PROMO
luua? Aastatega on lisandunud suurepärane joogikaart ja tipptasemel menüü. Restorani joogikaart valiti 2014. aastal Eesti parimaks. Parimad veinid on hoolikalt välja valinud sommeljee Tanel Turk. Ribe 2014. aastal ametisse asunud peakokk Radoslav Mitro toob Tallinnasse veidi Kopenhaagenit, Londonit ja pisut ka maailma parima tiitliga pärjatud Nomat, kus ta oma oskusi lihvis. Rado on Slovakkiast pärit kokk, kes on töötanud ka Michelini tärniga pärjatud Hélène Darroze Connaughtis ning Fischers Baslow Hallis. Menüüs püüavad pilku kuivatatud muna, hautatud sinepiseemned, krabi-sidrunivinegrett. Krõbedal kamaral, mis suus sulavat seakõhtu katab, heliseb kahvel kui orel. Kelneri lubadus peab paika – Atlandi tursk on tõesti parim kala, mida söönud olen. Kuid ärge oodake udupeent molekulaargastronoomiat. Ribe maitsvad põhjamaise stiiliga road valmistatakse värskest lähikonna toorainest parimate Prantsuse kokandusteadmiste ja -võtetega. Menüüd toetav rikkaliku veini ja käsitööõllede valikuga joogikaart arvestab nii klassikalist joont kui ka hetketrende. Proovige näiteks õuna-sellerilimonaadi.
pearl barley risotto. There are also some interesting and unexpected combinations on the menu, such as chocolate cake with beetroot and chanterelle ice cream. Different tastes have been taken into account while putting together the menu for Platz. You can choose dishes from the à la carte menu, which includes vegetarian and gluten- and lactose-free dishes. Several dishes can also be shared. Platz proudly presents its professional wine list, put together by restaurant sommelier Margus Linkgreim. More than 20 different wines can be ordered by the glass. Platz offers its own wines, which are only available in the restaurant. Flavours of Estonia has listed Platz among the top 5 Estonian beverage providers. Platz is a child-friendly restaurant with a special children’s menu and a play area. Just a few steps from the terrace is a wonderful playground.
THE ELEGANT SIDE OF THE COIN Located in Tallinn’s Old Town, close to the Town Square, Ribe has excelled with its impeccable service since opening in 2007. What else would you expect from three