Issuu on Google+

Ресторан „Релаис Баиард“ Милые гости! Сердечный привет в ресторане „Релаис Баиард“ Мы с радостью исполним Ваше спокойствие и желания. Наша рабочая группа здесь для Вас. С вашим восторгом ознакомьте вашу семью, друзей и знакомых. На ваши побуждения или рекламации мы реагируем быстро. Ваш „Relais Team“


Филе из говядины нарезаны ломтиками „Строганов“ Говядина жареная на сковороде на вкусном сливочноперецовом соусе с маринованными огурцами, грибами и сметаной. Сервируем с рисом на сливочном масле для персоны 46.00 CHF Говядина-филе „Chateaubriand“ Классическая говяжья вырезка порцована на вашем столе, Сервирована с соусом „Bearner“, картофелем в форме груши (Williams) и свежими овоцами. для персоны 46.00 CHF Наше деликатес на горячем камене Стэк (steak) из свинной спины 350 грамм Мы сервируем с 4 соусами и запечённым картофелем на домашний способ CHF 34.00 Говяжье каре 200 грамм Сервируем с 4 соусами и запечённым картофелем на домашний способ CHF 37.00

Соусы к горячему камню сливочное масло с целебной травой чили-соус острой или сладкий соус „Bearner“ мясной соус с мёдом


Закуски Тартар из говядины на домашний способ мы сервируем с тостом и сливочным маслом CHF 21.00 как на второе СHF 36.00 Карпаччо из копчёного лососа с маринированным аскалонским чесноком, уксусом и оливковым маслом сопровождано с красной икрой и малыми кубиками тостового хлеба CHF 18.50 Чуть тёплый салат из мяса ягнёнка с чеснаковым маслом и томатный пастой CHF 17.00

САЛАТЫ Зелёный салат

CHF 6.50

Смешанный салат

CHF 9.50

Тарелка с салатом из буфета

CHF 16.50


Супы Томатный кремовой суп с джином и взбитыми сливками CHF 7.50 Суп с лимоновой травой, с кнелами из птицы и карри-муссом CHF 9.50 Суп с имбирьем и перецом, в сливочном масле жареными креветами CHF 10.50 Рыбы Норвежское лососёвое филе в апельсин-перецовом соусе с тёмным рисом как закуска CHF 21.00 CHF 31.00 Жареное рыбье филе на муссе из смородины, с виноградом на карамеле и варёным картофелем. как закуска CHF 19.00 CHF 29.00 В чесноковом масле и базиликуме на сковороде жареные креветы с свежим шпинатом и шафрановыми лапшами как закуска CHF 26.00 CHF 38.00 Вегетарианские блюда Овочной ломтик с заперёным картофелем на домашний способ Спагетти с томатным соусом Спагетти с горгонзола соусом Спагетти с песто соусом

CHF 17.00 CHF 16.00 CHF 19.50 CHF 18.50


НА ВТОРОЕ Мясо из птицы с карри, гарнирован с рисом, фруктами и панированым бананом CHF 24.00 Свинная спина с сливочно-грибовым соусом, с шафрановыми лапшами и букетом овоцей CHF 27.00 Фаршированный мелячьей шницель „Cordon-Bleu“ панирован, с ветчиной и сыром фарширован сервируем с жареным картофелем (pommes frittes) и свежими овоцами CHF 32.00 „Tournedos Rossini“ Говядиное филе с гусиной печеньюю, с грибовым соусом на краснем вине.Сервируем с картофелем в форме груши и свежими овощами. CHF 49.00 Вкусное на розово жареное мясо ягнёнка в горчично-чесноковой корке с ризото и на сковороде жареными шери-помидорами. CHF 36.00 Филе из говядины нарезаны ломтиками „Строганов“ Говядина жареная на сковороде на вкусном сливочноперецовом соусе с маринованными огурцами, грибами и сметаной. Сервируем с рисом на сливочном масле CHF 46.00


СПЕЦИАЛЬНО ИЗ ВАЛЛИС Деликатесы из кладовой Марки в Аишоле Валлисская тарелка Валлисское сушённое мясо Валлисский тёрный сыр

CHF 25.00 CHF 27.00 CHF 20.50

Сыровое деликатесы Cыровое фондю 3 – карусель Попробуйте наши вкусные фондю. Мы сервируем Вам сыровое, томатное и грибое фондю с вареным картофелем, хлебом, маринованными огурцами и жареным луком. для персоны СHF 17.00 Сыровые лоптики „натур“ Сыровые лоптики с ветчиной Сыровые лоптики с ветчиной и яйцом

CHF 15.00 CHF 16.00 CHF 17.00

„RÖSTI“ (перёный тёрный картофель) „rösti“ с жареной колбасой на луковом соусе с ветчиной, помидорами и сыром с ананасом и сыром с помидорами, сыром и колбасой из телятины с луком, салом и яичницой-глазуньей

CHF 19.00 CHF 19.00 CHF 18.00 CHF 19.00 CHF 19.00


Наше „TETE A TETE CITY HITS“ (Голова у головы) Для двоих Дуо-мясное фондю (каждый день с 18 часов) В этой комбинации к старту мы сервируем Вам миску с кочанным салатом на лимоновом дрезинге затем следует фондю „Chinoise“ с мясным бульоном и фондю „Bourguignonne“ с растлительным маслом. К этому на тонко нарезанная свинина и говядина,кубики из птицы и лошадины рис и жаренный картофель (пом фритс),большой выбор соусов и фрукт. для персоны 27.00 CHF


Происхождение продуктов Предлагаем Вам об этом общий обзор Можно интересует Вас это..... Говядина – Швейцария, Намибия Телятина – Швейцария, Валлис Птица - Франция Свинина - Швейцария Мясо ягнёнка – Новая Зеландия,Австралия,Швейцария Мясо лошади - Канада Рыбы и морские плоды – Испания,Италия,Франция Грибы – Швейцария,Австрия,Восточная Европа Овощи – Италия,Испания,Валлис Тесто – Швейцария,Италия Яйца – Швейцария,Штег(город в Швейцарии) Мы желаем Вам приятного аппетита! Поздравляет Вас рабочая группа из кухни


Ресторан „Релаис Баиард“