Page 9

покупки

T H E B A LT I C G U I D E ™ О С Е Н Ь / З И М А 2 0 1 2 / 2 0 1 3

■ KALEVIPOEG Молочный шоколад с миндалем фабрики Kalev 300 г, 2,89 евро Сеть супермаркетов PRISMA

9 Мартов хлеб: лекарство и лакомство

Фирменный шоколад известной эстонской шоколадной фабрики Kalev. Причем, можно купить три вида шоколада из этой серии, посвященной героям национального эстонского эпоса «Калевипоэг». KALEVIPOEG – в честь Калевипоэга, богатыря-великана, сына богатыря Калева. Есть также KALEV – в честь Калева, отца Калевипоэга, это горький шоколад с лесным м орехом. И LINDA – в честь Линды, жены Калева, это молочный шоколад олад с лесным орехом.

■ Луковое варенье 300 г – 14 евро, 600 г – 16 евро Лавка диковинок Krambude Вана Тург (Vana Turg) 1, Таллинн На карте H2 Это не десерт, а соус в виде джема. Рекомендуется употреблять так: на хлеб положить мясо, сыр или паштет и сверху – луковое варенье. Луковый cоус готовится по секретному средневековому рецепту – лук с добавлением сахара и специй варится на маленьком огне в течение 16 часов. Глиняный горшочек потом можно использовать для приготовления блюд в духовке.

■ Лотте, Бруно и Альберт мягкие игрушки, 36 сантиметров «ростом» 15,90 евро Магазины эстонского модного бренда Mosaic Собачка Лотте, котенок Бруно и зайчонок Альберт из Деревни изобретателей – герои серии сказок зок эстонского писателя Андруса Кивиряхка. Так же популярны, как когда-то Муфта, Полботинка и Меховая Борода эстонского писателя Эно Рауда. В книжных магазинах можно купить отлично изданные книги о Лотте и ее друзьях, ьях, есть также DVD с мультиками об этих тих героях.

Появившийся как лекарство марципан долгое время был привилегией знатных и состоятельных. Сегодня приобщиться к истории и поучаствовать в создании этого лакомства может каждый. ТЕКСТ ЕВГЕНИЯ ГОРСКИ, ФОТО АНДРЕЙ ЧЕРТКОВ

О том, кто является родиной марципана, старинные ганзейские города Любек и Таллинн спорят до сих пор. У Таллинна есть аргумент – красивая история, описанная в рассказе Яана Кросса «Мартов хлеб». Она начинается с того, что заболел ратман. Аптекарь стал готовить лекарство из языков ящериц, молотой гадюки, рубиновой пыли и других несимпатичных вещей. Мастер был простужен, и чтобы не терять драгоценные препараты, разлетавшиеся, когда он чихал, лекарство стал смешивать ученик – Март. А поскольку по давней традиции подмастерье был обязан попробовать лекарство в присутствии больного, вместо неаппетитных вещей Март стал добавлять вкусные: размолотый миндаль, сахарную

вкусный сувенир от Kalev с собой. А на Пикк 40 располагается Музей марципана Almond Marzipan. Здесь есть изготовленные из марципана в крупном масштабе и в цвете виды Таллинна, герои мультиков, бюст президента Эстонии Тоомаса Хендрика Ильвеса. В

На Пикк 16 можно увидеть около 200 фигурок и тортов из марципана. этом музее главным образом интернациональная тематика: можно приобрести небольшие фигурки, например, героев диснеевских мультфильмов или розу из марципана. Главный аттракцион – самому

■ Свитер мужской 49,90 евро Свитер детский 37,90 евро Кардиган женский 48,90 евро Сувенирный магазин музея – Ангаров для гидропланов Летной гавани Кюти (Küti) 17, Таллинн 50% овечьей шерсти, 50% полиакрилла. Свитеры – практические такие же, какие носили моряки первой эстонской подводной лодки «Лембит», построенной в 1937 году. Женский кардиган создан по мотивам исторического свитера. И свитеры, и кардиган украшены миниатюрной элегантной эмблемой музея в виде синих кругов. Исторический мотив удивительным образом созвучен современности – морская тематика в моде уже несколько сезонов.

На марципане можно написать свое пожелание.

■ Пряничный домик (Väike piparkoogi maja) 14,75 евро и рождественское печенье пипаркоок (Kaunistatud piparkoogi küpsis) от Supertort OÜ 3,25 евро Отдел продовольствия Tallinna Kaubamaja Гонсиори (Gonsiori) 2, Таллинн На карте B2 Домик из традиционного рождественского печенья и украшенные разноцветной глазурью пипаркооки не только радуют глаз и благоухают зимними праздниками, но и съедобны.

пудру и так далее. Лекарство пришлось ратману по вкусу, моментально его вылечило – так и появился марципан. Сегодня познакомиться с иллюстрированной историей марципана можно в Комнатемузее марципана фабрики Kalev в Таллинне, на Пикк 16. Это напротив церкви Святого духа, на том самом месте, где в 1806 году открыл кафе швейцарский кондитер, он изготавливал марципан и конфеты. На Пикк 16 можно увидеть около 200 фигурок и тортов из марципана, изготовленных в Эстонии в разное время. А также посмотреть на работу художника, раскрашивающего фигурки, и, конечно, купить

слепить любую фигурку из марципана, как из глины, и тут же раскрасить. К тому же марципан с разным процентом содержания миндаля можно купить с собой, чтобы продолжать лепить вкусные сувениры дома. Ну и совсем аутентичным выглядит марципан, который можно купить в старейшей действующей в Европе аптеке – аптеке таллиннской ратуши (Tallinna Raeapteek на Ратушной площади). Небольшой брусочек марципана нат урального бежевого цвета украшен только зернышками миндаля, делается он на небольшой фабрике в Выру и стоит 2 евро. Лекарстволекарством, но как вкусно!.. ■

The Baltic Guide RUS Осень/Зима 2012/2013  

Газета о туризме на русском языке The Baltic Guide знакомит русских туристов с Восточной Финляндией. Постоянно меняющееся содержание газеты...

Advertisement