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Halloween Kit

Mode d’emploi

www.thehomecookingcraft.com Votre boutique en ligne Ce kit a été conçu pour les adultes, les enfants peuvent participer à l’élaboration de certaines réalisations, mais pas sans la surveillance d’un adulte


The Home Cooking Craft Official logo:

Halloween Kit

T he Home Cooking Craft

Mode d’emploi

Lexique Utile

en quelques mots...

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En Francais

Notre Entreprise familiale, basée dans le nord Isère, est née de la rencontre entre notre passion pour l’art culinaire et le savoir‐faire britannique en matière de pâtisserie ornementale. Nous sommes, aujourd’hui, les pionniers dans l’histoire de la vente directe de décorations en pâtisserie à domicile. Notre activité est de proposer des ateliers de décorations sur gâteaux, faits maisons, que l’on appel l’atelier des cake designers©, à domicile, auprès d’adultes et d’enfants.

Craft design

Décoration

Recipies

Recettes

Sweet table

décoration de table

Tools

Outils

Products

Produits

Cake

Gâteau

Nos décorations de cupcakes, cookies, gâteaux et macarons sont beaux et bons à la fois!

Rolling Pin

Rouleau anti‐adhésif

Dust color

Colorant alimentaire en poudre

Round cutter

Emporte‐pièces rond

Cocoform

Pâte au chocolat

Dark

Sombre

Green

Vert

White

Blanc

Black

Noir

Mould

Moules

Rolling Board

Planche anti‐adhésive

Sugar Flower Paste

Fleur pâte à sucre

Sugar paste

Pâte à sucre

Fondant Icing

Glaçage

Patchwork cutter

Embosseuse emporte‐pièces

Cake Tin

Moule à gâteau

Flat edge (smoother)

Taloche pâtissière

Lollipops sticks

Bâtons sucettes

cupcakement vôtre, Séverine & Roger

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Halloween Sweet Table Découpez ou photocopiez nos Halloween Flags, pliez-les et collez-les autour d’une paille. Effet Garantie!

Mode d’emploi Découpez ou photocopiez nos marque-places Halloween, et positionnez- les sur votre sweet table.

Happy Halloween! Happy Halloween!

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Halloween Kit

Mode d’emploi

Le contenu de vos kits Halloween Craft Design©

Cupcakes, Biscuits, and Cake Recipies

Cupcakes & Biscuits Product’s Kit

Recette Cupcakes Choco

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger l’ensemble des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Remplir des caissettes en papier, préalablement insérées dans votre moule à cupcakes (ref BW03A010-01) aux 2/3 pour un cupcake bombé ou à moitié pour un cupcake plus haut (à hauteur du moule). Faire cuire entre 20 et 25 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau à l’intérieur d’un des cupcakes, ceui-ci doit ressortir propre.

Recette White Biscuits

Préchauffer le four à 170°C (thermostat). Battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et crémeux. Incorporer l’oeuf. Dans un second bol, mélanger la farine et la levure puis incorporer le mélange au beurre mixé. Ajouter progressivement le lait jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Sur une surface préalablement farinée, faire une boule avec la pâte puis l’étaler avec un rouleau (environ 4mm d’épaisseur). Utiliser le round cutter (inclus dans le kit) pour réaliser les biscuits. Les déposer sur la plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier cuisson. Faire cuire entre 15 et 18 minutes, jusqu’à ce qu’ils dorent légèrement. Laisser refroidir sur la grille.

Recette du Cake d’halloween

Préchauffer votre four à 170°C. Mettez tous les ingrédients dans votre robot et mélanger jusqu’à ce qui n’y ai plus de grumeaux. Beurrer et fariner votre Cake Tin (moule à gâteau). Remplir votre moule et enfourner pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau, au centre, elle doit ressortire sèche. Laissez refroidir et démouler.

CocoForm Dark x 1 CocoForm White x 1 CocoForm Green x 1 Dust Color violet x 1 Dust Color Berberis (orange) x 1 Caissettes à Cupcakes x 12 Halloween mould x 1 Moule géométrique x 1 Round Cutter x 1

Attention: L’emporte-pièce rond est un objet coupant, il est donc à utiliser avec précaution.

Cupcakes & Biscuits Recommended Tools Kit Colle comestible x 1 Rolling board x 1 Rolling Pin x 1 Pinceau x 1

Macaroon’s kit

Macaroon mix x 1 SK ganache x 1 SFP (Sugar Flower Paste) black Ruban noir x 1 Ruban orange x 1 Dust Color Berberis (orange) x 1 Lollipops black sticks x 4 Lollipops orange sticks x 4 Lollipops violet sticks x 4 Poche à douille x 1 Embout x 1

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Cake Product’s Kit

Macaroon mix Cake Product’s kit Cake tool’s kit CocoForm Dark x 1 CocoForm White x 1 CocoForm Green x 1 Dust Color violet x 1 Dust Color Berberis (orange) x 1 Caissettes à Cupcakes x 12 Halloween mould x 1 Moule géométrique x 1

Cake Recommended Tools Kit Card round 5 inch x 1 Flat Palette Knife x 1 Taloche pâtissière x 1 Rolling Board 12 inch x 1 Rolling Pin 12 inch x 1 Cake Tin 5 inch x 1

Ingrédients 2 gros oeufs 120g de beurre mou 50g de lait 140g de farine 100 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique ( 5g) 1 pincée de sel 15g de chocolat noir en poudre non sucré

Ingrédients Pour 24 biscuits environ 125g de beurre 125g de sucre 1 oeuf 450g de farine 1 c à café de levure chimique 20ml de lait

Ingrédients 150 g lait 300g de farine 150g de sucre 75g d’huile 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique (5g)

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Halloween Cupcakes et Biscuits

Mode d’emploi

Mode d’emploi Cupcakes & Biscuits 1. Prendre un morceau de CocoForm vert (pâte au chocolat), la malaxer pour former une boule entre les mains, en tournant dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. 2. Vous obtenez une boule de pâte parfaitement ronde. 3. Il est conseillé de glisser un petit tapis ou un torchon sous la planche pour éviter de déraper sur le plan de travail lors des manipulations. Aplatir ensuite finement votre boule de pâte CocoForm à l’aide du Rolling Pin (rouleau spécial non adhésif) afin d’obtenir un résulat le plus lisse et régulier possible.

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4. Découper un cercle de pâte à l’aide de votre round cutter (emporte-pièces), inclus dans le kit. 5. Pour obtenir une couleur telle que le orange, ou le violet, mélanger votre Dust Color (colorant en poudre) à votre CocoForm blanc. 6. Malaxer soigneusement le tout. Ajouter du colorant jusqu’à obtention de la couleur souhaitée. 7. Pour agrémenter votre CocoForm de motifs uniformes, appliquer le moule (ici motifs fleurs) face contre pâte et appuyer délicatement. 8. A l’aide de votre Round-cutter, découper votre CocoForm. 9. Décorer vos cupcakes et autres biscuits en utilisant les différentes formes de nos moules. 10. Remplir le moule de CocoForm, mélanger les couleurs... Attention, très peu de pâte suffit. 11. Souples, nos moules vous offrent un démoulage sans aucune difficulté. 12. Laissez libre cours à votre imagination et amusez-vous!

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Halloween Macarons et Cake Kit

Mode d’emploi

Mode d’emploi Macaroons 1. M  élanger 250g de macaron mixte avec 50ml d’eau tiède et 1 cuillère à café de Dust Color orange. 2. Préchauffer votre four à 130°C. Avec un robot malaxeur, mélanger à vitesse moyenne pendant 4 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange devienne onctueux. Verser le mélange dans une poche à douille, avec un embout plein N°12. Déposer une feuille anti-adhésive sur votre plaque de cuisson et créer des ronds d’environ 2,5 cm de diamètre. Enfourner par dessus une 2nd plaque de cuisson et faire cuire dans un four à gaz pendant 15 à 20 minutes environ.

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3. Malaxer la Fleur à pâte à sucre (noir) et former une boule bien ronde entre les mains en tournant dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. 4. Aplatir finement à l’aide du Rolling Pin. 5. Dessiner puis découper les ailes, les yeux, le nez et la bouche des personnages d’Halloween. 6. Verser le contenu du sachet de chocolat dans un bol allant au micro-ondes et ajouter 85ml d’eau tiède. A pleine puissance, réchauffer le chocolat pendant 1 minute en remuant toutes les 20 secondes jusqu’à ce que le tout ait fondu. Ne pas surchauffer. 7. Une fois le chocolat retiré du micro-ondes, remuer jusqu’à ce que le chocolat soit onctueux. Garnir vos macarons de ganache, poser le lollipop (bâton de sucette) au centre, planter les ailes, refermer et laisser refroidir. A l’aide de la glue alimentaire, coller les yeux, la bouche et le nez sur les macarons. Vos Halloween’s Lollipops sont prêtes.

Cake 1. Fondant Icing (glaçage) et Dust Color violet (colorant en poudre) 2. Battre 200g de Icing fondant avec 1 cuillère à café de Dust Color violet et 20ml d’eau chaude. 3. Verser la préparation sur votre cake et l’étaler.

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4. Laisser refroidir et pendant ce temps, préparer la décoration. Malaxer le CocoForm, ajouter du colorant selon les couleurs désirées et laisser faire son imagination à l’aide des différentes formes de nos moules.

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Halloween Kit 2012