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La carne di pollo è ricca di proteine nobili indispensabili all’organismo per rinnovare i tessuti. E’ facilmente masticabile e digeribile, soprattutto se cucinata in modo semplice (arrosto, ai ferri, lessata). Un’altra caratteristica di queste carni riguarda la ridotta presenza di grassi che riduce l’apporto calorico rendendole ideali per chi tiene sotto controllo il peso corporeo.

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