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EN PORTADA Angel López Wilhemina Models FOTOGRAFÍA Miguel Herrera

Atravesámos un tiempo donde muchos esquemas de la vida se ven invertidos, donde muchas cosas jamás pensadas forman ahora parte de la cotidianeidad y nos enfrentamos a una época donde las mujeres ya no cumplen solamente su rol de amas de casa, ni los hombres su misión de sostener el hogar. Las características propias de cada sexo ahora se entremezclan, se confunden, se mimetizan en algunos aspectos y se alejan en tantos otros. Estaremos trabajando en “Testosterone” revista para hombres, que toda mujer puede leer, apreciar, conocer, una de las más actuales en el rubro, que apareció para satisfacer la demanda de este género masculino en cuanto a temas de su interés; la misma les brindará información sobre música, ropa, belleza, autos, ocio, bienestar, deportes, sa-

lud, sexo y... mujeres! Esos son los temas que nos interesan y que profundizaremos. No podemos afirmar que analizaremos a una u otra parte ni que descubriremos el hilo negro, pero si estaremos apoyando informativamente, el mantenerlos actualizados. Un esfuerzo de todo un equipo de trabajo, de todos nuestros colaboradores, columnistas, diseñadores etc. Esperamos que disfrutes y compartas esta nuestra primera edición. Quedamos a tus ordenes, y esperando cumplir todas sus expectativas.

Verenice Rivera Swanson

PRESIDENTE DEL CONSEJO EDITORIAL Y RELACIONES PÚBLICAS Verenice Rivera Swanson veriswan@hotmail.com DIRECCIÓN OPERATIVA Flavio Sánchez García flavio.sanchezga@gmail.com ASESOR GENERAL Manuel Valverde eme.ademe@gmail.com DIRECCIÓN DE MODA Y ARTE Michelle Morcas mitchmorks@hotmail.com ASISTENTE DE REDACCIÓN Esbayde Mendívil esbaydemg@gmail.com PÁGINA WEB Juan Álvaro Quintero juan@publimax.com.mx FOTOGRAFÍA Ricardo Coronado COLABORADORES Diego Morales Castro Gustavo Madero Robinson Rubén Granillo David “El Catador” Oscar Palacios Soto Carmen Vega Juan Pedro Fernández Armando Altamirano Victor Navarro 3


Por Flavio Sanchez Artista Destacado por su ejecuci贸n formal y continua con car谩cter experimental en dibujo, escultura y pintura.

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ENTREVISTA

cama de hospital, antes de entrar a cirugía, me puse a dibujar, no fue nada cómodo dibujar en una cama de hospital, yo creo en un concepto de pablo Picasso, la inspiración llega, pero tiene que encontrarte trabajando. ¿Te sientes afortunado de tener un trabajo tan libre? En que trabajo puedes llegar vestido como quieres, escuchar la música que quieres, echarte una copa de vino si quieres y además pintar lo que quieras, y que además la gente pague por ello, me siento súper afortunado.

Visitamos el taller de Alan Villa junto con una botella de vino tinto para facilitar un poco la entrevista y esto es un poco de lo que hablamos: Testosterone: ¿Cómo es tu proceso de trabajo? Alan Villa: Cuando estoy haciendo un mueble o una escultura pienso que el árbol aún sigue vivo, que la madera respira, tiene esa esencia de la tierra y me concentro en darle forma a algo que yo no hice, sino algo que hizo la tierra. ¿Cómo fue que empezaste a crear muebles? Alan Villa: Con los muebles me siento más como un artesano es algo sencillo en el aspecto de que lo tienes que ver como algo muy humilde en cuanto a técnica, tienes que empezar desde saber cómo ver la madera y tratarla se siente muy bonito, es una retrospección, es un viaje, es un placer al igual que lo demás pero sin tanta filosofía. Háblanos un poco sobre tu serie “Relatos de Morfina”…… Es una serie muy fuerte, muy densa bien retrospectiva que nace de es-

tar al filo de la muerte, hace 5 años tuve un accidente en moto, tuve 12 fracturas… estuve 20 días en el hospital bajo las influencias de la morfina… empecé en trance, en un sueño, y yo solo me veía entre árboles, en una cueva platicando con mi abuelo, me dejo unas grandes ganas de expresar sentí que viví muchos años en 20 días, año y medio dediqué a pensar sobre el filo entre la vida y la muerte, lo susceptible y volátil que es cada momento.

¿Te ves haciendo este tipo de trabajo toda tu vida? No creo que siga haciendo esto el resto de mi vida, tengo que arriesgarme como artista, hacer cosas nuevas, descubrir cosas nuevas y no por ofrecer un producto nuevo sino porque yo pueda crecer y aprender cosas nuevas y equivocarme, tengo que aprender a equivocarme. Ve la entrevista completa en video en: www.revistatestosterone.com

¿Cuál es tu obra más obscura? Yo creo que mi obra más obscura ningún cliente lo ha visto (ríe a carcajadas)… son obras que no se venden, que de alguna manera al momento de hacerlas me han servido de algo, es donde sacas todo, me renuevo, como una catarsis, me sirven para recordar y superarme. ¿En dónde encuentras tu inspiración? La puedo encontrar en una piedra, en un diamante o en una copa de vino, cualquier cosa. ¿Cuál ha sido el peor lugar donde te has inspirado? El principal definitivamente fue una 5


ARTE

Siendo uno de los más grandes expositores del «Hiperrealismo», Pedro Campos (Madrid, España 1966) es un increíble pintor -hiperrealista que, utilizando pinturas a base de aceite recrea de forma increíble imágenes que muchos podrían confundir con una fotografía. Ha trabajado en una variedad de campos creativos, desde la decoración de interiores, pasando por la ilustración -en una agencia de publicidad-, hasta la restauración de arte en muebles, pinturas y esculturas. La consagración del movimiento, -que hoy conocemos con el nombre de «Hiperrealismo»-, tuvo lugar en 1972 en la ciudad de Kassel «EUA» a través de una exposición titulada «Fotorrealismo», la cual fue realizada por un grupo de artistas que pintaban con gran realismo escenas y objetos de la vida cotidiana; -cuestionando «la realidad»- utilizando la fotografía como base para la realización de sus obras. En donde algunos pintores adoptaron una estética Kitsch cercana al Pop Art.

Este pintor, -que ha expuesto por toda la geografía Española y en algunos lugares de EUU y Gran Bretaña-diplomado por la escuela Oficial de Conservación y Restauración de Obras de Arte de Madrid, se dedica exclusivamente a la pintura hiperrealista a partir de 1988. Siendo uno de los principales representantes del «Hiperrealismo», Campos, propone una manera de 6

comprender el mundo actual a través de objetos que hablan por sí solos y que pareciesen reproducir la realidad pero, de hecho, se trata de una nueva realidad gráfica creada por él mismo. Aunque la obra «Hiperrealista» de Campos suele involucrar naturaleza muerta también enfatiza elementos cotidianos como libros, paisajes, botellas o frutas, dándonos una visión más artística de la vida mundana; así como más «realista» y detallada de lo cotidiano. -Creo que el desarrollo de mi estilo de dibujo tiene fuerte influencia en el proceso de restauración de pinturas, ya que la restauración de obras de arte te obliga a buscar una solución de color- comenta. En su obra, nos muestra una realidad abstracta con la suficiente fuerza para transmitir la belleza de las cosas que comúnmente pasarían desapercibidas; congelándolas en óleos que pareciesen imágenes digitales. En donde es el mundo y los objetos que le rodean, los que le permiten experimentar recreando imágenes a través del juego y el contraste de colores. A Pedro Campos, le fascinan además las superficies metálicas -de cristales y espejos- que le permiten recrear imágenes deformadas por sus reflejos. Creando mediante un proceso bastante laborioso, obras generalmente de gran formato, pintadas con tal precisión y exactitud que los propios lienzos producen una impresión de calidad fotográfica; pero que son rea-

lizadas mediante un proceso creativo completamente opuesto a la inmediatez de la fotografía instantánea. Planteándonos con sus obras, determinados problemas y cuestionamientos en torno a la percepción de la realidad, la objetividad y la autenticidad de las imágenes, o sobre cómo la fotografía ha cambiado la forma de ver y de relacionarse con el mundo. Convirtiéndose en un ejemplo vivo de que el «Hiperrealismo» no es un movimiento acabado. Hoy, a más de cuarenta años después de la aparición de esta corriente, continúan en activo muchos de los pioneros del grupo y nuevos artistas del «Hiperrealismo» que como Campos, utilizan la técnica «Fotorrealista» en creaciones que continúan fascinando al público por su increíble definición, nitidez y detallismo. Invitándonos a observar con detenimiento y comprender imágenes y elementos como lo que son, parte de una gran obra de arte. En esta edición, Pedro Campos, se nos muestra poniendo ante nosotros objetos cotidianos vistos a través de su propia óptica iluminada de manera muy particular. Disfrutemos parte de su obra.


ARTE

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GASTRONOMÍA

PESCADO EMPAPELADO

Por el Chef Gustavo Madero INGREDIENTES: · 1 pargo de 3 a 5 kg · 250 gr de morrón verde · 250 gr de morrón rojo · 250 gr de cebolla morada · 250 gr de calabaza · 250 gr de zanahoria · 2 baras de apio · 1 mazo cilantro · 5 dientes de ajo · 5 limones · 100 gr de mantequilla

· Salsa inglesa y jugo maggi al gusto · Mostaza al gusto · Sal y pimienta al gusto · 1 rollo de papel aluminio · Papel periódico · Cordel para amarrar el pescado

PROCEDIMIENTO: 1. Mezclar la salsa inglesa, jugo maggi, mostaza, ajo finamente picado y el jugo de 3 limones hasta tener una salsa homogénea.

4. Rellenar el pescado con los vegetales, agregar el jugo de limón restante, la mantequilla y envoler en papel aluminio.

2. Untar el pescado por dentro y por fuera con la salsa y dejar reposar por media hora.

5. En un recipiente con agua mojar el papel periódico y envolver el pescado, amarrar con el cordel y ponerlo en las brasas.

3. Cortar todos los vegetales en juliana y sazonarlos con sal y pimienta al gusto.

6. Hay que dar vueltas constantemente por intervalos de 10 min hasta que el pescado este listo.

2. Pelar, limpiar y lavar los camarones en un poco de agua y reservar.

mantequilla hasta caramelizarlas, una vez caramelizadas agregar los champiñones cortados en rebanadas delgadas y dejarlos cocinar por 15 min.

HAMBURGUESA SURF AND TURF Por el Chef Gustavo Madero

INGREDIENTES: · 1 kg de diezmillo molido · 1/2 kg de camarón · 240 grs de champiñón fresco · 3 cebollas blancas · 1 Tomate · Llechuga · 5 rebanadas de queso crema · 5 pan de hamburguesa SALSA CAMARONES: · 100 gr de mantequilla · 2 dientes de ajo · Cebolla chica · Jugo de 2 limones · Cilantro y paprika al gusto · Sal y pimienta al gusto PROCEDIMIENTO: 1. Sazonar la carne con sal y pimienta y porcionar el kg en 5 piezas de 200 gr aprox. 8

3. Para la salsa, en un sarten con un poco de mantequilla agregar la media cebolla , los dos dientes de ajo y sofreir por unos minutos, agregar el resto de la mantequilla, cilantro, paprika, el jugo de dos limones, salpimentar y revolver hasta crear una salsa. 4. Una vez que la salsa este lista e introducir los camarones y dejarlos cocer en la salsa por aproximadamente 7 min. 5. En un sarten agregar las cebollas blancas con un poco de aceite y

6. Poner la carne en el asador hasta obtener el termino deseado y agregar el queso crema hasta derretir, untar los panes con un poco de la salsa de los camarones y dejar que se doren. 7. Para el armado de la hamburguesa colocar los champiñones y cebollas caramelizadas, luego una carne de hamburguesa, camarones al gusto, tomate y lechuga al gusto.


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GASTRONOMÍA

Se dice que el tamaño de las porciones de comida -desde épocas como la de «La última cena»- ha ido creciendo a lo largo de los siglos. Según las investigaciones, las porciones de comida han aumentado hasta un 69% -en el caso del plato principal- y un 23% en la ración de pan. El estudio, llevado a cabo por Brian Wansink, científico experto en tendencias alimentarias de la Universidad de Cornell, recoge la costumbre social que hemos mantenido a lo largo de los siglos de comer cada vez un poco más. Para la mayoría de los nutricionistas, comemos demasiado. Pero ¿Cómo saber qué es lo justo? Una nueva tendencia gastronómica para mantener la línea aboga por recortar el tamaño de lo que ingerimos antes de ponerlo en el plato. Pero, ¿se pueden calcular visualmente 100 o 200 g de pollo? ¿Cómo saber cuál es la porción perfecta? Veámoslo.

de, te librarás más o menos de 150 calorías.

Mientras que en España este movimiento empieza a hacer furor.

Para saber cuánto arroz puedes comer, basta con que compares la dosis con una pelota de tenis. Una ración pequeña de patatas fritas te librará de aproximadamente 300 calorías, y un refresco pequeño te salva de 150. Con las verduras es con lo que menos tienes que limitarte. Un plato sopero o una ensaladera individual pueden contener perfectamente una de las dos raciones de 150 - 200 gr. que necesitas. Con la fruta, basta con tres piezas medianas al día o a dos rodajas cuando es melón y sandía.

«Myplate», trata de relaciones de alimentos intercambiables unos por otros. -Incluye los tres grupos de nutrientes-, explica Giuseppe Russolillo, presidente de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas, -y va acompañado de imágenes a tamaño real, para que se vea cuánto ocupan los diferentes intercambios de alimentos. -Por ejemplo, un vaso de leche se sustituye por dos yogures, una cucharada de aceite de oliva por un puñadito de nueces o almendras, un mouse de ordenador de guisantes por una taza de garbanzos-. Es frecuente que, en casos como el de los deportistas, se necesite un mayor aporte proteico de carnes o aves; sin embargo, porciones del tamaño de un «Samsung Galaxy» son más que suficientes; en donde los 400 o 500 gramos de los mismos, solamente son recomendables en aquellos casos en que la actividad deportiva es muy elevada.

En el caso de las carnes, aves y pescados, hay que comer tres o cuatro raciones a la semana del tamaño de un «iPod», o lo que es lo mismo, tres o cuatro filetes de 125-150 g cada uno. Si se trata de lácteos, debes beber cada día entre dos y cuatro tazas de 200 a 250 ml. Claro que, si lo prefieres, puedes sustituirlo por una bola de helado del tamaño de una pelota de tenis. La misma pelota te servirá como referencia para saber cuánto es una dosis perfecta de pasta o arroz, pero si son «pancakes», compáralos con un CD, y uno a la semana. Pero, ojo, esto no es una cuestión de pelotas. Si ingieres cuatro raciones de arroz al día, olvídate de los cuatro panecillos que le acompañen, y viceversa. En cuanto a medidas, hay que elegir siempre el tamaño pequeño, y comer de todo. Al pedir una hamburguesa pequeña en lugar de una gran10

El investigador Covián decía que hay que comer de todo, pero en plato de postre. -Lo ideal es un plato con un 25% de verdura, otro 25% de fruta, una cuarta parte de proteína y el resto hidratos de carbono tipo arroz, pasta, legumbre o pan. Y todo, acompañado por un lácteo-, explica María Garrido, nutricionista dietista del Hospital Ramón y Cajal de Madrid. Junto a esta distribución ideal, los norteamericanos le han bautizado bajo el movimiento de «MyPlate».

Para hacerte una idea de la cantidad de comida que debes ingerir, puedes hacer una representación visual del tamaño de la porción. Comprarándola con algún objeto cotidiano. Por Ejemplo:


GASTRONOMÍA

Dos bombillos a la semana. Dale a los garbanzos la forma de un bombillo. Ese será el equivalente de unos 60 g de esta legumbre, una ración que deberás tomar semanalmente entre dos y cuatro veces.

Hilo dental, de vez en cuando.El chocolate, mejor negro, debe tomarse solo ocasionalmente y no más que una porción del tamaño de una cajita de seda dental, unas 100 kcal.

Utiliza la palma de tu mano.

Pide en la carnicería un filete del tamaño de la palma de tu mano, no muy grueso. En peso equivaldrá a unos 100 gr, la cantidad recomendada es de tres o cuatro veces a la semana; pero, ojo, intenta variar el tipo de carne.

Una tapita de dados.

Imagina lo que ocuparían seis dados de queso. Esos 60 g son lo que tienes que tomar un par de veces al día si no bebes leche.

Un mouse de chícharos. Póquer de pescado fresco. Añade a tu dieta entre tres y cuatro raciones de pescado cada semana con un peso de entre 125 y 150 gramos cada una, sin piel y sin espinas; o lo que es lo mismo, del tamaño de una baraja de cartas.

Para saber cuánto ocupa cada una de las 2 a 4 raciones de legumbres que debes tomar semanalmente, existen varios métodos. Uno es compararla con un ratón de ordenador. La ración de 60 gramos de guisantes aporta 9 hidratos de carbono, 3.6 de proteínas, 24.3 kilocalorías y 180 miligramos de potasio.

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¿Cómo saber que una muestra de «buen comportamiento» en nuestra cultura no es una grosería en otras? Con esta breve guía de «costumbres universales» te será más difícil que «metas la pata» en otros lugares del mundo.

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CONOCE

Decir provecho Aunque los libros de buen comportamiento —como el célebre Manual de Carreño— nos recomiendan decir «buen provecho», en México lo decimos a la menor provocación: cuando la gente terminó de comer, cuando uno se levanta de la mesa, cuando se pasa por algún lugar donde alguien está comiendo o incluso cuando sólo sabemos que alguien se encamina a ingerir alimentos. Al parecer, esta frase es una herencia de las costumbres árabes y es usada después de que alguien se levanta de la mesa y eructa, ya que si no lo hace, significa que la comida no fue gustosa o provechosa. Esta frase hasta la fecha, se entiende en el resto de Latinoamérica, pero no se estila con la misma frecuencia que en nuestro país. Por ejemplo, en Colombia llega a ser desconcertante para quien la escucha.

La mano y el baño en la India. A diferencia de las tradiciones Occidentales, en la India —y en otros países del Medio Oriente— no se emplean los «cubiertos» — el cual consiste, por lo regular, en cuchara, tenedor y cuchillo—. Ya que en la India, comen con las manos, o mejor dicho, «con la mano», pues sólo la derecha puede manipular la comida. Ya que la mano izquierda se considera «impura», entre otras razones, porque se emplea para limpiarse luego de ir al baño, ya que -en muchos de estos paísespor no tener drenaje los baños son fosas, y la manera de limpiarse es con hojas, piedras o como lo mencionamos anteriormente, la mano. Por si fuera poco, el dedo índice de la mano derecha tampoco se emplea para comer: es impuro porque sirve para señalar o para rascarse las orejas.

La propina y tarjeta de visita en Japón. Si vas a un restaurante no dejes propina, es una ofensa en ese país porque es un símbolo de aparentar superioridad. Suertudos ellos ¿no? Así como la mayoría de los profesionistas del mundo Occidental usamos tarjetas de presentación, en Japón es común emplear «tarjetas de visita». Cuando se llega a la casa de otra persona, el protocolo funciona así: uno entrega su tarjeta y recibe, a cambio, la del anfitrión, a la par de hacer una breve reverencia. Cada quien debe sostener y leer la tarjeta con ambas manos y, por nada del mundo, se guarda de inmediato en un bolsillo ni en la cartera. Cuando termina la reunión, entonces sí se puede guardar la tarjeta, pero en una carpeta o en un tarjetero especial. Faltar a cualquiera de estas atenciones, se considera una grave ofensa.

De invitaciones y regalos en China. Si te ofrecen algo, recházalo. Aunque te apetezca. Está mal visto aceptar a la primera, ya que sólo si tu anfitrión insiste varias veces, es posible aceptar el ofrecimiento. Del mismo modo, si tú eres el anfitrión, no aceptes el primer «no», por respuesta de tu invitado Chino. Debes insistir hasta que ceda. Recomendamos que, cuando quiera hacerle un regalo a alguien en China —o que sea originario de allá— no dé un libro, pues la pronunciación de «regalar un libro» es muy parecida a la que se usa para decir «te deseo la derrota» en Cantonés.

Felicitar a una mujer embarazada en Kenia. Aunque en la mayoría del mundo es común que a cualquier mujer la feliciten por tener a un bebé, se dice que en Kenia no sólo es motivo de ofensa sino de mala suerte. Pues se cree que al mencionar el embarazo, se invoca a espíritus malignos. A esto hay que añadir que es un país muy pobre, y sólo cuatro de cada diez nacimientos recibe alguna atención hospitalaria.

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Los mejores Festivales de Música en 2014: Del rock a la electrónica, aquí te presentamos los festivales que no debes perderte este año».

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MÚSICA

South by Southwest.

Fechas: Del 4 al 6 de marzo ¿Dónde? Austin, Texas No debes perdértelo porque: Es un festival en toda la extensión de la palabra, pues no sólo incluye showcases, sino también conferencias e incluso, algunos talleres con músicos de talla internacional. Bandas a seguir este año: Phantogram, The Plastic Flowers, Quiet Company, Rey pila, Ana Tijoux,tourist,White city, Avi Buffalo y muchos más.

Sitio web: www.sxsw.com/music

Vive Latino 2014.

Fechas: Del 27 al 30 de marzo ¿Dónde? Foro Sol, Ciudad de México No debes perdértelo porque: Este año el festival se lució con su line up, aparte de ser el festival de música con mayor tradición en nuestro país. De igual manera, por segundo año consecutivo podrás disfrutar de más de 100 bandas en vivo y de manera gratuita, a través decocacola.tv

Ultra Music Fest.

Fechas: Del 28 al 30 de marzo 2014 ¿Dónde? Miami, Florida No debes perdértelo porque: Es uno de los festivales más importantes de música electrónica en los Estados Unidos. Además, se divide en dos fechas, lo que permite que sus visitantes lo disfruten al máximo. Y por si fuera poco, se lleva a cabo en la siempre festiva ciudad de Miami… ¿Algo más? DJ’s a seguir este año: Avicii, Armin Van Buren, 2 many Djs, M.I.A., Cut Copy, Trentemoller, Empire of the Sun, Carl Cox, David Guetta y más.

Sitio web: www.ultramusicfestival.com

Cumbre Tajín 2014.

Bandas a seguir este año: Arcade Fire, Nine Inch Nails, Placebo, AFI, Los tigres del Norte, The Wookies, Cut Copy, Los tres, Fito Páez, Zoé, Ely Guerra, El Gran Silencio, Zurdok, Calle 13.

Fechas: Del 20 al 24 de marzo ¿Dónde? Papantla, Veracruz No debes perdértelo porque: Este festival nacido en el año 2000, se ha convertido en uno de los favoritos de los melómanos de México y todo el mundo. Además, es uno de los pocos que te da la oportunidad de escuchar a tus bandas favoritas, mientras convives con los restos arqueológicos de una cultura antigüa. Bandas a seguir este año: TOOL, Primus, Puscifer. ¡Definitivamente no te lo puedes perder!

Sitio web: www.vivelatino.com.mx

Sitio web: www.cumbretajin.com

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MÚSICA

Coachella 2014.

Fechas: Del 12 al 14 y del 19 al 21 de abril ¿Dónde? Indio, California No debes perdértelo porque: El nombre lo dice todo, es uno de los festivales más importantes, no sólo en Latinoamérica, sino en todo el mundo. Además, puedes disfrutar de muy buena música, rodeado de montañas y en contacto con la naturaleza. Bandas a seguir este año: 2 chainz, blur, Beny Benassi, Café Tacvba, C2C, Bat for Lashes, Dillon Francis, Foals, Franz Ferdinand, Grimes, Hot Chip, James Blake, Janelle Monae, Modest Mouse, New Order, Of Monsters and Men, Red Hot Chili Peppers, Sigur Ros, Tame Impala, The XX, Two Door Cinema Club, Tokyo Ska Paradise.

Sitio web: www.coachella.com

Optimus Primavera Sound 2014

Fechas: Del 5 al 7 de junio ¿Dónde? O Porto, Portugal No debes perdértelo porque: Además de disfrutar de muy buenos exponentes de la música, podrás admirar una de las ciudades más bellas de este país, considerada Patrimonio Mundial por la UNESCO. Bandas a seguir este año confirmados hasta hoy: Pixies, Neutral Milk Hotel.

Sitio web: www.optimusprimaverasound.com

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Bonnaroo

Fechas: Del 12 al 15 de junio ¿Dónde? Manchester, TN No debes perdértelo porque: Es uno de los más divertidos en el mundo. Hay fuentes de agua en las cuales la gente se moja, además de que entre un escenario y otro te puedes encontrar shows de comedia, proyecciones de películas y… ¡Competencias de Guitar Hero! Bandas que se han presentado: Paul McCartney, Mumford & Sons, Björk, The XX, Animal Collective, Cat Power. Sitio web: www.bonnaroo.com

Sónar 2014

Fechas: Del 12 al 14 de junio ¿Dónde? Barcelona, España No debes perdértelo porque: Es uno de los pocos que conjugan lo auditivo con lo visual. Fue creado en 1994 y cada año recibe a más de 80 mil espectadores. Bandas a seguir este año: Massive Attack, Woodkid, Happa, Copeland, Jon Hopkins.

Sitio web: www.sonar.es/es/2014/


Light

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LICOR

Por David “El catador”

Antes de escribir sobre el <<Whisky>>, me gustaría decirte y explicarte que todo consumo de alcohol en exceso puede ser perjudicial para tu salud.

Y ahora que está claro que nada en exceso es bueno, en esta ocasión, hablaremos sobre la historia y las ventajas de beber <<Whisky>>que, tomado con moderación representabeneficios para la salud.

El nombre <<Whisky>> en Gaélico quiere decir <<Uisge Beatha>>y en Español, “Agua de vida”. El primer registro del destilado de cebada y centeno se remonta a los antiguos Celtas. Quienes consideraban este brebaje como un regalo de los dioses, ya que se dice <<revivía>> a los muertos, además de calentar cuerpo y alma durante los fríos inviernos. La primera gran producción de <<Whisky>> se obtuvo en Escocia. Se cree fue en el año de 1494, cuando el fraile Juan Cor logró un volumen equivalente a más de 1400 litros del preciado néctar de vida. Y fue a mediados del siglo XIX cuando los escoceses comenzaron a mezclar Whisky de malta con Whisky de grano, más liviano y barato. Este punto representa una evolución fundamental hacia los distintos tipos de whisky actuales: <<Blended y Single malt>>, siendo la variedad y marcas casi ilimitadas. 18

Diferentes regiones en el mundo producen “Whisky”, con sabores, texturas y olores distintivos. Las maltas sencillas y las maltas mezcladas son perfeccionadas por años de práctica por destiladores y mezcladores maestros. ¡Eso sí! No hay dos whiskys escoceses que sean iguales. Y aunque puede tomar toda una vida convertirse en un verdadero experto, a continuación puedes aprender a beber el impresionante whisky como todo un conocedor. Pues aceptémoslo, no hay nada más “cool” que llegar a algún restaurante, bar o a cualquier antro de moda y como buen conocedor tratar de impresionar a tu invitado o a tu pareja y mostrarle que uno es un experto pidiendo un <<Whisky>>. Pero, ¡Oh sorpresa! Cuando te preguntan: -¿Single Malt señor? ¿O de alguna región de su preferencia?-Dejándote sin habla; y pensando que, no sólo había diferentes colores de etiqueta o peor aún, que un Whisky de 18 o 21 años era lo mejor del mundo… Y de pronto, otra pregunta: -Señor, ¿Desea mejor ver el menú de bebidas?- Y enseguida darse cuenta que, de los “Single malts” existen más de 30 marcas y años de diferentes regiones: Highlands, Lowlands, Island y Speyside; más las “mezclas o blends” qué es

lo único que uno conoce, ya que es lo que la publicidad y la costumbre nos hace tomar. ¡Qué Penita! Ya después de ver algunas marcas como: Glengoyne, Glenlivet, Balvenie, The Macallan, Scapa, Glenkinchie, etc. Y escoger una, posteriomente habría que elegir de cuántos años:¡¿8, 10, 12, 15, 18?! Todo un dilema... Sin embargo, tomar Whisky es mucho más que eso, ya que la cata y la elección de la botella adecuada, se convierte en una celebración, que nos permite a su vez, entender y probar los sabores y colores de cada ‘Single Malt’. Creando una experiencia sensorial única, sutil y elegante. Con sorbos de agua, solo o en compañía, el ‘Whisky’ tanto ‘Single Melt’ como ‘Blend’ –que tanto nos ofrecen los anuncios publicitarios- es para degustarse lentamente disfrutando por qué no, de una buena charla. . Y recuerda, nunca es tarde para convertirse en un experto catador de Whisky y mucho menos, difícil. ¡”Slàinte Mhath” o Salud! -como se dice en Escocia- y ¡Hasta la próxima!


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Fotograf铆as de Miguel Herrera Modelo: Angel L贸pez para Wilhemina Models

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MODA

BÁSICOS AL VESTIR Por Michelle Morcas

No te conformes con ser del montón, y destácate del resto siguiendo estos pequeños consejos para combinar tu ropa adecuadamente’. Aceptémoslo, por cada hombre bien vestido hay 20 de ellos que no lo están. Saber combinar los colores en la ropa es todo un arte, ya que no sólo se trata es escoger un traje al azar o de una camisa que combine con todo. Y Testosterone te presenta lo que debes y no debes hacer al momento de elegir el outfit perfecto: Es importante no elegir colores que vayan con tu tono de piel o lo único que lograrás es que ésta no resalte. Por ejemplo, la piel morena o trigueña se ve muy bien con colores brillantes y contrastantes como el blanco.

sean de la misma escala, por ejemplo, una camisa con cuadros grandes requerirá una corbata con rayas anchas, una camisa con líneas muy tenues deberá llevarse con una corbata de cuadros también pequeños. Puedes combinar tres patrones distintos pero vas a necesitar muy buen gusto, o muy buena suerte. Si necesitas pensar mucho en la combinación, mejor no te arriesgues.

Piensa en ti mismo como un cuadro a medio pintar, los colores que ya tienes en el lienzo son los de tu pelo, tus ojos y tu piel, los colores incorrectos pueden hacer realmente que un hombre se vea diferente a lo que en realidad es, por ejemplo un hombre de cabello rubio usando colores oscuros como el negro puede parecer muy tímido, al igual que un hombre de piel oscura usando colores apagados puede parecer agresivo . Espero realmente les sirvan estos consejos, y así puedan convertirse en unos expertos del <<vestir formal>> aplicando esos puntos fáciles, básicos y súper importantes.

Para las pieles más claras o rosadas, los colores pasteles y los tonos tierra le darán un mayor atractivo a la piel.

Consulta nuestra página de internet y de facebook para mas tips de moda.

Al momento de usar trajes usa un máximo de dos colores, no mezcles tonos similares, al contrario usa contrastes, cuando uses estampados, asegúrate que sean de distintas dimensiones, por ejemplo; si usas una camisa con rayas verticales delgadas, usa una corbata con diseños grandes.

Si tu traje, tu camisa y tu corbata tienen 3 tipos de rayas distintas, las de la camisa deben ser las más delgadas, el traje la chaqueta o saco deberá tener las líneas de grosor intermedio y la corbata las rayas más gruesas. Si tienes 2 tipos de rayas y algún otro diseño, las rayas deben ser de distintas dimensiones y el diseño tiene que tener un tamaño compatible al de la raya más ancha.

Cuando estés vistiendo dos prendas con el mismo diseño de estampado u otras con diseño de rayas o diseños similares, asegúrate que sean de escala diferente, si las rayas en el traje son delgadas, las rayas de la corbata deben ser anchas. Si quieres combinar dos patrones distintos, asegúrate de que éstos

De igual manera aplica en las corbatas pajarita o de moño, que solían usarse únicamente cuando vestías de etiqueta, pero de unos años a la fecha se ha vuelto un complemento de lo más versátil, original y chic. Las puedes encontrar de diferentes materiales y texturas y un sin fin de colores para destacar.

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ANUNCIO

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Coordinacion de moda: Verenice Rivera Swanson y Michelle Morcas Estilismo: Armando Altamirano Modelos: Luis Mart铆n y Antonio Ceballos para Eme Adm Fot贸grafo: Ricardo Coronado

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Outfit: Michelle Morcas Modelo: Elsa Castellón, Wilhemina Models / Alejandro Rodríguez Agencia Maquillaje & Peinado: Armando Altamirano Zapatos: Oh La La Accesorios: Ana’s Jewels Joyería Coordinación: Verenice Rivera & Michelle Morcas Fotografía: Ricardo Coronado Hermosillo, Sonora

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PSICOLOGÍA

Chögyam Trungpa Rinpoche (CTR): La depresión es una de las energías más poderosas, y más comunes que tenemos. -La depresión es como un tanque de oxígeno que quiere reventar, pero sigue envasado. Es un banco fantástico de energías, mucho más que la agresión y la pasión, las cuales se desarrollan y luego se dejan. Son, en cierto sentido, frívolas, mientras que la depresión es la energía más dignificada de todas-.

Uno de los síntomas más fuertes de la depresión es que nos arranca la inspiración y por lo tanto de las buenas ideas. Pues a ningún hombre deprimido se le ocurre que meditar, hacer ejercicio, caminar, escribir o leer pueden ayudarlo a salir de la pesadez, porque en este estado todo, absolutamente todo, tiende a perder sentido.

Chögyam Trungpa Rinpoche Analista

La depresión es un estado mental que todos los humanos compartimos, y es absolutamente reconocible ya que conlleva una suerte de apatía, o nihilismo, ante la vida.

Sin embargo, Chögyam afirma que la depresión, también, es un estado increíblemente profundo que pone a la persona en contacto consigo misma. Ninguna de las cosas externas parece lograr un diálogo con el deprimido; el diálogo es sólo hacia adentro, con las profundidades. El siguiente texto es un extracto de una plática con el profesor Chögyam Trungpa Rinpoche. La cual puede servir de ayuda para entender el sentimiento, o, como él la llama, “la textura” de la depresión. Trungpa enfatiza que la depresión es -la energía más dignificada de todas-, e infunde una especie de sacralidad a la experiencia. Logra sacar a luz la inspiración donde aparentemente sólo existe oscuridad. La siguiente plática fue adaptada del seminario “Budadharma sin credenciales” que tuvo lugar en Dharmadhatu, Nueva York, (Marzo, 1973). La charla completa se encuentra en lionsroar.com de donde fue extraída la siguiente entrevista: Estudiante: ¿Qué hay de la depresión? Todas las cosas de las que habla parecen ser energías, emociones de energías, pero un estado de depresión parece ser una energía negativa, o una ausencia de energía.

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Estudiante: No estoy muy satisfecho. Usted dice que es un banco de energías. Pero ¿Cómo sacas el dinero del banco? ¿Ó, sólo se queda en la bóveda? CTR: Bueno, trata de relacionarte con la textura de la energía en la situación de depresión. La depresión no es sólo algo en blanco, tiene todo tipo de cosas inteligentes pasando dentro. Quiero decir que, básicamente, la depresión es extraordinariamente interesante y un estado mental altamente inteligente. Es por eso que estás deprimido.

La depresión es un estado mental de insatisfacción en el que sientes que no tienes salida. Así que trabaja con la insatisfacción de esa depresión. Lo que sea que esté dentro es extraordinariamente poderoso. Tiene todo tipo de repuestas en él, pero las respuestas están ocultas. Así que, de hecho, creo que la depresión es una de las más poderosas de las energías. Es una energía extraordinariamente despierta, aunque tú te puedas sentir cansado. Estudiante: ¿El cansancio es porque arrasa con todo? Entonces ¿Podría ser que la depresión es una especie de vacío, una suerte de puerta hacia la meditación? Me refiero a que en ese tipo de depresión existe el sentimiento de que no está pasando nada en absoluto. CTR: Eso es. Eso es algo bastante profundo. Tiene sus propias texturas. Digamos que te sientes extraordinariamente deprimido, y no hay punto en hacer nada. Parece que estás haciendo lo mismo una vez más. Te das por vencido de todo, pero no puedes


PSICOLOGÍA

dejarlo. Y en general, estás extremadamente deprimido y tratar de hacer algo es repetitivo. Y tratar de no hacer algo también es irritante. ¿Por qué habrías de hacer algo? Toda la empresa es absolutamente insignificante. Te sientes extremadamente pesado. Intentar involucrarte en las cosas que te inspiraban te genera más depresión, porque solías divertirte con ellas y ya no puedes hacerlo. Eso es muy deprimente, y todo es realmente ordinario, extremadamente ordinario y muy real, y tú no quieres tener nada que ver con ello. Es un peso extraordinario que te aplasta. Comienzas a experimentar que los techos son más pesados de lo que solían ser, y el piso se vuelve mucho más pesado de como era antes. Hay una pared entera hecha de plomo, comprimiéndote por todos lados; no hay salida en lo absoluto. Incluso el aire que respiras es metálico, o de plomo, o muy denso. No hay frescura en lo absoluto. Todo lo que trae la depresión es realmente, realmente real y muy pesado. Y no puedes salir de ahí porque la idea de salir trae más depresión, así que estás constantemente embotellado y empujado a esa situación y quisieras solamente sentarte por ahí. Estudiante: Bueno, si todo empeora, entonces el sólo hecho de tratar

de escapar, lo cual parecería la única respuesta, es un acto suicida. Las cosas se vuelven muy pesadas y muy lentas. Ver a amigos inspiradores, que solían ser amigos inspiradores, se vuelve deprimente. Cuando tratas de poner un disco de la música que solía inspirarte, también trae depresión. Y sin embargo nada se mueve. Todo es negro, negro absoluto. CTR: Pero, al mismo tiempo, estás experimentando una textura tremenda, la textura de cómo trabaja el estancamiento del samsara, lo cual es fantástico. Sientes la textura de algo. Ese entretenimiento no funcionó. Referirte al pasado no funcionó; proyectar al futuro no funcionó. Todo está hecho de textura, así que podrías experimentar la depresión de una manera muy inteligente. Podrías relacionarte con ella completamente, enteramente. Y una vez que comienzas a relacionarte con ella como una textura de algún tipo, como una situación real y sólida que contiene texturas tremendas, olores tremendos, entonces la depresión se vuelve un sendero hermoso. No podemos realmente discutirlo. Tenemos que, de hecho, meternos en una depresión fuerte y luego sentir acerca de eso. Estudiante: Unirse con la depresión.

Estudiante: ¿Qué hay del pánico físico extremo o la incomodidad, la náusea, el dolor de cabeza, pensar que vas a salir de ese estado, y a veces el sudor, el sudor frío, la falta de aliento donde no puedes respirar? CTR: Parece ser psicosomático. De acuerdo a la manera budista de ver la salud física, cualquier enfermedad que llega es cien por ciento, si no es que doscientos por ciento, psicosomática. Siempre. Estudiante: ¿Así es que sólo sigues regresando a ese punto? CTR: Sí, de regreso a la mente, de regreso al corazón. Hay un escrito Zen llamado “Confía en el corazón”. Deberías leerlo. Estudiante: ¿Así que lo que está diciendo es que todo lo que experimento y todo lo que pienso como “yo experimento” es realmente la mente búdica experimentándose a sí misma? CTR: Sí, sin miedo. Ese es el rugido del león. Eso es rugido de león.* *De acuerdo a Chögyam Trungpa Rinpoche, el rugido de león es la proclamación valiente de que cualquier cosa que surja en nuestro estado mental, incluyendo emociones poderosas, es trabajable.

CTR: Sí, te conviertes en la depresión.

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Por Ruben Granillo

Conectando alrededor de 10,000 a 15,000 millones de dispositivos, desde el momento en que se desarrolló el Internet, surgió el deseo de conectar más «cosas».

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TECNOLOGÍA

En términos de eras, se cree que las grandes compañías en este momento están en la era del Internet de las Cosas «IoT» o la red de conexión física de objetos; convirtiéndose en una de las muchas transiciones tecnológicas que le representan gran valor a las empresas que actualmente están adoptando el Internet del «todo» . ¿Pero, qué se entiende por el internet del todo «IoE»? En el momento en que a las cosas se le agregan mayores capacidades como es el entendimiento del contexto, incremento en el poder de procesamiento, la independencia eléctrica, así como más personas y nuevos tipos de información son conectados; el« IoT» se vuelve el «Internet de todo». Una red de redes en donde billones, incluso trillones de conexiones generan una cantidad sin precedentes de oportunidades, así como también de nuevos riesgos. Es decir, el Internet del todo, pretende conectar lo desconectado. Y consiste en la interacción tanto de personas, procesos, datos y cosas que hacen que las conexiones en red sean mucho más relevantes de lo que hasta ahora han sido. Convirtiendo información en acciones que generan mayores capacidades, experiencias más enriquecedoras y oportunidades económicas sin precedentes tanto para empresas, individuos y países. Para entenderlo mejor analicemos sus componentes individuales: Personas. En el «IoE», las personas podrán ser capaces de conectarse al Internet a través de una infinidad de maneras; hoy en día se conectan mediante dispositivos -como computadoras, tablets, smartphones, incluso la televisión- o redes sociales -como Facebook, Twitter- y en este sentido, mientras el Internet evoluciona al IoE«Internet of everything», estaremos conectándonos de una manera más relevante y valiosa. Por ejemplo, en un futuro podremos tomar una cápsula dotada de un sensor que podrá enviar información de nuestro tracto digestivo a nuestro doctor. Algo así como los sensores

usados el día de hoy, para monitorear nuestra actividad física al hacer ejercicio, y enviar esa información a un expediente que tendrá registrado nuestro estado de salud general en todo momento. Actualmente, se están desarrollando sensores que se instalan en personas de edad avanzada; los cuales predicen caídas hasta con dos días de anticipación -por la manera en que se camina- todo esto mediante conexiones seguras. Datos. Los dispositivos comúnmente reúnen información y la envían por Internet a alguna fuente central en donde es analizada y procesada. Mientras las capacidades de las cosas conectadas a Internet continúen avanzando, dichos datos se harán mucho más inteligentes al proporcionarnos información más relevante en vez de sólo datos. Esta información de más alto nivel permitirá a las personas y computadoras una toma de decisiones más precisa y en el momento justo. Cosas. Este grupo está conformado por elementos físicos como sensores, dispositivos de usuarios y activos de empresas que están conectados tanto al Internet como entre ellos. En el «IoE» estas cosas transmitirán mayor información; serán más sensibles al contexto y proveerán búsquedas más inteligentes para ayudar a las personas o máquinas en la toma de decisiones con una mayor relevancia y valor. Algo así como pequeños sensores construidos dentro de estructuras como puentes con sensores desechables que podrán ser instalados en cualquier objeto como un cartón de leche. Procesos. Los procesos juegan un rol muy importante en cómo cada una de estas entidades, personas, datos y cosas, trabajan entre sí para entregar valor al mundo conectado del «IoE». Con los procesos correctos, las conexiones se hacen relevantes y agregan valor, ya que la información adecuada es enviada a la persona correcta, en el momento justo y de la manera apropiada. Con esto es posible el poder tener información sensible al contexto en el que te encuentras en ese

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TECNOLOGÍA

El flujo de información en la red es el mayor medio de comunicación digital en todo el mundo.

momento. Por ejemplo, si hay un corredor que programa una ruta en un Iphone, es posible que el mismo sistema pueda sugerir cambios en la ruta por problemas de tráfico, contaminación y demás en tiempo real; para que la experiencia sea la misma pero en un ambiente más seguro. Así mismo, se puede planear la carga de las líneas eléctricas -como se está haciendo en Barcelona- en donde se tienen sensores que envían información al departamento de planeación y explotación, con lo cual, se distribuyeen tiempo real- la carga de las líneas eléctricas a donde más se están necesitando, evitando así desperdiciar la corriente en lugares que no se utilizan.

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Actualmente, en la ciudad de Nueva York, se están instalando kioscos que presentan información de los sitios a la redonda, en donde a través de la interacción con el usuario, te brinda información de acuerdo a tus necesidades e incluso te permite interactuar a través de un celular; enviando información de acuerdo a tus necesidades o preferencias. Ante lo anterior, cabe resaltar que sin duda, la era de la Información está más cerca que nunca, pero, ante los grandes avances y paradojas que existen en cuanto a éstos, habría que replantearse las ventajas y desventajas que representaría en un futuro el «loE», en donde la privacidad sería un tema relevante a tratar.

Fuente: Internet of Everything Cisco Systems.


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TECNOLOGÍA

Este año llega cargado de nuevos «Gadgets» y dispositivos que aseguran cautivar a los amantes de la tecnología. Google, Apple, Samsung, y otras conocidas firmas, -como ya es costumbre-, preparan sus nuevos dispositivos para convertirse en los líderes de la industria. El punto de partida lo pone el CES 2014, un evento mundial en el que los «grandes» y también los pequeños, presentan lo nuevo del mercado. Este año se augura la llegada de los televisores inteligentes con pantalla flexible para adaptarse al interés de los usuarios. Por su parte Apple, tras el lanzamiento del iPhone 5S y 5C, podría sorprendernos y presentar mejoras en su famoso teléfono inteligente. Y el «iPad», según últimos informes, se agrandaría. La sorpresa la pondría la presentación del «iWatch». Por otro lado, se espera que Samsung presente novedades en su teléfono insignia « Galaxy 4», así como el sucesor de «Galaxy Gear». Finalmente, este 2014 podría ser la llegada del dispositivo más esperado: las gafas inteligentes «Google Glass » de la compañía Mountain View. La nueva bicicleta de MIT la E- Jalopeen Green Wheel también forma parte de la lista y mucho más.

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Google Glass, el que podría ser el dispositivo más esperado.

¿Será solo un rumor o realmente tiene Samsung listo para enseñar en octubre su smartphone de pantalla OLED curvada? Según el medio Asian Daily en un reciente encuentro, directivos de Samsung confirmaron que en unos pocos días, un Galaxy Note 3 con pantalla OLED curvada sería una realidad.

Un centro de operaciones para tu hogar:

El sistema Iris de Lowe´s actúa como un centro de operaciones para un hogar conectado. Con una sola aplicación móvil puedes controlar y revisar todos los sensores de tu casa, enviarte alertas, apagar y prender luces, lavar, etc.

El tenedor inteligente que te hace comer más lento

El « HAPIfork» de HAPILABS es un tenedor capaz de picar la carne y llevar los alimentos del plato a tu boca, rastrea cuántas mordidas das, con qué rapidez y la duración de tu comida.

Rastrea tu equipaje perdido

«Trakdot», la pequeña caja negra y naranja está preprogramada con tus números de teléfono el cual, a través de una aplicación enviará un mensaje de texto o mail de tu equipaje registrado.


TECNOLOGÍA

El estuche de iPhone completamente táctil:

El estuche « Sensus de Canopy» añade características táctiles a los lados y parte posterior de tu iPhone, convirtiéndolo en un gran dispositivo táctil.

es que el reloj de alta de tecnología de la manzana verá la luz este año, y de acuerdo con los datos más recientes su mes de lanzamiento sería Octubre. El «iWatch» poseerá una batería de 100mAh y podrá ser cargado inalámbricamente; al parecer la carga inalámbrica funcionará incluso desde 100 metros de distancia. En los últimos meses Apple ha registrado varias patentes relacionadas con este tipo de carga, así que es bastante probable que el rumor sea cierto. Adicionalmente, se ha indicado que la batería del reloj solo tiene 1 o 2 días de duración como máximo, y si esto es cierto entonces el dispositivo podría sufrir las mismas críticas que tuvo el «Galaxy Gear» en su momento.

LG presenta su nueva Pocket Photo

En Octubre de 2014 llega el iWatch

Mucho se ha dicho sobre el famoso smartwatch de Apple, el llamado «iWatch», pero lo cierto es que al día de hoy prácticamente no se conocen los detalles del dispositivo, solo está disponible la poca información que se ha filtrado por medio de diversos rumores. Algo en lo que coinciden la mayoría,

Esta bicicleta eléctrica también se conecta automáticamente a Internet para comunicarte con quien desees o enlazarte a la red social de «E-jalopy» y compartir rutas con el resto de los miembros o comparar tiempos de traslado. Finalmente, cuenta con una base de datos que te permitirá calcular cuánto has ahorrado de combustible y por lo tanto de CO2 , cuántas calorías has quemado o en dónde dejaste tu « E-jalopy» la noche anterior antes de salir alcoholizado de un bar. Lo malo es que se rumora que cuando salga al mercado, su costo superará los tres mil euros.

con portabilidad mejorado: La «Pocket Photo 2.0» es más delgada y es la compañera perfecta para personalizar, imprimir y compartir imágenes al instante.

La LG Pocket Photo, proporciona conectividad inalámbrica con tecnología NFC y Bluetooth, lo que permite a los usuarios imprimir fotos personalizadas en tamaño de 5.1 x 7.6 cm (2 x 3 pulgadas) desde la mayoría de las tablets y smartphones actuales. Compatible con Android e iOS, la versátil Pocket Photo 2.0 es un excelente compañero de viaje.

«E-Jalopy Green Wheel» se encuentra equipada con un sistema de GPS que te alertará cuando un amigo se encuentre cerca y te hará recomendaciones en tiempo real sobre cuáles son las mejores rutas para llegar a tu destino, qué calles te ofrecen una mejor pavimentación e incluso en qué recorridos encontrarás menos polen (para los alérgicos).

Fuente: RPP

El MIT presenta nueva bicicleta eléctrica que podría revolucionar el transporte urbano. «E-Jalopy Green Wheels es la bicicleta diseñada en el MIT que aprovecha tecnologías de GPS para guiar cómodamente al usuario a través de la ciudad». Finalmente fue presentada la «E-Jalopy Green Wheel» en la feria internacional Eurobike, 2011, realizada en Alemania. El diseño y tecnología que incluye esta bicicleta eléctrica, que nació en un laboratorio del Instituto Tecnológico de Massachusetts, le hace candidata para « »revolucionar el futuro de la movilidad urbana. Como su nombre lo indica, la bicicleta está equipada con la ya famosa Green Wheel, que incluye una batería de litio 36V que se carga en 90 minutos y te ofrece pedaleo asistido a lo largo de treinta kilómetros, con la posibilidad de alcanzar una velocidad de hasta 25 km/h. Por otro lado, la 43


TECNOLOGÍA

EL TOP 1O EN LA CIENCIA DEL 2O13 Como 2013 llega a su fin, una mirada hacia atrás revela un año de mucho trabajo en la ciencia. Los arqueólogos excavaron las civilizaciones antiguas, los científicos espaciales exploran los rincones del sistema solar, y los físicos se asomaron en la trama misma de la realidad. De los dinosaurios a los virus a la vida bajo el hielo antiguo, descubrimientos abundan en el mundo de la ciencia en 2013, por lo que es difícil destacar sólo algunos. Los cuentos que siguen son los que se animó a la imaginación en el último año y las que ofrecen la promesa de descubrimientos fascinantes y alteran la vida en el año por venir.

1. Richard III Rediscovered

«Rey en un aparcamiento» de Gran Bretaña era la noticia más importante de arqueología del año. En febrero, la Universidad de Leicester, anunció que los huesos encontrados en una fosa apresurada debajo de un estacionamiento pertenecían a Ricardo III, que gobernó Inglaterra desde 1483 hasta 1485. Huesos del rey medieval llevaban las cicatrices de la batalla que lo mató, incluyendo ocho heridas en el cráneo. Él también tenía una columna curvada, lo que puede haber contribuido a la interpretación de Shakespeare Ricardo III como un cruel jorobado.

2. Bosón de Higgs

Confirmado. Después de meses de rumores y especulaciones, los físicos anunciaron en marzo que habían realmente vislumbrado el bosón de Higgs . A veces llamada la «partícula de Dios» , que es la teoría para explicar cómo otras partículas obtienen su masa. 44

Los físicos que experimentan en el acelerador de partículas Large Hadron Collider, en la frontera de Francia y Suiza, primero habían dicho que casi con toda seguridad habían descubierto el bosón de Higgs en 2012, pero que tenían que analizar los datos del año completo antes de que pudieran estar seguros. El análisis de los dejó cierta continuidad del trabajo sugiere que la partícula se ajusta a lo que se esperaba a partir del Modelo Estándar de la física, la teoría principal que explica las partículas y sus interacciones.

3. El más antiguo ADN humano conocido Analizados

El hueso del muslo de los 400.000 años los homínidos de la Sima de los Huesos, España. Crédito: Javier Trueba. La lista de los misterios que rodean a los primeros seres humanos sigue creciendo. En Diciembre, los investigadores anunciaron el ADN humano más antiguo jamás encontrado, que había revelado un linaje humano misterio. El ADN podría pertenecer a un antepasado desconocido, o quizás a los misteriosos homínidos de Denisova, una especie humana extinta que sólo se conocen algunos restos de huesos. El ADN vino de un fémur homínido encontrado en España que se remonta 400.000 años. Antes de este análisis, el ADN humano más antiguo jamás secuenciado fue 100.000 años de antigüedad.

4. Agua con millones de años de antigüedad.

Un manto acuífero descubierto en una mina de 2 millas (3.2 kilómetros) debajo de la superficie de la Tierra

resultó tener la asombrosa cifra de 2.6 mil millones años de edad, anunciaron investigadores el año pasado. Muestras de una mina en Ontario, revelan que el agua es más antigua que la vida multicelular. Al parecer, el agua es más salada que el agua de mar y tiene la consistencia de jarabe de arce claro dijo Lollar.

5. La vida en el lago de la Antártida se desarrolla.

Un esfuerzo masivo para perforar en un lago helado en la Antártida dió sus frutos este año, cuando los científicos anunciaron que habían descubierto vida en las gélidas aguas. El Lago Whillans , que fue el primero en ser muestreado por los científicos es el hogar de una próspera comunidad de microbios que se alimentan de dióxido de carbono, hierro, azufre y amoníaco, de acuerdo con los microbiólogos. Los científicos todavía investigan las muestras de agua en busca de signos de vida animal unicelular, y esperan perforar debajo del hielo de nuevo durante el próximo verano antártico.

6. Nuevo «T. rex» encontrado con más de 80 millones de años de antigüedad.

Crédito: Andrey Atuchin Hace ochenta millones de años y con un estrecho hocico un nuevo tipo de «T. rex» parece haber habitado Laramidia, un continente isla creado por una vía marítima interior que divide América del Norte en dos.


CULTURA

El año pasado, los científicos anunciaron el descubrimiento de esta antigua bestia, apodados Lythronax Argestes , en Grand Staircase Escalante en el National Monument de Utah. El dinosaurio está estrechamente relacionado con un «T. rex». La estrecha relación sugiere que el linaje tyrannosaurid tiene muchas más divisiones de las que se creen y se esperan más noticias.

7. Iniciativa «CEREBRO» Asignada.

Un ambicioso plan para mapear el cerebro humano entró en foco en el 2013. Los Institutos Nacionales de la Salud Iniciativa «CEREBRO» -Brain Research- mediante la mejora innovadora neurotecnologías, está programado para comenzar este año. El objetivo es mejorar la comprensión de los circuitos del cerebro, un logro que los científicos esperan conducir a mejores tratamientos para trastornos como la enfermedad de Alzheimer. El presidente Barack Obama anunció el proyecto en abril. Y ya se contemplan $ 232 millones de dólares por parte del gobierno quien se ha comprometido con la iniciativa, que

1 / Algunos médicos creen que comerse los mocos fortalece el sistema inmunológico. 2 / 1 de cada 5 a 6 millones de hombres nacidos vivos, padece de Difalia, una anomalía congénita que los hace tener dos penes. 3 / 1 Con frecuencia, las nutrias duermen tomadas de la mano, para evitar ser arrastradas por la corriente.

iniciará a partir de Noviembre del 2014. En Diciembre del año pasado, el NIH anunció seis oportunidades de financiación para los científicos que trabajan desarrollando herramientas para mapear el cerebro. Se espera que un plan de financiación a largo plazo en junio de 2014.

8. Pruebas de Marte abrumadoras.

La evidencia de que agua líquida fluyó alguna vez en Marte ha estado acumulando durante años, pero «Rover Curiosity» de la NASA condujo al punto de origen en 2013. Exploraciones del «Rover» del planeta rojo han revelado minerales arcillosos, que se forman en -o son alterados por el agua-. En donde al parecer esta agua es neutral, en lugar de ácida. Otros minerales descubiertos por curiosidad también apuntan a que podría haber agua que fluye potencialmente albergando vida .

9. «Alunizaje» logrado China.

El 14 de diciembre, China aterrizó con éxito su nave espacial «»Change 3 en la Luna , el primer aterrizaje suave en el satélite de la Tierra desde 1976. La nave espacial lleva un vehículo lunar, «Yutu», que ahora está explorando un sitio hemisferio norte llamado

la «Bahía de Rainbows» -”Sinus Iridium” en latín-. Se espera que la misión de «Yutu» que dure 12 meses. La hazaña histórica convirtió a China en la tercera nación para hacer un aterrizaje suave en la Luna, lo que significa un aterrizaje suave que deja la nave y su contenido intacto. La Unión Soviética y los Estados Unidos tuvieron éxito anteriormente en un aterrizaje suave en la Luna.

10. La Antártida el lugar más frío de la Tierra señalado.

En la Tierra, los científicos encontraron el lugar más frío del planeta .Como era de esperar, está en la Antártida, entre dos cumbres sobre la meseta antártica del este. Y se ubica a lo largo de una cresta alta de hielo entre Dome Argus y Dome Fuji, que presentan una temperatura con menos 136 grados Fahrenheit -menos 93,2 grados Celsius-, de acuerdo con mediciones detalladas de satélite. Las temperaturas más bajas se midieron el 10 de agosto de 2010, cuando la nieve en la superficie en estos lugares era más frío que el hielo seco. Fuente: Mundodelaciencia.com

4 / 1 Tu mente pasa alrededor del 70% del tiempo repitiendo recuerdos y creando escenarios de momentos perfectos.

7 / 1¿Crees en los amuletos de la buena suerte? Puedes sufrir apofenia, una tendencia a encontrar conexiones que no existen.

5 / 1 Los niños cuyas madres tomaron pequeñas cantidades de alcohol durante el embarazo tienen hasta dos puntos menos de coeficiente intelectual.

8 / 1 El plátano tiene una sustancia química natural que puede hacer feliz a una persona. La misma sustancia la tiene el Prozac.

6 / 1 En la antigua Roma, para perfumar a su señora, una esclava se llenaba la boca de perfume y lo pulverizaba sobre ella.

Fuente: Perú.com

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CINE

EL CINE EN 2O14 El 2014 es un año fantástico para los seguidores de cineastas como David Fincher, Wes Anderson, Clint Eastwood o Christopher Nolan, ya que este año presentarán en salas sus nuevos trabajos.

X-Men: Días del Futuro Pasado (23 de mayo) .

La madre de todas las reuniones mutantes se celebrará bajo la dirección de Bryan Singer. Pasado y futuro se unen en una de las secuelas más esperadas del año.

Así como otros interesantes estrenos. A continuación te presentamos un sneak peek de películas que llegarán a los cines en los próximos doce meses. ¿Cuál es la que esperas con más ganas?

También es el año que Marvel y Star Wars hará nuevamente de las suyas, trayéndonos nuevos personajes y en el caso de Marvel su primera película de animación con Disney.

Transformers 4: La era de la Las Tortugas Ninja extinción’ (8 de agosto). (29 de agosto) Optimus Prime y compañía están de vuelta, pero esta vez tendrán nuevos amigos humanos, nuevas carrocerías, y más edificios que destrozar.

Megan Fox tendrá el honor de acompañar a Raphael, Donatello, Michelangelo y Leonardo en su ambicioso regreso a la gran pantalla.

Open Windows

(Sin fecha) El nuevo «Thriller Tecnológico» dirigido por Nacho Vigalondo y protagonizado por Elijah Wood y Sasha Grey, contiene elementos de terror en el que el personaje de Elijah Wood debe encontrar por Internet el paradero de una actriz «La ex porno Star: Sasha Grey» que ha sido secuestrada por un tipo obsesionado con la mujer y es narrado a través de ventanas abiertas en un ordenador. Promete ser como mínimo una de las películas más originales del año.

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Se levanta el viento

(Sin fecha) El estreno última película de Hayao Miyazaki será una cita muy especial para los fans del famoso director. En la película conoceremos al diseñador de los aviones japoneses de la II Guerra Mundial.


CINE

El Hobbit: Partida y Regreso (17 de Diciembre) .

Ya tuvimos que despedirnos una vez de la Tierra Media hace unos años, pero esta vez parece que será un adiós definitivo. Peter Jackson nos trae el último capítulo de la épica trilogía protagonizada por Martin Freeman.

El gran hotel Budapest (21 de Marzo) .

Wes Anderson regresa con su siempre original estilo, invitándonos a resolver el misterio de un hotel muy peculiar, ocupado por medio Hollywood.

Need for speed (14 de Marzo) .

300: El origen de un imperio

Aaron Paul también conocido -como Jesey en la aclamada serie Breaking Bad-, consigue su gran oportunidad en la gran pantalla, en la adaptación de la famosa saga de videojuegos de conducción. Seguramente será la carrera del año, con el cambio de fecha de ‘Fast & Furious 7’.

(7 de Marzo) .

Le ha costado llegar, pero por fin volverán a los cines los guerreros musculados de la novela gráfica de Frank Miller. En esta ocasión, en un enfrentamiento entre griegos y persas..

RoboCop

(14 de Febrero) . Un nuevo remake llega a nuestras pantallas. ¿Logrará el nuevo Alex Murphy hacer justicia a su legado? Al menos lo intentará acompañado por actores de la talla de Samuel L. Jackson o Gary Oldman.

‘El Amanecer del Planeta de los Simios

(18 de junio). Diez años después de los hechos de ‘El origen del planeta de los simios’, los primates y los humanos luchan por la supremacía. Andy Serkis quiere volver a conquistarnos con su maestría en la interpretación CGI.

Dallas Buyers Club (14 de Marzo) .

Basada en la verdadera historia de la vida de Ron Woodroof, un toxicómano y homófobo que ama a las mujeres, Matthew McConaughey ha atravesado la etapa de ‘comedia romántica’ y sigue escogiendo papeles tan interesantes como el de este hombre al cual en 1986 se le diagnosticó SIDA y posteriormente busca la «mejor forma» de conseguir sus medicinas de una manera más fácil, y barata.

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INTERESANTE

Por Carmen Vega

Patrimonio familiar y una oportunidad de negocio con amplio futuro Existe una clara tendencia actual por la búsqueda de la salud, enfocada en la prevención de enfermedades a través de un estilo de vida sano. Por lo tanto, los productos y servicios que satisfagan esta demanda gozarán de mayor vitalidad y demanda en el mercado consumidor. Es por esto que la nuez se ha vuelto cada vez más popular, haciendo de su cultivo un negocio atractivo y rentable. Todos los pueblos antiguos coincidían en asociar las nueces con salud y buena memoria, los romanos la consideraban el alimento de los dioses. Realmente sus virtudes son cuantiosas, además de su inigualable sabor es importante ingrediente en una dieta saludable. Su consumo reduce el riesgo de sufrir de enfermedades cardiacas. Es antioxidante por su contenido de vitamina E, rica en Omega 3 y Omega 9 por lo que ayudan a bajar el colesterol y prevenir la mala circulación, el envejecimiento, ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares. Además aporta cantidades apreciables de vitaminas B1 y B6 y minerales como el cobre, el zinc, el potasio, el magnesio y el fósforo. En el mundo se produce más de 40 tipos de nueces como la Almendra, la Avellana, la nuez de Macadamia, el Pistacho, La nuez encarcela y la nuez de castilla, y principalmente la nuez pecanera por mencionar algunas más conocidas. La nuez pecán conocida como “reina de las frutas secas” proviene del nogal pecanero nativo

del norte de México y sur de los Estados Unidos de Norteamérica. Su cultivo se ha convertido en una actividad muy productiva, puesto que el precio del producto se incrementó, gracias al conocimiento de los países de Asiáticos principalmente china, comenzaron a demandar volúmenes más grandes del fruto seco. En México se producen alrededor de 85 mil a 95 mil toneladas anuales de nuez de la variedad pecanera, exportamos alrededor del 70 por ciento de la producción, el 30 por ciento restante se utiliza en el mercado nacional. Los principales productores de Nuez pecanera en México se encuentran al Norte del País y son los Estados de: Chihuahua, Coahuila, Nuevo León, Sonora y Durango. Las privilegiadas condiciones climatol��gicas de la región, permiten ofrecer las mejores nueces disponibles hoy en día en el mercado. La planta de Nogal Pecán comienza a dar sus primeros frutos entre el tercer y el cuarto año de su plantación, pero la producción a escala comercial empieza al sexto año. Comienza su floración en el mes de marzo y es hasta octubre cuando la nuez está madura y lista para ser cosechada. Con un manejo técnico adecuado pueden crecer y producir frutos de calidad durante décadas alargando su vida productiva teniendo casos de árboles que duran hasta 100 años a 300 científicamente comprobado. Desde sus inicios el cultivo del Nogal

ha sido principalmente una labor familiar heredada de generación en generación. Además de los beneficios económicos permite formar importantes valores laborales ya requiere de un cuidado cercano, una voluntad permanente, así como el gusto por el trabajo constante . Cultivar la nuez implica paciencia y un compromiso a largo plazo. Si usted es dueño de una huerta comercial, cultivar nueces puede ser de beneficio para el consumo propio así como lucrativo. tanto que hoy en día es una opción mas de negocio. Es importante resaltar que aún muchos productores venden principalmente a granel y otros procesan lo que se necesita para llegar al consumidor, por esta razón una gran oportunidad de los productores mexicanos está en el descascarado de nuez. Cada vez es más claro que se necesita procesar la nuez, seleccionarla, empaquetarla y cumplir con los requisitos de calidad y sanidad a nivel internacional.

Nuts a day keep the Doctor away, consumir una nuez al día, aleja al doctor de nuestras vidas.

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DEPORTES

Por Diego Morales Castro

Hermosillo volvió a estar de fiesta y que mejor que en el estadio Sonora, los cañoneros del choyal, se nos fueron al Colosio final, a su nueva casa, este gran inmueble que no por nada es considerado como el mejor estadio de beisbol en Latinoamérica, un estadio cómodo y moderno, amplio y estético que no le pide nada a los estadios de primer mundo, claro que con su respectiva capacidad, dicho estadio recibió la Serie del Caribe en 2013 y se vivió un ambiente de fiesta y alegría, la ciudad tenía una vibra de carnaval y se sentía la pasión que inspiraba dicho evento. La fiesta era interminable tanto dentro como fuera del estadio, y posterior a dicha serie la misma afición contaba los días para que su equipo inaugurara con un partido de temporada regular su nuevo estadio. La afición de la capital ha demostrado ser fiel al rey de los deportes, y a sus Naranjeros, claro ejemplo de ello ha sido evidente por el gran apoyo que tuvieron a lo largo de la temporada en todas las series que se recibieron, y de manera ejemplar como han abarrotado el Estadio Sonora en las series de playoff y en especial en la serie final, largas filas se observaron a las afueras del estadio Héctor Espino para obtener un boleto para la gran final contra los Mayos de Navojoa, cerca de cuatro mil aficionados rodearon dicho estadio y pasaron gran cantidad de horas para hacerse presentes en dicha serie, la afición ha respondido excelentemente. Es un año de transición para el equipo, al mudarse de su antigua casa desde 1972 hasta Enero del 2013 que se jugó el último partido el cual no fue muy grato, ya que nos dejó fuera Culiacán de la postemporada, el estadio Héctor Espino quedará en la memoria de todos, no olvidemos que fue el inmueble que albergó a cinco generaciones de aficionados, anfitrión de seis Series del Caribe, testigo y hogar de las grandes leyendas como el “Superman de Chihuahua” Héctor Espino el ba50

Fotografía por Javier Martínez

teador más grande en la historia de la liga Pancho Barrios, Ángel Moreno, Maximino León, Vinicio Castilla, José Luis Sandoval, Fernando Valenzuela, entre muchas estrellas más que realizaron grandes hazañas y le dieron quince coronas al equipo en esta antigua catedral del beisbol Sonorense.

y refrendar el título, una escuadra Naranjera que se vió reforzada por varios elementos de la liga, que lograron hacer una gran amalgama, el equipo Mexicano dirigido por Matías Carrillo iba a Isla Margarita por su 8vo campeonato.

Pero como todo en esta vida evoluciona, de igual manera se pasó a la modernidad, con el nuevo estadio, y que mejor que con la temporada tan ganadora que tuvieron los Naranjeros, al ser primer lugar en la primera y segunda ronda, demostrando un gran dominio con bateo, fildeo y pitcheo, rompiendo records de rachas invictas que no se veían desde los Naranjeros de los años setentas dirigidos por “Cananea Reyes”, estadísticas del equipo en verdad dignas de celebrar, y con gran efectividad de partidos ganados y que mejor forma de culminar esta gran temporada, que la forma en que lucharon las series finales, contra dignos y grandes equipos tanto Guasave que dió gran pelea, Los Mochis que tuvo a Hermosillo al borde de la eliminación en la serie de semifinal que con coraje y pantalones se logró ganar 4-3 y para culminar esta gran temporada lograron la azaña de vencer a los mayos de Navojoa con su ofensiva letal que conecto 33 HR´s en los playoffs, en esta serie se vivieron partidos de volteretas, remontadas pero sobre todo un gran espectáculo de beisbol y Hermosillo se logró coronar en el séptimo juego, de esta manera el estadio Sonora, como en la Serie del Caribe volvió a ser testigo de ver al equipo de casa coronarse, para de esta manera dirigirse a Isla Margarita con la encomienda de defender

Un equipo que empezó la serie del caribe con un gran desempeño ganando sus primero dos encuentros superando al equipo de Cuba y Puerto Rico sucesivamente, se vió derrotados en los siguientes dos encuentros por la escuadra de Venezuela y República Dominicana, en la semifinal se enfrentó de nueva cuenta a los Dominicanos y en un gran duelo logró superarlos para encarrilarse a la final, que los pondría frente a Puerto Rico, al cual derrotó de una manera implacable por marcador de 7 carreras a 1, de esta manera consiguió un bicampeonato para México, por primera vez en la historia de este certamen y México se posicionó como el tercer equipo más ganador de las series con 8 títulos, por detrás de los boricuas con 14 tantos y los dominicanos con 19 logrados, en conjunto una gran temporada para el campeonísimo del Pacífico, como se mencionó una afición admirable, con un gran equipo que volvió a levantar el orgullo y tradición ganadora, logrando el campeonato XVI y el bicampeonato en la justa caribeña, brindando a esta ciudad esa alegría que desde 1976 no se sentía, por lo pronto no nos queda más que esperar el otoño para volver al estadio Sonora a apoyar al campeón.


DEPORTES

Por Diego Morales Castro

En días pasados, el momento más esperado por los fanáticos y no tan fanáticos deporte de las tacleadas y huesos rotos se celebró, el día en que nacen las leyendas y los héroes de la NFL, así es el SUPER BOWL, este evento que más que un simple partido se ha vuelto un ritual de la cultura moderna, el evento deportivo más visto en el mundo, un día tan importante en los Estado Unidos como lo es el 4 de julio o el día de Acción de Gracias, pero no simplemente lo es en nuestro país vecino si no también aquí en México y en gran parte de Latinoamérica y Europa, más de 173 millones de estadounidenses lo estuvieron observando y se transmitió en más de 232 países y en más de 33 idiomas. Esta fue la edición número 48 del SUPER BOWL, la primera fue en 1967 en ese entonces se le denominó “First AFL-NFL World Championship Game”, esta se dió cuando acordaron la liga Americana y nacional llevar a cabo un partido de campeón de campeones ya que ambas ligas eran independientes, en 1970 se le dio el nombre de SUPER BOWL ya que el dueño de los CHIEFS de KANSAS CITY observó a su hijo jugar con un pelota de aquella época que se llamaba súper ball y a los tazones de las universidades ya se les nombraba bowls y se le ocurrió conjuntar ambos para darle un nombre más atractivo SUPER BOWL, en 1971 se conjuntaron las dos ligas y es la actual NFL, el primer campeón fue Green Bay y en honor a su entrenador en aquel entonces se llama al trofeo “’Vince Lombardi’”, cada año el trofeo es diseñado por la joyería Tiffany que tiene un valor de 25,000 dólares es de plata steeling y lleva cuatro meses elaborarlo, el máximo ganador del mencionado trofeo ha sido los Stellers de Pittsburg con seis tantos, seguido de

los 49 s de San Francisco empatados con los Dallas Cowboys con cinco tantos, las franquicias más abatidas han sido los Bills de Búfalo, Vikings de Minnesota y los Patriots de Nueva Inglaterra, los Bills curiosamente perdieron en cuatro ocasiones seguidas en la década de los noventas, el equipo ganador incluyendo técnicos reciben anillos de campeones con un valor de 5,000 dólares cada uno de ellos. El SUPER BOWL se disputó en Nueva York, para ser precisos en East Rutherford New Jersey que queda a unas cuantas millas de Manhattan del otro lado del Rio Hudson, donde se encuentra la casa de los Giants y Jets ambas franquicias que representan a la gran manzana, el escenario donde se jugó es uno de los más imponentes estadios y obras de ingeniería de la NFL, el MET LIFE Stadium inaugurado apenas en el 2010, con capacidad para 82,566 espectadores que es el segundo con mayor capacidad de la liga. El SUPER BOWL XLVIII entre Seattle y Denver prometía ser un juego más reñido de lo que fué, ya que se enfrentaban la mejor defensa de la liga contra la mejor ofensiva en números de la historia, fue una exhibición defensiva por parte de Seattle, los de las Costa Oeste derrotaron con marcador de 43 a 8 a Denver, nuevamente dio vida la famosa frase “las ofensivas ganan partidos, las defensivas ganan campeonatos”, y fuimos testigos del comienzo de una historia tanto para la carrera de Russel Wilson, como para la llamada legión del BOOM, como se les conoce a los Seahawks, fuimos testigos de cómo la juventud venció a la experiencia y de esa manera lograron afianzarse el primer título para esta franquicia, por otra parte vimos a un grande como lo es Manning ser abatido y no lograr

culminar esta histórica campaña y difícilmente superable que tuvo en números con su equipo, y queda la incógnita si lo veremos a de nueva cuenta en su máximo nivel en un Super Bowl. Ha sido una gran temporada, en la cual los aficionados vivimos grandes sorpresas y momentos entre los más memorables: los 7 pases para touch down de Manning contra Baltimore, Calvin Johnson de Lions y sus 329 yardas ante Dallas, los 5 touch downs que logró Jamal Charles de Chiefs ante Raiders, los 6 goles de campo de Tucker de Baltimore contra Detroit, ver a los Cardinals que dieron pelea hasta lo último siendo que nadie esperaba nada de ellos, o Kansas City tener una racha invicta de nueve después de la temporada tan mediocre del año pasado, vimos a nuevos jugadores que pintan a ser grandes como el caso de Giovani Bernard y Eddie Lacy, vivimos decepciones con otro como lo fue con RGIII, los Falcons y Texans que se esperaba más de ellos, se despidió un grande como lo es Tony González, entre muchas emociones más, pero lo principal fue una temporada con una infinidad de juegos reñidos como lo son en la NFL definiéndose en el último minuto, viendo a los jugadores partírsela por su equipo, una ronda de comodines en verdad emocionante y la serie de play offs con grandes partidos, un año más de la liga más competitiva del mundo, en la que cada año el campeón puede ser el que uno menos espera, en donde predecir son palabras de respeto, así es la NFL simplemente un gran espectáculo.

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Por Oscar Palacios Soto

En abril del 2001 asistimos un grupo de motociclistas, como siete al evento de Laughlin River Run en esa ciudad del Estado de Nevada en EU. Fue todo un espectáculo ver como 20,000 motocicletas rodando en el viaje, en la ciudad, en las actividades del mismo evento, que nos entró la curiosidad de ver la posibilidad de llevar un evento de ese tipo en Puerto Peñasco. Salvador Cabrales, Fausto Soto, Eduardo Padilla, gustavo Alcudia, Ramon Campos, Antonio Bellot, Armando Portugal y yo platicamos del tema y regresamos con mucho entusiasmo. Ya en Puerto Peñasco, platicamos con un amigo nuestro que conoce mucho de motocicletas y de viajes, Jim Luck (V.P) sobre la idea del rally. Jim nos contacto con los distribuidores de Harley Davidson de Phoenix, que conocía a la mayoría y concertamos una comida para platicarles la idea. 52

Asistieron como seis o siete de ellos y algunos se mostraron entusiasmados, la mayoría y uno o dos un poco escépticos. Lyman Scherer de Buddy Stubbs Harley Davidson fue el mas entusiasta y acogió la idea con mucho entusiasmo y dedicación. Se volvió a platicar con los distribuidores de HD ya con un plan tentativo y la idea empezó a tomar forma. De cada una de las agencias HD involucradas iniciaría un pokar run a Peñasco con paradas a estampar su tarjeta de juego finalizando en puerto Peñasco, se haría una fiesta en la playa, un desfile y algunas otras actividades. En Noviembre del 2001 fueron como 380 motocicletas al evento, que fue muy atractivo e impactante de ver esa cantidad de motos juntas en la ciudad. En Marzo de ese año, un grupo de 40 motociclistas de Mexicali y San Luis, Río Colorado vinieron a pasearse a Peñasco y por primera vez vimos un grupo considerable en la ciudad. Para el 2002 vinieron mas de 800 motocicletas, para el 2003 como

1600, en 2004 como 3000, en 2004 como 4600, en 2005 como 6500 y en 2006 como 9,000. A partir del 2007 y como consecuencia de la desaceleración de la economía norteamericana, notamos un declive que nos llevo a 7,000 motos, en 2008 como a 5,000, en 2009 como a 4,000 y en 2010 como a 3,200. En 2011 seguimos arriba de las 3,000 y en 2013 estimamos como 3,800 y ya en 2013 reiniciamos una recuperación considerable al superar las 5,000 motocicletas. Conforme fue creciendo el evento, fue necesario llevar a cabo mas actividades, para lo cual el 2003 y 2004 los conciertos en la tarde noche del sábado se llevaban a cabo el el área del Mirador, en la avenida Primera financiados por los bares y restaurantes del ahí. También, hicimos la primeras actividades en el Malecón Fundadores durante el día, con música, actividades de destreza y salto en acrobacia que llaman mucho la atención a los visitantes y a la gente local.


SOCIAL

Igualmente el desfile que siempre se lleva a cabo el sábado por la tarde, donde se recorren la principales bulevares y avenidas de la ciudad para terminar en distintos lugares y donde los motociclistas llevan dulces para regalar a los niños durante el desfile. Todos los años en los conciertos buscamos grupos de música rock and roll, de los sesentas, setentas y ochentas que llaman mucho la atención. En los últimos seis años, el registro de los visitantes se ha llevado a cabo en la gasolinera Barclin Círculo K. Los motociclistas que se registran hacen un donativo de 10 dólares que se reparte equitativamente entre siete instituciones como son el DIF de Puerto peñasco y Sonoyta, los Bomberos Voluntarios y Cruz Roja de Peñasco, el Asilo de ancianos, el centro de atención múltiple La Montaña para niños con necesidades especiales y la Agrupación George Papanicoulau para la

atención de mujeres con cáncer. En los trece años del evento, hemos colectado para esas instituciones una suma mayor la los $200,000 dólares en beneficio de las instituciones mencionadas. Además estas mismas instituciones venden alimentos como tacos, hamburguesas, etc y bebidas en el malecón y todo el dinero proveniente de las ventas es 100% para ellas mismos.

el registro y eventos, con información y asistencia en caso de ser necesario. La programación del rally toma alrededor de seis a siete meses, nos publicitamos en revistas y periódicos especializados en eventos de este tipo, establecemos alianzas con patrocinadores de EU para que nos ayuden en la promocion, además de redes sociales y asistencia a eventos con atención y promoción directa.

Las personas que hacen el donativo de los 10 dólares reciben el pin del evento ese año, cortesía de paseos en barcos, descuentos en hoteles y restaurantes y en otra actividades, obsequios de patrocinadores, etc.

Para el 2014, esperamos superar las 6,000 motocicletas y lograr mas actividades que permitan crecer al evento.

También hemos incluído paseos al Golfo de Santa Clara en el desierto y al centro de Visitantes de la Reserva del Pinacate, gratis y guiados por motociclistas locales voluntarios. Igualmente, contamos con el apoyo de 20 a 25 personas, norteamericanos en su mayoría que nos asisten como voluntarios para la atención en

Por lo que hemos obtenido de información, a los motociclistas les gusta el evento pues es relajado, la atención de la gente local en los hoteles y restaurantes, en las actividades es de mucha calidad y calidez. Ellos mismos manifiestan que Peñasco es “biker friendly”.

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RECREACIÓN

Si eres fanático de los deportes extremos y sobre todo de la bicicleta de montaña aquí te presentamos unas de las mejores opciones para practicar tu deporte favorito.

Poison Spider Mesa Trail-Moab, Utah.

Encontrar el camino ideal para jugar con nuestra bicicleta de montaña no es tan difícil. Todo es cuestión de qué tipo de terreno, flujo y longitud se desee. Así como los saltos, puentes, climas, colinas, giros y obstáculos, los cuales determinan la velocidad y la accesibilidad del paseo.

Moab, es un lugar para todos los corredores serios. Esta ruta se une a los senderos de arenosos, agrietados y rocosos, los cuales, representan un reto incluso para los expertos.

¿Buscando un pedaleo más divertido y activo? Una subida empinada o un atrevido descenso... Con estas 10 rutas en bicicleta de montaña, seguramente tendrás una experiencia increíble. Pues van desde senderos de gran altitud hasta otros muy angostos. Cada uno un reto que exige agilidad, resistencia y diversión. ¡No olvides tu casco!

Al oeste de Moab, se puede tomar la ruta de 13 millas, que asciende a más de 1.000 pies de altura sobre el nivel del mar. Desciende a lo largo de « Portal Trail». Para llevar a cabo esta ruta, se recomienda traer suficiente agua ya que el clima seco y desértico puede ser muy hostil.

Tahoe Rim TrailCalifornia/Nevada Con 165 millas de camino, el «Tahoe Rim Trail» y sus anillos, representa el mayor lago de América del Norte. Con más de 80 millas de terreno que es accesibles a los ciclistas. También cuenta con 23 kilómetros de singletrack. Recorrer Tahoe Meadows y Cumbre Spooner son tan sólo algunos de los mejores lugares para recorrerlos en bicicleta: Subidas, alturas vertigino54

sas, descensos desgarradoras y el impresionante paisaje. Esta ruta te asegura viajar a través de bosques de hoja perenne, pendientes, prados de flores silvestres sobre el Lago Tahoe y Marlette. Eso sí, esta ruta es sólo para quienes amen las alturas. Distancia: 23,1 kms.


RECREACIÓN

Bangtail Divide Trail-Bozeman, Montana. De 31 millas el « Loop Divide Bangtail» de Montana promete un paisaje montañoso épico. Comienza en « Stone Creek» sendero fuera de Bozeman. Hasta llegar a Grassy Mountain, que continúa por un « single track» suave y sube verticalmente otros dos kilómetros. Sólo después de la milla 18 existe un descenso de cinco millas que azota a través de un bosque de pinos, por lo que todo el sudor, vale la pena. El sendero termina en « Brackett Creek», ocho millas a lo largo de la carretera que vuelca hacia atrás en Stone Creek, donde podrás estacionar fácilmente tu coche. Distancia: 31 millas.

Munds Wagon TrailSedona, Arizona»

Trail 401 - Crested Butte, Colorado.

El « Wagon Trail Munds», a ocho millas al este de Sedona, reúne emblemáticos paisajes de roca roja característica de Arizona.

«Crested Butte», un antiguo pueblo minero de carbón resulta una perfecta combinación de carretera y «singletrack», en donde podrás subir y bajar más de 3.000 pies.

Cuenta con un «singletrack» que asciende a 1.200 metros por encima de un puñado de riachuelos para romper en una leve subida. Este camino no es tan exigente, por lo que si eres principiante te recomendamos ampliamente tomar esta ruta. En la parte superior, en «Merry-GoRound Rock» existe una cornisa de piedra caliza que sobresale del valle del desierto en «Coconino National Forest». Y que desciende a lo largo de un telón de rocas color óxido. Distancia: 8 millas.

El ascenso comienza por «Gothic Road» a Schoenfield. Prepárate para andar en bicicleta a 11.000 pies de altitud. A su vez cuenta con unas vistas panorámicas increíbles del valle de « Maroon Bells» hacia el este. A partir de ahí, la ruta abraza laderas y descendiende a través de prados de flores silvestres, álamos y arboledas. Dominar las dos últimas subidas constantes te llevarán a tu coche por un merecido descanso. Distancia: 8,6 millas

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Juan Pedro Fernรกndez

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CULTURA

Imagínate en un autoservicio de comida rápida ordenando el combo especial: 4 tabletas de Aminoácidos, 3 cápsulas de multivitamínico, 2 scoops de proteína y un shot de Óxido Nítrico como un <<desayuno completo>> para arrancar el día. Aunque no lo creas, para muchas personas en la actualidad, sobre todo estudiantes, profesionistas y trabajadores que llevan un ritmo de vida muy acelerado y con actividadesque demandan la gran mayoría de su tiempo productivo -más la carga laboral- éste suele ser de hecho, su desayuno del día. Argumentando que no es posible consumir alimentos de calidad debido a que no hay tiempo suficiente para su preparación; hoy nos conformamos, comiendo lo que caiga, donde caiga y cuando caiga. Pero surge la pregunta, ¿Podemos vivir sólo de estos productos? En teoría sí. La alimentación y nutrición para el mayor funcionamiento de los seres humanos podría cada vez requerir de menos espacio, procesos de cocina , cosecha, transporte, refrigeración y todas las tecnologías que requiere la materia prima para su consumo. Sin embargo, como organismos, hay requerimientos mínimos que se necesitan diariamente tanto para una decuado funcionamiento biológico así como para mantener un estado inmunológico competente, mismo que sirve para protegernos de las agresiones externas (bacterias , virus , etc). La alimentación como definición es la ingestión de alimento con fines nutricionales por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse. Pero ¡Atención!,no hay que confundir nutrición con alimentación, ya que ésta última se da por la acción de ingerir un alimento; siendo la nutrición un proceso a nivel celular, de donde se extraenlos microelementos necesarios para la funcionalidad, respiración y producción de energía celular, como bien se mencionó anteriormente. De aquí que la ingeníera alimenticia, -al igual que todas las ciencias-ha teni-

do importantes avances en cuanto a la producción, desarrollo y síntesis de diferentes compuestos que son capaces de cumplir con estas necesidades básicas de los organismos vivos, elaborando diferentes productos que son adquiridos con gran facilidad -conocidos como los <<famosos>> suplementos alimenticios- con el afán de <<mejorar la nutrición>> en el ser humano. Ahora bien ante lo anterior cabe replantearnos, ¿Cómo alimentarnos bien? Una adecuada y balanceada alimentación –que satisface los requerimientos mínimos diarios- y una conducta nutricional ideal, incluye de un 30% a un 40% deproteínas; 10-20%de grasas y de un 60 a un 70% de carbohidratos con todos los oligoelementos (vitaminas y minerales). Pero en un mundo que demanda cada vez más, y que crece a pasos agigantados en cuestión de tecnología e ingeniería, se podría plantear la posibilidad no muy lejana de poder cargar en una sola cápsula , los nutrientes puros y libres de factores cancerígenos, hormonas, colorantes, fumigantes o conservadores que se podrían encontrar, por ejemplo, en un Steak de Rib Eye de 500 gr; en donde cabría la posibilidad de aprovechar y asimilar losnutrientes –en este caso de la carne- al 100% , sin riesgos agregados del consumo usual de los productos. <<La ironía del comer sin comer>> Si bien los avances en la ingeniería y modificación de los alimentos cada día nos soprenden más, al parecer, hoy nos encontramos en una época surreal en donde cabe imaginar tubos de dentífrico sabor spaguetthi, semillas de maíz con foma de corazones y sabor a uva y cápsulas con sabor a tacos de carne asada… Pero no sólo eso, ya que debido al ritmo en que se consumen los recursos naturales, la explosión demográfica, la pobreza, entre otros muchos fenómenos que implican mayores índices de contaminación ambiental; sacrificar el poder degustar nuestra comida favorita tal cual y la conocemos por una cápsula o un comprimido, al parecer, podría ser la única forma de alimentarse en el futuro. ¿Te imaginas? 57


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TESTOSTERONE 1a EDICION