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FAVORITOS DEL CAPITÁN

THE D R

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CK U

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A

N

T

FILETE DE RES

Filete de res tradicional preparado a su gusto con guarnición de vegetales 15.9 Escoge una guarnición adicional: Espinacas salteadas con queso azul desmenuzado Salsa de ron y vainilla Estilo panameño Con guarnición 17.9

COSTILLAS BBQ

SOPAS

Suculentas costillas de puerco, cubiertas en nuestra salsa barbacoa de miel de caña y papaya, servidas con papas en gajos y una mazorca 15.9

Sopa de pollo tradicional con ñame y maíz, acompañada con arroz con coco 7.9

FILETE DE PUERCO

Recién hecha con pollo a la parrilla, maíz rostizado y tiras de tortilla 7.5

POLLO ROSTIZADO

SANCOCHO

SOPA DE TORTILLA

ENSALADAS

Puerco asado, cubierto con chimichurri, acompañado de calabaza a la parrilla 10.6 Medio pollo lentamente rostizado, servido con papas en gajos y ajo rostizado 14.4

FAJITAS

ENSALADA FOCACCIA

Mezcla de lechugas frescas y tomates, acompañados de pan focaccia hecho en casa 5.9

ENSALADA CÉSAR

Pollo a la parrilla servido sobre lechuga romana fresca, queso parmesano y crotones de focaccia, con aderezo césar tradicional 9.9

ENSALADA BÚFALO

Bocadil os de pollo Rockin’ servidos sobre una mezcla de lechugas frescas, tiras de zanahoria, queso azul desmenuzado, servidos en una gran tortil a crujiente 11.5

ENSALADA DE TACO

Enorme tortilla rellena de una mezcla de lechugas frescas, pollo a la parrilla, frijoles refritos, queso cheddar, pico de gallo, aceitunas negras y un cremoso aderezo de aguacate 10.4

ENSALADA THE DOCK

Tex-Mex clásico, servidos en un plato caliente con frijoles refritos, pico de gallo y tortillas de harina Pollo 11.9 Carne 13.9 Camarones 15.9 Mixto 14.9

MAR Y AIRE

Pollo y camarones a la parrilla, acompañados de vegetales de temporada 12.5

FILETE DE CORVINA AL AJILLO

Corvina fresca al ajillo, servida con vegetales y arroz con coco 12.6

SIERRA EN ESCABECHE

Sierra fresca de nuestras aguas, ligeramente frita, servida con una salsa de mostaza, cebollas caramelizadas y acompañada de arroz con coco 12.9

PULPO ESTILO CARIBEÑO

Nuestra especialidad de la región, acompañado de arroz con coco y aparte una demoniaca salsa picante 17.9

Mezcla de lechugas frescas, con un aderezo de ajo y eneldo, con queso azul desmenuzado, trocitos de tocino, tomates, cebolla morada y aceitunas negras MEDIA 5.9 ENTERA 9.9

SIR KYLE’S FISH & CHIPS

EMPAREDADOS

CORVINA BLACKENED

TACOS DE PESCADO

Todos los emparedados vienen acompañados de papas fritas, gajos de papa, patacones, arroz con coco o ensalada mixta

Tres crujientes tacos de corvina Servidos con una salsa picante y cremosa, acompañados de ensalada mixta 7.5

EMPAREDADO CLUB

Tres capas de pan tostado con jamón, pavo, tocino, queso, lechuga y tomate 9.2

WRAP TERIYAKI

Pollo a la parrilla marinado en salsa Teriyaki, fideos crujientes, almendras, lechuga y repollo rojo 7.9

Pescado local ligeramente apanado en cerveza Panamá, servido con la salsa de ajo de la casa 12.9 Sazón estilo Cajún con salsa de piña dulce, una perfecta combinación de dulce y especias con guarnición de vegetales 13.9

LASAÑA DE VEGETALES

Capas de pasta con vegetales rostizados, queso y nuestra salsa especial de la casa con tomates rostizados 5.9

FETTUCCINE ERIKA

Filete de Salmón a la plancha sobre fettuccine al dente, mezclado con una crema ligera, tomate y albahaca 15.9

PENNE VEGETARIANO

TIJUANA PHILLY

Penne con vegetales frescos salteados, servidos con una deliciosa salsa de tomates frescos 7.9

HAMBURGUESA

ACOMPAÑANTES

Tortilla asada rellena de pollo, cebolla morada, pimientos verdes, hongos, queso cheddar y mozzarella, acompañada de una ensalada 7.9 Media libra de jugosa carne molida a la parrilla, servida en pan de patatas tostado con todas las guarniciones y nuestra salsa secreta 9.9 Puede añadir: Queso 0.50 Tocino 1.0 Hongos Silvestres 1.9

ENTRADAS NACHOS

Totopos hechos en el momento con pollo y todos lo demás 10.9

CEVICHE DE CORVINA

Corvina fresca marinada en jugo de limón y especias, acompañada de galletas 8.5

PATACONES RELLENOS

Cuatro canastas de plátano frito rellenas de corvina fresca 4.5

BOCADILLOS DE POLLO ROCKIN’

Trozos de pollo ligeramente apanados, mezclados con una cremosa salsa picante 6.4

CALAMARES FRITOS

tiernas arañitas y anillos de calamar servidos con nuestro alioli de la casa 10.4

Escoja uno o dos acompañantes con su plato principal, ideal para compartir si así lo desea Papas Fritas Papas en Gajos Patacones

2.5 2.5 2.9

Hongos con Espinacas 4.1 Macarrones con Queso 3.4 Arroz con Coco 1.9

POSTRES HAPPY HELADO

Sabor del mes, helado con sabor natural 2.2

SUNDAE

Dos bolas de helado cubiertas de sirope de chocolate, crema batida y una cereza 3.5

PASTEL DE QUESO TRADICIONAL

Pastel de queso estilo Nueva York cubierto de crema batida 4.2

PASTEL CRUJIENTE DE MANZANA-CULANTRO Servido con helado 5.9

PASTEL DE LIMÓN CRIOLLO 4.9

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