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2012 RĂŠveillon


Réveillon 31 décembre - Restaurant L‘Appart 19h45 /20h45 « Get Together » dans le hall et musique live Assortiment de sushis Assortiment d’amuse-bouches portugais Bar Vin mousseux Rosé Jus d’orange Dîner - 21h15 Tartare de thon, Salade de concombre au vinaigre et à la crème de raifort, Raviolis de truffes et velouté de pigeon doux, Ragout de Giroles Bar braisé aux patates douces, Salicorne et Salade d’Algues Sorbet de Muscadet Mauve Poitrine de Perdrix sur Crépinette farcie aux pistaches et aux truffes, compote de cerises et crème de céleri Citron et Yuzu sur Biscuit de Praliné, Figues rôtis à l’amaretto et « Magnum » aux amandes croustillantes Cafés Vins Sélection Tiara


00h00 Bienvenue en 2013 Champagne et raisins secs 00h15 – 2h30 « Back to 80s » Dj dans le hall et bar ouvert 01h00 Souper Mini Hotdogs, Mini Brochettes de bœuf Boules de Berlin Shots de Consommé et Vichyssoise Programme complet -135,00€ par personne Boissons comprises Musique - DJ

Souper de Réveillon à partir de 23h30 Prix – Souper et bar ouvert - 45,00€ par personne Boissons comprises Musique - DJ Enfants entre 4 et 12 ans – 50% de Réduction Certaines restrictions sont appliquées, veuillez consulter le site


Buffet de Jour de l’An 1e janvier - Déjeuner Restaurant L’Appart 12h30 - 15h30 Entrées froides Chicorée, Tomates, Carottes et cresson, Salade hollandaise, Salade de poulet oriental, Salade Capriccio, Salada de poulpe, Salade Waldorf, Salade aux crevettes, Concombres et sauce au yaourt, Salade aux épinards, champignons, lard fumé et amandes laminées, Salade de Langouste Tropicale Saumon Bela Vista, Morue Fumée, Saumon Fumé, Crevettes Vapeur, Calamars Farcis au Risotto de Citron, Tartare de Thon, Tourteau Farci, Galantine de Canard aux Olives et à l’Orange, Carpaccio de Bœuf à la Vinaigrette de Kumquats et à la moutarde, Jambon de Parme au Melon, Œufs vers, Terrine de Fromage de Chèvre aux Légumes Grillés, Charcuterie Fine Assortiment de charcuteries, Plateau de Fromages Internationaux et Nationaux Plats Chauds Crème aux asperges blanches à l’huile de Truffe d’Alba Poulpe « Lagareiro » à l’ail et à l’huile d’olive Suprême de Poulet de Bresse Farci aux Crevettes Fenouil et Amandes Lasagne de légumes au Mozzarella Chariot de plats chauds Filet de porc ibérique au fout


Desserts Gaspacho aux fraises à la tomate et au basilic, Tartes à l’orange et aux mûres sauvages, Ananas caramélisé à la crème de rhum, Petit gâteau au chocolat et aux fruits de la passion, Cheese Cake à la Tangerine, Biscuit aux amandes à la mousse de fromage, Tartelettes aux fruits des bois, Gâteau au Chocolat Amer et Pralinés aux noisettes, crème brûlée au gingembre, Parfait de Chocolat Blanc, Noix de Coco et Fruits de la Passion, Salade de Roquette, Framboises et Pistaches, Fruits Découpés, Variété de macarons, Truffes, Bonbons et bonbons gélifiés aux fruits, Ile Flottante, Génoise d’ Alfeizerão, Gâteau Fidalgo, Dessert aux œufs et Biscuits aux Fruits Secs Café et Petits Fours Prix par personne: 38,50€ Boissons comprises – Vins blancs et rouges Sélection Tiara Enfants entre 4 et 12 ans : 50% de Réduction


Tiara Park Atlantic Lisboa Rua Castilho, 149 . 1099-034 Lisboa . Portugal Tel: +351 21 381 87 00 . Fax +351 21 389 05 00 Reservas.lisboa@tiara-hotels.com . www.tiara-hotels.com CHANTILLY - FRANCE | CANNES/THEOULE-SUR-MER - FRANCE LISBON - PORTUGAL | PORTO - PORTUGALFUTURE OPENINGS: BRUSSELS - BELGIUM

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