BÖRSLYCKE GÅRD en himmelsk upplevelse Alldeles intill Göta kanal i centrala Borensberg ligger ett litet rappat hus. På den ljusa fasaden stoltserar en svart tupp, numera känd som Börslycke gårds signum. All tillverkning sker i gårdsbutiken, som man kan följa bakom en stor glasruta. Här kokas dagligen kolor, kolasås, marmelader och dressing helt utan tillsatser, ja här sker ren och skär magi när fina råvaror förvandlas till fantastiska produkter. Börslycke gård
är så mycket mer än en ”godisbutik”, det här är ett företag med själ. Alltsedan företaget startades har kolan tillverkats på samma sätt med några klassiska grundsmaker som kompletteras med säsongens nyheter. Även förpackningen och etiketter har samma klassiska utformning. – Det är viktigt för oss grundtankarna med bolaget lever vidare, där vi kokar marmelad och kolor från råvaror från sin närliggande
BRUNNEBY MUSTERI ett historiskt familjeföretag Alldeles bedårande vackert, mellan Göta kanal och Brunneby kyrka, som byggdes av Heliga Birgittas morfar, ligger Brunneby musteri. Idag en av Sveriges största gårdsbutiker som lockar besökare från hela landet.
barnbarnen Martin Golbe som säljansvarig och Lisa Allard som marknadsansvarig. Lisa berättar att sedan 1984 är det äppelcider som är den ständiga storsäljaren, numera utmanad av ”mousserande smultron”.
Allt började med en annan morfar, Carl Gösta Kjellin, som under krigstiden förfasades över att fallfrukten inte togs tillvara. Han byggde en juicepress och började producera juice i källaren på herrgården. Verksamheten togs så småningom över och utvecklades av nästa generation, Gunnar Kjellin och Eva Ronström. Idag arbetar
– Jag vill även passa på och tipsa om en riktig goding, nämligen vår Fläderblomsaft. Den är en klassiker som svalkar härligt en varm sommardag. Dessutom är den god att blanda i drinkar till sommarens fester, hälsar Lisa.
21
gårdar. Vi letar alltid efter leverantörer i vår närhet när det är möjligt. Skedevi levererar till exempel jordgubbarna säger nuvarande ägaren Jesper Linde. Upplevelsen förstärks om man tar sig tid att besöka det vackra orangeriet i trädgården bakom butiken, här kan man sitta och filosofera i den magnifika omgivningen, äta godsaker och njuta av den svenska sommaren.
Ett besök på Brunneby musteri är lustfyllt, överallt står det godsaker. Självklart kan man köpa Brunnebys egenproducerade must, marmelad, sylt och saft men även andra närproducerade produkter och varumärken. Här finns ägg, jordgubbar, karameller, chips, kryddor och ja det mesta faktiskt. Härifrån går man med ett leende på läpparna, fullastad med godsaker.
