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香薰治療 自然療法–亞健康與食療 緣牽元朗 農耕閒趣 第二話 鋅理反應 忽發祺想 快樂社區Yoho Midtown

元朗市中的小小居酒屋 -基燒燒物專門店 非凡和食坐陣元朗教育路 -木村日本料理 繁華中的溫馨茶樓 -蓉苑點心甜品餐廳

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Issue 02 元潮生活雜誌

That’s Y Living Magazine

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本 誌。 區 雜 消閒 、地 免費 中熱話 及專 的 以 區 城 元朗 者報導 康專題 優惠, 是 天 、健 消閒 雜誌 為讀 生活 的筆觸 、心靈 羅城中 知元朗 」 得 訊 潮 搜 逸 「元 清新俊 飲食資 為大家 ,便能 手 閒 刊以 題、消 ,更會 一書在 外 性專 等。此 的讀者 齡 欄等 任何年 好讓 。 下事

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「元 潮 生土 」生活 長 希望 的年輕 雜誌主要 能為 人創 是由 考靈 元 活、 朗區出 立,生於 幾位在 微小 敢於 一點 斯, 元朗 的 處, 力量發 面對挑戰 力。勇 長於斯 土 於 與 受多 大家再 掘更多元 的我們 創新、 , , 一點 思 走近 朗 ,我 一點 區內可 希望藉著 們的 、 家— 看清楚 愛動人之 元朗 一點 。 、感

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「元 潮 式創 」生活 雜 刊 生活 ,並於 誌於20 1 同 網 h ttp: 日正式 0年2月8 日正 推出 //ww 「 w.th atsy 元潮」 .hk。


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快樂是...

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Y-Food

13 元朗市中的小小居酒屋 14 非凡和食坐陣元朗教育路 15 繁華中的溫馨茶樓

Y-Lifestyle 16 17 18 20 22 24 26 Editorial Department Senior Designer:Mench Sai , Feature Designer:Helen Tam,Executive Editor:Sung,Features Editor:Kimi Tang,Fashion & Beauty Editor:Rita Chan,Senior Editor:William Wu Email: creative@thatsy.hk

農耕閒趣 第二話 邁向健康快樂人生 美容-香薰治療 自然療法–亞健康與食療 緣牽元朗(Y-Sharing) 鋅理反應 就業小貼士 |辦公室求生術 |忽發祺想 27 快樂社區

PR & Marketing Sales & Marketing Director:Kenny Tang,Sales & Marketing Manager: Florence,肯尼市場策劃有限公司 K Marketing & Communications Limited Advertising Hotline: 2219-6601 Email: sales@thatsy.hk

Printing 大中華印務公司 Great China Printing Co. Rm. C, 11/F., Howard Ind. Bldg., 66 Tsun Yip St., Kwun Tong, Kowloon.

Publisher 元潮生活有限公司 That’s Y Living Ltd. Rm 6, Blk. E, 4/F, Hop Hing Ind. Bldg., 702-704 Castle Peak Rd., Lai Chi Kok, H.K. Tel.: 2219-6601 Email: info@thatsy.hk URL: www.thatsy.hk All rights reserved. No part of this publication may be reproduced in whole or in part without written permission from the publisher.

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CUP OF TEA 元朗大馬路191號1樓

GOOD MUSIC 元朗合財街33號合益商場3樓全層

SUGAR Ma Ma 元朗康樂路8號康樂廣場地下9號鋪

味閣 元朗鳳翔路2-6號交通廣場地下30號

越海廚房 元朗教育路134號地下

泛后甜品 元朗又新街59號C及61號D

傑成表行 元朗大馬路211-223號喜利商場地下5號

百誠鋼飾 元朗合財街33號合益商場1樓12號

香港駕駛學院 A 元朗廣場2樓235號舖

香港駕駛學院 B 元朗涌業路138號

河內越南餐廳 元朗建業街100號地下

帝皇點心甜品 元朗阜財街宏豐大廈2號鋪

木村日本料理 朗教育路52號地鋪

泰潮泰國菜館 元朗又新街37-51號富祐閣地下9C鋪

糖心甜品專門店 元朗又新街40-48號地下

勤學軒補習中心 元朗馬田路50號朗景登 16-17 號

蓉苑點心甜品餐廳 元朗大馬路30號地下

法國雪山咖啡(餐廳) 元朗西菁街23號富達廣場C座56號地下

天天有魚( A ) 荃灣悅來酒店悅來坊商場地庫B3層PP07鋪

天天有魚( B ) 沙田火炭山尾街華樂工業中心B座5字樓28室

天天有魚( C ) 九龍灣國際展貿中心E Max 商場地下G36鋪

Super Value 超值廣場 九龍灣企業廣場5期Mega Box L6樓3號鋪

御景園會所 元朗公園南路

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FEATURE Design:Helen Tam |Text:keikei

現在.禮物

The Present

Present [pri5zent] n. 禮物,贈品,現在 adj. 現在的

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P6 That's Y Living Magazine

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[懂得活在當下,把握此刻的人,就 可得到這份珍貴的禮物,這份禮物, 叫作快樂。]

快樂指數 1.2.3 嶺南大學公共政策研究中心在不久之前公布了2009年「香港快樂指數」調 查報告。結果顯示港人的快樂指數連續兩年錄得上升,對比上一年度,香 港人在2009年表現得更快樂。整體快樂指數由2008年的69.3分上升至2009 的70.6分。報告同時亦顯示,財政壓力是導致不快樂其中一個很重要的因 素,相反,財政狀況改善則是締造快樂的重要原因之一。

當財富與快樂掛鉤,到底要多少的金錢才能創造這1.3分的升幅?當理性的 數據與感性的感覺相連,到底要回答多少條問題,經過多少次運算,才能 計算出“究竟我快樂嗎?”。 財富是指滿足了衣食住行等最基本的生活面要 之後多餘下來的金錢。至於我們的社會,對每個人的照顧是否足夠,結論 亦因人而異。但不容否認,生活在香港,只有穿得不夠華麗;不會連蔽體 的衣裳都負擔不起;只有吃得不夠好,不會吃得不夠飽;只有住得不夠豪 華,不會連遮風擋雨的地方都沒有。稱香港為一個物質豐盛的地方實在沒 有言過其實,可惜物質的財富根本不能製造快樂;在營營役役的生活裡, 似乎我們不再是為了生存而拚命工作賺取金錢,而是為了拚命工作賺取金 錢而生存。社會總是告訴我們,物質才是最重要的;有品味的人生才算是 人生(千遍一律地將品味與消費力掛帥);能夠計算的東西才可靠(就像70.6 分與69.3分的快樂指數),然而,快樂從來都是無從估計及猜算的。

還記得小時侯的一篇課文中,中國近代思想家梁啟超曾經提及過“喜樂全 在主觀的心,不在客觀的事”。快樂是一種個人對生活的態度,對自己的 一種要求;快樂絕對是能夠選擇的,當中要視乎個人對事物的看法,因為 凡事必有兩面:考試不合格,你的快樂指數可以是:30分-幾個月的努 力付諸流水,時間就白白浪費了,感到不快是理所當然。”但同時你亦可 以填上“80分-原來我一直高估了自己的學習能力,今次總算認清了自己 的弱點,下一次定要取得合格的分數!”;工作不如意了,你可以在問卷上 填上“45分-大半生都在營營役役,到頭來甚麼也得不到,總是一事無成 “;又或者填上“85分-雖然工作失意,但有家人支持,每當太太與女兒 像天使一樣出現在我眼前時,我就有無比的動力去解決工作上的問題與煩 惱 ”…… 快樂並不是奢侈品,反之,快樂與否從來都是你所能夠掌握的選擇。丟開 令你混沌不已的70.6分,專注創造你的快樂人生;香港人,月入無論9,000 還是90,000,吃的無論是清菜豆腐還是鮑參翅肚;用的無論是黑白Mon的 手機還是黑白機殼的iphone;都絕對樂得起。

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快樂與苦惱只是一線之隔,如果調節得法,不 但可以自我減壓,更可培養開朗性格。喜怒哀 樂其實取決於個人的態度和看法。撇開苦惱不 快與愁煞,多想開心樂事乃明智抉擇。 以下是一些專家的看法,大家不妨效法效法: 1. 常常專注在正面和美好的一面。很多時候你的思緒會不自

我的快樂

… Spendin g with my my whole li fe family 筆名:M eiWah 性別:女 職業:P hoto As sistant

覺的專注在負面或困難的地方,這時候你就要調較自己的 思緒轉向正面的地方。

… 我的快樂是 該晒」 人講聲「唔

2. 尋找解決問題的辦法,而非只顧煩惱問題。 3. 多聆聽令人鬆馳、振奮的音樂。 4. 抽點時間去看看能令你開懷大笑的喜劇。 5. 每天都抽一點點時間去看看可以洗滌心靈或為你重新注入 能量的文章。 6. 留心自已思想的方向,當你留意到自己開始去想負面的事 情的時侯,便立即開始想一些快樂的事情。 7. 看看你已完成的事情,而不是你沒有完成的事情。 8. 每天都做一點自己喜愛的事情。 9. 每天至少做一件事去令別人快樂。 10. 常常期待快樂。 11. 不要妒忌快樂的人,取而代之,要為他們的快樂而喜悅。 12. 與快樂的人為伴,學習及感受一下他們快樂的原因。 緊記,快樂是具傳染性的! 13. 常歡笑。 14. 與家人及朋友維持良好的關係,互相關心並分享生活點滴 ,這樣的話不但痛苦能夠得到慰藉,快樂的感覺也會倍增。 想活得快樂,就要用心體驗正面情緒。人人都會經歷情緒的高潮與 低潮,當我們遭受挫折與失敗,難免會有傷心難過的時刻,但不代 表我們不能擁有快樂的生活。其實,不切實際的期望、時時刻刻都 處於情緒高昂的狀態必然會感到力不從心,要活得快樂並不需要分

我的快樂是….屋企人或者朋友一齊 就感.. 1. 無憂...成 . .. 吹水時 .留方百世 2. 有目標.. 筆名:Don 性別:男 er 職業:Produc

務有 都唔剩 1. 做完家 個碗或隻碟一粒飯 溫書 到 來 食 用 生會 2. 食飯 Notes,學 傾偈已經 份 計 一 未 完 ( 做 友 3. 見嘅朋 無 耐 好 班 4. 見一 精挑細選 好開心) 響黃金高登 暖 , 機 砌 腦 為我取 5. 電 用自己身體 是… 的事, 樂 6. 另一半 , 快 好 b 我的 純,相信的美,沒得失輕心鬆。 樂了才覺 筆名:Max 快 單 身 性別:男 就是 自己擁有 得,一 而是你 佬 書 教 反 : 所 職業 注專 多餘的 才有, 大圍 / 地區:沙田 減少 不是有錢 \^O^ 快樂 己富有。y now ! 得自 be happ 仔 So, 慧虫 小薯 : 中的 筆名 :女 之 構 是… 性別 :某大機 樂 快 ! 心 的 業 的 我 職 :荃灣 得感恩 ,以及識 地區 源於上帝 ! 樂 人就會快 我的快 筆名:東 樂是… 男 1 : . 滿足 性別 感 員 2. 得到 職業:文 龍 3. 互相 認同、接納及 地區:九 體諒 4. 知足 欣賞和尊重 名字:芷 性別:女 職業:工 程師

分秒秒都保持興奮的狀態,情緒有起伏絕對是自然不過的事,只是 抱著正面心態的人總是能活得比較快樂。

快樂元素-安多酚 安多酚是人體裡一組十分重要的化學份子,由疼痛、壓力、情緒的 刺激而產生,能調節腦下腺荷爾蒙的分泌,具有類似嗎啡的結構與 作用,是天然的止痛劑,止痛效果比嗎啡強 50-100 倍;運動與某 些食物能刺激腦部產生安多酚,進而造成近似嗎啡作用的舒適感 ,我們中國傳統針灸治療的功效也許是藉著安多酚而產生的! 帶氧運動如跑步、打羽毛球、踩單車等等都能令身體產生安多酚, 能令人精神上感覺舒暢,安詳及和諧一點,是一種可以使人心情 愉快及自癒力的激素呢! P8 That's Y Living Magazine


. . . 是 樂 快 的 我的快樂是 你 … …

是 快樂

我的己身體健康體健康

身 1. 自 有朋友 行 所 旅 掛 2. 圍去 無牽 野 3. 周 煩惱, 要做嘅 4. 無 利做完 自然醒 5. 順 覺睡到 6. 睡 Steve : 筆名 :男 師 別 性 :工程 職業

知足及獲得 平凡中的不 平凡幸福 筆名:無想 性別:男 職業:高級 財 地區:九龍 務經理

樂是… 我的快 鬆自己,讓心靈沐浴 放 1. 可以 習新的知識 學 能 2. 的笑 3. 真誠 束縛 4. 不受 k Patric 筆名: 男 性別: 顧人士 自 : 業 職 北角 地區:

我的快

樂是… 1. 家 庭 2. 健 康 3. 自 強不息 筆名: 性別: chu chu 職業: 男 地區: 財務分析員 馬鞍山

是…

我的快樂

替我打工 遠 限 由,令錢 1. 財務自 不受限制,去到無 上 想 2. 思 苦 3. 沒有痛 訓得好 都 日 每 4. 別人認同 會老及病 5. 永遠不 完一件事之後得到 6. 辛苦做 INWIN W 筆名:小 性別:男 分析員 務 職業:財 公園南路 朗 元 : 區 地

我的快樂是…

修心養性,怡然自得,活在當下 筆名:Edit神 性別:男 職業:編輯 地區:天水圍

我的快樂是… 做到自己想做的事 筆名:Cyan 性別:男 職業:設計師 地區:荃灣

我的

樂是 無煩 惱, … 無 牽掛 筆名 ,自 :AL 由。 性別 A :男 N KAM

樂是…

我的快

健康 1. 身體 想做的事 己 人 自 做 2. 物 重要的 握新事 令身邊 掌 以 能 可 . 是 3 樂 大的快 不過最 都快樂 肥波 筆名: 男 : 性別 源管理 人力資 : 業 職 屯門 地區:

樂是…

光燦爛 起在陽 的人一 步沙灘, 歡 喜 與 赤腳漫 中可以 在長假 影的國度一邊 樹 ,椰林 美食 ( . ) 談 一邊笑 鋅 : 筆名 男 : 別 性 文員 職業: 龍 九 : 區 地

我的快

快樂無處不在,齊齊來穿越古今中外, 探索快樂泉源。 [喜樂的心乃是良藥,憂傷的靈使骨枯乾。] 聖經箴言17:22 [快樂是人類生存的整個意義和目的。] 亞里士多德-古希臘哲學家柏拉圖的學生 [Whenever you are sincerely pleased,you are nourished.] RalphWaldoEmerson [知足常樂] 老子道德經 [人生最大的喜悅,就是能善用自己認定的偉大目標] 蕭伯納-英國劇作家 [擁有快樂的人理當與人分享快樂,快樂是攣生兄弟] 拜倫-英國詩人 TIPS!

HKU SPACE正在舉辦一個名為”正向心理學-快樂之道”的課程,課程會探討正向心理贊素,如感恩、希望、勇氣與健康快樂的關係,同時亦會邀請法律、 醫療、教育界等人士,分享不同的心得。錯過了該課程的朋友,不妨到書局走一趟,看看一本名為“更快樂- 哈佛最受歡迎的一堂課”的書,向快樂進發吧!

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Text:KeiKei,Sung|Design:Mench

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女生總是偏愛甜食,一客朱古力心太軟,不管是三 歲的小女孩還是八十歲的老婆婆,都能在一瞬間輕 易被俘虜。朱古力中的可可能影響人體內的荷爾蒙 水平,刺激腦內的快樂官感中心,情形猶如經歷愛 戀中的情侶所感受到的甜美感覺,所以人們經常將 愛情比喻作朱古力,既甜又苦,但那股吸引力總是 令人難以抵擋。 Tony每天都製造上百個甜品,無論是心太軟還是梳 乎厘,都為不少人帶來心動甜美的感動時刻。那麼 他的快樂泉源又是甚麼呢?

沒有成敗的過程就沒有成功的喜悅 “創作甜品的過程其實經歷過不少挫折,時間和材 料的份量都要拿揑得很好,太硬的心太軟,淡而無 味的pancake,甜得難以入口的Cocktail…盡是一 個又一個的失敗之作;不過我從來都沒有氣餒過, 因為我深信苦盡甘來,勇於接受失敗和挑戰的人才 能成功。” That’s Y Living Magazine

Tony續道“成功與失敗從來都是一線之差,秘訣就 在於你願意堅持與否,還記得當時偶爾成功研製到 脆皮多汁的朱古力心太軟時,興奮彭湃的感覺頓時 一湧而至,感動得不得已,當時的我心在想,要 是有一個心太軟大賽,我準要得獎了!後來客人們 都大讚這兒的朱古力心太軟做得特別出色,甚至晚 飯後特地由九龍駕車來元朗,為的就是想再一嚐我 親自炮製的朱古力心太軟,這絕對是我的快樂泉 源!”Tony說時眉飛色舞,小記也不禁被他的熱情 所感染。 Sugar MaMa 元朗康樂路8號康樂廣場地下9號舖

Happy kuai le ㄎㄨㄞˋ ㄌㄜˋ

製 造 快 樂 Tony Sugar MaMa的創辦人,自小被母親 薰陶,九歲起便“入得廚房,出得 廳堂”,為家人準備美味早餐,閒 時還會自製各式甜品蛋糕帶回學校 與同學分享,盡顯小廚師本色。

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Interview

快樂元朗人 就在你左近

快樂


將快樂倍增 Alice & Van Alice與 Van一直都在踐實自己的夢想,   Alice由一個小小的化妝師一步一步的向自 己的夢想進發,最終成為行內知名甚高的國 際化妝師;而她的越藉丈夫Van更是對攝影 充滿激情,每當拿起相機便像充了電般,總 是全程投入於攝影當中,憑著這一鼓幹勁, 終於亦實現了自己的夢想,成為一個國際 級攝影師。 "實現夢想的過程極具挑戰性,不過當中的 樂趣並非筆墨所能形容,必定要個人親身去 體驗,才可領略不斷向夢想進發的那份喜悅 與感動。"

兩個人的夢想 :) 一個是知名的國際化妝師,一個是知名的國 際攝影師,年少時的夢想都實現了,步伐卻 沒有因此而慢下來。"實踐夢想是人生裡一 個永無休止的過程,現在我們有一個共同的 夢想,就是將越海廚房的食物質素加倍提 升,無論視覺上味覺上都要帶給客人非一 般的感受。"兩人說罷相視而笑,既合拍 又有默契。

快樂在乎與別人分享:) “分享從來都是通往快樂的不二之門,就像 我們身後的這幅牆,現在是掛滿了Alice過去 的作品,我們希望將這份喜悅跟大家分享, 亦期望在未來的日子裡能將這幅牆締造成一 個藝術平台,讓不同的藝術家發表自己的攝 影作品或畫作,使客人能享受這裡的美食的 同時,亦能欣賞到不同的藝術美。”兩人的 這份心思實在難能可貴,大家如果有意於越 海廚房投放自己的作品,不妨致電我們 2219-6601或親臨越海查詢。 (P.S. 轉述自Alice:兒童畫也無任歡迎呢!) Alice So 越海廚房 國際化妝師 元朗教育路134號地下 曾任國際名模Cindy Crawford、Linda Evangelista、藝人周潤發及鞏俐 等化妝師

Van Hai 國際攝影師 曾任雜誌Asia Boating、Elle、藝人張曼 玉、葉倩雯、梅艷芳及杜德 偉等攝影師

Happy Lam

快樂助人

髮型師一向予人一種愛美、執著且 充滿自信的印象,或許因為這樣, 讓每一位經由專業髮型師修髮後的 客人,均充滿自信,容光煥發。同 樣地,阿Lam亦有著這樣的一種態 度,經過近30年的磨練,今天除了 是一個專業髮型師,還是一個會把 快樂帶給別人的髮型師。

我也一定會盡力修好,只要客人開 心滿足,我便快樂。」此外,讓他 快樂的還有一件事,就是有客人遠 道而來找他理髮,有的是從九龍前 來,有的是從港島前來,有的更是 從英美等地回來找他理髮,這一份 對他的認同和尊重,叫他對理髮樂 此不疲。

人言可畏卻要堅持到底

近年,阿Lam除了開班教授理髮外 ,還會當義工,替人修修髮把快樂 分享給他人。慶幸當年能堅持才有 今天的自己,把生命都獻給髮型藝 術,現在他只要嗅到理髮店的氣味 便會興奮起來,大概他的快樂就是 由髮型屋產生出來。

阿Lam細說當年入行時,曾受到頗 大的阻礙,那年無理的親戚們常指 理髮師屬於四大賤民之一,強烈反 對他投身理髮行業,認為會有辱家 聲,常常吵架。才入行不久的他終 日備受責罵批評,卻從未有過放棄 的念頭,反之硬著頭皮默默幹活, 幸得母親支持,終於成了「師傅」 ﹣一個真正的髮型師。

快樂源自尊重和認同 成了髮型師,阿Lam最開心的不是薪 金多了,而是能替客人設計髮型。 阿Lam認為「頭髮是人的尊嚴,除了 要把髮型修好,還要讓人客修髮後 充滿信心。每一個客人找我理髮,

越海廚房內的一幅 牆壁盡是Alice的一 些代表作,她表示 十分歡迎各熱愛創 作的人投相投畫, 裱在牆上,與大家 分享自己的作品。

有髮剪 地址:元朗炮仗街 14號C閣樓

阿Lam對著每一位客 人的頭髮也持認真態 度,同時亦要與客人 保持溝通,讓客人快 樂的享受理髮過程


SugarMaMa 地址 元朗元朗康樂路8號,康樂廣場地下9號舖 電話 2477 8812

暖心MaMa $3,8輕輕一切,朱古力醬已急

特脆版的心太軟 醬與蛋糕配 ,熱融的朱古力 不及待的湧出來 淡的組合在 冷一熱、一濃一 上香滑雪糕,一 味覺享受。 造出讓人難忘的 口中交織著,締

太軟

士多啤梨味心

芒果味

心太軟

8 原味梳乎厘 $3 不覺甜 乎厘,蛋白香淡而

老闆精心炮製的梳 花一樣 好像從天而降的雪 膩,微妙的質感就 道這兒 知 便 清新,細嚐後 ,入口即融而感覺 。 愧 無 ,絕對是當之 稱為梳乎厘專門店

厘 乎 梳 及 a 暖心MaM 的味道: 可供選擇 芝士

成份) 酒,無酒精 啡 m 咖 u R ( 力 朱古 蘭姆酒 aspberry) 芋 雲呢拿 香 梨 紅桑子(R ) (*僅梳乎厘) 鳳 香 芒果 果 原味(蛋 情 熱 草莓 杏仁 香蕉 榴槤 檸檬 綠茶 香橙 荷 奇異果 薄 蘋果 青 密瓜

原味及薄菏味梳乎厘

$10現金券 Sugar Ma Ma 地址:元朗康樂路8號康樂廣場地下9號鋪 電話:2477 8812 營業時間:星期一至四 12:00nn-1:00am; 星期五及六 12:00nn-2:00am; 星期日 2:00pm-1:00am -惠顧滿$50可當$10使用 -此優惠不可兌換現金,亦不設找贖 -此優惠不可與其他優惠同時使用(此優惠券只限用一次) -此優惠有效期至二零一零年四月三十一日 -如有任何爭議, Sugar Ma Ma保留優惠之最後決定權


Food

元朗市中的小小居酒屋

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That’s Y Living Magazine

基燒 燒物專門店

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元朗市中的小小居酒屋 香港與日本的上班族有不少的相同之處,其中包括加班工作。香港的上班族下班後 偶爾也會想相約朋友們相聚談心,分享一天裡的種種喜悅,又或是消消工作上的點 點鬱悶氣。位於元朗建業街的這間小小的居酒屋怖置得雅緻舒適,讓客人能夠放下 白天緊張的心情,好好享受與友人相聚的時刻,愜意非常。 即叫即製 新鮮美味 基燒的燒物都由電爐所燒製,香口美味之餘亦比傳統的炭燒燒物來得不燥熱,加上 店主為保持肉類的原汁原味,堅持不預製不預醃,所有食物均是即叫即醃即製,並 以日式調味粉及香草引出食物的鮮味,既健康又美味。

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這裡提供多款的燒物選擇如美國半殼蠔、9吋巨虎蝦、照燒豬肋排、燒原隻茄子、 串燒安格斯牛柳粒及煙肉年糕等特色串燒,細意享用時再配上一小杯享負盛名的日 本全國第一大七純米酒,確是叫人頓時倦意全消。 特選清酒 小飲怡情 不得不提這兒的清酒及果酒,除了店主特別搜羅的大七純米酒外,還有花之舞的吟 釀酒與梅酒、賀戊鶴的一滴入魂、山柚子果酒以及罐裝的提子味有氣果酒等等,其 中的山柚子果酒實是女仕們的恩物,清淡香甜而不濃烈,細嚐之下,連跟小記一同 採訪的男同事亦不禁叫好,絕對值得一試。而不勝酒力的客人們,可試試罐裝的提 子味有氣果酒,酒精濃度只有4%,大可與友人在小小的居酒屋內湊湊熱鬧,淺嚐濃 度較低的酒。

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免費一人一隻美國燒蠔 各式日本清酒及果酒

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1.招牌手打烏冬 $33

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2.美國半殼蠔 推廣價$20(2隻) 以日式清酒、味淋以及秘製調味品燒製的美國半殼蠔,蠔味甚濃,又大又多汁, 蠔肚更是鮮甜無比而且全無腥味,現在That’s Y的讀者可憑券免費享用一客美 國半殼蠔, 3.五色蠔 $58

免費一人一隻美國燒蠔 基燒 燒物專門店 訂座電話: 6557 7112 使用細則: 1.優惠券不適用於星期一至五早上十一時 至下午三時; 2.此券優惠期至2010年05月31日; 3.此優惠只適用於堂食; 4.每次惠顧限用一張,每檯每次只可享 用優惠一次; 5.請於點菜前出示本券予服務員,影 印本無效; 6.本券不可兌換現金或作現金使用、不可 同時與任何折扣優惠或現金券同時使用; 7.如有任可爭議,基燒 燒物專門店保留 此優惠券的最終使用權。

4.9吋巨虎蝦 $78 師傅才剛將這客燒巨虎蝦頓上來,陣陣的鮮海蝦香味已經從燒得香脆金黃的蝦殼 破殼而出,一湧而至。香甜的鮮蝦肉爽口彈牙,配上自家製的酸辣汁更是食人食 指大動,開胃非常! 5.照燒豬肋排 $78 選自豬仔的豬肋排,以香草調味,燒製後依然香嫰多汁,以$78這個價錢能一嚐這 客份量絕不輕的照燒豬肋排,絕對是物超所值,是小記推介的必試之選! 6.燒原隻茄子 $ 20 師傅先將原隻茄子燒熟,然後才將茄子切開一半,再以煮酒、香蒜以及味淋等調 味,以保持茄子的水份。一客比手掌還要大的燒茄子,由於調味得宜而且健康鮮 甜,美味得不消十分鐘就被小記獨個兒消化掉!不得不試! 7.煙肉年糕卷 $18(一串)


Food

P14 That’s Y Living Magazine

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為照顧每一位客人的要求,木村更提供外賣服務,只需致電 外賣熱線2478 7306,非一般的日本料理即時為你送上。

非凡和食 坐陣元朗教育路 Text: keikei | Photo: sheep |Design: mench

住元朗一帶的朋友以後想邀約知己一嚐酒店級的日本料理,再不用到食評網, 苦愁到底尖沙咀的夠特別還是銅鑼灣的夠高級;留在元朗,就有木村日本料理 能同時滿足你多個願望:高級的食材配上獨特新穎的創作料理;時尚的裝潢加 上物超所值的價錢,確是一個吸引的好選擇。

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小記與友人們才剛坐下就深深被鄰座桌上精緻的料理所吸引,二話不說地同樣 點了鵝肝多士、鯛魚薄脆、鹿兒島A4炭燒和牛;與三款木村的新推介:黑豚吉 列豬排、紫蘇海鮮脆與松葉蟹腳肉壽司。不消一會,撲鼻的香味已搶先而至, 來勢竟比侍應遞菜的速度來得更快;此時,大家都強忍垂涎。 大廚告訴我們,鵝肝多士是該店長期的熱賣之選,一試之下,大家都覺得確是 實至名歸。法包與鵝肝,無疑是一個巧妙的配搭:即使鵝肝的份量比一般餐廳 吃到的還要多,竟然一點也不覺油膩;香滑豐厚的餘韻,令人回味無窮。 另一客鯛魚薄脆就名副其實的又薄又香脆,如薄履般的鯛魚每天即叫即製,可 口味濃而不覺燥熱,一試之下便知功夫考究。

鹿兒島A4炭燒和牛120g $128

一向性子急的小記正急不及待的將那幾片令人垂涎欲滴的A4炭燒和牛送進口中 ,大廚便立即來一個溫馨小提示:先將一片炸蒜片放在薄片上,再沾上那獨家 秘製的醬汁;為求達到最佳的美食果效,小記當然乖乖的依法照辦,細嚐之下 ,香脆的蒜片與滑嫩的和牛交雜在一起,令人驚喜而感動,一客A4炭燒和牛不 消十秒己被大家一掃而清。 看到我們吃得津津樂道,大廚便雅興大發的笑著繼續為我們介紹本店的新推介 ---汁煮鮑魚以及松葉蟹腳肉壽司。上乘的鮑魚配上秘製的醬汁烹調,鮮嫩多汁 ,口感味道極佳,吃起來一點也不韌。松葉蟹腳肉壽司的用料也絕不馬虎,能 以這個價錢吃到真正的松葉蟹腳肉壽司可謂物超所值,在元朗能吃到酒店級的 料理,實是令人驚喜!

鐵板燒DIY(薄燒牛肉) $48

松葉蟹腳肉壽司(一件) $38

鵝肝多士 $38

木村日本料理 地址: 新界元朗教育路52號地鋪 營業時間: 12n.n.-11p.m. 電話: 2478 7306 店內提供免費WIFI 設施可供貴客上網

鯛魚薄脆 $68

汁煮鮑魚(一只) $38 ON

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9折優惠券

-此優惠不可兌換現金,亦不設找贖 -憑此券惠顧木村日本料理正價食品即可享有9折優惠 -請於付款前出示本券,本券使用後將會被收回(不適用於外賣) -此優惠不可與其他優惠同時使用 -此優惠有限期至2010年4月8日 -如有任何爭議,木村日本料理保留優惠之最後決定權


蓉 苑 點 心 甜 品 餐 廳

Text: sung | Design: mench

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這是店主特別要求師傅

3 鳳爪排骨飯 份量十足的鳳爪排骨飯,肉汁 的鮮味完全滲入每一粒飯之內 ,不用加太多醬油也非常美 味 。

4 鵪鶉蛋燒賣 為了讓每一位客人也能感 受到懷舊酒樓的味道,師 傅費盡心機,製作出買少 見少的鵪鶉蛋燒賣。

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這間餐廳的設計雖然簡單,卻隱若帶有懷舊酒樓的味 道;而店主也關切到每一位客人的需要,不惜工本設置 多部電視播放足球賽事和電影,另設有Wi-Fi無線上 網,讓每一位客人在歎茶時亦能享受悠閒的生活。

30年功力打造茗茶美點 有完善的設施,食物質素當然不會遜色,為了讓顧客能 嚐得真正的傳統點心,店主重金禮聘當了三十多年廚師 的大師傅前來助陣,這裡約40道點心全由他精心炮製而 成:傳統大包、蝦餃、燒賣、糯米雞等一應俱全,全部 用料新鮮,24小時源源不斷供

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1 馬拉榚 師傅以特別秘方炮製而成的馬 拉榚吃起來特別鬆軟香口,口 感和甜味恰到好處。

蟹皇燒賣

吃起來便知道由新鮮豬肉加上 師傅多年功力製成的蟹皇燒賣 有多大的魔力,味道和口感也 是一絕。

細心關切每位顧客

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從繁 華 新 中的 溫 細馨 茶 嚐棧

Food

皇牌懷舊大包

製作出來的大包,保證傳 統,真材實料。

6 山竹牛肉球 山竹牛肉球可說是必吃之 選,用料新鮮,不僅沒有 半點膩的感覺,而且彈牙 有口感。

應,陣陣蒸氣帶著香濃的味道,任誰經過也會饞涎欲 滴,就在採訪當日,便有人購了一打大包回家;另外店 主特別訂來最上乘的茶葉,曾經有愛茶之人嚐過這裡的 茶後,專誠回來購買數斤回家再嚐。

深宵清晨 美食不斷供應 點心以外,這裡亦有多款懷舊 糖水供應,而當中的芝麻糊和 合桃糊更是享負盛名; 自家打磨,啖啖香滑可口,任誰 吃過也讚口不絕。 更令人驚喜的 是,紅豆冰、咖啡奶茶甚至是餐蛋 麵亦可在這裡找得到。以後無論深宵清晨,也可在這裡 邊吃燒賣,邊歎絲襪奶茶,在忙碌的生活之中享受片刻 的悠閒。

蓉苑點心甜品餐廳 地址:元朗大馬路30號地下 電話:2476 8328 營業時間:24小時 收費:現金、不設加一 交通:輕鐵大棠路站 平均消費:$30 其他分店: 帝皇點心甜品餐廳 元朗阜財街宏豐大廈2號鋪


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Text : William | Design : Mench

農耕閒趣 聖人不積,既以為人己愈有;既以與人己愈多… 老子道德經八十一章記載了上述千古不移的一段話,年 少時只是一知半解,無從體會;如今竟然從田耕中心領神 會,難道竟是「禮失,求諸野」? 在農夫大叔和友人的指點下,租來的小田經過一番耕 耘,終於有收成了。六七十斤的蘿蔔、三四十斤的荷塘 芥蘭,實在難以獨享。於是相約街坊鄰里、公園晨運太 極友一起走到田頭,各取所需。

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拔蘿蔔極富娛樂性,露出泥土的晶瑩白玉,粗壯的未 必夠深長,清秀的也未必是短小;要全條拔出之後,方 知其大小。因此,一有蘿蔔被提起,田裡便喧聲四起, 熱鬧非常。興到之餘,竟像三歲小兒,繃跳於田野,拋 下「長輩」一臉的矜持。收割荷塘芥蘭時,更是矯若游 龍,端的是平日山間遠足、公園跳舞、晨運太極操練有 素,三兩下功夫,兩個多月的田菜,隨著滿足的歡愉, 躦進各人的懷抱。 能夠種田而不為生計,實在是一種褔氣;有朋友故舊 開心地分享收成,應該是更大的褔氣了。老子的道德經 所指,「盡量與別人分享,自己反而更豐盛。」大蓋便 是這種情景了。

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收穫以後的幾天,大家相繼交換自家製的蘿蔔糕點; 這種源自內心的融洽與和諧,肯定比特首悉力締造的「 和諧」來得真摯和自然哩! 快樂,原來不在於獨攬而在於與人分享;農田耕作, 原來還有一套不大起眼的哲學。 春耕農忙,又是時候向農家請教散播下季度的作物種 子了。 後記:教舞蹈的冰姐原來是中式糕點高手,客家鹹甜茶 果啦、砵仔糕啦、蘿蔔芋頭糕啦、千層卷啦……總之是 樣樣皆精。如果有多過十位本刊讀者來電要求,筆者也 樂於邀請她傳授製法,與大家切磋切磋。

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街 坊 故 舊 翠公 塘園 白友 玉 金茶 餘 風結 送伴 笑到 倚田 莊頭 稼 話 閒 秋

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1.春來蝶戀花 2.下種個多月,蘿蔔、黃牙白及荷塘芥蘭已繁葉滿枝了 3.蕃茄果實繁多 4.收割前,來個合照 5.牛大哥又要辛勤出動了

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Lifestyle

快樂是身體健康, 無病無痛,一覺訓天光 年紀愈大,新陳代謝愈變愈慢,身體亦開始出現各種小毛病。每當提 及病痛總令人憂心忡忡,徹夜難眠,又怎叫人放鬆心情? 忘記了何時開始每年的生日願望也是身體健康,有健康的身體才會有 活力的人生.....

凡 病 藥 之 特大號金屬溫灸棒 不 $200 及 , 針 木制葫蘆灸臍器 之 $80 不 到 , 甲級純艾條 $40一盒 必 須 灸 之 ! 隨身灸盒

本館真實個案

$65

只需將一小段艾條燃點 後蓋好,便可固定於患 處使用,安全可靠。

相信坐骨神經痛已經成為很多職業司機和辦公室男女的職業 病。許先生前兩年發現臀部及大腿後部出現痛楚現象,這種困 擾更令他無法安然入睡,後來經西醫診症後証實許先生患了坐 骨神經痛。 許先生嘗試過推拿、針灸、骨科及服食止痛藥,可惜效果欠 佳,痛楚斷斷續續之餘還需要服用2片安眠藥才可入睡,白天 更令他的工作能力大不如前。前半年得知艾灸治療法可治坐骨 神經痛及失眠,便立即預約治療。經治療後他也再沒有坐骨神 經的煩惱,同時也能正常入睡,從他受訪時所顯露的笑容更能 感受沒有病痛的快樂。

適用於各部位及穴位上, 使用時應用布墊於身體上 進行艾灸。

將艾條燃點後從頂口插入 至適合火力便可使用, 期間只需輕彈艾條讓艾 灰脫下至網上便可,底 部有鐵網阻隔艾灰。亦 適合無煙艾條使用。

無副作用之艾灸治療法

一盒十枝,適用於各種疼痛 部位及穴位,

灸療是利用艾絨在燃燒過程中對穴位產生溫熱剌激,不僅可疏通 經絡,改善局部微循環,而且由於艾葉中含有獨特的化學成分,在 薰灼經絡腧穴中,通過藥物滲透達致行氣活血、袪濕逐寒 、消 腫散結、回陽救逆等功效。同時亦能增加局部營養和能量,消除 代謝物,調節體液,增強免疫功能,提高人體抗病能力,具有極高 的祛病延年益壽的保健功能。凡病藥之不及,針之不到,必須 灸之。

功能:溫經通絡、益氣活 血、祛寒止痛、升陽舉陷、 補虛固脫。 適應範圍:肩周炎、腰肌勞 損、腰腿疼痛、骨質增生、 椎間盤突出、胃脘寒痛、咳 喘、面癱、痛經等。

喬康艾灸養生館 地址

:新界元朗青山公路234-242號豐年路1-5號 福德樓一樓E室 (元朗商會中學斜對面) 開放時間:星期一至星期六:上午9:30-下午1:00及下午 2:00-晚上7:00 星期日及公眾假期:上午9:30-下午1:00 , 下午休息 電話 :6059 0997 (敬請電話預約) 平均消費:$350 網頁 :www.moxababa.com P17

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香薰治療 近年,香薰護膚越來越普及,各大護膚品牌都加入不同的香 薰成份,加強產品的功效。為什麼香薰治療被受注目?現在 跟大家說說什麼是香薰治療。

香薰萃取自不同天然植物中,包括果皮, 花瓣,樹皮,葉子等。提煉後的香薰精油分 子非常細小,能迅速滲透肌膚深處,甚至可 進入微絲血管,運行全身。每一種香薰精油 都有其不同的治療功效,例如玫瑰精油可以 治療黑斑及老化皮膚,而茶樹精油具消炎及 治療暗瘡的功效。但它們的共通功用是排除 毒素,促進細胞活動及平衡肌膚。

Deep Sleep Pillow & Body Mist 輕 柔枕頭及身體噴霧 $129 睡前於枕頭或床單上噴上,當中特有的壓縮科技 能確保噴霧中的活性天然香味壓縮並保存於枕頭 或床單上,當身體翻動時輕輕釋放香味,有助安 穩睡眠。揉合放鬆效能的棗子精華及購自社群貿 易計劃的甘菊,能平衡及穩定睡眠。

不同的精油價格各有不同,取決於其植物能 提煉的份量。例如玫瑰精油非常昂貴,因 為六萬朵玫瑰才能蒸餾出1克精油。市面上 5ML的玫瑰精油大概一千至數千元不等,如 果你看見很便宜的話,不是假的,就是經 過稀釋。 精油的濃度極高,除了薰衣草及茶樹油可少 量直接塗上皮膚外,其他精油必須稀釋才可 直接使用在皮膚上。一般會用荷荷芭油或葡 萄籽油稀釋,濃度為2-3%,即5ML的底 油加入3滴精油。 簡單說說一種最廣用而又較便宜的精油── 薰衣草。薰衣草精油能淡化疤痕、刺激細胞 生長、平衡油脂、治療暗瘡、曬傷及消腫的 功效。每天晚上用數滴稀釋後的薰衣草油按 摩面部一分鐘,可使皮膚再生及預防衰老。 把薰衣草精油直接滴在傷口或暗瘡上可作消 毒及預防疤痕。如你皮脂分泌旺盛,把數滴 薰衣草精油滴進熱水中然後反覆敷面,可平 衡油脂。你還可把薰衣草精油塗上身上作 驅蚊劑。

Divine Calm Relaxing Massage Oil 寧神減壓鬆弛按摩油 $109 能鎮靜情緒及紓緩身心疲累。直接於身體表面按 摩,讓按摩油中的薰衣草、甜杏仁油、芝麻油及 來自社群貿易計劃的甘菊同時發揮功效,減輕壓 力之餘亦令肌膚變得更柔滑。

  大家買香薰精油時一定看清有沒有 (100% Pure Essential Oils )的字樣, 才是真正沒有雜質的純精油。

Moroccan Rose Bath & Massage Oil 摩洛哥玫瑰沐浴及按摩油 $159 是情人節的沐浴必備恩物,同時可當作按摩油使 用,讓你徹底放鬆。當中含有具軟化肌膚功效的 玫瑰精華油,及以滋潤功效見稱的玫瑰果油;購 自社群貿易計劃的巴西有機大豆油含有大量脂肪 酸,有助為肌膚補充水份。

陳秋文 從事美容行業數年, 具有多項國際認可美容專業文資格 e-mail: ritachan912@hotmail..com tel: 68434900 P18

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自然療法 亞健康與食療 Text:Sung | Design:Mench

近年來,愈來愈多人比以往更重視家人、朋友和自己的健康狀況 。在工作繁多的日子裡,一般人都會比較容易生病,普遍來說, 看過醫生吃過藥之後亦會很快康復。但這些藥性會使病菌在我們 再生病的時侯變得更難以擊退,亦代表更難以病癒。近來不時也 會看到有關自然療法的報導,據稱可透過適當的自然療法從根本 真正地改善身體的問題,這天我們便有幸了解更多。

「亞健康」 阿Wing便跟我詳細解說「亞健康」,首先要認識的是何 謂「健康」,根據世界衛生組織(WHO)憲章規定,健 康不單單是指沒有任何疾病,而是要身心和社會適應也 得以完滿。有些人偶爾間會腸胃作痛、長期長暗瘡、常 咳嗽、經常失眠、 記憶力差、經常疲乏無力或是專注 力不足等等,雖然這些病徵並不太明顯,也不算嚴重, 去看醫生的話也不一定找到病因,往往只能開一些止痛 藥給病人服用,其實這正正便屬「亞健康」的狀態,若 然輕視這些小病徵而置之不理的話,久而久之便會演變 成大病,甚或絕症。

美容護膚察覺身體毛病 阿Wing便跟我詳細解說「亞健康」,首先要認識的是何 謂「健康」,根據世界衛生組織(WHO)憲章規定,健 康不單單是指沒有任何疾病,而是要身心和社會適應也 得以完滿。有些人偶爾間會腸胃作痛、長期長暗瘡、常 咳嗽、經常失眠、 記憶力差、經常疲乏無力或是專注 力不足等等,雖然這些病徵並不太明顯,也不算嚴重, 去看醫生的話也不一定找到病因,往往只能開一些止痛 藥給病人服用,其實這正正便屬「亞健康」的狀態,若 然輕視這些小病徵而置之不理的話,久而久之便會演變 成大病,甚或絕症。

自然療法「修補」身體 近年來聽到不少有關自然療法的報導,當中有經絡、針 灸與食療等等,而當中最令我關注的是斷食法和食療。 斷食法就是指甚麼食物也不吃,只喝水;而食療便是指 多吃健康食品。斷食法的理念是停吃食物數天,讓身體 的消化系統休息,待它們自我修復,這個說法也頗有道 理,而且亦得到醫學證明。但香港人工務繁忙,同事間 外出用饍又怎能獨自只喝水而甚麼也不吃呢?相信有意 志力堅持下去的人不會太多。

健康食療 這樣子的話似乎多吃健康食品的方法較為可行,但市面 上的健康產品種類繁多,必定要悉心選擇適合自己的產 品,因為有些劣質的健康食品,不但不能調理好身體, 甚至可能會出現反效果。據阿Wing多年來的研究,發現 到一種利用與別不同的滲透性技術的健康產品,相比起 一般的健康產品更快更容易被吸收,而且用料保證百份 百天然製造,有興趣知道更多健康美容或健康產品資訊 的讀者,歡迎致電3482 4628/ 6602 6128查詢。

美之匯聚護膚纖體中心 地址:元朗壽富街65號時益大廈9字樓F室 電話:3482 4628 / 6602 6128 營業時間:10:00am – 07:00pm 收費:現金 P20 That’s Y Living Magazine

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色彩嬪

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期待中

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1 2 3 4 5 6

學懂各類型皮膚的面部護理程序 掌握化妝九部曲及修眉技巧 學習OL 醒目日妝 認識手部及腳部的護理程序 認識髮型和面形的配襯 認識與選擇適合自己的護膚及化妝產品

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創 意 徵集

生活藝術‧藝術生活 源於元朗‧緣牽元朗

自滿周歲居於元朗,小時於元朗讀書,對元朗有一份濃厚的感情。現今的元朗不但吃玩的方多,當中也 蘊含了一股藝術氣質。 自小於元朗習書畫,曾在私人的畫室,也有在元朗文藝協進會學習,老師皆是元朗人,也是本地的藝術 家。他們悉心的教導,使我在藝術路途上有莫大的進益。 1996年,那時我是小學六年級的學生,適逢母校擴校30周年紀念,校方徵集紀念特刊及開放日邀請函封 面,我就以水墨畫的手法畫出了母校舊貌與新顏的景色,把兩個不同的空間貫穿在一個畫面上。最後, 被校方選取了用作印刷紀念特刊及開放日邀請函封面,這幅畫作保存了元朗鄉村小學的特色,也表現出 擴建新校後的風景依然。被命名為「舊貌與新顏」。 長大後考入了香港中文大學藝術系讀書,深感榮幸,也是走上藝術金光旅程的第一頁。在我大學四年級 時,寫生課我在元朗市鎮公園取景。畫中的題字是:「元朗公園位於元朗市郊區,環境怡人優美,清幽 憩靜,乃享受天倫之樂之好地方。憶及童年我們一家每逢假日必登其百鳥塔飽覽整個元朗。塔高七層, 底二層越百鳥居之,故因而得名。現在佳友前來元朗探望必同往之以共享美景良晨。」元朗市鎮公園的 確是寫生的好地方,其地勢以層層疊疊式而上,百鳥塔尖幾乎每個角度也可看到。令寫畫者可以畫出 層次感豐富的作品。這幅作品我就合用了傳統中國水墨畫的三遠法及現代手法表現出元朗市鎮公園的美 景。取名為「百鳥居圖」。 現在出社會工作了,也是和藝術有關,當了一名藝術教育工作者,雖然不是在元朗服務,可是對元朗的 感情卻愈來愈深。2009年,我就用了在元朗市鎮公園最常見的鳥類,也是元朗區伯伯們最愛飼養的鳥 類:相思鳥 (又稱綠繡眼)及元朗市鎮公園內的竹林為主題創作了一組十幅的水墨工筆作品:嚮慕自由及 一幅大型創作:幽篁相思圖,並參加了由香港藝術館舉辦的「香港藝術雙年獎2009」,非常感恩,一組 十幅的作品入選了,將於2010年5月至10展出於香港藝術館。 我的藝術生涯、藝術靈感在一定的程度上也是因為我居於元朗才一步一步的形成的。元朗的人、事、物 也可以成為我的創作靈感。沒有元朗官立上午小學,我就永遠也不會知道我的畫作可以呈現在大家眼 前。沒有元朗的幾位藝術家悉心的栽培,沒有今天懂得創作的我。沒有元朗的美景和小鳥,就不可能把 我的藝術旅途推上另一個高峰。 最後,我要感謝老一輩的元朗人創造了一個人傑地靈的地方給我們,也要感謝父母在廿多年前選擇搬遷 至元朗居住。 讀者:楊頌雅

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主題:家 感謝大家連日來的熱烈支 持,本刊來收到多份投稿, 當中的質素亦是十分專業, 而在這裡期望大家繼續多多 支持,把你的創意拿出來, 透過聲音、文字、相片或是 圖書等不同媒體表達吧。請 即投稿,一同協力保存元朗 的文化藝術。 一經採用,我們將送您精美 禮品一份。

請將稿件連同以下資料: ‧姓名(筆名亦可) ‧個人簡介(1-50字) ‧提交之稿件 ‧個人聯絡方法 以電郵或郵寄方式發送給我 們,詳情如下: 投稿電郵:creative@thatsy.hk 郵寄地址:Room 6, Block E, 4/F, Hop Hing Industrial Building, 702-704 Castle Peak Road, Lai Chi Kok, H.K.


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鋅理反應

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鋅理 反應

阿鋅 生活忙碌的苦命人,仍堅持涉獵各種媒 體,為人生填上各種色彩。

kingcrimson1930@yahoo.com.hk

Happy............

illustration: 小影

快樂是…… 快樂是甚麼?這真是一個人生的大課題。從我們在產房迎接剌眼的白光,發出第一口呼喊直到白髮滄桑彌留之際,目光被最後 的黑影永遠掩蓋。整個過程也無非是一個追求快樂的漫長探索。襁褓中的我們渴望在和煦的晨光中被母親抱在懷內;孩提時的我們在 明亮的商場櫥窗前嚷著要爸媽買最新的玩具;小學時的你我在簡陋的小操場內無拘無束地追逐過;中學那瀰漫了下課鐘聲的青蔥時光 裡,你我也曾因為被編坐在心儀的他或她身旁而暗自歡喜過;直到長大了,在社會裡爭名逐利,穿華衣、吃珍饈、住豪宅、駕名車等 等….…..我們一直都在為自己尋找最渴望的快樂。 也許是人生中不快樂的事情太多了,我們太需要快樂來填補,繼而慢慢膨脹為慾望。“人生不如意事十常八九”、“福無雙至、禍 不單行”等傳統智慧一直隱隱然藏在我們心中。記得林夕在某篇散文中提道人的生命循環中:生、老、病、死。負面的事已佔了四分之 三。對,不快樂的事實在太多了:低分的考卷、傷心的苦戀、上司的差遣、職場的陰險等等……都是經常出現的不如意事。而且亦是我 們必須學會面對的事。 但比不快樂更甚的是突如其來的不幸,那真的是可以將辛辛苦苦堆積的快樂在一瞬間摧毀。在這包含了聖誕節、農曆新年及情人節等普 天同慶的佳節的三個月裡,我在報章中看到很多不幸的事:準備去學校與一眾學生歡度聖誕派對的好老師被醉駕司機無情地撞死。一位 營營役役地為教育辛勤努力的老師,春雨秋霞中迎送過多少個被他循循善誘過的年輕人,盡他的能力去豐盛過多少學生的心智?卻在片 刻月殞星沉般的車禍中離去。在馬頭圍道大塌樓中,勤奮熱誠的學生、為生活而走上皮肉生涯的女仕、平凡過活的中年男人均在天拆地 裂般的大震撼中喪命。始料不及的災難中,生命是如此的稍縱即逝。只餘下瓦礫廢墟上那片濁黃灰塵的唏噓與嘆息。天秤意外的遺孀被 意外墮樓的老婆婆壓死,一對子女面對著雙親在半年內被死神一一帶走。在新年前夕,每戶人家都在喜氣洋洋地準備團年飯的氣氛中, 他們卻承受巨大的悲傷。還有年三十晚,一對在自己經營的車房裡辛勤地趕工,將顧客的要求做好才駕電單車回家的夫妻卻在寒雨蕭瑟 的公路上被貨車撞死;在新年期間還有一位年青的外藉少女因頸巾和機器纏著而被高卡車勒死及一位名校高材生在韓國的滑雪場遇上意 外,魂斷在白暟暟的冰冷異鄉。2010的新年是他們最後一個新年,也許他們在數天前才快樂地收到一封大利是,亦收發過很多“虎年快 樂” 、“龍精虎猛”等短訊,生命卻在這刻畫上句號。 原來……原來在笑盈盈地說“新年快樂”、“恭喜發財”、“萬事勝意”等賀句的時候,不其然在心底裡想道原來只要我們在下一個新 年亦能像今天一樣互相祝賀,相顧而笑便已是最大的快樂了。 雖然每個人所追求的快樂定義也不同,有些人要億萬金元和高薪厚職,紙醉金迷與感官剌激;有些人卻只響往青草地、小黃花、藍天空 所帶來的那份優哉悠哉中的閒適。但我覺得快樂的元素中一定要有“珍惜”這一個成份。 有了珍惜才會感到目前擁有的東西重要;有了珍惜才學會努力向前,有了珍惜才明白快樂原來很容易。所以眼前的工作雖然沉悶和待遇 普通,但至少令你認識了一些同事,而且相比起畢業後在家中傍惶地苦等半年也找不到工作的人,自己已是很幸福的了;拍了三年拖的 小男友雖然不英俊,也不富裕,但他在妳生日時親手烘的蛋糕總算美味;小小的蝸居中沒有華麗大床及60 吋的Plasma大電視,卻在妳 深宵疲勞地回去的時候,飯桌上有一碗溫暖的熱湯,及一句熟悉的叮嚀。

原來快樂就是一直圍繞在身邊的一切,只在乎你是否學會珍惜。 P24

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illustration: Mench

忽發 奇想

作者:潘嘉祺 生於1984,活在廿一 世紀,熱愛音樂的疑 似波希米亞人

罪過罪過! 偷換了林夕大師的歌詞概念,無非是想借題發揮,談談 現今社會的光怪陸離。無論我用「光怪陸離」,抑或「 奇特景象」,甚至是「趣怪狀況」等字眼,始終避不過 「貶抑時下主流價值觀」之罪名。的確,我不大認同目 前社會上的大部分(眼見的大部分)思考模式、態度和 取向。所說的是甚麼取態呢?正是:明明過得很快樂, 偏偏抱怨無收穫。 這句貌若對聯實質不工的金句,用來描述廿一世紀的本 地才俊頗為恰當。初入社會大學者,對前途有著光輝美 好的憧憬,心中所想盡是「事業有成」四字。然而現實 相對殘酷,有這類憧憬的人或多或少要經歷百般挫折, 假如他們沒有因此而逐漸消磨當初的壯志,那麼他們普 遍要嗟怨幾句蒼天,一抒胸中鬱結。筆者並非試圖舖設 一個「眾人皆醉我獨醒」的局面來自命不凡,也沒有打 算迎頭痛擊天下所有怨天尤人之士。說到底,筆者也不 過是個同樣出生於八十後的光棍,同樣會因一事無成而 有感於懷。筆者想要說的是,不要為了高攀千座高峰而 忘了暫停下來,靜心欣賞當下那比上不足,比下有餘 的景致。 對吧?原來是過得很快樂,但為何每當登入facebook 、MSN,滿目總是無盡的歎息、怨言、不滿、謾罵…… 當然也有賞心悅目的讚美、歌頌、喜樂,無奈其比例往 往偏小。這也是文化使然。社會上多了一種渠道去宣 洩,而這種渠道又正好迎合青年一代的口味,於是有了 第一位宣洩者,再來第二位、第三位,像亞米巴變形蟲 那樣快速擴散開去,在耳濡目染下形成了一種風尚、一 種趨勢、一種文化。這還不夠,傳媒這頭比苛政還要猛 的白額虎,只三招兩式便勾勒出一幅詭異的景象,讓不 少市民不知不覺地步進這種文化當中。 筆者憑甚麼橫眉冷對千夫「嗟」,說他們無病呻吟、快 樂卻怨無收穫?由本地談起吧。你說你的工作苦悶不 堪,沒有出頭天嗎?那是因為你看見好些朋友扶搖直上 吧。不是說否定人望高處,但仰望歸仰望,終日得個「 歎」字於事何益?別忘記,還有一群面試不逮的求職 者正以豔羨的目光望著你,你這是比上不足,比下有餘 了。再看看其他例子:有醫生律師致電電台,大呼買不 起香港樓宇……相信這也是廣大市民的心聲,但以閣下 這樣的社會地位,安居樂業似乎不是甚麼困難事。你硬 要與天比高,非購置半山別墅不行,那也沒有問題,但 別在大氣電波中宣揚錯誤的價值觀,讓人們以為甚麼事 都非鬧不可。律師先生應再看看新聞,為海地的地震災 民祝福,為塌樓災民送上慰問。 筆者這種「低處未算低」的價值觀固然不可取,但為了 洗滌那群大唱長恨歌之徒的心靈,一治怨氣遮天的亂 世,用這稍為折衷的重典也就情有可原了。畢竟,你 我這刻都活得快樂──快樂,大概就是享受已得到的 幸福吧。

辦公室求生術 第二術

成為上司的心腹 一旦成為了上司的心腹,在工作上 自自然就可以如虎添翼,事半功 倍:上司除了可以在工作上指導 您,提攜您,促進您在事業上的發 展外,在人際關係上面亦能輕易地 幫助您一把,為您的事業生涯指出 一條快捷的明路。 希望成為上司的心腹,首先要做到 謙虛好學,不恥下問,成為一個 誠懇待人及處事的人;其次就是必 須了解自己工作崗位需要承擔的負 任和應盡的義務,同時必須了解自 己工作所屬的性質及熟悉工作的環 境,從而積極去做好自己的本份。 推動上司發揮所長也是同時也是成 為上司心腹的關鍵之一,試想想, 一個能推動自己向上,發揮所長以 令事情獲得最大成效的人,上司怎 會不想留為己用呢? 有很多朋友可能不屑成為上司的心 腹,總覺得討好上司就像是做著違 背良心的事一樣。可是在職場上面 克盡本份,既助人,又助己,也不 陰損別人,何不試試改變自己的心 態,選擇一條令自己走快一點並且 快樂一點的道路呢?

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參加資格 在2008及2009年度在香港或香港以外 的院校(包括內地大學)完成全日制 學士或以上學位課程的香港居民可參 加「計劃」(2009年度畢業的大學生 可獲優先考慮)。

參加方法 由2009年8月1日起,本地大專院校的 畢業生可透過其所屬院校的就業服務 處參加「計劃」,而在香港以外的大 學(包括內地大學)畢業的香港居民 則可透過勞工處的就業中心參加「計 劃」。

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