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Soluzioni professionali per la Ristorazione


Chi è Diversey

Le nostre soluzioni

Diversey è leader globale nelle soluzioni professionali per la pulizia e l’igiene nel settore della Ristorazione. Per più di un secolo, abbiamo dimostrato di poter realizzare prodotti e servizi innovativi che ci hanno consentito di diventare un’azienda con:

Le soluzioni Diversey per la Ristorazione sono il frutto della nostra consolidata esperienza nel settore e sono studiate per rendere le operazioni di pulizia e sanificazione efficaci e sicure.

► circa 11.000 dipendenti in tutto il mondo

La nostra ampia gamma di prodotti comprende soluzioni per qualsiasi area applicativa che consentono di ottenere locali puliti ed igienicamente perfetti.

► volume d’affari di oltre $3 miliardi ► operante in oltre 65 paesi ► 175 paesi serviti con le nostre soluzioni ► posizione leader in tutti i principali mercati

In Italia la nostra organizzazione è presente su tutto il territorio nazionale in modo capillare, con una rete di Vendita e di Assistenza Tecnica in grado di supportare la clientela professionale con un vasto assortimento di soluzioni e servizi.

Lavaggio Meccanico Stoviglie Le soluzioni Diversey con prodotti liquidi sono adatte: ► alle più svariate condizioni operative ► in qualsiasi situazione di durezza dell’acqua ► ad ogni esigenza di spazio nelle aree di lavaggio ► ad ogni tipo di macchina lavastoviglie, lavapentole o lavabicchieri

Le vostre esigenze

Il nostro personale qualificato è in grado di consigliare la soluzione più idonea ad ogni specifica esigenza.

Il livello di igiene della cucina e della sala ristorante incide sul giudizio del locale e quindi sulla vostra reputazione. Diversey vi aiuta a tutelare la vostra immagine facendo trovare ai vostri clienti locali sempre perfetti con tavole immacolate. Il controllo e la gestione dei costi operativi sono indispensabili per proteggere il vostro business e i vostri margini. Diversey vi fornisce i sistemi e il supporto per la formazione del personale che vi permetteranno di migliorare l’efficienza operativa. Un luogo di lavoro sano e sicuro tutela il vostro personale e garantisce la continuità delle vostre operazioni. Diversey offre soluzioni sicure che vi permettono di proteggere il vostro staff e il vostro business.

Pulizia e disinfezione cucina e ambienti Le soluzioni Diversey comprendono: ► prodotti adatti all’uso su tutte le superfici delle aree di preparazione

alimentare quali pavimenti, piastrelle e tutti i tipi di attrezzature ► detergenti per la rimozione di vari tipi di sporco (grasso, incrostato,

carbonioso) ► disinfettanti con diversi principi attivi per il trattamento igienico

delle superfici In un mercato sempre più complesso e competitivo è vitale semplificare al massimo le varie attività per risparmiare tempo e sforzi. Diversey è in grado di risolvere i vostri problemi di igiene e pulito in modo pratico e con la massima semplicità.

► specialità per il mantenimento e il recupero di acciaio e argento

nonché per il trattamento degli scarichi. La gamma di prodotti è caratterizzata da: ► codici colore per tipologia di applicazione ► modalità d’uso semplici e chiare per agevolarne l’uso al personale e

ridurre il rischio di errori ► un’ampia scelta di formati e concentrazioni per ogni esigenza gestionale.


Lavaggio Meccanico Stoviglie

Lavaggio Meccanico Stoviglie

Suma Revoflow

Suma Plurison

Un sistema esclusivo che combina formulazioni ad alta concentrazione con un innovativo sistema di dosaggio.

Il sistema è basato su prodotti superconcentrati da usare in combinazione e consente di ottenere una “formula ottimizzata” sulla base delle esigenze specifiche di ogni cliente.

NIENTE RISCHI ► Nessun ingombro a pavimento: il sistema si installa a parete. ► Nessun contatto con prodotti pericolosi: le confezioni sono sempre chiuse grazie

allo speciale tappo rotante.

DUREZZA ACQUA

RIMOZIONE SPORCO

Componente sequestrante

Componente alcalino

► Di facile movimentazione: prodotti confezionati in flaconi da 4,5kg e dotati di

impugnatura ergonomica.

LIQUIDO TRADIZIONALE PRE FORMULATO

MASSIMA SEMPLICITA’ ► Nessun errore nell’uso dei prodotti: è impossibile ricaricare il dosatore con il

prodotto sbagliato grazie a codice colore e chiave di lettura presenti su flaconi e apparecchiatura. ► Nessun controllo lasciato al caso: i led luminosi e l’allarme sonoro dell’apparecchiatura avvisano il personale quando serve cambiare il flacone di prodotto.

IL DOSAGGIO IDEALE

Plurison T200

Plurison T100

MAGGIORE EFFICIENZA E CONVENIENZA ► Dosaggi sempre accurati e preimpostati che consentono una coerente

preventivazione dei costi di lavaggio. ► Nessuno spreco dato che i flaconi si svuotano completamente e non sono

possibili sversamenti. ► Consumi di prodotto chimico drasticamente abbattuti grazie alle formule

altamente attive: ogni flacone da 4,5 kg ha una resa pari a una tanica da 10L di prodotto concentrato liquido.

MAGGIORE EFFICIENZA E CONVENIENZA Nessuno spreco: i dosaggi dei vari componenti sono stabiliti in base ai risultati di una analisi approfondita della realtà operativa di ogni cucina in fase di sopralluogo. Vengono raccolti dati sulle variabili del lavaggio meccanico delle stoviglie: ► la tipologia dei materiali da lavare ► le caratteristiche dell’acqua ► la tipologia dello sporco ► le procedure di sbarazzo e sgrossatura delle stoviglie

Prodotto

Descrizione

Dosaggio

Consumi di prodotto chimico drasticamente abbattuti grazie alle formule altamente attive: ogni tanica ha una resa sino a 3 volte superiore ad un prodotto liquido tradizionale.

Suma Revoflow Clean P6

Detergente per acque di qualsiasi durezza

Da 0,1 a 2,5 g/L

MAGGIORE FLESSIBILITA’

Suma Revoflow Metal P7

Detergente sicuro su alluminio

Da 1 a 3 g/L

Suma Revoflow Clear A11

Brillantante acido

Da 0,2 a 0,4 g/L

MAGGIORE PRATICITA’

Da 0,15 a 0,3 g/L

Meno fatica per gli operatori che movimentano taniche da 10 o 5L con minor frequenza rispetto ai liquidi tradizionali.

Suma Revoflow Perfect A17 Brillantante neutro

Grazie ai diversi programmi di lavaggio, selezionabili sull’apparecchiatura in base alle diverse esigenze di lavaggio durante la giornata, e all’azione combinata dei vari prodotti che viene calibrata in base alle condizioni operative.


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Pulizia e disinfezione cucina e ambienti

Pulizia e disinfezione cucina e ambienti

Divermite

SmartDose

Il sistema di prodotti superconcentrati in cartucce che garantisce eccellenti risultati igienici al più basso costo in uso del mercato: ogni cartuccia fornisce centinaia di litri di soluzione detergente o disinfettante.

E’ un sistema innovativo di prodotti superconcentrati che garantisce l’accuratezza di dosaggio in ogni momento senza la necessità di connessione idrica. Tutti i prodotti sono confezionati in speciali flaconi dotati di sistema dosante calibrato per ogni uso.

NIENTE RISCHI ► Nessun ingombro a pavimento: il sistema si installa a parete.

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MENO RISCHI

► Nessun contatto con prodotti pericolosi: le confezioni sono sempre chiuse

► Nessun ingombro a pavimento: i flaconi si posano dove servono. servono

in cartucce sigillate. ► Di facile movimentazione: prodotti confezionati in leggere cartucce da 1,5L.

Dosatori collegabili alla rete idrica

► Di facile movimentazione: prodotti confezionati in leggeri flaconi da 1,4L.

MASSIMA SEMPLICITA’

MASSIMA SEMPLICITA’

► Nessun errore nell’uso dei prodotti: è impossibile ricaricare il flacone con il

► Operazioni semplificate: pochi prodotti SmartDose sono sufficienti a

prodotto sbagliato grazie a codice colore e chiave di lettura presenti su flaconi e apparecchiatura. ► Basta premere il pulsante frontale per ottenere sempre la dose corretta nel lavello, nel secchio o nei flaconi spruzzatori ricaricabili.

soddisfare la maggior parte delle esigenze di pulizia. ► Uso semplificato: basta azionare la testa dosante del flacone per ottenere sempre la dose corretta nel lavello, nel secchio o nei flaconi spruzzatori ricaricabili.

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MAGGIORE EFFICIENZA E CONVENIENZA

MAGGIORE EFFICIENZA E CONVENIENZA

► Dosaggi sempre accurati dove e quando serve senza necessità di alcuna

► Dosaggi sempre accurati e preimpostati che consentono

installazione dove lo spazio scarseggia. ► Nessuno spreco dato che i flaconi si svuotano completamente. ► Consumi di prodotto chimico drasticamente abbattuti grazie alle formule altamente attive: ogni flacone ha una resa di centinaia di litri di soluzione detergente o disinfettante.

una coerente preventivazione dei costi. ► Nessuno spreco dato che le cartucce si svuotano completamente. ► Consumi di prodotto chimico drasticamente abbattuti grazie zie alle formule altamente attive: ogni cartuccia ha una resa dii centinaia di litri di soluzione detergente o disinfettante.

Prodotto

Suma Star D1 plus

Suma Multi D2 conc

Suma D10 conc Reg. Min. Sal. n.18535

Applicazione

Detergente per piatti, pentolame, utensili e attrezzature, al profumo di limone

Detergente universale per superfici e pavimenti, al profumo di limone

Disinfettante ad azione detergente per tutte le superfici, non profumato

Dosaggio

15 ml

5 ml

Resa di ogni cartuccia

4.000 litri nel lavello

Suma Multipurpose Cleaner D2.3

Applicazione

Detergente multifunzione per piatti, superfici, vetri, pavimenti, dal piacevole profumo

300 flaconi da 750 ml

10 ml

1200 litri nel secchio

10 ml

150 flaconi da 750 ml

20 ml

Prodotto

600 litri nel secchio

S Suma Bac D10 Reg. Min. Sal. n.18903 R

Disinfettante ad azione detergente per tutte le superfici, non profumato

TASKI Jontec 300 Pur-Eco

Detergente neutro per pavimenti, non profumato

Dosaggio

Resa di ogni flacone

Piatti: 25 ml

2.240 litri nel lavello

Sgrassatore: 8 ml

175 flaconi da 750 ml

Vetri: 4 ml

350 flaconi da 750 ml

Pavimenti: 20 ml

448 litri nel secchio

20 ml

70 flaconi da 750 ml

140 ml

70 litri nel secchio

20 ml

700 litri nel secchio


Odor Control

Prodotti in carta

Tutelare l’immagine del vostro locale significa anche prestare attenzione a molti dettagli tra cui la presenza di cattivi odori nella sala ristorante e nei bagni dei clienti. Il problema dell’odore deriva da molteplici cause e ognuna necessita di soluzioni specifiche.

La linea di prodotti in carta Diversey soddisfa tutte le esigenze degli utenti professionali in cucina, a tavola e nei bagni di clienti e personale, offrendo inoltre co la possibilità di semplificare la gestione degli acquisti in una realtà complessa come la ristorazione.

GLI SCARICHI IN CUCINA La gamma di attivatori biologici di Diversey è studiata per prevenire ed evitare: ► occlusioni e scarichi otturati

► riduzione degli standard igienici

► odori sgradevoli

► chiamate d’emergenza

► proliferazione di insetti

► elevati costi per manutenzioni straordinarie

PRODOTTI NATURALI

QUALITA’ UALITA’

Agiscono attraverso l’azione di speciali specie microbiche con elevata capacità di produrre enzimi come lipasi, cellulasi, proteasi, amilasi, che insieme sono in grado di disgregare lo sporco grasso, acidi grassi di lunga e corta catena, proteine, lipidi, carboidrati.

► La linea è realizzata con le migliori materie prime di pura cellulosa e le più

PRODOTTI SICURI

► Tutta la gamma è certificata Ecolabel, secondo i rigidi canoni della normativa

Non sono dannosi per l’ambiente e non danneggiano le condutture e le superfici con cui vengono a contatto. Inoltre, non necessitano di particolari accorgimenti per la manipolazione da parte del personale.

EU Flower e PEFC, che garantisce la provenienza della materia prima da foreste gestite in maniera sostenibile. ► Tutti gli articoli contrassegnati dal simbolo di idoneità al contatto alimentare sono certificati dal laboratorio ISEGA che, oltre al contatto con gli alimenti a secco, alimenti a umido e alimenti grassi, ha anche garantito per essi la conformità al contatto, per un breve periodo di tempo, con pelle e mucose.

RISULTATI CERTI Utilizzando apparecchiature per il dosaggio automatico che garantiscono dosaggi corretti durante le ore notturne, senza alcun bisgono di particolare training al personale.

innovative tecnologie produttive che ne garantiscono la massima assorbenza, morbidezza e resistenza in uso.

SOSTENIBILITA’ E CERTIFICAZIONE

Igiene delle mani LE ESALAZIONI NELL’ARIA La gamma di prodotti GoodSense è stata studiata per soddisfare tutte le esigenze di neutralizzazione dei cattivi odori in ogni ambiente e contesto ed è caratterizzata dalla tecnologia O.N.T. (Odor Neutralising Technology). O.N.T. distrugge i cattivi odori neutralizzandoli chimicamente e quindi intensificando l’effetto del profumo e lasciando una fresca fragranza. Grazie alla neutralizzazione definitiva dei cattivi odori, la quantità di prodotto impiegato è decisamente inferiore rispetto a quella dei prodotti tradizionali.

EROGATORE PER PICCOLI AMBIENTI GOODSENSE 30 DAYS ► Elimina i cattivi odori e lascia una piacevole fragranza di

Soft Care Line Le soluzioni Diversey per l’igiene delle mani consentono di tutelare l’immagine del ristorante sia dal punto di vista igienico che estetico. La linea di prodotti confezionati in cartucce sigillate Soft Care Line comprende prodotti efficaci e delicati per ogni esigenza, sia in cucina che nei bagni dei clienti e del personale: detergenti disinfettanti, detergenti profumati, detergenti delicati per usi frequenti con e senza profumo.

IGIENE ► Prodotti adatti a garantire un’accurata pulizia e disinfezione delle mani in cucina

ed evitare così le infezioni e la contaminazioni degli alimenti.

mela verde ► Design compatto: assicura una facile installazione anche

in aree difficili da raggiungere ► Facile da usare, privo di batterie ► Azione continua per 30 giorni in ambienti di circa 10 m2.

IMMAGINE ► Grazie alle particolari cartucce si evitano gli sgocciolamenti, che sovente si verificano

con i sistemi tradizionali e che danno una cattiva impressione ai vostri clienti. ► La linea include alcuni grandi marchi pubblicizzati e apprezzati dai consumatori

quali Dove e Lux.


Accessori di pulizia

Servizi integrati

Diversey dispone di un’ampia gamma di accessori per tutte le principali esigenze al fine di garantire i migliori risultati di pulizia con l’uso dei nostri prodotti e semplificare inoltre la gestione dei vostri acquisti.

Renting Diversey è in grado di supportarvi anche nella scelta delle migliori macchine ompromessi economici. lavastoviglie più adatte alle vostre esigenze, senza compromessi Grazie al Servizio di Renting, che prevede il noleggio lo della macchina, potrete garantirvi un miglior controllo e dei costi e risultati di lavaggio sempre all’altezza delle vostre aspettative.

Macchine per pavimenti La nostre soluzioni includono anche macchine lavasciuga per l’uso in qualsiasi ambiente.

MASSIMA PRATICITA’ ► Dimensioni compatte: sono adatte all’uso in aree congestionate e durante le ore

lavorative in presenza di pubblico

L‘applicazione dei principi del sistema HACCP a tutte le fasi di produzione rappresenta non solo il modo per adempiere ai sempre più stringenti requisiti di legge, ma anche l‘approccio migliore per garantire il continuo monitoraggio di tutte le aree potenzialmente critiche della vostra produzione e lo strumento con cui tutelare la professionalità e l‘impegno dei vostri operatori.

MASSIMA SEMPLICITA’ ► Impugnatura ergonomica: facilita il lavoro del personale.

Semplici da usare: dall’uso intuitivo, non richiedono lunghi training.

MIGLIORI RISULTATI ► Risultati di pulizia perfetti al primo passaggio rendono le operazioni più veloci ed

efficaci rispetto alle operazioni manuali.

Resa oraria

Fronte lavoro

Autoniomia batterie

TASKI swingo 150

150 m2

33,5 cm

(a cavo)

TASKI swingo 350

350 m2

38 cm

45 minuti

TASKI swingo 455

450 m2

43 cm

180 minuti

Macchina

La sicurezza alimentare è un requisito fondamentale per garantire al consumatore finale la salubrità dei vostri alimenti e quindi tutelare il buon nome del ristorante.

Il programma HotSpots di Diversey Consulting è la soluzione di consulenza effettuata da specialisti del settore (laboratori accreditati selezionati da Diversey p g p su tutto il territorio nazionale) e adatta a rispondere alle esigenze imposte dalla normativa in vigore attraverso: ► la stesura del Piano di Autocontrollo ► la creazione di Piani di Sanificazione personalizzati ► la Formazione del personale che comprende sia l’uso corretto dei prodotti che le migliori pratiche igieniche da adottare ► la revisione annuale delle attività previste istte nel Piano.


Oltre alla pulizia Siamo dedicati ad essere i migliori nel semplificare la vita ai nostri clienti ► Dedicando il tempo necessario ad ascoltare, comprendere e soddisfare le esigenze speciali dei clienti in materia di pulizia ed igiene ► Avendo un interesse personale volto a garantire che gli impianti affidati alle loro cure siano costantemente puliti, sicuri e gradevoli ► Mirando all’innovazione in ogni forma per rendere più semplice e redditizia la vita dei nostri clienti ► Collaborando con i clienti per superare le loro aspettative, ogni giorno, ovunque.

Diversey Via Milano 150 - 20093 Cologno Monzese (MI) Tel. 00 39 02 25801 - Fax 00 39 02 2566960

www.diversey.com E’ vietata la copia, la riproduzione anche parziale del presente documento. © Diversey – Tutti i diritti riservati. Maggio 2012


Brochure Ristorazione  

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