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cia guide to financial planning GuíA Del CIA para La planificación Financiera 2014–2015 San Antonio, TX Campus



an investment in your future

A Message from Kathy Gailor, Director of Financial Aid

The CIA’s 46,000-strong alumni network is a daily testament to the superior value of a CIA degree. These extraordinary men and women are finding success in a food world filled with opportunities and choices. With your own CIA degree, you can too. And we are very committed to making your CIA education as affordable as possible. You’ll be happy to know that our costs are comparable to similar colleges, and here’s some even better news—approximately 90% of our students receive some form of financial aid. The CIA’s Student Financial & Registration Services (SFRS) is dedicated to helping you understand and navigate through the financial aid process to make your education goals possible. Paying for college is a partnership that includes you, your family, the government, and The Culinary Institute of America. Don’t let applying for financial assistance keep you from going to the world’s premier culinary college. No matter what your individual circumstances are, we will work with you to help make attending the CIA an affordable investment in your future in the amazing world of food. | AN INVESTMENT IN YOUR FUTURE


4 EASY STEPS The Process We know the process for securing aid can be confusing at first. We’re here to guide you through the financial planning process, from your very first question all the way to graduation.


Apply for admission to the CIA San Antonio.


Apply for financial aid.

Use our application booklet or go to

File your Free Application for Federal Student Aid (FAFSA) on the web at The CIA’s federal code is 007304. When you have received a Student Aid Report (SAR) from the federal processing center, you’ll know that your application has been processed and the review procedure can begin. The CIA’s Student Financial & Registration Services Office, located at the main campus in Hyde Park, NY, may request additional documentation, such as copies of your and/or your parents’ IRS federal tax transcripts. All documentation should be sent to SFRS in Hyde Park. Upon completion of the financial aid forms and receipt of the requested documentation, the CIA will develop an aid package consisting of any federal and institutional funds you qualify for. This package is usually sent to you 2–4 months prior to the enrollment season for which you applied. If you have any questions along the way, we’ll help you find the answers. Start by checking the Frequently Asked Questions page on our website. And our staff is just a phone call (845-451-1500) or an e-mail ( away.



Check into other financial aid programs available.


Review the costs.

In addition to what is in your financial aid package, you should be exploring other forms of aid. We can point you in the right direction to locate external funding opportunities; see page 7.

The CIA tuition and fees are on page 11.



The Culinary Institute of America offers a full range of financial aid programs that can help you afford CIA excellence. Qualified students— approximately 90% of current CIA students—receive aid. And once you’ve enrolled, you’ll be able to apply for additional scholarships created by the CIA’s many generous supporters.

Federal Financial Aid Federal Pell Grant Pell Grants are awarded to students enrolled in a degree program who have not yet earned a bachelor’s degree and have not yet exhausted their maximum lifetime eligibility, which is the equivalent of six school years. Award amounts are determined by the U.S. Department of Education based upon the student’s expected family contribution (EFC). Federal Supplemental Educational Opportunity Grant (SEOG) Students who are eligible for a Federal Pell Grant may be considered for a Federal SEOG. Based on the availability of funds, priority is given to students with the greatest need who submitted the FAFSA by the college’s deadline. Amounts vary and are determined each year based on funds allocated to the CIA by the U.S. Department of Education. Federal Work-Study You may apply for a Federal Work-Study position if Student Financial & Registration Services determines you are eligible. The dollar amount of the award, however, is only an estimate of your expected earnings and is not deducted from your bill. As a Work-Study-approved student, you find employment by applying for one of the jobs at the CIA, which are posted daily on CIA Main Menu, and you receive a paycheck every other week. You may work up to 20 hours per week. Although preference for oncampus employment is given to Work-Study-approved students, jobs are not guaranteed. Community service Work-Study positions are also available and may be obtained through SFRS. Federal Perkins Loan A Federal Perkins Loan is a low-interest loan for students who demonstrate exceptional need. The SFRS Office determines eligibility, giving priority to students with the greatest financial need and who have completed the FAFSA process by the priority deadline. Award amounts vary based on need and the U.S. Department of Education allocation to the CIA. Federal Direct Stafford Loans (Subsidized and Unsubsidized) Both Direct Stafford Loan programs require the borrowers to complete entrance counseling and the Master Promissory Note. To obtain more information about the Federal Direct Stafford Loan programs, including the current interest and fee rates, visit The Direct Stafford Subsidized Loan is awarded to students who demonstrate financial need. The federal government pays all interest costs for Direct Stafford Subsidized borrowers while the borrowers are in school. | FINANCIAL AID OPTIONS


Important to know: Students who are firsttime borrowers on or after July 1, 2013 of Direct Subsidized Loans are limited to a period not to exceed 150 percent of the length of the borrower’s education program (“the 150% limit”). Under certain conditions, the provision also causes firsttime borrowers who have exceeded the 150% limit to lose the interest subsidy on their Direct Subsidized Loans. The Direct Stafford Unsubsidized Loan is awarded to students who do not meet financial need or who need to supplement their Direct Stafford Subsidized Loans. Borrowers remain responsible for all interest that accrues (accumulates) during school, grace, and deferment periods. Dependent students in the freshman year of the AAS degree programs may borrow up to $5,500 (including up to $3,500 Subsidized) per year. Important to know: Dependent students whose parents get denied a Federal Direct PLUS can receive an additional $4,000 for the freshman and sophomore years. Independent students (typically 24 years old or older) in the freshman year of the AAS degree programs may borrow up to $9,500 (including up to $3,500 Subsidized) per year. Federal Direct Parent Loan for Undergraduate Students (PLUS) Parents of dependent students in a degree program may apply for a PLUS to help with their child’s educational expenses. The parent must be the student’s biological or adoptive parent, or custodial stepparent, and must not have an adverse credit history (i.e., must be credit-worthy). The parent must complete the PLUS application and sign the Master Promissory Note. Important to know: you should not apply for a PLUS more than 90 days prior to your entry date. The amount that could be borrowed is up to the cost of attendance, minus financial aid from all other sources. To obtain more information about the Federal Direct PLUS program, including the current interest and fee rates, visit



Veterans’ Benefits Veterans and surviving family members of veterans whose deaths or disabilities were service-connected may be eligible for educational benefits while attending the CIA. Forms and information are available at all Veterans Administration offices.

State Financial Aid State Grants Several states offer need-based and/or merit grants to CIA students who are residents of these states. Students should contact their state education departments to determine availability and eligibility. Vocational Rehabilitation If you have a disability, you may be offered assistance by your state’s Department of Vocational Rehabilitation, depending on the state’s criteria. If you are offered financial assistance through this program, please have your rehabilitation counselor contact the CIA’s SFRS Office in Hyde Park, NY.

CIA Financial Aid El Sueño Scholarship We offer El Sueño Scholarships to select CIA San Antonio students. This unprecedented fund awards a generous portion of program tuition to students who qualify. To be eligible, you must complete your FAFSA, have a completed CIA San Antonio application for admission on file, complete the El Sueño application (available online or from the Hyde Park or San Antonio admissions offices), and submit an essay of 500 words describing how the El Sueño Scholarship will assist in making your dream of pursuing a culinary arts degree a reality. CIA Alumni Referral Scholarship The college offers this scholarship to prospective students who are encouraged by a CIA graduate to apply for admission. Qualifying students will receive a one-time scholarship for their freshman year in our degree programs. To be eligible, students must include a letter of recommendation from a CIA graduate with their application for admission.

Student Employment You may apply for a student employment position on campus. The dollar amount of your earnings is not deducted from your bill by the Bursar’s Office; instead, you will receive a paycheck on a bi-weekly basis. You may work up to 20 hours per week. Jobs are based on availability and are not guaranteed.

Private Financial Aid Scholarships Throughout the year, many organizations generously offer scholarship assistance to students enrolled at the CIA. Nearly $2 million was awarded in donated scholarships last year. Criteria and application procedures vary, and are listed in the Financial Aid Times, which is sent to all enrolled students at their CIA e-mail addresses. CIA students are encouraged to read the Financial Aid Times to learn of possible new scholarship opportunities. A variety of sources outside the CIA offer private grants and scholarships. The Internet, public libraries, and high school guidance offices are good sources for scholarship information. Check the CIA website for additional sources. Loans Some lenders offer educational alternative loans as a means to fund your education. These loans are generally based on your credit history and can be used in addition to any federal, state, school, or private funding you receive. Always file a FAFSA before applying for an alternative loan to determine eligibility for federal aid, as it is important to use all other resources before turning to an alternative loan. Please be aware that final approval of the loan must be received by the CIA before an alternative loan will be deducted from your bill.

Sample Student Package A The amount of aid varies based on each student’s unique financial situation and the time of entry to the college. All figures listed are for one academic year. 18 years old, dependent student Expected Family Contribution=$0 El Sueño Scholarship.....................$13,500 Federal Pell Grant............................$5,730 Federal SEOG......................................$200 Federal Direct Stafford Subsidized Loan...............................$3,500 Federal Direct Stafford Unsubsidized Loan..........................$2,000

Total Aid


For more information about any of the available scholarships, please visit

Contact your lender when you apply for admission to understand the procedure and time frame required to have a loan in place by your entry date. Please note that you should not apply for an alternative loan more than 90 days prior to your entry date. For a list of lenders commonly used by CIA students, please visit | FINANCIAL AID OPTIONS


Here are a few suggestions and reminders to help you stay on track and keep your financial planning and application efforts running smoothly.

Sample Student Package B The amount of aid varies based on each student’s unique financial situation and the time of entry to the college. All figures listed are for one academic year. 25 years old, independent student Expected Family Contribution=$5,201 El Sueño Scholarship.....................$10,500

• Check the CIA website for updates and more information. •A  pply as early as possible; the process can take time. • When filing the FAFSA, if you are eligible to use the IRS data retrieval tool, use it! It will save you time. • Print a copy of your FAFSA on the web, including your confirmation page.

Alumni Referral Scholarship...........$1,000 Federal Direct Stafford Subsidized Loan...............................$3,500

• Be sure to file a FAFSA before you apply for an alternative loan.

Federal Direct Stafford Unsubsidized Loan..........................$6,000

• Complete the FAFSA every year.

Total Aid

• Check—and ask your parents to check—with employers or unions to see if any scholarships or loans are available to employees or their children.


• Investigate all available external scholarships through the Internet, your library, your high school guidance office, and/or the CIA website. • Carefully review all forms submitted for financial aid to be sure they are completely filled out and signed.



we have the answers FAQs & Tips

You’re definitely not alone in getting up to speed about the financial aid process. Here are some of the most common questions we hear from students and parents. You can find more of them at

Q: When should I begin the financial aid application process? A: After you have applied for admission, you may begin the financial aid application process. The Free Application for Federal Student Aid (FAFSA) becomes available in January for the upcoming academic year. You should file for financial aid at least 5–6 months prior to the enrollment season for which you are applying. Contact Student Financial & Registration Services to be sure of filing the appropriate forms for your entry date.

Q: Will I need my parents’ information to complete the Free Application for Federal Student Aid (FAFSA)? A: Most students will need their parents’

information, as the federal government has established strict guidelines for students to be considered independent on the FAFSA. You may be considered an independent student if you meet any of the following criteria: • You are at least 24 years of age. • You are a veteran of the U.S. Armed Forces. •Y  ou are married or have legal dependents other than a spouse. • You are an orphan or ward of the court.

Parent information is necessary if you do not meet any of the above situations.

Q: My parents are separated or divorced— which parent should I use when filling out the FAFSA? A: In the event that your parents are separated or divorced, you will need to report that data for the custodial parent (not necessarily the parent who claims you on his or her tax return). The custodial parent is the parent with whom you resided the most in the past 12 months.

Q: What is meant by an aid package? A: A financial aid package is a combination of financial aid from various sources. The four types offered are scholarships, grants, loans, and employment. The size and makeup of your package is determined by your financial need, merit rating, and the availability of funds.

Q: What does cost of attendance (COA) mean? A: In addition to the fixed direct cost listed in the section on tuition and fees, the CIA is required to estimate a cost of attendance (COA) that includes indirect costs such as personal expenses and transportation. While the COA is one of the more confusing aspects of the financial aid process, it gives students and their families an idea of the costs that might be incurred beyond tuition and fees so they can plan accordingly. It is important to differentiate between indirect costs, which are simply estimates used by our office during the awarding process to determine a student’s financial need, and direct costs, which are actual amounts that will be charged to the student’s account.

Q: What is expected family contribution (EFC)? A: Expected family contribution is determined from the information you submitted on your FAFSA and represents the amount the federal government feels your family should be able to contribute annually toward the cost of your education.

Q: How is financial need determined? A: Financial need is calculated by subtracting family contribution from the cost of attendance. | WE HAVE THE ANSWERS


Q: Will the college meet my financial need? A: We typically do not meet full financial need through institutional sources; our SFRS advisors will work with you throughout the process and make every effort to help you meet educational expenses.

Q: What is the difference between needand merit-based aid? A: Need-based aid is awarded on the basis of financial need and merit-based aid on a student’s achievements and/or academic record.

Q: Is there a maximum household income level that automatically makes me ineligible for financial aid? A: No. Income level does not automatically disqualify you for financial aid. Other variables, such as number in the family and number attending college, are taken into consideration.

Q: If I don’t think I will qualify for federal aid because my household income and assets may be too high, should I still file the Free Application for Federal Student Aid (FAFSA)? A: Yes. You should not assume you are ineligible for aid without filing the FAFSA. All students will at least qualify for the Federal Direct Stafford Unsubsidized Loan, for which the FAFSA is required, and many other programs also require that the FAFSA be filed.

Q: I already have a degree. For purposes of a Federal Direct Stafford Subsidized Loan and/or Federal Direct Stafford Unsubsidized Loan, am I considered a graduate student? A: No. All CIA students are considered undergraduate students, regardless of prior degree or experience.



Q: I have a bachelor’s degree. What financial aid am I eligible for? A: If you have a bachelor’s degree, you may be eligible for a Federal Perkins Loan, a Federal Direct Stafford Subsidized and/or Unsubsidized Loan, and CIA scholarship or grant aid. If you are a dependent student, your parents are eligible to apply for a Federal PLUS as well.

Q: Will I receive the entire Federal Direct Stafford Subsidized Loan and Federal PLUS or Federal Direct Stafford Unsubsidized Loan in one payment? A: No. Each loan is distributed in two equal installments.

Q: What if my Federal Direct Stafford Subsidized Loan and/or Federal Direct Stafford Unsubsidized Loan funds don’t arrive before I start classes? A: As long as your financial aid file is complete— meaning you have submitted all documents requested by the SFRS Office and completed the online Master Promissory Note and Entrance Counseling Form—the first installment will be noted on your bill as anticipated aid and will be deducted from the amount you owe. This also applies to any other confirmed financial aid.

Q: Can I use my financial aid to pay my tuition deposit? A: No. Financial Aid is not disbursed until after a student has attended the first week of classes. The tuition deposit is required to hold your place in an entry date and is due well in advance of starting classes.


We know cost can be a factor when choosing a college. But it’s only one thing you should consider when making that all-important decision. Your education is a major investment in your future—for personal fulfillment, and for career and income opportunities. Be sure to choose the college that will give you the best return. Consider our position as the world’s premier culinary college. Review our costs. You’ll see that they are competitive with those of other private culinary schools. Then learn the true cost of your own CIA education by applying for admission and financial aid. And remember, approximately 90% of our students receive financial aid.

2014–2015 Tuition and Fees Tuition includes instruction, and required fees include textbooks, board (one meal per instructional day), a tool kit, and chef’s uniforms. The tuition and fees listed here are effective August 1, 2014.

Freshman Tuition Payment Schedule First Semester

Advance deposit (due upon receipt of Enrollment Agreement) $


One-half of tuition (due 60 days prior to semester start date) 6,537.50

Unpaid balance (due 14 days prior to semester start date) 6,737.50

Total tuition, first semester


Second Semester

One-half of tuition (due 60 days prior to semester start date)

$ 6,737.50

One-half of tuition (due 14 days prior to semester start date) 6,737.50

Total tuition, second semester


Required Fees

Application Fee (one-time fee, nonrefundable)

$ 50

Board, per semester (1 meal per instructional day) 695

Supplies, textbooks, uniforms, Freshman Year



Culinary Arts


Baking & Pastry Arts


General Fee, per semester


Confirmation Fee


Total Tuition and Fees, first semester

$ 16,130/15,960

Fees That May Be Assessed

Re-registration fee



Failure (per credit) 899 *

The General Fee includes charges such as student activity and exam fees, as well as secondary student accident insurance.

Every student is required to pay one half of tuition prior to his or her semester start date. This payment is an indication of your preparedness to pay and your financial commitment to the college. Financial aid, which is not paid until you start your semester, cannot be used to meet the one-half-of-tuition payment requirement. For students with financial aid, half tuition or your balance—whichever is less—must be paid 60 days prior to your start date.

Tuition Installment Plan The CIA, in partnership with Tuition Management Systems (TMS), is pleased to offer payment choices to help you afford your college education expenses. This interest-free monthly payment option allows you to maximize your savings and income by spreading your college education expenses over equal monthly payments. Your only cost is an enrollment fee of $50. To learn more, call 1-800-343-0911 or visit | AN INVESTMENT FOR LIFE


YOUR “to do” list


Almost Done!

Use this checklist to make sure you’ve completed all of the necessary steps.

Filed CIA application for admission.

ADMISSIONS 1-800-CULINARY 1-800-285-4627 210-554-6400 CAREER SERVICES 845-451-1275

Filed a Free Application for Federal Student Aid (FAFSA). Completed El Sueño Scholarship Application. Received Student Aid Report (SAR) approximately two weeks after filing the FAFSA. Researched and applied for external scholarships.

WEBSITE MAILING ADDRESS The Culinary Institute of America 1946 Campus Drive Hyde Park, NY 12538-1499 The Culinary Institute of America, San Antonio 312 Pearl Parkway Building 2, Suite 2102 San Antonio TX 78215

Sent requested documentation to SFRS in Hyde Park, NY. Received an award package from the CIA. Submitted copies of any outside scholarship or grant award notifications to SFRS. Completed electronic Master Promissory Note and Entrance Counseling Form for Federal Stafford Loan.

The CIA’s Student Financial & Registration Services staff is here to help you invest in your future. Just give us a call at 845-451-1500, or you can e-mail us at

NOTICE OF NONDISCRIMINATION The Culinary Institute of America (CIA) is an Equal Opportunity Employer committed to the principle of equal opportunity in education and employment. The CIA does not discriminate against individuals on the basis of race, color, sex, sexual orientation, gender identity, religion, disability, age, genetic information, marital status, veteran status, ancestry, national or ethnic origin, or any other protected group or classification under federal or state laws. The following persons have been designated to handle inquiries regarding the nondiscrimination policies: Civil Rights Compliance Officers at the CIA Title IX and Age Discrimination: Joe Morano, HR Director—Faculty Relations 845-451-1314,, Office—Roth Hall, Room S-324 Section 504/ADA: Maura A. King, Director—Compliance 845-451-1429,, Office—Roth Hall, Room S-351 Mailing Address The Culinary Institute of America, 1946 Campus Drive, Hyde Park, NY 12538 Should you require further information, please visit



The Culinary Institute of America, San Antonio is a branch of the CIA, Hyde Park, NY. ©2014­­The Culinary Institute of America. Photography: Keith Ferris, Ben Fink, Anne Rettig, and Nicola Shayer.


Un mensaje de Kathy Gailor, Directora de Ayuda Financiera

La sólida red de 46,000 ex-alumnos del CIA es una prueba diaria del valor superior de un título del CIA. Estos extraordinarios hombres y mujeres encuentran el éxito en un mundo culinario repleto de oportunidades y elecciones. Con tu propio título del CIA, tú también puedes. Estamos también muy comprometidos en hacer que tu educación en CIA sea lo más accesible posible. Te agradará saber que nuestros costos son comparables con los de instituciones de educación superior similares, y la mejor noticia es que aproximadamente el 90 % de nuestros estudiantes recibe alguna forma de ayuda financiera. Los Servicios Financieros y de Inscripción para Estudiantes (Student Financial & Registration Services, SFRS) del CIA se dedican a ayudarte a entender y conocer el proceso de ayuda financiera para que tus metas educativas sean posibles. Pagar la educación superior es una sociedad que te incluye a ti, a tu familia, al gobierno y a The Culinary Institute of America. No permitas que solicitar ayuda financiera te impida asistir a la mejor institución de educación superior culinaria del mundo. Sin importar cuáles sean tus circunstancias individuales, trabajaremos contigo para ayudarte a que asistir al CIA sea una inversión asequible en tu futuro en el apasionante mundo culinario. | UNA INVERSIÓN EN TU FUTURO


4 PASOS FÁCILES El proceso

Sabemos que el proceso para obtener ayuda puede ser confuso al principio. Estamos aquí para guiarte a través del proceso de planificación financiera, desde tu primera pregunta hasta la graduación.


Solicita el ingreso al CIA San Antonio.


Solicita ayuda financiera.

Usa tu folleto de solicitud o ingresa en

Presenta tu Solicitud Gratuita de Ayuda Federal para Estudiantes (Free Application for Federal Student Aid, FAFSA) en el sitio web El código federal del CIA es 007304. Cuando hayas recibido un Informe de Ayuda Estudiantil (Student Aid Report, SAR) del centro federal de procesamiento, sabrás que tu solicitud se procesó y que puede comenzar el proceso de revisión. La Oficina de Servicios Financieros y de Inscripción para Estudiantes del CIA, ubicada en el campus principal en Hyde Park, Nueva York, puede solicitar documentación adicional, como copias de tus declaraciones federales de impuestos ante el Servicio de Rentas Internas (Internal Revenue Service, IRS) o las de tus padres. Toda la documentación se debe enviar a SFRS en Hyde Park. Una vez completados los formularios de ayuda financiera y luego de la recepción de la documentación solicitada, el CIA desarrollará un paquete de ayuda que contendrá todos los fondos institucionales y federales a los que tengas derecho. Este paquete en general se envía de 2 a 4 meses antes de la temporada de inscripción para la cual has presentado tu solicitud. Si tienes preguntas en el proceso, te ayudaremos a encontrar las respuestas. Comienza por revisar nuestro sitio web para ver la página de Preguntas frecuentes. Nuestro personal está disponible por teléfono (845-451-1500) o correo electrónico (



Revisa otros programas de ayuda financiera disponibles.


Revisa los costos.

Además de lo incluido en tu paquete de ayuda financiera, deberás analizar otras formas de ayuda financiera. Podemos orientarte hacia la dirección adecuada para localizar oportunidades externas de financiación; consulta la página 7.

La matrícula y los cargos del CIA se encuentran en la página 11.



¿Qué hay disponible?

The Culinary Institute of America te ofrece una gama completa de programas de ayuda financiera que pueden ayudarte a que la excelencia del CIA esté a tu alcance. Los estudiantes calificados (aproximadamente el 90 % de los estudiantes actuales del CIA) reciben ayuda. Además, una vez que te matricules, podrás solicitar becas adicionales creadas por muchos generosos patrocinadores del CIA.

Ayuda financiera federal Subsidio federal Pell Los subsidios Pell se otorgan a estudiantes inscritos en una programa de grado que no tienen aún un grado de licenciatura (bachelor’s degree) y que no agotaron todavía su elegibilidad máxima vitalicia, equivalente a seis años lectivos. El Departamento de Educación de EE. UU. determina los montos otorgados según el aporte familiar previsto (expected family contribution, EFC) del alumno. Subvención Federal de Oportunidad Suplementaria de Educación (Supplemental Educational Opportunity Grant, SEOG) Los alumnos elegibles para un subsidio federal Pell pueden ser considerados para el SEOG federal. Según la disponibilidad de fondos, se les da prioridad a los alumnos con mayores necesidades que hayan enviado su FAFSA dentro del plazo establecido por la institución de educación superior. Los montos varían y se determinan cada año según los fondos que el Departamento de Educación de EE. UU. asigna al CIA. Programa federal Work-Study Puedes solicitar un puesto en el programa federal Work-Study si los Servicios Financieros y de Inscripción para el Estudiante determinan que es elegible. El monto en dólares del subsidio, no obstante, solo es un estimativo de tus ganancias esperadas y no se deduce de tu factura. Como alumno aprobado para Work-Study, encuentras empleo al solicitar uno de los empleos en el CIA, que se publican a diario en el Menú principal de CIA, y recibes tu salario cada dos semanas. Puedes trabajar hasta 20 horas semanales. Aunque la preferencia para el empleo en el campus se les da a los alumnos aprobados para Work-Study, no existen empleos garantizados. Los puestos de Work-Study de servicio comunitario también están disponibles y se pueden obtener a través de SFRS. Préstamos federales Perkins Un préstamo federal Perkins es un préstamo de bajo interés, para alumnos que demuestren una necesidad excepcional. La oficina de SFRS determina la elegibilidad, y les da prioridad a los alumnos con mayor necesidad financiera y que hayan completado el proceso de FAFSA dentro del plazo límite prioritario. Los montos otorgados varían según la necesidad y la asignación de fondos del Departamento de Educación de EE. UU. al CIA. Préstamos federales directos Stafford (subsidiados y no subsidiados) Ambos programas de préstamos directos Stafford requieren que los prestatarios completen el asesoramiento de ingreso y el pagaré maestro. Para obtener más información sobre los programas de préstamos federales directos Stafford, incluso tasas de interés y cargos actuales, visita Los préstamos directos subsidiados Stafford se otorgan a alumnos que demuestren necesidad financiera. El gobierno federal paga todos los costos de intereses de los prestatarios de préstamos directos subsidiados Stafford mientras los prestatarios van a la universidad. | OPCIONES DE AYUDA FINANCIERA


Importante: Los alumnos que sean prestatarios por primera vez desde el 10 de julio de 2013 de préstamos directos subsidiados están limitados a un período que no excederá el 150 % de la duración del programa educativo del prestatario (“límite del 150 %”). Bajo ciertas condiciones, la disposición también hace que los prestatarios por primera vez que superen el límite del 150 % pierdan el subsidio de interés sobre sus préstamos directos subsidiados.

Beneficios para Veteranos Los veteranos y los familiares sobrevivientes de veteranos cuyo fallecimiento o discapacidad hayan estado relacionadas con el servicio pueden ser elegibles para obtener beneficios educativos mientras asisten al CIA. Los formularios y la información están disponibles en todas las oficinas de Administración para Veteranos.

El préstamo directo no subsidiado Stafford se otorga a alumnos que no cumplen con la definición de necesidad financiera o que necesiten complementar sus préstamos directos Stafford subsidiados. Los prestatarios siguen siendo responsables de todos los intereses devengados (acumulados) durante el período lectivo, de gracia y prórroga.

Becas estatales Muchos estados ofrecen subsidios basados en la necesidad y/o el mérito a alumnos del CIA que residan en esos estados. Los alumnos deben comunicarse con sus departamentos educativos estatales para determinar su disponibilidad y elegibilidad.

Los alumnos dependientes en el primer año de los programas de grado de Asociados de Ciencias Aplicadas (Associate of Applied Science, AAS) pueden solicitar un préstamo de hasta $5,500 dólares (con hasta $3,500 subsidiados) por año. Importante: Los alumnos dependientes a cuyos padres se les niegue el Préstamo Federal Directo para Padres de Estudiantes de Licenciatura (Parent Loan for Undergraduate Students, PLUS) pueden recibir $4,000 adicionales para el primer y segundo año universitario.

Rehabilitación vocacional Si tienes una discapacidad, puedes recibir ofertas de asistencia del Departamento de Rehabilitación Vocacional de tu estado, según el criterio del estado. Si te ofrecen ayuda financiera a través de este programa, pide a tu asesor de rehabilitación que se comunique con la Oficina de SFRS del CIA en Hyde Park, Nueva York.

Los alumnos independientes (en general, mayores de 24 años) en el primer año de los programas de grado de AAS pueden solicitar un préstamo de hasta $9,500 (con hasta $3,500 subsidiados) por año. Préstamo Federal Directo para Padres de Estudiantes de Licenciatura (PLUS) Los padres de alumnos dependientes en un programa de grado pueden solicitar un préstamo PLUS para ayudar con los gastos educativos de su hijo. El padre o la madre deben ser padres adoptivos o biológicos del alumno, o padrastros con custodia, y no puede tener historial crediticio adverso (es decir, debe ser solvente). El padre o la madre deben completar la solicitud PLUS y firmar el pagaré maestro. Importante: No debe solicitar un préstamo PLUS con más de 90 días de anticipación a la fecha de inicio. El monto que puede pedirse prestado no debe superar el costo de asistencia, menos la ayuda financiera de otras fuentes. Para obtener más información sobre el programa de préstamos federales directos PLUS, incluso tasas de interés y cargos actuales, visita



Ayuda financiera estatal

Ayuda financiera del CIA Beca El Sueño Ofrecemos becas El Sueño para alumnos selectos del CIA San Antonio. Este financiamiento económico sin precedentes paga una generosa parte de la matrícula del programa a los alumnos que cumplan con los requisitos. Para ser elegible, debes completar tu FAFSA, haber presentado una solicitud de ingreso al CIA San Antonio, completar la solicitud de El Sueño (disponible en Internet o en las oficinas de ingreso de Hyde Park o San Antonio), y presentar un ensayo de 500 palabras que describa cómo ayudará la beca El Sueño a hacer realidad tu sueño de obtener un título en artes culinarias. Beca de recomendación de ex-alumnos del CIA La institución ofrece esta beca a posibles alumnos que hayan sido alentados por un graduado del CIA a presentar una solicitud de ingreso. Los alumnos que cumplan con los requisitos recibirán una beca única para su primer año en nuestras licenciaturas. Para ser elegibles, los alumnos deben incluir una carta de recomendación de un graduado del CIA con la solicitud de ingreso.

Empleo estudiantil Puedes solicitar un puesto de trabajo estudiantil en el campus. El monto en dólares de tus ganancias no será deducido de tu factura en la Oficina de Tesorería; en cambio, recibirás un cheque de pago de forma quincenal. Puedes trabajar hasta 20 horas semanales. Los empleos se basan en la disponibilidad y no están garantizados.

Ayuda financiera privada Becas Durante el año, muchas organizaciones ofrecen generosamente asistencia de becas a estudiantes inscritos en el CIA. El año pasado, se otorgaron casi $2 millones de dólares en forma de donaciones de becas. Los criterios y procedimientos de solicitud varían, y se indican en el boletín Financial Aid Times (Tiempos de ayuda financiera) que se envía a todos los alumnos inscritos a su dirección de correo electrónico del CIA. Se recomienda a los alumnos del CIA leer el boletín Financial Aid Times para conocer las posibles nuevas oportunidades de becas. Varias fuentes externas al CIA ofrecen subsidios y becas privadas. Internet, las bibliotecas públicas y las oficinas de orientación de escuela secundaria son buenas fuentes de información sobre becas. Consulta el sitio web del CIA para obtener fuentes adicionales. Préstamos Algunos prestamistas ofrecen préstamos educativos alternativos como medio para financiar tu educación. En general estos préstamos se basan en tu historial crediticio y se pueden combinar con cualquier financiamiento federal, estatal, escolar o privado que recibas. Siempre debes presentar una FAFSA antes de solicitar un préstamo alternativo para determinar la elegibilidad para la ayuda federal, ya que es importante usar todos los otros recursos antes de recurrir a un préstamo alternativo. Debes tener en cuenta que el CIA debe recibir la aprobación final del préstamo antes de deducirse el préstamo alternativo de tu factura. Comunícate con tu prestamista cuando solicites el ingreso, para entender el procedimiento y plazo necesarios para obtener un préstamo antes de tu fecha de ingreso. Ten en cuenta que no debes solicitar un préstamo alternativo más de 90 días antes de tu fecha de ingreso. Si deseas una lista de entidades crediticias comúnmente utilizadas por alumnos del CIA, visita

Ejemplo de Paquete Estudiantil A El monto de la ayuda varía según la situación financiera de cada estudiante y el momento de ingreso a la institución. Todas las cifras mencionadas corresponden a un año académico. Alumno de 18 años de edad, dependiente Aporte familiar previsto = $0 Beca El Sueño................................ $13,500 Subsidio federal Pell........................ $5,730 SEOG federal...................................... $200 Préstamo federal directo Stafford subsidiado........................................ $3,500 Préstamo federal directo Stafford no subsidiado.................................. $2,000

Ayuda total


Para obtener más información sobre algunas de las becas disponibles, visita | OPCIONES DE AYUDA FINANCIERA


Estas son algunas sugerencias y recordatorios para ayudarte a seguir por buen camino y a que tus esfuerzos de solicitud y planificación financiera se desarrollen sin problemas.

Ejemplo de Paquete Estudiantil B

• Consulta el sitio web del CIA para obtener actualizaciones y si deseas más información.

El monto de la ayuda varía según la situación financiera de cada estudiante y el momento de ingreso a la institución. Todas las cifras mencionadas corresponden a un año académico. Alumno de 25 años de edad, independiente Aporte familiar previsto = $5,201 Beca El Sueño ...............................$10,500 Beca de recomendación de ex-alumnos.................................$1,000 Préstamo federal directo Stafford subsidiado........................................$3,500 Préstamo federal directo Stafford subsidiado........................................$6,000

Ayuda Total


• Envía tu solicitud lo antes posible, el proceso puede llevar un tiempo. • Al completar la FAFSA, si eres elegible para usar la herramienta de recuperación de datos del IRS, úsala. Te ahorrará tiempo. • Imprime una copia de tu FAFSA en Internet, incluida la página de confirmación. • Asegúrate de presentar una FAFSA antes de solicitar un préstamo alternativo. • Completa la FAFSA todos los años. • Consulta (y pide a tus padres que consulten) a empleadores o sindicatos para verificar si hay disponibles becas o préstamos para empleados o sus hijos. • Investiga toda beca externa disponible en Internet, en tu biblioteca, en la oficina de orientación de la escuela secundaria o el sitio web del CIA. • Revisa con atención todos los formularios enviados para solicitar ayuda financiera, a fin de asegurarte de que hayan sido bien completados y firmados.




Preguntas Frecuentes y Consejos Definitivamente, no estás solo al momento de ponerte al día rápidamente con el proceso de ayuda financiera. Estas son algunas de las preguntas más comunes de los alumnos y sus padres. Puedes encontrar más preguntas en

P: ¿Cuándo debería empezar el proceso de solicitud de ayuda financiera?

P: ¿Qué es un paquete de ayuda económica?

R: Después de solicitar el ingreso, puedes empezar el proceso de solicitud de ayuda financiera. La Solicitud Gratuita de Ayuda Federal para Estudiantes (FAFSA) está disponible desde enero para el año académico siguiente. Debes presentar la solicitud de ayuda financiera al menos entre 5 y 6 meses antes de la temporada de inscripciones para la cual estés presentando la solicitud. Comunícate con Servicios Financieros y de Inscripción para Estudiantes, para asegurarte de presentar los formularios correspondientes para tu fecha de ingreso.

R: U  n paquete de ayuda económica es una combinación de ayuda financiera de diversas fuentes. Los cuatro tipos que se ofrecen son becas, subsidios, préstamos y empleo. El tamaño y la composición de tu paquete dependen de la necesidad financiera, la calificación de mérito y la disponibilidad de fondos.

P: ¿Necesitaré la información de mis padres para completar la Solicitud Gratuita de Ayuda Federal para Estudiantes (FAFSA)? R: La mayoría de los estudiantes necesitará la información de los padres, ya que el gobierno federal ha establecido estrictas normas para que los alumnos sean considerados independientes en la FAFSA. Podrás ser considerado alumno independiente si cumples cualquiera de estos criterios: • Si tienes al menos 24 años de edad. • S i eres veterano de las Fuerzas Armadas estadounidenses. • Si estás casado o tienes dependientes legales además de un cónyuge. • Si eres huérfano o estás en custodia de un tribunal. La información de los padres es necesaria si no cumples con alguno de los requisitos anteriores.

P: Mis padres están separados o divorciados, ¿a cuál de ellos utilizo cuando deba llenar la FAFSA? R: Si tus padres están separados o divorciados, deberás informar los datos del padre que tenga la custodia (no necesariamente el padre que te declare en su declaración de impuestos). El padre que tenga la custodia es el padre con quien hayas vivido la mayor parte del tiempo en los últimos 12 meses.

P: ¿Qué significa el costo de asistencia (cost of attendance, COA)? R: A  demás de los gastos directos fijos que aparecen en la sección sobre matrículas y cargos, el CIA debe estimar el costo de asistencia (COA) que incluye gastos indirectos, como gastos personales y transporte. Aunque el COA es uno de los aspectos más confusos del proceso de ayuda financiera, brinda a los alumnos y a sus familias una idea de los costos que pueden surgir, además de la matrícula y cargos, para que ellos puedan planificar en forma acorde. Es importante diferenciar entre gastos indirectos, que son simplemente estimativos que utiliza nuestra oficina durante el proceso de otorgamiento para determinar la necesidad financiera de un alumno, y gastos directos, que son los montos reales que se cargarán a la cuenta del estudiante.

P: ¿Qué es un aporte familiar previsto (EFC)? R: E l aporte familiar previsto se determina a partir de la información que has enviado en tu FAFSA y representa el monto que el gobierno federal considera que tu familia puede aportar por año para contribuir con el costo de tu educación.

P: ¿Cómo se determina la necesidad financiera? R: L a necesidad financiera se calcula al restar el aporte familiar del costo de asistencia. | TENEMOS LAS RESPUESTAS


P: ¿Cubrirá la universidad mi necesidad financiera?

P: Tengo una licenciatura. ¿Para qué ayuda financiera soy elegible?

R: En general no cubrimos la totalidad de la necesidad financiera a través de fuentes institucionales; nuestros asesores de SFRS trabajarán contigo durante el proceso y harán lo posible por ayudarte a cubrir los gastos educativos.

R: S i tienes una licenciatura, puedes ser elegible para un préstamo federal Perkins, un préstamo federal directo Stafford subsidiado o no subsidiado, una beca o un subsidio del CIA. Si eres un alumno dependiente, tus padres pueden solicitar también un préstamo federal PLUS.

P: ¿Cuál es la diferencia entre ayuda basada en el mérito y ayuda basada en la necesidad?

P: ¿Recibiré la totalidad del préstamo federal directo Stafford subsidiado y del préstamo federal PLUS, o el préstamo federal directo Stafford no subsidiado en un solo pago?

R: Se otorga ayuda basada en la necesidad según la necesidad financiera, y la ayuda basada en el mérito se otorga según los antecedentes o logros académicos del alumno.

P: ¿Existe un nivel máximo de ingreso familiar que me descalifique automáticamente para recibir ayuda financiera?

P: ¿Qué sucede si los fondos de mi préstamo federal directo Stafford subsidiado o no subsidiado no llegan antes de la fecha de inicio de clases?

R: No. El nivel de ingreso no te descalifica automáticamente para recibir ayuda financiera. Se consideran otras variables, como la cantidad de personas de la familia y la cantidad que asiste a la universidad.

R: M  ientras tu archivo de ayuda financiera esté completo (es decir, que hayas enviado todos los documentos solicitados por la oficina de SFRS y hayas completado el formulario de asesoramiento de ingreso y el pagaré maestro en línea), se registrará la primera cuota en tu factura como ayuda anticipada y se deducirá del monto que adeudes. Esto también se aplica a cualquier otra ayuda financiera confirmada.

P: Si no creo que calificaré para recibir ayuda federal porque mi ingreso familiar y activos podrían ser elevados, ¿debo de todos modos presentar una Solicitud Gratuita de Ayuda Federal para Estudiantes (FAFSA)? R: Sí. No debes dar por sentado que no reúnes los requisitos para recibir ayuda sin presentar la FAFSA. Todos los alumnos pueden calificar, al menos, para el préstamo federal directo no subsidiado Stafford, para el cual se requiere la FAFSA, y muchos otros programas también requieren la presentación de la FAFSA.

P: Ya tengo un título. Para los fines del préstamo federal directo Stafford subsidiado o no subsidiado, ¿se me considera un alumno de posgrado? R: No. Todos los alumnos del CIA se consideran alumnos universitarios, independientemente de títulos o experiencia anteriores.


R: N  o. Cada préstamo se distribuye en dos cuotas iguales.


P: ¿Puedo usar mi ayuda financiera para pagar mi depósito de matrícula? R: N  o. No se paga la ayuda financiera hasta después de que el alumno haya cursado la primera semana de clases. El depósito de matrícula se necesita para ocupar tu vacante en una fecha de ingreso y se debe pagar con bastante anticipación al inicio de clases.

UNA INVERSIÓN PARA TODA LA VIDA Toma en cuenta los costos

Sabemos que los costos representan un factor importante cuando se trata de elegir una universidad. Pero es solo uno de los factores a considerar cuando tomes esa decisión tan importante. Tu educación es una importante inversión en tu futuro: para tu realización personal, y para las oportunidades profesionales y de ingresos. Asegúrate de elegir la universidad que te proporcione los mejores dividendos. Considera nuestra posición como la mejor universidad gastronómica del mundo. Evalúa nuestros costos. Verás que son competitivos con respecto a los de otras universidades gastronómicas privadas. Luego, averigua el costo real de tu propia educación en CIA, mediante una solicitud de ingreso y ayuda financiera. Y recuerda, aproximadamente el 90 % de nuestros alumnos recibe ayuda financiera.

Matrícula y cargos del período 2014–2015 La matrícula incluye la enseñanza y los cargos requeridos incluyen libros de texto, alimentación (una comida por día lectivo), un conjunto de instrumental y uniformes de chef. La matrícula y los cargos que aparecen aquí tienen vigencia desde el 10 de agosto de 2014.

Cronograma de pagos de matrícula de primer año Primer semestre

Depósito anticipado (a pagar en el momento que recibas el Acuerdo de inscripción) Mitad del pago de la matrícula (a pagar 60 días antes de la fecha



de inicio del semestre) 6,537.50 Saldo no liquidado (a pagar 14 días antes de la fecha de inicio del semestre) 6,737.50 Total de la matrícula, primer semestre $ 13,475 Segundo semestre Mitad del pago de la matrícula (a pagar 60 días antes de la fecha de inicio del semestre) $ 6,737.50 Mitad de matrícula (a pagar 14 días antes de la fecha de inicio del semestre) 6,737.50 Total de la matrícula, segundo semestre $ 13,475 Cargos exigidos Cargo por presentación de solicitud (cargo único y no reembolsable) $ 50 Alimentación, por semestre (1 comida por día lectivo) 695 Materiales, libros de texto, uniformes, primer año Artes culinarias 1,495 Arte en repostería y panadería 1,325 Cargos generales por semestre 315 * Cargos por confirmación 100 Total de la matrícula y cargos, primer semestre $16,130/15,960 Cargos que podrían cobrarse Cargos por reinscripción $ 50 No aprobación (según crédito) 899

* Los cargos generales incluyen gastos como actividades estudiantiles y cargos por examen, y también el seguro de accidentes secundario para estudiantes. Todos los alumnos deben pagar la mitad de la matrícula antes de la fecha de inicio del semestre. Este pago indica que estás preparado para pagar y que tienes un compromiso financiero con la universidad. La ayuda financiera, que no se paga hasta que no inicies el semestre, no se puede usar para cumplir el requisito de pago de la mitad de la matrícula. Para los alumnos con ayuda financiera, la mitad de la matrícula o tu saldo (el monto menor) se debe pagar 60 días antes de la fecha de inicio.

Plan de pago de la matrícula en cuotas El CIA, en asociación con Sistemas de Gestión de Matrícula (Tuition Management Systems, TMS), se complace en ofrecer opciones de pago para ayudarte a afrontar el gasto de tu educación universitaria. Esta opción de pago mensual sin intereses te permite maximizar tus ahorros y tus ingresos al distribuir los gastos de educación universitaria en pagos mensuales iguales. El único gasto es la tarifa de inscripción de $50. Para obtener más información, llama al 1-800-343-0911 o visita | UNA INVERSIÓN PARA TODA LA VIDA


SERVICIOS FINANCIEROS Y DE INSCRIPCIÓN PARA ESTUDIANTES 845-451-1500 Fax: 845-905-4030 INGRESO 1-800-CULINARY 1-800-285-4627 210-554-6400 SERVICIOS PROFESIONALES 845-451-1275 SITIO WEB DIRECCIÓN POSTAL The Culinary Institute of America 1946 Campus Drive Hyde Park, NY 12538-1499 The Culinary Institute of America, San Antonio 312 Pearl Parkway Building 2, Suite 2102 San Antonio TX 78215

TU LISTA DE TAREAS ¡Ya casi terminas!

Utiliza esta lista de verificación para asegurarte de haber completado todos los pasos necesarios. Presenté la solicitud de ingreso al CIA. Presenté la Solicitud Gratuita de Ayuda Federal para Estudiantes (FAFSA). Completé la solicitud de la beca El Sueño. Recibí el Informe de Ayuda para Estudiantes (SAR) aproximadamente dos semanas después de enviar la FAFSA. Investigué y solicité becas externas. Envié la documentación requerida a SFRS en Hyde Park, Nueva York. Recibí un paquete de ayuda financiera del CIA. Envié copias de cualquier otra beca externa o notificaciones de otorgamiento de subsidios a SFRS. Completé el formulario de asesoramiento de ingreso y el pagaré maestro electrónico para el préstamo federal Stafford.

El personal de Servicios Financieros y de Inscripción para Estudiantes del CIA está aquí para ayudarte a invertir en tu futuro. Solo debes comunicarte con nosotros al 845-451-1500 o enviarnos un correo electrónico a AVISO DE NO DISCRIMINACIÓN The Culinary Institute of America (CIA) es un Empleador que brinda Oportunidades Equitativas y está comprometido con el principio de igualdad de oportunidades en la educación y en el empleo. El CIA no discrimina a las personas por motivos de raza, color, sexo, orientación sexual, identidad de género, religión, discapacidad, edad, información genética, estado civil, estado de veterano, ancestros, nacionalidad o etnia, u otra clasificación o grupo protegido según las leyes federales o estatales. Las siguientes personas están designadas para manejar consultas sobre políticas de no discriminación: Funcionarios de cumplimiento de derechos civiles en el CIA Discriminación por edad y Título IX: Joe Morano, director de RR. HH., Relaciones del cuerpo docente 845-451-1314,, Oficina—Roth Hall, Sala S-324 Sección 504/Ley de estadounidenses con discapacidades (American with Disabilities Act, ADA): Maura A. King, directora—Cumplimiento 845-451-1429,, Oficina—Roth Hall, Sala S-351 Dirección postal The Culinary Institute of America, 1946 Campus Drive, Hyde Park, NY 12538 Si necesitas más información, visita



The Culinary Institute of America, San Antonio es una sucursal de CIA, Hyde Park, NY. ©2014 The Culinary Institute of America. Fotografías: Keith Ferris, Ben Fink, Anne Rettig y Nicola Shayer.

CIA San Antonio | 312 Pearl Parkway, Building 2, Suite 2102 | San Antonio, TX 78215 | 1-800-CULINARY



San Antonio Financial Aid Brochure  

2014-2015 CIA Guide to Financial Planning San Antonio Campus

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