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Agosto 2015

Paisajes Aterrazados de España Ribeira Sacra, Parada del Sil y Valdeorras Resumen Este artículo tiene como objetivo estudiar desde las dimensiones de sostenibilidad, paisajes y terrazas agrícolas en España, así como los sistemas que evitan el arrastre del suelo, reducen procesos erosivos y escorrentía gracias a la absorción o evacuación del exceso de agua lluvia. Se subrayan problemas y soluciones posibles, por esto el documento se estructura en las secciones siguientes: La introducción proporciona una visión general de literatura útil sobre paisajes terrazados y sus aspectos principales. La primera sección presenta Terrazas Agrícolas, Paisaje y Suelos de Cultivo, la segunda muestra Paisajes Aterrazados, Asentamientos e Historia; la tercera se refiere a Zonas Climáticas, Sostenibilidad, Cultivos y Paisajes Aterrazados; la cuarta proporciona una visión sobre Legislación del Paisaje su Gestión, Protección y Ordenación, la quinta sección presenta tres casos de estudio: Ribeira Sacra, Parada del Sil y Valdeorras; la sexta habla de Vino, Paisaje, Edificaciones y Denominaciones de Origen y la última sección se refiere a conclusiones y recomendaciones con soluciones posibles en cuanto a gestión estructural y retos de futuro para la gestión adecuada de este tipo de paisajes. Contenido 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Terrazas Agrícolas, Paisaje y Suelos de Cultivo Paisajes Aterrazados, Asentamientos e Historia Zonas Climáticas, Sostenibilidad, Cultivos y Paisajes Aterrazados Legislación del Paisaje: Gestión, Protección y Ordenación Ribeira Sacra, Parada del Sil y Valdeorras Vino, Paisaje, Edificaciones y Denominaciones de Origen Conclusiones y Recomendaciones

Palabras clave: paisaje agrícola, paisajes aterrrazados, Ribeira Sacra, Parada del Sil, Valdeorras Introducción Se estudian los paisajes y terrazas agrícolas en España y su relación con la producción de vino, las edificaciones agrarias e historia de los asentamientos humanos contiguos a estas tierras de agricultura; que generalmente se usan para reducir la erosión y en diversas condiciones ambientales consiguen conservar el suelo por retener agua y tierra. Dentro de estas terrazas construidas en otras épocas y que durante diferentes generaciones se han conservado para cultivar principalmente uva, están aquellas que por su valor cultural y ambiental conviene incluir en este trabajo, primero la Ribeira Sacra en Galicia, territorio que comprende riberas de los ríos Cabe, Sil y Miño; segundo la Parada del Sil en la provincia de León y tercero Valdeorras, comarca situada en el noreste de la provincia de Orense, conformada por ocho municipios: El Barco de Valdeorras, O Bolo, Carballeda de Valdeorras, Larouco, Petín, A Rúa, Rubiá y Vilamartín de Valdeorras. Además de ser espacios para cultivar, los paisajes terrazas pueden considerarse patrimonio histórico y soporte del ecosistema cultural si se conservan adecuadamente (Tarolli, P., Preti., F., Romano, N. 2014). Para ilustrar esta aseveración desde el concepto de cultura como verbo que engloba acciones dirigidas tanto al sustento físico, como espiritual se explica la relación entre cultivo entendido como el trabajo de la tierra para producir alimentos y culto como honor que se


tributa a lo sagrado, aspectos presentes primordialmente en Ribeira Sacra, donde su patrimonio de paisajes asociados al cultivo de uva y elaboración de vino tienen potente imbricación entre agricultura-territorio-paisaje ofrece interesantes posibilidades para la inclusión de los recursos patrimoniales vinculados a la explotación agrícola en las políticas de gestión y ordenación del territorio y del paisaje (Ansis y Sanchez, 2011). Las terrazas agrícolas asociadas al paisaje hacen pensar en políticas publicas que tengan en cuenta dimensiones de sostenibilidad y la cultura del lugar porque durante los últimos siglos, la necesidad de zonas cultivables y bien expuestas determinaron la extensa terrazas antropogénicas [producto de actividad humana] de grandes zonas de laderas (Tarolli et al., 2014), por esto conviene que su gestión se haga se de acuerdo con criterios de diseño sostenible, teniendo en cuenta zonas Climáticas, la teoría de desarrollo sostenible que tiene en cuenta economía, medio ambiente y sociedad. 1. Terrazas Agrícolas, Paisaje y Suelos de Cultivo Estudiar los bancales en los paisajes agrícolas desde la dimensiones de sostenibilidad y los procesos económicos, sociales y ambientales hacen reflexionar en torno de la biodiversidad o diversidad biológica que relaciona variados seres vivos y sus ecosistemas, es decir que asociados con actividades humanas y procesos naturales que la intensificación agrícola pasada ha llevado a una disminución de la vida silvestre a través de la fragmentación y pérdida de hábitat (Wadsworth, Swetnam, 1998), incidiendo tanto en el conjunto de factores geográficos y físicos como en los procesos de desarrollo de las especies dentro de las múltiples interacciones de la vida con producción y riqueza en procesos globales. Kosulic O., Michalko R., Hula V. (2014) en su artículo que investiga sobre la relación entre los paisajes de viñedo como refugio para las especies hacen referencia a que “La importancia para la conservación de las terrazas se ve afectada por factores que operan a escalas (micro) de hábitat y del paisaje. Densidad de especies y abundancia general araña no difirieron significativamente entre terrazas con escasa en comparación con la cobertura vegetal densa. Especies raras y en peligro epigeas [insectos] se relacionan con terrazas de vegetación escasa, mientras que las especies epífitas ["plantas aéreas"] raras se asociaron con terrazas de vegetación densa.” (Kosulic et al., 2014)

“Nuestros resultados indican estos hábitats artificiales pueden ser refugios importantes para un amplio espectro de arañas xerothermophilic. Para evitar pérdidas de especies xerófilas raras y en peligro, le sugerimos las intervenciones agrícolas y métodos de gestión que retienen importante diversificación de micro hábitats” (Kosulic et al., 2014)

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“En ese momento, esto constituía una intervención muy negativa en el ecosistema local debido a la destrucción de xerófilas, pastizales seminaturales apenas utilizables para la producción agrícola convencional. Hoy, sin embargo, la tasa de sucesión natural en este hábitat es relativamente lento debido a su fuerte pendiente, las condiciones cálidas y secas, sustrato geológico loess calcárea, y la formación de estructuras en forma de mosaico al igual que con las etapas de sucesión temprana y tardía” (Kosulic et al., 2014)


“El grado de heterogeneidad del paisaje, así como la configuración y posición de hábitats adecuados influyen en especies de la araña la riqueza y abundancia y son importantes para el mantenimiento de una dinámica eficaz en las meta-poblaciones de araña” (Kosulic et al., 2014) 2. Paisajes Aterrazados, Asentamientos e Historia “Con el término conservación de suelos se integra todo lo relacionado con el uso racional del suelo. Esta ciencia tiene por objeto la conservación de la integridad física del suelo, la conservación y mejora de su fertilidad así como la conservación del agua que contiene. Para conseguir estos objetivos se emplean medidas de carácter agronómico, técnico y biológico que se pueden clasificar en: − Preventivas. Se adoptan con el fin de conservar y aumentar la resistencia del suelo al arrastre, y eliminar o por lo menos disminuir las causas que podrían ser origen del deterioro de la capacidad productiva del suelo. − Correctivas. Son las necesarias para recuperar, en total o en parte, la capacidad del suelo, pérdida por alguna de las causas que en el futuro se pretenden evitar. − De mejora. Son aquellas que, asegurada la conservación de la capacidad productiva actual, tienden a aumentarla hasta los límites que permita la debida conservación en el futuro. Dentro de la conservación de suelos destacan las medidas de control de la erosión, que tienen por finalidad tanto reducir o anular las pérdidas de agua como evitar o disminuir el arrastre de suelo y deterioro de su estructura. Se podría distinguir dentro de la erosión entre erosión hídrica, eólica y por laboreo. Las dos primeras también acaecen en condiciones naturales. Sin embargo, el hombre, mediante determinadas prácticas, tiende a acelerarla, hasta el punto de que las pérdidas no pueden ser compensadas por las tasas naturales de formación del suelo. Por el contrario, la erosión por laboreo es un fenómeno genuinamente antrópico, ya que no intervienen directamente las fuerzas naturales, sino la intervención humana a través de sus prácticas y tecnologías. En cuanto a la erosión hídrica, el arrastre de suelo se origina por la escorrentía superficial de la lluvia. Este tipo de erosión puede reducirse o anularse si se consigue disminuir la velocidad de la lámina del flujo superficial por debajo de los valores límite, característicos de cada textura del suelo. Teniendo en cuenta que la velocidad del agua de escorrentía es, a igualdad de otras condiciones, función de la pendiente del terreno y que la fuerza de arrastre es, además, función de la longitud del recorrido, se puede concluir que el medio de mantener el arrastre del suelo dentro de los límites admisibles es el de reducir la pendiente del terreno (abancalado) o controlar la velocidad del agua mediante obstáculos adecuados (terrazas, barreras vegetales, zanjas de desviación, etc.). Por estos motivos, las medidas de carácter preventivo contra la erosión hídrica tienen como finalidad: − Proporcionar a las partículas del suelo suficiente aptitud para resistir las fuerzas de arrastre. − Reducir o eliminar la escorrentía superficial del agua mediante el aumento de la infiltración y del almacenaje superficial. − Controlar la velocidad del agua de escorrentía para mantenerla en los límites no erosivos.


− Asegurar un drenaje eficaz del exceso de agua.” 3. Zonas Climáticas, Sostenibilidad, Cultivos y Paisajes Aterrazados Así como Europa apuesta por conservar la biodiversidad en zonas rurales “crean refugios importantes y biotopos de reemplazo a través de su mosaico heterogéneo de microhábitats, aumentando así la biodiversidad global del paisaje en el paisaje por lo demás bastante homogénea de la República Checa” (Kosulic et al., 2014) Antes de llevar a cabo medidas de preservación determinadas para la gestión del paisajes aterrazados de carácter regional, es conveniente y pertinente considerar tanto los aspectos ecológicos como los enfoques sociales y económicos a que hace referencia la teoría de desarrollo sostenible. “La sostenibilidad es una tarea colectiva y que no está dada, es una construcción conceptual que requiere de la participación y debate de todos los actores implicados. Avanzar hacia ella nos demandará un enorme esfuerzo político y cultural del conjunto de la humanidad. No es para nada una tarea fácil, requiere el aporte y colaboración de todos los actores sociales e institucionales que conformamos el ecosistema humano. Esta es una tarea de la especie humana en función de asegurar su supervivencia como tal sobre la faz del planeta. Necesita de un cambio de mirada fundamental, de una cosmovisión que alimente los esfuerzos individuales y colectivos. Pero precisa de algo propio y constitutivo del Homo sapiens: de valores y de una pragmática de utilidad colectiva para toda la especie. De eso realmente se trata, del problema de la necesidad o estupidez que estamos mostrando como especie, de recuperar nuestra inteligencia y sensatez, de no confundir los valores con precios. Como bien lo afirmó el poeta español Antonio Machado: sólo el necio confunde valor y precio. Sin embargo, en nuestro funcionamiento cotidiano como organizaciones, como instituciones e incluso como individuos, eso es algo que permanentemente confundimos.” -Antonio Elizalde Hevia“La información sobre el aprovechamiento del suelo y el modo en que se materializan sobre el los derechos de propiedad son manifestación evidente de la sociedad que habita un territorio y, aun mas, reflejo sedimentario de la cultura y de la identidad de un país, más allá de la coyuntura histórica en la que se encuentre.” -Jesús Miranda Hita“La perspectiva ambiental del desarrollo emerge así como una nueva visión del proceso civilizatorio de la humanidad. La crisis ambiental vino a cuestionar las bases conceptuales que han impulsado y legitimado el crecimiento económico, negando a la naturaleza. La sustentabilidad ecológica aparece como un criterio normativo para la reconstrucción del orden económico, como una condición para la sobrevivencia humana y para el logro de un desarrollo durable, problematizando los valores sociales y las bases mismas de la producción.” -Enrique Leff-

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“El proceso de globalización –los crecientes intercambios comerciales, las telecomunicaciones electrónicas con la interconexión inmediata de personas y flujos financieros que parecen eliminar la dimensión espacial y temporal de la vida, la planetarización del calentamiento de la atmósfera, e incluso el aceleramiento de las migraciones y los mestizajes culturales–, ha sido movilizado y sobre-determinado por el dominio de la racionalidad económica sobre los demás procesos de globalización. Es esta sobre-economización del mundo la que induce una


homogeneización de los patrones de producción y de consumo, contra una sustentabilidad planetaria fundada en la diversidad ecológica y cultural.” -Enrique Leff“La geopolítica de la biodiversidad y del desarrollo sustentable no sólo prolonga e intensifica los anteriores procesos de apropiación destructiva de los recursos naturales, sino que cambia las formas de intervención y apropiación de la naturaleza cuestionando la sustentabilidad posible de la racionalidad económica. La economía se ha transmutado en una “transeconomía”, y la búsqueda del bienestar social por la vía del proceso económico ha generado una inercia de crecimiento que se ha desbordado sobre sus límites.” -Enrique LeffLa economía política engarzada en la relación de la fuerza de trabajo, el capital y la tierra, se ha desplazado en estos años hacia una ecología política en la que los antagonismos de las luchas sociales se definen en términos de identidades, territorialidades y procesos de sustentabilidad. Las relaciones de producción y las fuerzas productivas ya no se establecen entre el capital y el proletariado industrial –entre capital, trabajo y tecnología–, y se redefinen en sus relaciones con la naturaleza. En el nuevo discurso sobre la biodiversidad y del desarrollo sustentable-sostenible, los conceptos de territorio, de autonomía y de cultura se han convertido en conceptos políticos que cuestionan los derechos del ser y las formas de apropiación productiva de la naturaleza (Escobar, 1997; Leff, 2001b; Porto-Gonçalves 2001). 4. Legislación del Paisaje: Gestión, Protección y Ordenación Estas palabras del prólogo del libro “El paisaje agrario aterrazado” por Juan Romero en 2011 continúan teniendo vigencia, no solo por su contenido sino por su aplicación en el territorio español “Como afirma acertadamente John Berger muchos territorios rurales europeos serán, básicamente, paisaje. Ya no requieren necesariamente la presencia de agricultores (Berger, 2006). El nuevo contexto económico post-productivo y los profundos cambios sociales y culturales aconsejan el desarrollo de nuevas políticas en relación con los territorios rurales europeos. Gran parte de ellos ya no serán necesarios para producir alimentos, pero le seguimos atribuyendo un conjunto de valores que trascienden a las tradicionales funciones productivas. Los ciudadanos europeos preferimos mantener estos territorios vivos y estamos dispuestos a dedicar recursos públicos para hacerlo. Además de su dimensión territorial y ambiental, los paisajes rurales europeos también son –y en ocasiones sobre todo- cultura, historia, memoria colectiva, referente identitario y legado. Por eso van cobrando paulatinamente mayor importancia las políticas públicas que refuerzan la función territorial y paisajística.” (Romero, 2011) “El desarrollo de los paisajes agrícolas en las últimas décadas se ha caracterizado por el aumento de la intensidad de gestión agrícola y la consiguiente disminución en el número y tamaño de los hábitats naturales y seminaturales” (Kosulic et al., 2014) “A día de hoy, podemos considerar parte del patrimonio rural tanto la construcción histórica de muros de mampostería, como los sistemas de captación, almacenamiento y distribución de agua a ellos asociados. Eso les otorga una protección muy especial y una oportunidad para poder diseñar estrategias, como sería el control de la erosión, al amparo de las políticas de paisaje y los planes de alcance territorial” (Ansis y Sanchez, 2011). La ley de Montes de 2003 transcribe el siguiente texto de la Asamblea de Naciones Unidas, que en su sesión de junio de 1997 resalta la expresión del valor y el papel que los montes desempeñan en


nuestra sociedad “La ordenación, la conservación y el desarrollo sostenible de todos los tipos de bosques son fundamentales para el desarrollo económico y social, la protección del medio ambiente y los sistemas sustentadores de la vida en el planeta. Los bosques son parte del desarrollo sostenible.” 5. Ribeira Sacra, Parada del Sil y Valdeorras Vendimia en la viña de «Carballo Cobo» de la bodega Adega Algueira, situada en la subzona de Amandi en Doade (Sober, Lugo).

Fuente: http://www.abc.es/fotos-galicia/20140914/vendimia-heroica-sublime-ribeira-1613422383943.html,30-07-2015

Fuente: http://www.quetiempo.es/foto-parada-de-sil_469591.htm Consultado 21-08-2015

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Parada del Sil


Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=GTKa67_qjwU consultado 12-08-2015

Rubiá, perteneciente a la comarca de Valdeorras Fuente: google earth

En Ribeira Sacra el vino se relaciona con espiritualidad, comunidades de monjes Benedictinos y Cistercienses habitaron este territorio siglos después que los romanos construyeron los bancales, ellos continuaron con cultivos de vid y definieron estos paisajes con sus manos y esfuerzo. 6. Vino, Paisaje, Edificaciones y Denominaciones de Origen “Las arañas fueron utilizadas como organismos modelo para determinar la importancia potencial de terrazas de viñedos para la conservación de la biodiversidad y la restauración de los ecosistemas en paisajes agrícolas. Las arañas son abundantes depredadores terrestres, y por lo tanto constituyen una proporción importante de los artrópodos depredadores que desempeñan un papel importante como agentes de control de plagas generalistas en los sistemas agrícolas.” (Kosulic et al., 2014) “Terrazas de viñedos fueron creados localmente en las zonas que tienen condiciones de hábitat adecuadas (especialmente las exposiciones de pendiente convenientes). En general, terrazas de viñedos constituyen alrededor del 10% de la superficie terrestre de la República Checa plantada con viñedos” (Kosulic et al., 2014) 7.

Conclusiones y Recomendaciones

Incumbe al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente la ejecución de políticas del gobierno en materia de recursos agrícolas, de industria agroalimentaria y de desarrollo rural,


Asimismo, corresponde a este ministerio la propuesta y ejecución de la política del gobierno en materia de medio ambiente, por tanto dentro de los programas de apoyo están las medidas admisibles recogidas en la OCM que se pueden apoyar para el periodo 2014-2018 son la promoción, la reestructuración y reconversión de viñedos, las inversiones, la innovación y desde este panorama proponer modelos de desarrollo endógeno que asociados al turismo y la conservación de paisajes aterrazados hacia generar propuestas marco que tengan en cuenta la cultura, dimensiones de sostenibilidad y paisaje. Con el propósito de conocer estos paisajes y promover labores agrícolas inscritas en saberes, se propone realizar trabajos de catalogación de los paisajes aterrazados de Galicia tanto en Ribeira Sacra como en Parada del Sil y Valdeorras, asociados al cultivo de uva, porque las áreas comprendidas en las medidas agroambientales dedicadas a la biodiversidad y paisaje alcanzan porcentajes hasta del 75% en Europa central y en los países nórdicos, mientras que en España y Grecia varía entre menos del 10% del total del espacio agrícola1. Aunque las terrazas en España han sido estudiadas, tanto las ancestrales como los nuevos sistemas es conveniente hacer un estudio integrador que incluya paisajes vitivinícolas y tengan en cuenta las terrazas de viñedos de reciente construcción en sustrato de loess y en el paisaje agrícola intensivo de Europa central [que] nunca habían sido investigadas como un refugio para los invertebrados. Casi todas las publicaciones conocidas se centran en terrazas históricas mantenidas por paredes rocosas y laderas pedregosas, no por los suelos de loess en polvo como en el caso de las terrazas en este estudio (Ebert y Rennwald, 1991). “El uso de riego en los viñedos se extiende en Rias Baixas. No es una práctica exenta de controversia, pero su utilidad desde el punto de vista de la producción parece incuestionable. Aplicado al viñedo permite evidenciar descensos significativos en la cosecha de uva motivados por los cambios en las condiciones meteorológicas de cada año. De ahí que este tipo de sistemas comiencen a abrirse paso en otras denominaciones de origen gallegas. En Ribeira Sacra, sin ir más lejos, están presentes en todas las nuevas plantaciones de cierta entidad” Diaz L. (2013) Referencias Asins V., Sánchez D. (2011) “Inclusión de las estrategias de control de la erosión de laderas aterrazadas en las políticas de paisaje” en http://digital.csic.es/handle/10261/38859, consultado 21-08-2015

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Por referenciar

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Asins V. (2011), “El paisaje agrario aterrazado: Diálogo entre el hombre y el medio en Petrer (Alicante)”, Colección Desarrollo territorial, Universidad de Valencia, https://books.google.es/books?id=KoBjk_ykvbsC&printsec=frontcover&dq=El+paisaje+agrario+ater razado:+Di%C3%A1logo+entre+el+hombre+y+el+medio+en+Petrer&hl=es&sa=X&ved=0CCoQ6AE wAGoVChMIxMDM3ci8xwIVyj0UCh0r8QLJ#v=onepage&q=El%20paisaje%20agrario%20aterrazado %3A%20Di%C3%A1logo%20entre%20el%20hombre%20y%20el%20medio%20en%20Petrer&f=false, consultado 22-08-2015


Diaz L. (2013) “Las ventajas del riego del viñedo se someten a juicio de los catadores” La voz de Galicia http://ribeirasacra.org/media/documentos/LAVOZ21Julio.pdf, consultado 22-08-2015 Kosulic O., Michalko R., Hula V. (2014) “Recent artificial vineyard terraces as a refuge for rare and endangeredspiders in a modern agricultural landscape” Recientes terrazas de viñedos artificiales como un refugio para las arañas raras y en peligro en paisajes agrícolas modernos”

LEY 43/2003, de 21 de noviembre, de Montes. http://www.invassat.gva.es/documents/20551003/161973006/Ley_43_2003_Montes.pdf/7ffa73a03430-4adf-8ece-2ff52f03660d, consultado 22-08-2015 Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente http://www.magrama.gob.es/es/agricultura/temas/regulacion-de-los-mercados/organizacionescomunes-de-mercado-y-regimenes-de-ayuda/ocm-vitivinicola/programa-apoyo.aspx, consultado 14-08-2015 1. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, http://www.magrama.gob.es/es/desarrollorural/temas/politica-forestal/0904712280144dac_tcm7-19623.pdf, consultado 14-08-2015 Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente , Programa de apoyo al sector vitivinícola español 2014-2018, Versión: 30 de junio 2014, http://www.magrama.gob.es/es/agricultura/temas/regulacion-de-los-mercados/programaapoyo-espa%C3%B1a-2014-2018-septiembre-2014_tcm7-346430.pdf, consultado 20-08-2015 Tarolli, P., Preti., F., Romano, N. (2014): “Terraced landscapes: From an old best practice to a potential hazard for soil degradation due to land abandonment” Paisajes aterrazados: De una antigua y buena práctica a un peligro potencial por la degradación del suelo debido al abandono. Ruiz S., Pascual C., Velarde C., Martinez A., Cruz F., Flores P. () “Valoración cuantitativa de la calidad visual del paisaje agro-forestal mediante herramientas sig” http://agetig.es/docs/XII_2/090%20-%20Ruiz%20Sanchez%20et%20al.pdf, consultado 22-08-2015 Wadsworth R, Swetnam R. (1998) “Modelling the impact of climate warming at the landscape scale: will bench terraces become economically and ecologically viable structures under changed climates?” Modelización del impacto del calentamiento global a escala de paisaje: bancales convertidos en estructuras económicas y ecológicamente viables bajo cambio climático? http://ribeirasacra.org/directorio.php?idioma=es&sec=11, consultado 15-08-2015 https://es.wikipedia.org/wiki/Valdeorras_(vino)#Municipios_que_integran_la_D.O._Valdeorras, consultado 15-08-2015 https://grupo.us.es/atlas/documentos/articulos/thomas_lugarypaisaje.pdf, consultado 22-08-2015 Referencias por consultar Miyashita, T., Chishiki, Y., Takagi, S.R., 2012. “Landscape heterogeneity at multiplespatial scales enhances spider species richness in an agricultural landscape”.Popul. Ecol. 54, 573–581.


Abreu, X. 2005. “Evaluación del efecto de las propiedades hidrológicas y sistema de manejo sobre la susceptibilidad a erosión superficial y en masa en suelos pedregosos con viña del Priorato (Cataluña, España). PhD. Thesis. University of Lleida, Lleida, Spain. Andresen, T., Bianchi de Aguiar, F., Curado, M.J., 2004. “The Alto Douro Wine Region greenway. Landscape Urban Plan”. 68, 289–303. Beaufoy, G., 2003. “The Environmental Impact of Olive Oil Production in the European Union: Practical Options for Improving the Environmental Impact. European Forum on Nature Conservation and Pastoralism and Asociacio´n para el Ana´lisis y Reforma de la Polı´tica Agrorural.” European Commission—Environment Directorate General, http://europa.eu.int/comm/environment/agriculture/pdf/oliveoil.pdf ______________ Describir, Explicar, Exponer, Fundamentar, identificar, Mostrar, Revelar [Generales]

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