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// Filet de turbot / crémeux de chou fleurs / caviar de hareng / pommes de terres à l’aneth / sirop de crème de Cassis//

Ingrédients 130gr 60gr 100gr 15gr 20gr 5cl

filet de turbot chou fleurs pommes de terres aneth caviar de hareng crème de Cassis

Recette * pommes de terre >>> purée + huile d’olive + crème fraîche + lait + noix de muscat >>> + mix d’aneth + huile d’olive * faire bouillir chou fleurs >>> mixer + noix de muscat + crème fraîche battue + P&S * cuire turbot >>> nettoyer * échalote + crème de cassis + vinaigre balsamique

toile blanche - recettes


Recette 5