Issuu on Google+

hot spots Tekst: Karine Bloem

Hoe de kip kraait...

Wakker worden in...

MA’ PLUCKER LONDEN

Kip speelt een grote rol binnen de Soul Food, en ondanks dat er in Londen op genoeg plekken kip te krijgen is, zorgt Ma’ Plucker voor een verfrissend en toegankelijk concept. In de kleine, met retro-behang versierde zaak in Soho kun je kiezen voor drie verschillende kipbereidingen: geroosterd (een kwart, halve of hele kip), gefrituurd in karnemelkbeslag (vleugels, dij of borststuk) of ‘pulled chicken’ (125 of 250 gram). Jouw chicken of choice kan op een broodje, een maple waffle, of vergezeld van plukjes groen (lees: sla). Je topt je kipgerecht af met één van de vijf sauzen (de maple chili glaze is een aanrader!) en je hebt de beste katermaaltijd evah! Ook zonder de naweeën van een avond doorpakken is het goed toeven met Ma’ Plucker’s Afternoon Tea, bestaande uit ijsthee met een ‘tik’, een selectie miniburgers en zoete lekkernijen. Ma’ Plucker - 75 Beak Street, Londen (Soho) -www. maplucker.com

HET PULITZER REVISITED

Het Pulitzer in Amsterdam heeft een metamorfose ondergaan. Deze is pas eind dit jaar volledig voltooid, maar tot onze vreugde zijn het restaurant Jansz, en de suites van het hotel al in een nieuw jasje gestoken. Voor de herinrichting heeft het Pulitzer het jonge talent Jacu Strauss aangetrokken. De creative director werkte eerder als senior designer voor Tom Dixon (ja die van die toffe koperen lampen). Alvorens de restyling van de suites onder zijn hoede te nemen, heeft hij in elke ruimte geslapen om er de juiste sfeer aan te geven. Het resultaat mag er zijn: een samensmelting van authentiek en verrassend. Wij kunnen niet kiezen tussen de 5 prachtige suites geïnspireerd op kunst, antiek, literatuur, muziek en Pulitzer zelf, met in de badkamers -heel uniek- de luxe toiletries van Le Labo. Er zit maar één ding op: snel een kijkje nemen! (of een slaapje doen).

CHICKS & COQS

pop-up restaurant in Pand 10 Na een record te hebben behaald met de verkoop van 10.000 bier, die werden vergezeld door de door chef Richard van Oostenbrugge bedachte bites, heeft Pand 10 -aangrenzend aan Hôtel de L’Europe- een nieuw pop-up concept. Nu draait het niet om bier, maar om kip. Gebraden. Gestoomd. Gegrild. Met een Peruaanse touch. Want dat schijnt volgens de foodtrendvoorspellers een keuken te zijn om in de gaten te houden. In een bontgekleurde setting mogen de kipjes en haantjes onder genot van ‘coqtails’ kraaien dat het een lieve lust is: ‘kip is het meest veelzijdige stukje...?’ Juist ja.

Pulitzer Amsterdam - Keizersgracht 224, Amsterdam -www. pulitzeramsterdam.com

Chicks & Coqs - Nieuwe Doelenstraat 10, Amsterdam www.pand10amsterdam.nl

Shoprondje... MIAMI VIBES

Het wordt steeds leuker in de Raadhuisstraat. Eén van de recentste aanwinsten is Pelican Studio. De kenmerkende pasteltinten uit het straatbeeld van Miami zijn hier doorgevoerd in het grafische interieur - we willen de poefjes hebben! - en je kunt je minder shopminnende entourage parkeren in de koffie/juicebar terwijl jij je laaft aan de eclectische selectie labels zoals Maison Kitsuné, Won Hundred, Carin Wester, Delikatessen en Wood Wood, just to name a few. Pelican Studio - Raadhuisstraat 35-37, Amsterdam

BEST OF HOLLAND

Waarom duurde het zo lang voordat er een conceptstore met enkel cool stuff van Hollandse makelij zou komen, kun je je afvragen. Misschien omdat nu pas alles op z’n plek viel: de locatie, het aanbod... XBank, gevestigd in de oude Kasbank, onder de pannen van het W hotel, is een winkel, kunstgalerie en cultuurplatform ineen, waar enkel Hollands talent wordt tentoongesteld. Initiatiefnemers Gijs Stork en Mariëtte Hoitink cureren elk items en collecties binnen hun vakgebieden kunst & design, en mode. Om voor een breed publiek toegankelijk te zijn is er een aanbod tussen de €8 en €8000, variërend van stroopwafels tot een kunstobject van... XBank - Spuistraat 172, Amsterdam

ARNHEM’S MOOISTE

Onbetwist Arnhem’s mooiste winkel is Jones, sinds 1993 gevestigd in een oude drukkerij. Ruim, met het daglicht schijnend vanuit het glazen dak, en een enorme volière met tjilpende parkieten in het midden van de zaak. Je vindt er een selectieve mix van designerwear en fijne fashion labels. We noemen een Dries van Noten, Ann Demeulemeester, Maison Martin Margiela...maar daarnaast ook luxe casuals van CLOSED en American Vintage, en dat alles te combineren met bijvoorbeeld sneakers van het Amsterdamse ETQ. Eigenaresse Judith Ter Haar houdt van sobere, comfortabele ontwerpen in luxe materialen. En wij houden van Jones. Jones - Eiland 6, Arhem- www.jonesarnhem.com

• 23 •


The Urbanites 2