Issuu on Google+

SILVESTER 2013


Silvester 31. Dezember | Restaurant L’ Appart

19:45 – 20:45Uhr „Get Together” in der Lobby mit Live-Musik Sushi-Buffet Buffet mit portugiesischen Spezialitäten Bar Sekt, Rose Wein und Orangensaft

Abendessen - 21:15Uhr Geräucherter Lachs-Mousse, Tomaten-Concassé, Avocado und Dill-Aspik, Austern von der Algarve, Blumenkohlcreme, Espuma aus gerösteten Mandeln und Zitronentapioca, in ihrem Saft sautierte Garnelen, weisser Spargel und Petersilien-Chlorophyll in Espuma Sorbet: Mandarinen und Zitrone Moulard-Entenbrust, sautiertes Foie Gras, Kartoffelgratin mit Trüffelöl und Mandeln, Pilzragout, in Stäbchen geschnittener Knollensellerie Ananasmousse in Kokusraspelnkrokant, Creme mit schwarzem Rum, Limonensorbet mit Basilikum Rote Paprikamarmelade Getränke Weiss- und Rotwein Tiara-Auswahl Säfte und Erfrischungsgetränke Mineralwasser Kaffee und Petits Fours

Preis pro Person: Komplettes Programm: €150,00 Abendessen ab 23:30Uhr: €45,00


Silvester 31. Dezember | Restaurant L’ Appart

00:00Uhr Begrüssung Neujahr 2014 Sekt und Rosinen

00:15 – 02:30Uhr „Back to the 80’s” - Dj in der Lobby Open Bar

**Abendessen – 01:00Uhr Mini Schweineschnitzel im Brötchen Mini Burger Hühnersuppe mit Minze Gemüse-Creme-Suppe mit Pesto Berliner

Silvester Abendessen ab 23:30Uhr **Abendessen Open Bar „Back to the 80’s” - Dj in der Lobby

Kinder von 4 bis12 jahre – 50% Ermässigung

Preis pro Person: Komplettes Programm: €150,00 Abendessen ab 23:30Uhr: €45,00


Neujahrsbuffet Mittagessen 1. Januar Restaurant L’ Appart 12:30 – 15:30Uhr Kalte Vorspeisen Einfache Salate, Zucchini, Kürbis , Auberginen mit geröstetem Kreuzkümmel und Koriander, Kabeljau, Kichererbsen und Tomaten, Garnelen, Avocado und Orangen, Couscous mit gegrilltem Gemüse und gerösteten Pinienkernen, gebratene Ente-Confit mit KnollensellerieStreifen und Ziegenkäse, Endiviensalat mit Gorgonzola, Birne und Walnuss-Vinaigrette Grüner Spargel mit Pistazien, Rucola-Vichyssoise mit Apfel und Crème Fraiche, Sellerie, Steckrüben und Käse, gefüllte Zucchini mit Thunfisch Tataki , Ente mit Karotten und Rosinen, Wachteleier mit Sardellen, Oliven und Kirschtomaten, Quiche mit wildem Pilzen, Spinat und Speck, Marinierte Makrelen, Makrele Alimada, Barsch-Tartar mit Erbsenpüree und Pernod, Thunfisch-Tartar, Zwiebeln, Sesam und Soja-Sauce, Leberpastete mit Portwein-Gelee, LachsRolle mit Algen und rosa Pfeffer, geröstete Kürbis-Terrine mit Brie Käse, Muscheln mit Paprika und Safran, Burries natur Schnecken natur, Austern natur, gekochte Garnelen und gefüllte Krabben, feine Wurstwaren und Pasteten, Auswahl an geräuchertem Käse, international und nationale Käseplatte Heisse Gerichte Ochsenschwanz-Consommé Gebackener Kabeljau in Maisbrotkruste und Oliven Gebackenes Zicklein auf unsere Art Hühnerbrust gefüllt mit Mehlwurst Lasagne mit gegrilltem Gemüse mit Mozzarella und Napolitana-Sauce Heisses Auto Lachsfilet und Coulibiac

Preis pro Person: €45,00 Kinder von 4 bis 12 jahre – 50% Ermässigung


Neujahrsbuffet Mittagessen 1. Januar Restaurant L’ Appart Desserts Apfel- und Himbeercrumble, Ananas und Zitronenkuchen, Clafoutis aus roten Früchten, Grüner Apfel und Schokoladenparfait , Eier-Shot, Brot aus Ovar, Schokoladenbrownie mit Erdnussbutter, Haselnuss-Parfait, mit Puddig gefüllte Blätterteigküchlein, Mango und KokosMousse, Champagne und Orangen-Parfait, Schneebällchen mit Vanillesosse, gebrannte Milchcreme, Käsekuchen mit Erdbeeren, St. Honoré, Paris Brest Getränke Weiss- und Rotwein Tiara-Auswahl Säfte und Erfrischungsgetränke Mineralwasser Kaffee und Petits Fours

Preis pro Person: €45,00 Kinder von 4 bis 12 jahre – 50% Ermässigung


Rua Castilho, 149, 1099-034 Lissabon, Portugal Tel.: +351 21 381 87 00 | Fax: +351 21 389 05 00 Reservierungen: eventos.lisboa@tiara-hotels.com

www.tiara-hotels.com CHANTILLY – FRANKREICH | CANNES/THEOULE-SUR-MER - FRANKREICH LISSABON - PORTUGAL | PORTO - PORTUGAL | FUTURE OPENINGS: BRÜSSEL- BELGIEN


Menu Réveillon L'appart 2013 De