/por Patricio Rojas /fotografía Daniel Ojeda HOTELERO Es un experimentado hombre del rubro, por lo que habla con propiedad de hoteles y con pasión de esta apuesta única en la Patagonia chilena. Desde la gerencia general de The Singular Hotels, perfila las nuevas tendencias en hotelería y nos explica la filosofía del lujo simple. ilustración Francine Rosselot 60 placeres ingredientes frescos para vivir mejor