TIDNINGEN BACKA/KÄRRA MED TUVE OCH SÄVE
8
AUGUSTI 2015
Notiser
Björn Hellberg ”Collage av minnen” Björn Hellberg är journalist, tennisorakel, författare och underhållare. Idag får vi höra axplock ur Björns liv från tv och tennisvärlden. En och annan hemlighet kanske han i förtroende delar med sig av till oss. Björn kommer att ha med sig några av sina böcker, så det finns tillfälle att köpa och samtidigt få dem signerade. Dag och tid: onsdag 23 september kl. 13:00–14:30
Josefin och Robert går i väntans tider... Den 7 september är det premiär för restaurang Herr Ober på Backaplan.
Plats: Backa Kulturhus
Nu drar Schnitzeln in på Backaplan
Entré: 50 kr
En frasig fantastisk hembankad/hemlagad schnitzel i ett fastfood koncept kan ni snart få njuta av på Backaplan. Den 7:e september öppnar nämligen Herr Ober sin nya restaurang i köpcentrat. - Vi kände att vi måste bara öppna här i Göteborg och vad kan vara bättre än att göra det på Backaplan, som är hjärtat i hela Hisingen, säger Josefin.
Utomhusbio på Selma Lagerlöfs Torg Fredag den 11 september blir det utomhusbio på Selma Lagerlöfs torg. Vi visar succéfilmen Pojken med guldbyxorna. Starttid blir efter solens nedgång vid ca: 20.00. Filmen är gratis för alla och visas på torget vid scenen. Den visas även vid regn så ta på dig kläder efter väder och samla familj och vänner för en mysig utomhusbiokväll på torget!
Om filmen
Sommarlovet har just börjat och Mats är en helt vanlig kille, precis som alla andra. Men när han hittar ett par byxor som visar sig innehålla obegränsat mycket pengar förändras allt! Helt plötsligt står världen för hans fötter och Mats kan nu uppfylla alla sina drömmar. Succéromanen Pojken med Guldbyxorna från 1967 har blivit långfilm i regi av Ella Lemhagen, som också skrivit manus. Filmatiseringen ger nytt liv åt Max Lundgrens oförglömliga internationella bästsäljare. Pojken med Guldbyxorna är en spännande äventyrsfilm för hela familjen. Filmen presenteras av GöteborgsLokaler i samarbete med Familjebostäder, Bostadsbolaget samt Företagarföreningen Selma Lagerlöfs Torg. B/K
Lokaltidningen träffar Josefin Kühnel som tillsammans med sin man Robert ska driva den nya restaurangen. De är mitt i ombyggnadsfasen och det är bråda dagar för om drygt en vecka öppnas Herr Ober. De har skaffat sig bra erfarenhet eftersom de startade Herr Ober i Kinna 2011 som slagit mycket väl ut. Och nu tar de ett kliv till med Herr Ober på Backaplan. Herr Obers adelsmärke är schnitzeln som ska nu frälsa Hisingsborna och andra i och runt Göteborg. Konceptet är tilltalande. Snabbmat med kvalité som är smakrik och har ett lågt pris. - Snabbmat är något som slagit väl ut i Sverige och vi tror det ligger helt rätt i tiden med vårt matkoncept. Dessutom vill vi visa att slowfood faktiskt kan göras och serveras snabbt. En stor anledning att de överhuvudtaget kom in på schnitzel var att Josefins Pappa är österrikare och det är ju den läckra maträttens hem-
”
” Jag föddes med schnitzeln i munnen och på den vägen är det” Josefin Kühnel, Herr Ober
Klassik schnitzel från Herr Ober.
land. Han tog in schnitzeln i det svenska köket och inspirerade dottern kan man lugnt säga. - Jag är ju ganska bra skolad och ville föra arvet vidare. Man kan säga att jag föddes med schnitzeln i munnen och på den vägen är det , säger Josefin och skrattar. Idéen att starta upp snabbtmat restaurang fick Josefin när hon arbetade som säljare och blev trött på utbudet av snabbmat. Namnet Herr Ober kom de på efter att kollat på Sällskapsresan 2 snowroller och tyckte Herr Ober lät roligt och igenkännligt. - Det var då jag tänkte att schnitzeln lockar många svenskar där så varför skulle man inte kunna erbjuda det hemma i Sverige. Det ska också nämnas att Josefin för några år sedan köpte en snabbköksvagn som hon turnerade runt med lite på dåvarande Göteborgskalaset och sålde schnitzlar. Det blev en succé - Det var en stark indikation på att schnitzeln i snabbtmatsvariant fungerar utmärkt på Göteborgarna.
Menyn är tilltalande Tidigare låg restaurang Pettersson i de lokalerna som Herr Ober nu tar över. Josefin är inte alls obekant med det eftersom hon arbetade en tid på Pettersson. - Jag visste ju att läget är jättebra och det var en stor anledning till att vi slog till. På Herr Ober får kunderna de bästa schnitzlarna i alla former och varianter och allt lagas från grunden med kärlek, skratt och precision. Menyn är tilltalande på flera sätt. Förutom paradrätten den klassiska schnitzeln finns det också flera varianter, som bland annat Curry, Taco-schnitzel och även glutenfria schnitzlar. Till det färsk potatis eller pommes. Sallader, gulaschsoppa (farmors recept), Wrap, egen inlagd gurka och mycket annat gott att välja på. Barnmenyn finns självklart. Restaurangen har fullständiga rättigheter med exempelvis importerat gott österrikiskt/tyskt öl. Garanterat gott och mätt blir man. - Jag kan lova att kunderna blir mätta och belåtna. Vill också nämna att vi försöker hålla oss ifrån det mesta av laktos och gluten på menyn. Om drygt en vecka är det invigning. De nyrenoverade lokalerna är ljusa och inbjudande med rejäla bord och stolar. Det är österrikisk prägel i hela restaurangen och det kommer också att märkas på personalen. - Vi hoppas att alla våra gäster ska få en genuin familjär upplevelse och en smakresa vid sitt besök. Herr Ober Schnitzel Bitte känns helt rätt i tiden och den 7 september är det som sagt premiär. Josefin, Robert och personalen står beredda att ta emot gästerna för att erbjuda en fantastisk smakupplevelse LEIF MARTINSSON Fotnot: Mer historia finns på www.herrober.com under herr ober story