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H么tel du Port de Piriac

d t r o P u


A l’Hôtel du Port de Piriac (HPP), on ne dort pas, on mange. Bienvenue chez Cédric. Depuis une vingtaine d’années, ce quadra bat, brasse, émulsionne, provoque des rencontres, opère des fusions, mélange inlassablement savoir-faire et convivialité. Vous allez sûrement le croiser ou l’entendre. Demandez-lui de vous parler du vin du jour, ou de sa double entrecôte façon « côte de bœuf », il est intarissable. Passez un bon moment chez nous.


Avertissement : Le chef a concocté des plats autour de produits emblématiques de la région mais qui sont évidemment soumis aux saisons. Ne vous étonnez pas si certains mets ou ingrédients manquent à l’appel mais enquérissezvous des « suggestions du jour » qui sont directement inspirées du marché.


Les fruits de mer

En entrée ou à partager à l’apéro, c’est comme on veut !

Langoustines (env. 250g) Huîtres N°3 par 6 ou 12 Bigorneaux (env. 200g) Bulots (env. 300g) Crevettes  grises (env. 80g) Crevettes roses (env. 150g) Tourteau (env. 400g/600g)

19,00 8,40/16,80 6,70 6,30 8,60 9,60 14,60

HOMARD BRETON Mayonnaise :

Le luxe est souvent la chose la plus simple du monde. Entier (env. 500g) Demi (env. 250g)

42,00 23,00  

Les plateaux

La saison, la météo et la qualité exigée par notre chef nous obligent quelquefois à modifier la composition de nos plateaux. Les serveurs vous en aviseront.

L’ASSIETTE DU PÊCHEUR

Bigorneaux, bulots, crevettes grises et roses, huîtres, langoustines

23,00

LE CLASSIQUE

36,00/PERS

LE ROYAL

54,00/PERS

Tourteau, bulots, langoustines, huitres, bigorneaux, crevettes grises et roses Le Classique + 1 demi-homard

Les moules

MARINIÈRE Oignons, Vin blanc (env. 600g) MARSEILLAISE Crème & Pastis (env. 600g) NANTAISE Beurre blanc (env. 600g) BRETONNE Pommes & Cidre (env. 600g) Portion de frites ou légumes ou salade

10,00 10,60 11,50 11,50 3,00


les ENTRÉES CHAUDES SOUPE DE POISSON

5,80

CASSOLETTE  DE HOMARD

8,70

Chaque village en bord de mer a sa recette de soupe de poissons : celle de notre chef rend jalouses les grands-mères du coin !

les ENTRÉES FROIDES FOIE GRAS AU TORCHON (env. 60g) NEMS DE SAUMON FUMÉ ET CHÈVRE TERRINE DE LAPIN AUX ABRICOTS SECS

9,20 5,80 4,80

EN ENtrée, Pensez aux fruits de mer !

LES PÂTES

- Tagliatelles à l’encre de seiche et aux fruits de mer  16,80 - Tagliatelles aux légumes frais et à l’encre de seiche  9,80

LES GRANDES SALADES

SALADE REGATA Salade, crudités, fruits de mer SALADE DE L’ÎLE DU MET Salade, crudités, saumon fumé, chèvre, foie gras

MENU ENFANT petit cadeau offert CREVETTES ROSES OU TERRINE DU CHEF STEACK HACHÉ FRITES OU MOULES FRITES DEUX BOULES DE GLACE

15,80 16,60

9,00


Notre chef travaille des produits nobles d’origine française, chaque plat est l’occasion de renouer avec le terroir. Les saveurs sont nettes, franches : on peut reconnaître chaque produit et identifier chaque goût.

POISSONS

HOMARD ENTIER GRILLÉ A L’ESTRAGON  BAR A LA PLANCHA  LA POTÉE DU PÊCHEUR Coquillages et Poissons dans leur bouillon TRONÇON DE TURBOT GRILLÉ SAUCE HOLLANDAISE 

VIANDES (V.B.F)

FILET DE BŒUF (env. 250g) Filet de bœuf préparé en Tartare au couteau ENTRECÔTE (env. 350g) DOUBLE ENTRECÔTE « FAçON CÔTE DE BOEUF » (env. 700g)  MAGRET DE CANARD ENTIER (env. 360g)  Mangez votre viande

45,00 18,00 18,00 28,00

24,00 20.00 22,00 45,00 22,00

« A LA ROYALE »

Ajoutez votre TRANCHE DE FOIE GRAS ” env. 60g ” cuite à la plancha sur le magret, l’entrecôte ou le filet de bœuf, c’est l’équation parfaite.

Supplément 

7,00

Toutes nos viandes sont servies avec une salade, un légume, un féculent et une sauce au choix : BéARNAISE, POIVRE, MARCHAND DE VIN

Supplément sauce

2,00


Vous devez finir avec un dessert tranquille : tout est frais et fait maison. Ou alors un fromage ? Si vous voulez faire honneur au « repas gastronomique des français » qui figure au patrimoine immatériel de l’humanité, il vous faudra manger fromage ET dessert !

Pot de crème au chocolat PANNA COTTA BABA AU RHUM FAR BRETON

4,50 4,50 4,50 4,50

CAFÉ GOURMAND Thé gourmand

5,50 6.50

ASSIETTE DE FROMAGES

6,50

Digestifs

Cognac  Cognac aux amandes Calvados Armagnac Poire Get 27 Menthe pastille Manzana Eau de vie de Poire Vieille Prune Cointreau Grand-Marnier Café Pousse

café avec 3 X 2cl de Digestifs différents choisis par le patron

Whiskies spéciaux Lagavuline, Oban, Talisker

6,50 4,50 6,50 6,50 6,50 4,50 4,50 4,50 6.50 6.50 6.50 6.50 7,50

7,50

Champagne

Louis Roederer Brut Premier la coupe la bouteille 

Louis Roederer Cristal la bouteille 

8,00 65,00 150,00


Les glaces

Colonel Sorbet citron, vodka Normande Sorbet pomme, calvados Williams Sorbet poire, eau de vie de poire Dijonnaise Glace vanille, crème de cassis Créole Glace rhum-raisin, rhum Iceberg Glace menthe-chocolat, Get 27

8,00 8,00 8,00 8,00 8,00 8,00

Café liégeois Glace café, sauce café, chantilly Chocolat liégeois Glace chocolat, sauce chocolat, chantilly Caramel liégeois Glace caramel, sauce caramel, chantilly Dame blanche Glace vanille, sauce chocolat, chantilly Antillaise Glace rhum-raisin, sauce caramel, chantilly After eight Glace menthe-chocolat, sauce chocolat, chantilly Pêche Melba Glace vanille, sauce fraise, pêches, chantilly Banana split

7,00 7,00 7,00 7,00 7,00 7,00 7,50 7,50

Glace vanille, fraise, chocolat, banane, sauce chocolat, chantilly Poire Belle-Hélène Glace vanille, sauce chocolat, poire, chantilly 7,50

Les boules 1 boule 2 boules 3 boules

1,50 3,00 4,50

Parfums :

vanille • fraise • chocolat • café • rhum-raisin • caramel • pomme • poire • citron • cassis Supplément chantilly : 1,50


Café Déca Noisette Petit crème Café allongé Grand café Grand café allongé Grand crème Cappucino

Les Thés

(DAMMAN)

1,50 1,50 1,60 1,70 1,70 3,00 3,20 3,20 3,10 

3,00

Ceylan Earl Grey Darjeeling Caribe Thé Vert à la menthe Tisane Tilleul Infusion verveine menthe

Supplément tranche (citron,orange)  Supplément lait

0,20 0,30

Irish coffee Café Pousse

7,50 7,50

café avec 3X2cl de Digestifs différents choisis par le patron


bières

Kronenbourg Carlsberg Eléphant 7,6° Picon bière Kronenbourg + sirop

Petite • Grande

2,50 • 5,00 3,30 • 6,60 3,20 • 6,40 2,70 • 3,40

menthe, citron, grenadine, fraise, orgeat, pêche, pomme Kronenbourg sans alcool Bières régionales 

2,50 4,00

Sangria Planteur

3,20 3,20

Cidre La bolée  La bouteille

3,50 12,00

Champagne Louis Roederer Brut Premier la coupe  la bouteille  Louis Roederer Cristal la bouteille

8,00 65,00

Alcools

Alcools (4cl) + soda

150,00

6,50

Whisky, vodka, gin…+….

Ti punch Mojito Caïpirinha

4,50 7,00 6,50


Apéritifs

Le vrai KIR Bourgogne aligoté sur double crème de cassis (18cl) 3,50 Rosado (rosé-pamp servi en verre piscine + feuille de menthe) 3,20 Rosé pamplemousse 3,00 Vieux Porto 3,20 3,20 Maurin quinquina (vin aromatisé écorce quinine) Vieux Rhum 6,50 Lillet blanc/ rouge 3,20 Cinzano blanc / rouge 3,20 Suze 3,20 Pastis 2,50 (+ sirop 0.20) Americano (le vrai) 5,50 Campari orange/ tonic 4.50 Whiskies spéciaux Lagavuline, Oban, Talisker

Sodas (en flacons individuels)

7,50

Coca Coca zéro Badoit rouge (33cl) Evian Orangina Schweppes Schweppes agrum’ Ice Tea Diabolo menthe, citron, grenadine, fraise, orgeat, pêche, pomme Limonade (33cl)

2,80 2,80 2,80 2,80 2,80 2,80 2,80 2,80 2,90 2,80

+ sirop / + tranche

0,20

Jus de fruits

2,90

PAGO - Orange, ananas, pamplemousse, fraise, abricot, pomme,ACE, tomate


Notre carte des vins change souvent, elle recèle quelques grands flacons mais aussi des « vins de copains ». Elle se présente sous forme de feuillets insérés dans ce menu et sur les ardoises de l’établissement. Ne craignez pas de choisir une bouteille entière, vous ne paierez que ce que vous avez bu ! De plus, tous nos vins peuvent être vendus à emporter au tarif caviste (demandez notre carte).

LES EAUX PLATES Evian (50 cl) Evian (100 cl)

LES EAUX PÉTILLANTES Badoit verte (50 cl) Badoit verte (100 cl)

Nos eaux sont conditionnées en bouteille plastique

2,00 3,00

2,50 3,50


HPP et ROYAL CANOT

u d l e t ô H 3 quai de Verdun 44420 PIRIAC SUR MER Tél:02.40.60.14.41

Horaire de service pour le HPP midi lundi au dimanche 11h45 à 14H15 soir 18h45 à 22H30

Horaire d’ouverture du Canot 9h/2h00 week-end, vacances et jours fériés Horaire d’ouverture du canot les autres jours 10h/2h00

Visitez notre pub le ROYAL CANOT et sa belle terrasse familiale le jour, il se transforme en bar branché le soir venu.


HPP