Tokyo 2015

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05 丸五豬排 在神田秋葉原一帶頗有名氣的炸豬排老店。隱藏在秋葉原電器街的高樓之後, 御茶之水和秋葉原間。2005年改裝前 是民家改建的木造兩層, 全面改裝後為鋼筋水泥的兩層樓, 內部保有傳統民家風味。豬排因以麻油低溫慢炸, 麵皮薄呈 現淡黃色, 肉質軟而多多汁。 \\\\ 推薦|特製里肌肉豬排(特ロースかつ)

06 こまきしょくどう 鎌倉不識庵 JR東日本在列車行走的高架鐵橋下, 成功打造「2K540」設計職人街後, 以「日本之食」為主題, 開立了「CHABARA AKI-OKA MARCHE」: 以全新的形態和概念, 遠從北海道到九州、沖繩, 精選出日本各地代表的食材及名產, 從北海道 到南九州, 從生鮮食、蔬果、飲品、調味料和零食、土產等, 光是千葉房總的落花生, 就推出10多種口味。 緊鄰AKB48 劇場, 咖啡館及鋼彈咖啡館, 小小的馬路之隔, CHABARA以滿滿活力及另一如進化式的市場新型態, 再 次為秋葉原帶來新元氣。部分店家也在2K540進駐, 包括「日本百貨店」以販售東京高質感食材, 「谷中咖啡店」則以新 鮮咖啡豆, 現烘現磨而煮出的咖啡, 讓空間內滿室生香。 館內角落餐廳「こまきしょくどう (小牧食堂)鎌倉不識庵」是由知名精進料理教室特別在此開設的店鋪, 透過發揮原本好 食材, 加上健康的料理方式, 美味又能享受飲食的箇中滋味, 飽餐後來杯現磨的谷中咖啡, 畫下圓滿句點。傳遞日本飲 食的深奧和傳統的CHABARA, 讓東京人及旅人再次有機會品嘗日本各地好食品。


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