちろんスイー ツもあるのでご安心を!笑  今回僕がオーダーしたのはLemon tart($3.75)とWalnuts biscotti($2.50)の2つ。Lemon tartは酸っ ぱ過ぎない爽やかレモンクリームに周りのタルト生地のしっとり感とほんのり甘い感じが絶妙!  biscotti はイタリアのビスケットです。食感は「サ クサク」と「しっとり」の中間といったところでしょ うか。さらにそこに Walnuts の香ばしさと食感が 加わり最高の coffee に最強のベストマッチ!この biscotti、ココのcoffeeと相性抜群でした!  店の外にはパティオやベンチがあるので暖かい 日は外でのんびりするにはうってつけの場所じゃ ないかと思います。Dandus 駅から3分なのに、 都会なのに、都会の喧騒から離れることのできる 夕暮れ時でした。 Gould St

(RYERSON IMAGE ARTS location) 122 Bond St./ TEL: 416.597.1700

RIC

Church St

Balzac’s coffee roasters

Bond St

Shop Information

Dundas St E

席完備!多人数でのプライベートパーティーも歓迎です! ご予算と人数に合わせてプランを提供します! ディナータイムの食べ放題も絶賛好評中!   ︵ディナータイムのみです。詳細はお電話下さい。 ︶ 多種類の焼酎、ウィスキー、日本酒、梅酒、ビール、 ノンアルコールドリンクを取り揃えております! 130

Free Parking after 6pm!

(40 King St West Scotia Plaza に駐車された方のみ、 6時以降は駐車料金が無料になります。 )

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Bay St

Adalaide St W

Yonge St

母の日の営業時間とお休み

Scotia Plaza

King St W

Wellington St W

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Happy Mother's Day!!

Address:40 King St West (Scotia Plaza 内)King 駅より徒歩1分 Tel:416 - 368 -7333 / Website : www.ninki.ca

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mon K patisserie

OPEN Mother‛s Day, 11th(Sun) 1040 Coxwell Ave., Toronto, ON, M4C3G5 9am to 4pm TEL: 416-696-8181 / www.monkpatisserie.com CLOSED 12th(Mon), 13th(Tue) Open Hours Tue-Thu: 9am-4:30pm / Fri-Sat: 9am-5pm


第二十八回目「天麩羅の魅力」

▲創業明治 20 年大黒家

▲東京名所浅草雷門

▲海老とかき揚げ天丼

▲ハゲ天銀座本店

▲豪華な定食春仕立て

▲海老にはお塩が定着

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www.creatorsloungetoronto.com

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#UNDISCOVERED Review

写真: Diego Hernán Barra

参加店舗一覧(ABC順)

あの感動、再び Kurakake Company Presents

昨年約2万人を動員し、大盛況だったMATSURIが、 グレードアップして今夏もダンダス広場に帰ってきます!

【Media Sponsor】

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第26回 Q&A ウエッジの使い方

第29回

インフル エン ザ

PW 

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グリーン周りのラフやバンカーから3 打以内でホールアウトができれば、90 切りも夢でありません。自分が 使い易いと思うウエッジを見つけて、ショートゲームの練習を重ねましょう。ショートゲームが上手くなると スコアメイクに繋がり、ゴルフの楽しさも倍増します。

カナダ・ゴルフ・ティーチングプロ

藤井 勇

Profile

ヤマハゴルフクラブ (東カナダ)代理店

TICO # 1512999

市外専用:1-877-896-8687

4月1日

新店舗オープン!

3160 Steeles Ave. E., Markham, Ontario (J-Town 南館1階)

Tokyo tours

@tokyo_tours

2014モデル ◆ ヤマハ リミックス ◆ ゼクシオ8

◆ クリーブランド

営業時間 月∼金: 9:00am∼6:00pm ※定休日 / 土・日・祝日

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3160 Steels Ave. E., J-Town, Unit 102, Markham, ON


プリンスエドワード島

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TORJA 読者 旅行記 2

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今月のレポーター 1

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写真説明 1 ホテルルームからのオーシャンビュー

2 夢のイルカと泳ぐ90 分 3 大自然の中を大疾走、ジップライン! 4 水平線へ沈む美しい夕焼け 5 ビーチでマルガリータとワカモリチップスは最高です!

トラベルレポーター募集中!

トロントに在住の方でカナダ国内・国外問わず旅行に行かれた方、 TORJAでレポートを書きませんか? ご応募、お問い合わせはこちらから → shiohara@torja.ca

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DA発

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Neve Ask r took your Us! as fam we ar ily to Ja KIN e... pan yet? TETS ? U FA MILY A fam for ou ily trav K DIS r rekn elling Toro owne with AZO COU 7nighnto Dep dYOKOSOchildren,yo KUTABI NTPACKA JAPA u will GE KAZ ts - 9daarture N BU re STOUR cevi e ON O ys K Pack UTAB (CA$ E CHILD 90 va What’s age I lue) FREE inc - Rou inTo nd trip lude : < MAY kyo ( - Jap from 5/1 AIR CAN an

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KINTETSU INTERNATIONAL EXPRESS (CANADA) INC.

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2481 Yonge St. / 416-489-2233 www.labohemecafe.ca

3 1モダンな雰囲気のあるお店 2種類が豊富なジェラート 3 lime, passion fruit and blood orange gelato /$5.75(medium)

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Toronto: Neighbourhood Spotlight

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1/2 シンプルで落ち着いた造り 3 MARGHERITA(左)ITALIA(右) 4 珍しいトリュフピザ!/PATATE E TARTUFO

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Happy Monday Special!

"10% off for cut + color OR cut + perms"

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プラス

パンをもっと美味しくしてくれるアイテムを4つご紹介します。

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トロントに住む、ジャパニーズな男の子の毎日

マークと皆

園長先生!

by David Namisato

気 付 けば 息子も大きくなりました・・・

何 ニ ヤ ニ ヤ し て い る の ?

え ?

一大 つ人 3用 ド乗 ル も車 す券 るの の よ ! よ !

一 体 、 い く つ

わ∼ん

和本 ( かずもと) マーク 元気な小学校3年生。

キャシー 隣に住む小学校4年生。

和本 デニス

北野 加奈江(きたのかなえ)

マークの父。かなりのオ タクの日系二世。

マークの祖母、楓の母。 結構カナダへ遊びに来る。

和本 楓 ( かえで )

北野 雪彦(きたのゆきひこ)

マークの母。帰国経験が 殆ど無い帰国子女。

マークの祖父、楓の父。 某大手日本企業の社長。

池端友佳理 ー 京都出身。大阪の大学看護科を経て同大学病院の産婦人科で 看護師として経験後、1990年に渡加。伴侶は日系カナダ人三世。一人息子( 大学生)の母。1993年に自宅で池端ナーサリー託児所を開設。1999年日系 文化会館内に池端ナーサリースクールを設立。園長を勤める傍ら、カナダ唯 一の産後乳房マッサージ師として活躍中。

その他、七五三、成人式、ご婚約や結婚記念日など

撮影場所 :池端ナーサリースクール (日系文化会館内) 6 Garamond Court Don Mills

(Don Mills × Eglington)

池端友佳理

ご予約 sweetmemories.toronto@gmail.com www.sweetmemoriesphoto.ca

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Q A

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トリビアイ

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☎647-223-7103 ※完全予約制のため、お早めにお願いします。

5457-A Yonge Street, Toronto, ON 車でお越しの方、ビルの裏側に駐車場あります。

ヘアスタイリスト・アシスタント募集中!

今月のスペシャル

Webサイトに 掲載中!

Hair StylistのYukihiroが経営するネイルサロンを併設したヘアサロンです。皆様のお越しをお待ちしております。

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Vol.8

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留学カウンセラーが説く留学の心得 East-West カナダ留学センタートロントオフィス 高林紘子

▲最近は日本で観る事ができる海外TVドラマ シリーズの種類や選択肢も多いので、是非字幕や 吹き替えなしで観る事に挑戦してみましょう! !

今月の 私 の一言 Maho Rook留 学 セ ン タ ー

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めるものえいご 現在の活動 −コロンビアのスラム街へタブレットPCを届けるプロジェクト −ジンバブエ農村部の孤児院へ自転車を届けるプロジェクト −キベラスラムの貧困女性が作るアクセサリー類の販売支援 −エチオピアの女性ジャーナリスト釈放のための署名活動 −レバノンのシリア難民緊急支援活動

▲天神駅(福岡)でシリア難民について伝えている様子

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2014年05月号 Vol.34

STAFF ■Translator ■Creative / Web Director 松永 恵美

Emi Matsunaga

T O RJ Aでは読 者の皆さんからの感想を募 集しています。 広告・記 事・取 材 等のお問い合わせ・依 頼はこちらまで。 shio ha ra @ to rj a . ca

TORJA Japanese Magazine 546 Yonge St. 3/F M4Y 1Y8

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編集後記

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by Daisuke Takeya

ain t make no sense

Inside

    第 ﹁ 24 天 章 才 は

。 ﹂

Douglas Coupland at work in his West Vancouver studio 2014. Photo by Daisuke Takeya

3 月 22 日にトロント上陸。4 月 5 日からボランティアスタッフとして活動開始。そして 5 月号の編集後記。なんて充実したワーホリスタートダッシュでしょう!さて、写真はホー ムステイメイトの女子(コロンビア出身)がくれた指輪です。彼女は英語が話せず、 私にも容赦なくスペイン語を話してきます。目指せ、トライリンガル!(ISAWA)

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ZAKKUSHI GROUP PRESENTS

ZAKKUSHI

貸切パーティーも気軽にお問い合わせ下さい。

NEW


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TORJA VOL.34 MAY 2014