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Soups French onion soup gratinée 9 € (v) Lobster bisque 11 € Green peas soup with grilled shrimps 12 € (v) Tasting of three soup with crispy stick of crayfish 14 €

Appetizers Grilled frog legs with garlic butter 14 € Lobster & crayfish raviolis with exotic scents 16 € Sliced sea scallops grilled, variation of mango 15 € Crispy snails with garlic butter & blue cheese flavor 13 €

Tasting around “foie gras” Duck foie gras terrine from “Jean Sartre” farm 19 € Pan seared duck foie gras “Suzette” style, orange waffle 21 € Tasting plate of four kind of foie gras 22 €

Cheese Cheese plate with mixed Mesclun salad

10 € (3 cheeses) 15 € (5 cheeses)

Salads Caesar salad 10 € (v) Mixed green salad of “Le Pressoir” 11 € (v) Crispy tartlet of goat cheese with apple & beets 15 € (v)


Lobster Menu 56 €

Lobster bisque Lobster & crayfish raviolis with exotic scents Grilled Lobster tail, light fresh vanilla sauce Choice of dessert

House Speciality 49 €

Tasting of grilled shell-fish & fish (served in two courses) First course Lobster, shrimp, sea scallop, stuffed mussel & “crayfish with a white wine butter sauce Second course Assortment of four different grilled fish and vegetables Kid’s Menu 15€ Grilled chicken or fish with pastas or vegetables One scoop of ice cream One soda or fruit juice


Pastas Mixed seafood linguinis (crayfish, shrimps, mussels, sea scallops) 26 € Linguinis & mixed panfried vegetables provencal style 19 € (v)

Meats Roasted duck breast from “Jean Sartre” farm with morel mushrooms 28 € The traditional Grilled “black angus” beef filet mignon with camembert 32 € Roasted European rack of lamb with green tea, aromatic herbs brown juice 29 € Duet of veal sweetbread & shrimps, lobster juice with infusion of chorizo Iberico 26 € Add a slice of seared foie gras on any meat or fish 7 €

Fish Grilled grouper fillet, emulsion of beets & vintage vinegar of Banyuls 24 € Lobster tails grilled, light fresh vanilla sauce 37 € Crispy grilled mahi-mahi fillet breaded with cruesli, Saffron sauce 25 € Grilled sea scallops “Rossini” style 28 € The traditional wild sole from Brittany served simply Meunière 36 €

Vegetarian Vegetarian tasting plate 24 € (v)


Les Soupes La traditionnelle gratinée à l’oignon 9 € (v) La bisque de langouste 11 € Le velouté de petits pois & crevettes grillées 12 € (v) La trilogie des minis soupes & son croustillant d’écrevisse 14 €

Les Entrées Les cuisses de grenouilles grillées au beurre d’ail 14 € Les raviolis de langouste & écrevisse aux saveurs exotiques 16 € La rosace de Saint-Jacques grillées aux déclinaisons de mangues 15 € Croustillants d’escargots à l’ail aromatisé au bleu 13 € Autour du Foie gras La terrine de foie gras de canard mi-cuit de la ferme de Jean Sartre 19 € Le foie de canard poêlé façon Suzette & sa gaufre d’orange amère 21 € L’assiette dégustation des quatre foie gras 22 € Le Fromage Assiette de fromages affinés & son mesclun

10 € (3 fromages) 15 € (5 fromages)

Les Salades La salade César 10 € (v) La salade du marché façon “Pressoir” 11 € (v) La chèvre en tarte fine de pommes & betteraves 15 € (v)


Menu Langouste 56 €

La bisque de langouste Les raviolis de langouste & écrevisse aux saveurs exotiques Queue de langouste grillée à la vanille Un dessert de la carte au choix

La Spécialité du Pressoir 49 €

Dégustation de poissons & crustacés (servie en deux parties) 1ère assiette Langouste, crevette, saint jacques, moule farcie & écrevisse, sauce beurre blanc 2nde assiette Assortiment de poissons grillés et ses petits Légumes Menu enfant 15€ Poulet ou poisson grillé avec tagliatelles ou légumes Une boule de glace Un soda ou jus de fruit


Les Pâtes Les linguinis aux fruits de mer (écrevisse, crevettes, moules, Saint-Jacques) 26 € Les linguinis végétariennes aux saveurs provençales 19 € (v)

Les Viandes Le magret de canard de la ferme de Jean Sartre rôti aux morilles 28 € Le traditionnel filet de bœuf « black Angus » grillé au camembert fondant 32 € Le carré d’agneau européen rôti au thé vert, jus brun aux herbes aromatisées 29 € Duo de ris de veau & crevettes, jus de langouste infusé au chorizo Iberico 26 €

Supplément foie gras poêlé sur une viande ou un poisson 7 €

Les Poissons Le filet de Mérou grillé, émulsion de betteraves & vinaigre vieux de Banyuls 24 € Queue de langouste grillée à la vanille 37 € Le croustillant de mahi-mahi en croûte, beurre blanc au safran 25 € Les saint jacques grillées façon Rossini 28 € La sole Bretonne cuite sur l’arête tout simplement Meunière 36 €

Végétarien L’assiette dégustation végétarienne 24 € (v)

Menu 2013  
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