군집분석에 의해 전체 3,904명을 대상으로 했을 때 서로 비슷한 속성을 가지는 3개의 군 집으로 분류가 된다. 군집 1에는 2,027명의 대상자가 포함되며 밥, 김치, 콩을 주로 섭취하 는 군집으로 명한다. 군집 2에는 1,242명의 대상자들이 포함되게 되며 밥을 중심으로 여러 가지 음식을 골고루 섭취하는 군집으로 명한다. 군집 3에는 635명의 대상자가 포함되며 술 과 육류를 주로 섭취하는 군집으로 명한다. 동질적인 집단으로 나누어진 군집들의 인구학적정보 등의 특성들을 살펴보고 질병과의 관 련성을 분석한다.
2. Score based methods Score based method는 조사되어진 여러 가지 식품에 점수를 부여하여 분석하는 방법이 다. 기존에 미국과 중국에서 개발된 지중해식 식사패턴 점수(MSDPS), 식사질 지수(DQI-I) 방법에 우리나라에서 조사되어진 국민건강영양자료를 적용시켜 점수화시켰다. 그리고 한국 영양학회의 식품구성 자전거의 항목에 점수를 부여하는 방법을 개발하였다. 식품섭취빈도조 사지 자체의 한계도 있을 수 있으나 MSDPS와 DQI-I는 미국과 중국의 식사 질을 비교 평 가하기 위해 개발된 지표로서 우리나라 대상자들에게 적용한다는 한계점이 있다. MSDPS, DQI-I 그리고 한국인식사유형지수(KDS) 방법에 적용시켜 식품에 대해 점수를 부여하고 점 수를 높은 그룹과 낮은 그룹으로 나누어 질병과의 관련성을 분석하였다. MSDPS, DQI-I 그 리고 한국인식사유형지수(KDS)에 적용시켜 점수를 계산하는 방법은 다음과 같다.
1) Mediterranean Style Dietary Pattern Score (MSDPS) Mediterranean diet pyramid의 13가지 식품군 (whole grain, 과일, 채소, 유제품, 와인, 생선, 콩, 육류, 가금류, 감자 및 전분류, 난류, 콩류, 올리브 오일)에 대해 1일 혹은 1주간의 권장 섭취 serving 단위에 따라 점수를 부여한다. 권장 섭취 serving 단위 수만큼 섭취 시 10점을 부여하며, 이보다 작게 혹은 과잉 섭취 시 점수를 깎도록 함. 단 올리브 오일의 경우 올리브 오일만 섭취할 경우 10점을 부여하며, 다른 식물성 오일과 병행 사용 시 5점, 전혀 사용하지 않으면 0점을 부여하도록 하다(표4). 원래 지중해식 식사패턴 분석 시에는 총 13가지 식품군에 대해 점수를 부여하나 우리나라 식습관 특성상 와인의 섭취가 적고 올리브오일의 사용 빈도가 낮아 두 가지 항목을 제외한 11가지 항목에 대해 점수를 부여하여 총점을 계산한다.
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