북한전통음식 문화연구원
고 다양한 해안지형이 이루어져 있다. 도의 해안지형은 장산곶 북쪽보다 남쪽 지형이 더 복잡 하다. 해안에는 룡연반도, 옹진반도, 마산반도, 강령반도, 연안반도 와 대동만, 옹진만, 해주만 등 크고 작은 반도들과 만들이 발달되여 있다. 바다가에는 초도, 순위도, 룡호도, 기린도, 창린 도, 대수압도 등 많은 섬들이 있으며 바다가에는 간석지가 넓게 펼쳐져 있고 일부 구간에는 모 래부리들이 형성되여 있다. 간석지는 약 98,000여 정보 되는데 우리나라에서 간석지가 많은 도의 하나이다. 이 간석지의 약 75%가 장산곶 이남 옹진, 강령, 청단, 연안군 등 지역의 바다 가에 분포되여 있다. 이 지역의 간석지는 찰흙성분이 많고 0-2m의 낮은 해발을 가지고 있어 개간적 의의가 크다. 장산곶바다가와 과일군월사리 일대에는 모래부리가 발달되여 있는데 몽 금포, 구미포, 진강포등 명승지가 있다. 2) 식물 이 지역은 우리나라 식물분포구에서 온대북부식물분포구와 온대남부식물분포구의 경계지역 에 놓여 있기 때문에 식물상의 종구성이 매우 다양한데, 155개의 과와 528개의 속, 1,126개의 종과 57개의 변종, 14개의 변형들이 분포되여 있다. 식물상의 종구성에서 속씨식물이 95.9%, 겉씨식물이 1.3%, 고사리식물이 2.8%이다. 과별 종 구성을 보면 국화과 104종, 벼과 79종, 사 초과 79종, 콩과 50종, 참바구지과 41종, 꿀풀과 33종, 자작나무과 33종, 참나무과 31종, 바구 지과 28종, 여귀과 27종, 나리과 23종, 사과과 23종, 배추과 20종, 인동과 20종, 버드나무과 18종, 현삼과 17종, 패랭이꽃과 16종, 능쟁이과 14종들이며 고양나무과를 비롯한 40여개의 과 들은 1속 1종만 있다. 식물종구성에서 참나무속이 많은 것이 특징이다. 우리나라 참나무속식물 의 75%가 이 지역에 분포되어 있다. 이 지역의 불타산줄기와 수양산줄기 이남지역에 특징적인 남부요소식물들이 약 20여종 분포되어 있다. 특산식물도 많이 분포되어 있는데 알려진 것만 해도 42개과 57개 속, 53개 종, 16개의 변종, 1개의 변형식물이 있다. 장수팽나무, 장수만리 화, 뇌성나무 등은 이 지역에만 있는 고유특산종이다. 경제식물로는 30여종의 기름원료식물, 30종의 섬유 및 종이원료식물, 20여 종의 산열매식물, 그밖에 용재식물, 100여종의 약용식물, 10여 종의 염료식물, 향료식물, 100여 종의 산나물이 넓게 분포되어 있다. 이 지역은 기본상 온대성식물로 덮여 있다. 전형적인 온대성침엽수인 소나무와 온대성 활엽수인 참나무류들이 전반적 지역에 분포되어 있다. 소나무는 구월산, 수양산의 주봉들과 비교적 높은 산들의 산꼭 대기를 제외하고는 모든 지역에 널리 분포되어 있다. 참나무류는 거의 모든 지역에 분포되여 있다. 주요 참나무류는 신갈나무, 떡갈나무, 졸참나무 등이다. 일반적으로 낮은 산지대와 해안 연선지대들에서는 주로 소나무숲 안에 관목층으로 분포되어 있고 비교적 높은 산지대들에서는 소나무와 혼성림을 이루고 있다. 참나무 숲은 높은 산지들에서 산꼭대기부분들에만 있다. 이 지역의 전반적 지역에서 흔히 볼 수 있는 식물들은 노가지나무, 벚나무, 산단풍나무, 물푸레나
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